Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Programa de Ingeniera Sanitaria
Fisicoquímica
Práctica No. 1 Calor Latente De Fusión Del Hielo
Juan Manuel Pico Riaño 20191781012
Nelson Fabian Raigoso Gomez 20191781017
Maria Fernanda Hernandez Suarez 20191781024
Karen johana Mican García 20191781029
Fecha de elaboración de la práctica: 2019-05-02
Fecha de presentación del informe: 2019-05-09
Resumen
El calor latente se define como la energía requerida por una cierta cantidad de sustancia para que esta
cambie de fase o estado (de solido a líquido, o de líquido a gas), a diferencia del calor sensible, que
genera un aumento de temperatura y no un cambio de fase. El principal objetivo de esta práctica de
laboratorio es conocer el significado de calor latente y la diferencia con el calor sensible a través de la
exposición de agua, tanto en su estado líquido como sólido, a distintas temperaturas. Se evidencio un
cambio de fase a gas de una pequeña porción del líquido contenido en el calorímetro, a partir de los 80°C
y una rápida reducción de su temperatura tras retirarse de la plancha a la que estaba expuesto; finalmente
se observó que el contenido de agua a temperatura ambiente al cual se le agrego un cubo de hielo, no
sufrió una disminución notable en su temperatura, por lo que al cubo de hielo no le tomo mucho tiempo
en derretirse. A partir de esto se puede concluir que el calor suministrado para que exista un cambio de
solido a líquido, se denomina calor latente de fusión.
temperatura de un kilo de masa. Sus
1. Introducción unidades son J/Kg K.
En termodinámica se considera calor como
la energía transferida de un sistema a otro, o El calor absorbido o cedido por el sistema
a sus alrededores, debido a una diferencia de durante un cambio de estado se denomina
temperatura entre ellos. El calor que absorbe calor latente. Este calor podrá ser positivo
o cede un sistema depende de la (absorbido) si el cambio de fase es de solido
transformación que haya experimentado a líquido, o de líquido a gas; y será negativo
dicho sistema. En donde dos cuerpos que se (cedido) si su transformación es de gas a
encuentren en contacto y a distinta líquido, o de líquido a sólido.
temperatura, después de que ha pasado 𝑄 = 𝑚𝐿
cierto tiempo, se dice que han alcanzado el En donde L es el punto de fusión,
equilibrio térmico, es decir, ambos cuerpos vaporización, o el cambio de fase que se
se encuentran a la misma temperatura. presente.
La expresión que relaciona la cantidad de
calor que intercambia con una masa con El calor que absorbe o libera una sustancia,
respecto a la variación de la temperatura es en donde se puede producir un aumento o
la siguiente: disminución de la temperatura sin que exista
un cambio de estado, se le llama calor
𝑄 = 𝑚𝑐∆𝑡 sensible.
Donde c es el calor especifico de la 𝑄 = 𝑚𝑐𝑒∆𝑡
sustancia, y se define como energía que se
necesita para aumentar en un grado la Cuando hablamos de calor en su gran
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mayoría lo asociamos únicamente con Reactivo:
temperatura, sin ver el trasfondo que tiene 1. Hielo.
este sistema, más que hablar de la misma
temperatura se debe hablar de un flujo de Procedimiento:
energía que en todo momento se está
recibiendo o entregando, la practica nos Primera parte: Determinar la constante
permite evidenciar esto, a tal manera de del calorímetro por el método de
entender la diferencia entre estos conceptos. mezclas.
Pesar el calorímetro en la balanza
La importancia de realizar esta práctica es la analítica.
de averiguar cuánto calor sensible y latente Colocar 200 ml de agua a
se requiere para evidenciar un cambio de temperatura ambiente en el
fase, como también identificar cuando se calorímetro, esperar a que se alcance
produce calor latente de fusión y calor el equilibrio térmico (calorímetro-
latente de vaporización, para este caso se agua) y registrar la temperatura cada
usó agua. 30 segundos durante 5 minutos.
Mientras se alcanza el equilibrio en
Objetivo general. Conocer el significado de el calorímetro, calentar 100 ml de
calor latente, la diferencia con el calor agua destilada hasta 80 ° C.
sensible y las ecuaciones que los Añadir el agua caliente al
representan. calorímetro (registrar tiempo).
