Estudio de la Empresa

RAMO S.A.

Corporación Universitaria UNITEC

Especialización en Gerencia de Proyectos
Bogotá
2019
 CONTENIDO

1. Introducción
2. Contexto Empresarial
2.1. Historia y Antecedentes
2.2. Descripción General del Negocio
2.3. Misión y Visión
2.4. Portafolio de Productos
2.5 Estructura de Mercadeo: Evolución de la Oferta y Demanda
3. Modelo de Negocios
3.1. Propuesta distintiva del Valor
4. Componentes Financieros
5. Conclusiones
6. Bibliografía

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 1.INTRODUCCIO

El presente estudio tiene como propósito conocer más a fondo la organización RAMO
S.A. Este estudio representa una de las miles historias colombianas de visión, lucha y
compromiso. Se indagará acerca de la historia, objetivos, modelos de negocios y
financiamientos, todo con el fin de animalizar a fondo la empresa y entender como
funciona, una de las marcas más grandes y reconocidas dentro del mercado, a la gente
que la saco adelante y que en la actualidad se mantienen en el lugar donde está.

Representa un análisis del contexto social, político y económico tan complejos en el

que surgió la marca y de los factores que han contribuido en hacerla tan exitosa y
recordad, no solo en la mente del consumidor sino en su corazón.

A hora bien este estudio nos muestra la congruencia entre el modelo de negocios
implementado por la Organización Ramo S.A. y la estrategia de ventas al público
luego, se analizarán los factores que convierten al chocorramo en producto insignia de
la cultura colombiana y como ha logrado permanecer en el mercado por décadas.
Finalmente se desarrolla conclusiones con el fin de observar las adaptaciones para la
estrategia de mercado de la Organización Ramo S.A.

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 2.CONTEXTO EMPRESARIAL

2.1 Historia y Antecedentes

El inicio de la empresa “Ramo” se remonta al año 1950, cuando Don Rafael Molano
en compañía de su esposa Ana Lucia Camacho, dan a conocer el sabor de la receta
familiar el tradicional ponqué Ramo. La historia empieza en el barrio Los Alcázares de
la ciudad de Bogotá, cuando Don Rafael le enseño a sus compañeros de trabajo de
Bavaria, el ponqué que su esposa le preparaba, al comprobar que su sabor los
conquisto decidió venderlos por encargos.
Para el año de 1950, año en que se funda la marca Ramo, Colombia estaba
atravesando cambios importantes en su sociedad. El clima político estaba caldeado y
la economía estaba en un proceso de transición y acoplamiento al sistema capitalista.
Los desarrollos tecnológicos cambiarían la manera en que se difundía la información
en nuestro país, se agilizaban los procesos productivos y la forma en que la población
se entretenía interactuaba con el resto de su entorno. La concepción de calidad de
vida, de desarrollo y de riqueza se configuraba de manera distinta dentro de la
población. Se pueden distinguir tres momentos relevantes dentro de este marco
histórico en el que nace la marca:
 La posguerra (Segunda Guerra Mundial)
 La Violencia
 El crecimiento económico

Cada uno tuvo una marcada influencia en la manera en que los colombianos Vivian y
consumían, el primero de carácter externo y los otros dos de carácter interno.
Como se mencionó anteriormente con la aprobación de sus compañeros, impulso a
Don Rafael a tomar la iniciativa de vender su producto en tiendas para que de esta
manera estuviera al alcance de más persona. La presentación del ponqué era
amarrada con una cinta para evitar que se desamarrara y acompañado de una
ramita. De ahí nace el nombre de la industria casera “Ramo”.

Sin embargo, debido a que en esa época el ponqué se acostumbraba a comer

únicamente en ocasiones especiales no obtuvo ninguna venta durante tres días, por
lo que Rafael Molano tuvo la idea de ofrecerlos en porciones tajadas. La idea fue un
éxito todas las porciones fueron vendidas, y se generó un cambio en el método de

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consumo de este producto, con gran demanda en el barrio, que lo llevo a ofrecerlos en
más tiendas.
En el año 1964, el ponqué “Ramo” contaba con amplia aceptación en el mercado y
Don Rafael vio en su producto una oportunidad de negocio y decidió ampliar su
producción. Con la aprobación de un crédito bancario en compañía de Álvaro Iregui
hizo posible la producción industrial a gran escala en la calle 33 con 6ta en la ciudad,
así nace los productos Ponqué Ramito y tres años después la línea gala.
Ese mismo año y hasta 1969, el ponqué Ramo tuvo participación en el programa de
televisión “Feliz Cumpleaños Amiguitos” de Gloria Valencia, para lo cual fue una gran
estrategia de mercadeo, que llevo a la empresa a su posicionamiento lo cual genero
un incremento de ventas. El éxito de la empresa durante estos años produjo un
crecimiento industrial significativo, que llevo a su dueño a abrir otra fábrica ubicada en
Sabaneta Antioquia en 1967, y además a trasladar la planta de producción de la ciudad
de Bogotá al municipio de Mosquera en 1970.
El objetivo de poder disponer de varias plantas de producción lo percibio Don Rafael
como algo ventajoso para poder ampliar su portafolio de productos y asi fue como en
el año 1972 lazaron al mercado los siguientes productos:
 Las Achiras
 Colecciones de Ramo
 Galletas
 ChocoRamo este último el producto más vendido actualmente.

