BONDADES CURATIVAS DEL APIO
NOMBRE VULGAR: APIUM GRAVEOLENS
FAMILIA: UMBELIFERAS
HABITAT: Natural de Europa y extremo
oriente aparece como planta silvestre en muchos lugares
húmedos y pantanosos como hortaliza se encuentra
cultivada en muchos lugares del mundo. Hay referencias
de su utilización como planta medicinal en la china y en
las culturas griegas y romanas.
CARACTERISTICAS DESCRIPCION: la planta silvestre
se parece bastante al perejil al igual que este. Sus hojas
son compuestas muy divididas y muy aromáticas. Las
flores aparecen en enibelas y son blancos verdosas. Las
semillas se caracterizan por poseer 5 costillitas que la
recorren a lo largo. El apio cultivado presenta hojas
muchos más anchas y con foliolos menos divididos.
USO INTERNO
NERVIOSISMO: tiene un efecto tranquilizante de los
nervios (decocción 30 gr. De miz seca por litro de agua:
tomar un par de vasos al día).
GOTA: para bajar el acido úrico e impedir la aparición de
la gota se pueden realizar infusiones de semillas en
proporción de 1.5 gramos por taza tomaremos una par de
tazas al día.
ARRITMIAS CARDIACAS: para regularizar el ritmo
cardiaco se pueden tomar unos 30 gr. De polvo de
semillas. Divididos en 3 tomas diarias.
COLESTEROL: para rebajar el colesterol se puede ingerir
zumo de la planta fresca.
EXPECTORANTE: se utiliza para expulsar las
mucosidades que se acumulan en el pecho como
consecuencia de un proceso gripal, bronquitis etc.
(Decocción de 30 gr. De raíz seca por litro de agua tomar
un par de vasos al día).
ESTOMACAL: abre el apetito (decocción durante media
hora de 30 gr. De raíz por litro de agua tomar una tacita
delante de cada una de las comidas principales del día).
SEDANTE ESTOMACAL: cura el dolor y previene los
espasmos (infusión de 40 gr. De raíz por litro de agua 2
tazas al día).
OBESIDAD: por su porcentaje en agua alcanza casi un
95% - el apio se presenta como uno de los vegetales más
ligeros especialmente indicados para los que quieran
perder peso. Cada 100 gr. De esta planta solamente
poseen 16 calorías, por lo que podemos decir que se trata
de uno de los vegetales menos calóricos y adecuados
para las personas que tengan problemas de obesidad,
pero el poder del apio para eliminar material sobrante del
organismo le viene dado no solamente por su poca
capacidad calórica, sino también por sus propiedades
diuréticas, este vegetal es uno de los principales
diuréticos. Asi pues si precisamos de una cura más
drástica podemos optar por realizar una infusión con las
semillas secas, en una proporción de 1.5 gr. Por taza y
beber 2 o 3 tazas al día también podemos exprimir un par
de tallos hojas, con el batidor y bebernos el jugo
combinándolo con la zanahoria, el limón o la manzana y
siempre teniendo en cuenta que la proporción de esta
planta al tener un sabor tan fuerte debe ser de una cuarta
parte con respecto al liquido total.
Simplemente comiendo el apio, en combinación con otras
verduras u hortalizas podemos comprobar cómo
expulsamos mayor cantidad de orina que de lo normal de
manera que iremos perdiendo peso.
INFECCIONES URINARIAS: además de aceite esencial
tiene propiedades antibacterianas con lo que al mismo
tiempo, que aumentarnos la micción., nos ayudara a
combatirlas infecciones de los riñones causadas por virus
o bacterias, además de eliminar el acido úrico, será muy
útil consumir esta planta a personas con sobre peso, pero
también a enfermos reumáticos, a los que tengan gota. A
los diabéticos, a los que tengan piedras en el riñón
(cálculos renales) de vesícula o los que tengan tendencia
a desarrollar arenillas incluso puede ser muy útil, para los
enfermos de hígado dado que al eliminar toxinas
descargan a este órgano que no tiene que realizar tanto
trabajo para depurar la sangre. Sin embargo hay que
evitar la ingestión de este alimento en cantidades
elevadas y la administración, de tratamientos
fitoterapeuticos en aquellas que presenten inflamaciones
en la vejiga. Igualmente no resulta conveniente los
preparados con apio durante el embarazo porque su
contenido en apiina puede producir abortos.
USO EXTERNO
VULNERARIO: con propiedades para curar las heridas y
favorecer su cicatrización (aplicación en forma de
enjuague sobre la herida o llaga aplicar una cataplasma
realizada con las hojas tiernas sobre la zona afectada).
SABAÑONES: otra de sus propiedades externas en su
capacidad para curar los sabañones (decocción durante
1 hora de ¼ de kilogramos de planta por litro de agua
realizar baños de pies con el liquido resultante durante 15
minutos 3 veces al dia).
ENJUAGUES BUCALES: muy adecuados para curar las
llagas de la boca o problemas de las encías (machacar al
planta seca y realizar un enjuague bucal).
PROBLEMA DE VOZ: con problemas de falta de voz
(afonía se pueden realizar gárgaras con la decocción de
la planta tierna).
USOS ALIMENTARIOS DEL APIO: el apio es muy rico
en potasio compensa y equilibra su elevada cantidad en
sodio, esta riqueza en sales, junto con la gran cantidad de
aceites esenciales le otorgan un sabor muy particular que
puede resultar un poco fuerte para aquellos que no estén
acostumbrados a su consumo. Pero que proporciona un
toque muy original cuando se combina con otros
vegetales, este sabor tan particular, junto con sus
propiedades estomacales justifican que deba formar parte
de las ensaladas antes de las comidas mas copiosas.
Un buen plato de apio fresco con algo de cebolla,
pimiento rojo y perejil nos abrirá el apetito.
Ayudara a realizar la digestión al incrementar los jugos
intestinales y expulsara los gases sobrantes por otra
parte, tampoco hay que olvidar que el apio es un buen
regulador intestinal que es capaz de aumentar los
movimientos intestinales para ayudar a aquellas personas
que sufren de estreñimiento y neutraliza el exceso de
bacterias que es en muchos casos el responsable de
fermentaciones y putrefacciones intestinales.
AFRODISIACO: El apio se ha considerado un alimento
muy adecuado para el buen mantenimiento de las
relaciones sexuales.
Se considera un buen afrodisiaco, al alimentar el deseo
sexual e incrementar la potencia sexual facilitando la
erección del pene.
La forma más fácil de conseguir estas propiedades es
comer apio en ensaladas.
DONATO RIVERO PINTO
MEDICO NATURISTA
INVESTIGADOR DE LA MEDICINA TRADICIONAL DE LA
AMAZONIA