Esperar a que se alcance el
Conceptos Básicos. equilibrio térmico (registrar la
temperatura cada 30 segundos
Calor: energía transferida de un sistema a durante 5 minutos).
otro sistema; de un sistema a su alrededor o
del alrededor a un sistema, debido a una Segunda parte: Determinar λfusión del
diferencia de temperatura entre ellos. hielo:
Temperatura: grado o nivel térmico de un Colocar en el calorímetro 200 ml de
cuerpo o de la atmosfera. agua.
Calor sensible. Es aquel que recibe un Tapar el calorímetro y registrar la
cuerpo o un objeto y hace que un aumente temperatura cada 30 segundos
su temperatura sin afectar su estructura durante 5 minutos.
molecular y por lo tanto su estado. Alrededor del minuto 4, pesar por
Calor latente. Es la energía requerida por aparte en la balanza analítica un
una cantidad de sustancia para cambiar la vaso de precipitado de 200 ml.
fase, de solido a liquido (calor de fusión) o Luego, pesar aproximadamente un
de líquido a gaseoso (calor de vaporización). cubo de hielo secado previamente
con una servilleta y colocarlo
2. Metodología rápidamente en el calorímetro al
minuto 5 (registrar tiempo exacto).
Materiales. Realizar lecturas de temperatura
1. Calorímetro de icopor. cada 30 segundos durante 5
2. Termómetro de 100° C. minutos.
3. Cronometro.
4. Servilletas.
5. Vaso de precipitado de 200 ml. 3. Resultados y discusión.
6. Probeta de 200 ml.
7. Un vidrio de reloj (vaso precipitado). Primera parte.
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Para determinar la constante del calorímetro
por el método de mezclas es necesario
mezclar dos fluidos, agua a temperatura Tabla 1. Determinación de la temperatura ambiente en
ambiente y agua caliente. la primera parte, equilibrio térmico (H2O -
El procedimiento consiste en: Calorímetro).
Determinar la masa del calorímetro. TIEMPO (m) TEMPERATURA °C
Determinar la temperatura ambiente, 00:00 18
de 200ml de agua durante 5min, ver 00:30 18
imagen 1 y tabla 1. 01:00 18
Calentar el agua destilada hasta 01:30 18
alcanzar los 80°C, ver imagen 2. 02:00 18
Mezclar el agua a temperatura 02:30 18
ambiente y el agua caliente. 03:00 18
Mantener el calorímetro tapado y 03:30 18
medir su temperatura durante 5min, 04:00 18
ver tabla 2. 04:30 18
05:00 18
Peso del calorímetro: 10.1046gr
Imagen 2. Estableciendo la
Imagen 1. Determinar la temperatura del H2O a 80 °C.
temperatura ambiente de 200 ml
de agua.
Tabla 2. Determinación del equilibrio térmico al
mezclar el H2O a temperatura ambiente y el H2O a 80
°C.
TIEMPO (m) TEMPERATURA °C
00:00 80
00:30 39
01:00 39
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01:30 38 de 200ml de agua durante 5min, ver
02:00 37 tabla 3.
02:30 37
03:00 37 Determinar la masa del cubo de
03:30 37 hielo.
04:00 36
04:30 36 Mezclar el cubo de hielo con los
05:00 36 200ml de agua a temperatura
ambiente.
Cálculos:
Mantener el calorímetro tapado y
medir su temperatura durante 5min,
𝐐 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜 = −𝐐 𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜 ver tabla 4.
Q H2O + Qk = -Q H2O caliente Peso del vaso precipitado de 200ml:
46.3920g
Peso del cubo del hielo: 5.5346g
mH2O CeH2O (T1 – Tf ) * K (T1 – Tf) =
-m H2Oc CeH2Oc (T2 - Tf) Tabla 3. Determinación de la temperatura ambiente en
la segunda parte, equilibrio térmico.
K = -m H2Oc CeH2Oc (T2 - Tf) - mH2O TIEMPO (m) TEMPERATURA °C
CeH2O (T1 – Tf ) / (T1 – Tf ) 00:00 18
00:30 18
Donde: 01:00 18
01:30 18
Masa del agua caliente=100 g 02:00 18
Masa del agua= 200 g 02:30 18
T1= temperatura inicial del agua (ambiente). 03:00 18
Tf= temperatura en equilibrio. 03:30 18
Ce= 1 04:00 18
04:30 18
K= - (100g) (1 cal/(g ºC) (80°C - 36°C) - 05:00 18
(200g) (1 cal/(g ºC) (18°C - 36°C) / (18°C -
36°C)
Tabla 4. Determinación del equilibrio térmico al
introducir el cubo de hielo al H2O a temperatura
K= - 4400 – (-3600) / -18 ambiente.