La necesidad de continuar creciendo lo llevo a Don Rafael a contar con su propia

granja y en el año 1973 crea “Avinsa” que cuenta con más de 600.000 gallinas que le
proporcionan a “Ramo” los huevos para su materia prima, además son alimentadas
con un concentrado de producción propia.
En 1975, posterior a un viaje a china donde Don Rafael Molano aprendió sobre la
comercialización y mercadeo en este país, nace la distribución de sus productos en
triciclos en los lugares del país donde se comercializaban. De esta forma, trasformo
los sistemas de repartición, haciéndolos más eficientes y económicos.

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En 1979 se inaugura la tercera planta de producción en Palmira Valle del Cauca y en
la década de los 80s, Ramo sufrió una pérdida de material de empaque, que llevo a
la suspensión de la producción durante ocho meses, Superada la crisis lanzaron al
mercado nuevos productos los cuales fueron:
 Pan Ramo (1981)
 Tostacos y Maizitos (1983)
 La barra de Chocorramo y Gansito (1986)

Siguiendo en su crecimiento y poseer control sobre la calidad de los ingredientes de

los productos en 1996 adquirió un molino conocido como “Las Mercedes”, para el
procesamiento del trigo y la harina de los ponqués, galletas y pan. Seis años después
la línea de pan se expande con la Mogolla y el pan integral.

En el 2008, Don Rafael tomo la decisión de entregar la presidencia y administración

de la compañía a personas ajenas a su núcleo familiar. Sin embargo, sus hijos aun
hacen parte de la junta directiva, que preside Carlos Hugo Escobar López, (2010).

En 2011 la empresa “Ramo” se caracterizó por ser un año de lanzamientos con

productos como:

 Gansito Mora y Arequipe

 Gansito de Chocolate
 Ramitos frutos Rojos y Frutos Amarillos
 Galletas Artesanas de trigo Entero
 Ponqué “Ramo” de Nuez
 Chocorramo Mini

Hoy en día, “Ramo” cuenta con más de 60 años de experiencia, y emplea a 3.500
personas en el país. Y de esta manera la familia Ramo cumplió la visión de don Rafael
de “Estar más cerca del corazón delos colombianos “ofreciéndoles la mejor calidad y
sabor al mejor precio.

2.2. Descripción General del Negocio

A lo largo de su experiencia podríamos decir que Ramo S.A. es una empresa de

fuerte tradición colombiana la cual brinda buenos productos y de excelente calidad y
a un buen precio. En la actualidad es una empresa 100% colombiana con
intenciones de mejoramiento y crecimiento continuo sin perder el sabor de sus
famosos ponqués que los caracteriza. Los desarrollos de las ventas han hecho que
Ramo aprenda a conocer las preferencias de sus clientes para así poder brindarles
los mejores productos.
Ramo es una empresa de ejemplo y gran trayectoria colombiana que sigue teniendo
un gran futuro por delante.
El negocio de Organización Ramo se basa en generarle al cliente un sentido de
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pertenencia con el país. La idea es que cualquier producto de la marca de Ramo
genere unos recuerdos y sentimientos que logren sentir el producto como parte de la
vida de cada colombiano. Igualmente, se busca que el consumidor asocie el producto
Ramo con su infancia o con algún recuerdo asociado a alegría con las personas más
queridas.

El negocio de Organización RAMO se basa en generarle al cliente un sentido de

pertenencia con el país. La idea es que todo producto RAMO genere recuerdos y
sentimientos que logren sentir el producto como parte de su vida. Igualmente, se
busca que el consumidor asocie el producto RAMO con su infancia o con algún
recuerdo de alegría con las personas más queridas. Se tratan de productos simples
sin muchas extravagancias, que ayudan a calmar el hambre o un antojo en corto
tiempo. El producto es estandarizado ya que no ha cambiado su empaque en más de
50 años sin tener ninguna consecuencia y estado vigente.

2.3. MISIÓN

Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad; productos

panadería pastelería, y refrigerios en general. Manteniendo liderazgo con la
colaboración iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano.

VISION

Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los

productos elaborados, mediante conocimiento, trabajo en equipo, compromiso,
optimización de los recursos, efectividad y mejoramiento continuo, logrando así una
industria con proyección que ayude al desarrollo del país.

2.4 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS

La organización de Ramo tiene cuatro unidades de negocios las cuales son las
siguientes:

 Colocaciones surtidas

Ochos
Españoletas
Tesoros
Panderitos

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 Ponqués

Ponqués felicidad: Único sabor

Ponqué Gala: Unidad o varias tajadas sabores coco, cebra, natural,
vino, anilla y limón.
Ponqué Tradicional: Único sabor.
Torta mis nueves
Gansito: Ponqué relleno de mermelada y cubierto con chocolate o
vainilla.
Chocobarra: El tradicional Chocorramo en presiones pequeñas y
relleno con mermelada.
Ramito: Único sabor.
Chocoramo: Producto líder e imagen. Ponqué de vainilla cubierto por
una fina capa de chocolate

 Fritos:
Maizitos: Pasa bocas de maíz tostado en forma de tiras.
Tos tacos Pasa bocas de maíz tostado picante en forma de triángulo.

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  Pan y Galletas de sabores:

Lecheritas
Limoncitas
Caramelitas
Cucas

2.5. ESTRUCTURA DE MERCADEO: EVOLUCION DE LA OFERTA Y

DEMANDA

Al respecto conviene decir que la estructura de mercado de la organización Ramo

se encuentra bajo un mercado de competencias estables. Si bien es cierto que
existe un número de empresas fabricando un producto muy parecido a la empresa
en cuestión, Ramo ha sido capaz de sobresalir identificándose como la única marca
de ponqués de los colombianos. De esta forma ha logrado tener una estabilidad en
el mercado por más de 50 años.
Se dice que el incremento de competencias y productos muy similares es un factor
que no puede ser evitado. La llegada de la multinacional Bimbo 1995 hizo que Ramo
permitió que Ramo abriera los ojos frente a la competencia.

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Esto le permitió ver que no solo debe fabricar buenos productos, sino que también
tenía que posesionarse y compartir un mercado con una mega-fabrica. Pero
ventajosamente, Ramo descubrió que debería mantener la imagen del ponqué
casero ya que los colombianos veían los productos de Bimbo como pre-fabricados
y artificiales. Saco provecho de estoy consolido la Organización de Ramo como una
empresa tradicional.
En cuanto al posicionamiento de la demanda se entiende que Organización RAMO tiene
cubierto a las generaciones que nacieron con la empresa: estas se comprenden desde el
año 1950 hasta 1990. Esto implica que las generaciones de 1990 hasta la actualidad,
conocen RAMO por sus padres o abuelos, pero no por que nacieron con ella. Esto explica la
razón por la cual los niños y en algunos casos los adolescentes no reconocen RAMO. La
demanda de estas generaciones no está siendo cubierta puesto que los productos que la
empresa tiene para estas edades no son promocionados, sino que están direccionados a
que los padres de los niños las compren. El cuello de botella se encuentra en que realmente
los que le dicen qué quieren consumir, son los niños a sus padres. Es por esto que la
empresa debe ser capaz de generar el mismo sentido de pertenencia que tienen los padres
sobre RAMO, a los niños para así suplir la demanda de estos.

3.MODELO DE NEGOCIOS

3.1. PROPUESTA DEFINITIVA DEL VALOR

El modelo de negocio de RAMO se basa en identificarse como una empresa de

tradición colombiana con los mejores sabores de ponqués en el mercado. Ante
esto, RAMO ha logrado posicionarse en el mercado con productos accesibles a
la cartera del colombiano promedio. Es un negocio que fabrica los ponqués en
cantidad, pero manteniéndolos a un costo bajo. A continuación relacionaremos
los principales indicadores establecidos por el Modelo Canvas del libro Business
Model Generation (Osterwalder,Pigneur,2010)

MODELO CANVAS

1. Clientes:
 Proveedor de ingredientes como: harina, azúcar, chocolate, vainilla,
caramelo, naranja, polvo para hornear, preservativos, empaque
plástico, impresión, papel, entre otros.