K= -800/-18
K= 44.44 TIEMPO
(m) TEMPERATURA °C
00:00 18
Segunda parte. 00:30 18
01:00 16
Para determinar λ fusión del hielo es 01:30 16
necesario mezclar un cubo de hielo con agua
a temperatura ambiente. El procedimiento 02:00 15
consiste en: 02:30 15
03:00 15
Determinar la temperatura ambiente 03:30 15
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04:00 15 saber cuánto calor puede absorber o ganar el
04:30 15 calorímetro.
05:00 15
Al registrar la variación de temperatura (Ver
Cálculos: tabla 2) durante 5min cada 30s, se evidencia
que quien cedía el calor era el agua caliente,
λ fusión
mientras que quien ganaba calor era el agua
Qganado = -Qcedido a temperatura ambiente, esto hasta lograr un
equilibrio térmico.
Qhielo = - (Qagua + Qk)
En la segunda parte se procede a realizar el
mhielo λ fusión + mhielo Ceagua (T3 – T2) cálculo del calor latente de fusión del hielo y
= magua Ceagua (T3 – T1) - K (T3 – Ti) se obtiene que se necesitan 117.49 Cal.
Se registra la variación de la temperatura
Donde: cuando se mezcló el cubo de hielo con el
Masa del hielo= 5,5346 g agua a temperatura ambiente (ver tabla 4)
Masa del agua= 200 g durante 5min cada 30s se evidencia que
Ti= Temperatura inicial del calorímetro. quien cedía calor era el agua
T1= temperatura inicial del agua (ambiente). aproximadamente a 19°C y el calorímetro,
T2= temperatura hielo solido 0 °C. mientras que el cubo de hielo de 5.5346gr
T3= temperatura en equilibrio. ganaba calor.
4. Conclusiones.
λ fusión = - magua Ceagua (T3 – T1) - K
(T3 – Ti) - mhielo Ceagua (T3 – T2) /
Es importante determinar la constante K del
mhielo calorímetro debido a que los procesos que se
desarrollan en él no son del todo adiabáticos,
λ fusión = - (200g) (1 cal/(g ºC) (15°C - ósea que el sistema termodinámico si
18°C) - (44.44g) (15°C - 18°C) - (5.5346g) intercambia calor con su entorno.
(1 cal/(g ºC) (15°C - 0°C) / (5.5346g)
Para todos los casos en que se determinó el
λ fusión = 600 + 133.32 – 83.019 / 5.5346 equilibrio térmico (H2O T ambiente – H2O
80 °C) y (H2O T ambiente – H2O solido), las
λ fusión = 650.301 / 5.5346 cuales estaban contenidas en el calorímetro,
la dirección de flujo de calor siempre es de
la temperatura más alta a la más baja.
λ fusión = 117.49 Cal
Al calentar el agua destilada que estaba a
Análisis de resultados. temperatura ambiente 18 °C hasta alcanzar
una temperatura final de 80 °C. Se identificó
En la primera parte se determina la que el calor que se estaba suministrando era
constante del calorímetro la cual es de calor sensible, esto debido a que su
44,44, esto quiere decir que es la capacidad temperatura aumento aproximadamente 62
térmica que tiene y es determinada para °C sin afectar su estructura molecular y por
lo tanto sin afectar su estado (el H2O seguía
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estando en estado líquido).
El calor latente de fusión del hielo es de
signo positivo (+), esto se debe a que hubo
un ingreso de calor al sistema, en este caso
de 117.49 Cal para poder pasar el agua de
estado sólido a estado líquido.
Se define el calor latente como la energía
requerida por una cantidad de sustancia para
cambiar de fase, en este caso de solido a
líquido (calor latente de fusión).
5. Bibliografía
Escriba la bibliografía siguiendo el siguiente
formato:
1. Martin Blas Teresa. Serrano
Fernandez Ana. Termodinamica –
Calor. [Link].
Conceptos basicos – calor
2. Reyes Martínez Haidée Carolina,luna
Ávila Laura, Gómez Méndez Israel.
(2016). Calor latente de fusión del agua.
08/05/2019, de Scribd Sitio web:
[Link]
29/Practica-8-calor-latente-de-fusion-
del-hielo-terminada-docx#download