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2. Actividades Principales
 Control de calidad para alta duración
 Manufactura
 Distribución
 Venta del producto

3. Relación con el Consumidor

 “El ponqué de toda la vida”
 Cercana
 Colombiano

1. Target Consumidor
 Hombres y mujeres colombianos de 10-60 años
 Estratos 2-6

2. Canales de Distribución
 Canal Moderno: Grandes superficies y cadenas
 Canal Tradicional: Droguerías y formatos Express
 Tienda a tienda
 Vendedores ambulantes

3. Estructura de Financiación
 Niveles de riesgo bajos

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  Poco endeudamiento
 Capacidad de inversión
 Excelentes índices de eficiencia y liquidez

4. Propuesta distintiva de Valor

 Antojo económico
 Siempre sabe bien
 Muchas opciones
 Se puede conseguir en cualquier lugar de Colombia
 No se daña

3.COMPONENTES FINANCIEROS

Productos Ramo S.A. como lo mencionamos anteriormente es una de las

principales compañías de alimentos en Colombia con más de 65 años de historia,
la compañía tiene presencia a nivel nacional, con plantas en Bogotá, Medellín y Cali,
en la actualidad cuenta con más de 3.500 colaboradores en todo el país
desempeñándose en diferentes áreas como operaciones, ventas y administrativos.

La antigüedad de la empresa Productos Ramo S.A. ha hecho que tenga una

recordación por parte los colombianos, dejando una huella por generaciones. Su
perdurabilidad en el tiempo se debe a factores como el desempeño financiero, el
capital colombiano utilizado, su productividad, la calidad de sus productos y su
continua innovación.

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Hay que resaltar que esta empresa cuenta con un capital neto de trabajo que
pueden ser usadas para nuevas inversiones sin necesidad de endeudarse. Tiene
bajos compromiso con terceros, y el dinero arriesgado es el de los propietarios y
no el del banco, como se acostumbra usualmente, demostrando que los niveles
de riesgo son bajos. En cuanto a los niveles de eficiencia, concluimos que todos
los índices son positivos, comprobando que la compañía es muy eficiente.

4.CONCLUSIONES

 En el trascurso de este estudio se pudo concluir que la empresa Ramo tiene

un posicionamiento muy alto en el mercado colombiano. Se logró demostrar
que por medio de estrategias claras de tradición. y buenas decisiones
administrativas, la empresa ha logrado mantenerse en el tiempo
exitosamente.
 El éxito de Ramo ha sido una suma de movidas estratégicas. Crear productos
atractivos de alta calidad, fijar sus precios de manera que los productos
fueran asequibles para todos, contar con una fuerte presencia en los circuitos
de consumo clave para que el consumidor tuviera constante contacto con la
marca y moverse en el campo afectivo y de recordación de las generaciones.
 Como ya se sabe, Ramo no destina grandes cantidades de dinero a la
publicidad y aun así es reconocida y consumida en grandes cantidades. Sus
apariciones en televisión se pueden contar casi que con una mano y no
representaron grandes campañas y despliegues de la marca. Esto nos deja
con una pregunta ¿es necesaria la publicidad para dar a conocer una marca
y que se consuma? Para este caso parece no serlo.

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  El producto en sí y la voz a voz que produjo por su calidad e innovación
representó la publicidad para Ramo. A esto sumarle la gran importancia e
impacto que tuvo en la 51 mente de una generación un programa de tv que
arrastró el consumo hasta varias generaciones del presente. Dos
generaciones, padres y abuelos del presente, fueron el motor que Ramo
necesitó para mantenerse en el mercado, fueron los encargados de hacerle
la publicidad a la marca.
 El factor clave el éxito de Ramo que explica cómo pasan a ser una empresa
familiar a una organización de alto nivel, es la tradición de su producto y lo
identificados que se sienten los colombianos cuando prueban uno.

5.BIBLIOGRAFIA

(2011, 11). Ramo s.a.. BuenasTareas.com. Recuperado 11,

2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Ramo-s-
a/3142870.html

Aquí comienza todo. (2011). En Ramo. Recuperado 11, 2013 de

http://www.ramo.com.co/historia.html

Instituto Nacional de Contadores Públicos – INCP. Capítulo 7: Indicadores de

análisis financiero. Pgs 108-119.

López Ávila, X. I., Sarmiento Niño, A., & Valderrama González, Y. P. (2010).
El Ponqué Chocoramo, las teorías de la innovación y la tradición como factor
de éxito. Trabajo de Grado, Universidad del Rosario, Bogotá.
Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business Modelo Generation. New
Jersey, NJ: John Wiley & Sons Inc.
López Ávila, X. I., Sarmiento Niño, A., & Valderrama González, Y. P. (2010). El
Ponqué Chocoramo, las teorías de la innovación y la tradición como
factor de éxito.
Trabajo de Grado, Universidad del Rosario, Bogotá.
Rave Gómez, E., & Franco Restrepo, J. (2011). Casos Empresariales
Colombianos: Decisiones Gerenciales Ante Momentos de Crísis (Vol.
1). Institución Universitaria CEIPA.

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