UNIVERSIDAD NACIONA MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)
FACULTA DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
(07.3)
SILLABUS
DE
ESTADISTICA APLICADA
Código del curso QA 1029
CONTENIDO:
1. Sumilla
2. Objetivos
3. Metodología de la enseñanza
4. Sistema de evaluación
5. Bibliografía
6. Programa calendarizado
2019
1. SUMILLA
La ingeniería y la estadística. Distribución de frecuencia. Medidas de tendencia central y
dispersión. Probabilidades. Herramientas estadísticas de la calidad. Muestreo. Análisis
de regresión y correlación.
2. OBJETIVO
OBJETIVOS GENERALES
Proporcionar al estudiante, criterios y herramientas analíticas y habilidades
necesarias para utilizarlos en la forma, análisis y procesamiento de datos para que
posteriormente se apliquen en el entendimiento, manejo y control de los procesos
agroindustriales.
OBJETIVOS GENERALES
Lograr que el estudiante tenga una visión clara de la utilidad de las diferentes
técnicas estadísticas en el desempeño de su profesión
Instruir al estudiante en el manejo y procesamiento de datos obtenidos de las
operaciones de los procesos industriales.
Capacitar al estudiante en el manejo de las herramientas estadísticos del control de
calidad acorde a las tendencias tecnológicas actuales.
Adiestrar al estudiante en el análisis de regresión, correlación y experimentación
para el modelamiento y confiabilidad de operaciones de los procesos industriales.
3. PERSONAL DOCENTE
Profesor del curso: Dr. Fernando Suca Apaza
4. METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA
El curso se desarrollara en forma teórico-práctico bajo el siguiente esquema:
a. Material de lectura preseleccionada que deberá ser cuidadosamente leído y
analizado por los alumnos antes de cada clase.
b. Dos (02) exámenes calendarizado, con un sustitutorio.
c. Dos (02) seminarios calificados, ejercicios y un trabajo monográfico que será
expuesto.
5. ORGANIZACIÓN
5.1 Duración del curso : 16 semanas
5.2 Nº de créditos : 04
5.3 Fecha de inicio : 19 - 08 - 2019
5.4 Fecha de término : 06 - 12 - 2019
5.5 Nº de horas/semana : Teoría 04
: Práctica 02
5.6 Horario : martes y jueves
6. SISTEMA DE EVALUACIÓN
Se evaluará empleando instrumentos tales como, exámenes escritos, prácticas,
trabajos de investigación o desarrollo, exposiciones y presentaciones orales, pasos
orales y escritos, tareas o asignaciones. El 30% de inasistencia inhabilitará al alumno.
La evaluación conceptual es como sigue:
Nota promedio de teoría NPT
Nota promedio de práctica NPP
Número de créditos de teoría y práctica, respectivamente NCT,NCP
(𝑁𝐶𝑇)(𝑁𝑃𝑇) + (𝑁𝐶𝑃)(𝑁𝑃𝑃)
𝑁𝑜𝑡𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 =
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑐𝑟é𝑑𝑖𝑡𝑜𝑠
Las evaluaciones escritas de la parte teórica serán de dos exámenes y un sustitutorio.
7. BIBLIOGRAFÍA:
Alaya M & Pardo, M.R. Optimización por diseños experimentales. Con aplicaciones
en ingeniería. Editorial A&B S.A. 1995.
Córdova, Z. M. Estadística. Descriptiva e Inferencial. Quinta Edición. Moshera
Editores. Lima. 2008.
Gutiérrez, P. & De La Vara, S.R. Análisis y Diseño de Experimentos.. Mc. Graw Hill,
Interamericana. 2008
Kazmier, L.J. Estadística aplicada a administración y economía. Schaum. Mc Graw
Hill. 2006.
Rodrigues, M.A & Lemma, A.F. Planejamiento de Experimentos y Otimización de
Processos. Segunda Edición. Campinas SP. Casa do Espirito Amigo Fraternidade
Fé e Amor, 2009.
Tineo B.A. Manual para el Análisis y Diseños Experimentales de Superficies de
Respuesta. AMI Impresiones. UNSCH. 2001
Miranda, V. F. Métodos estadísticos para la investigación en Tecnología de
Alimentos. UNA. La Molina. 2009.
Mendenhall, W. & Sincich, T. Probabilidad y estadística para ingeniería y ciencias.
1997. Prentice Hall. México. D.F.
Montgomery D.C.G.C. Runger. Applied Statistics and Probability for Engineers
Wiley 3ra. Edición 2002.
[Link]
8. PROGRAMA DEL CURSO CALENDARIZADO
PRIMERA SEMANA: CONCEPTOS BÁSICOS
Definición de Estadística. Población y muestra Clasificación de la Estadística. Variables
y su clasificación. Sumatorias. Ejemplos.
SEGUNDA SEMANA: DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS Y MEDIDAS DE
TENDENCIA CENTRAL
Distribución de frecuencias. Tablas de frecuencia. Organización de datos. Medidas de
Posición. Principales medidas de tendencia central. La media aritmética simple y
ponderada. Media geométrica. Media armónica. La mediana. La moda. Usos.
Percentiles.
TERCERA SEMANA: MEDIDAS DE DISPERSIÓN
Recorrido. Varianza y desviación estándar. Coeficiente de variabilidad. Transformación
de datos. Medidas de asimetría. Ejercicios.1er seminario calificado
CUARTA SEMANA: INRODUCCION A LAS PROBABILIDADES
Definiciones Fundamentales. Experimento estadístico. Espacio muestral y evento.
Variables aleatorias y sus funciones de probabilidad. Variables aleatorias. Función de
probabilidad. Ejemplos
QUINTA SEMANA: VARIABLES ALEATORIAS Y DISTRIBUCIONES DE
PROBABILIDAD
Definición y clases de variables aleatorias. Distribución Binomial, Poisson
Hipergeométrica y Distribución Normal.. Ejemplos.
SEXTA SEMANA: INFERENCIA ESTADÍSTICA
La estimación de parámetros. Principales intervalos de confianza. Determinación del
tamaño de muestra. Prueba de hipótesis. Ejercicios.
SEPTIMA SEMANA: DISTRIBUCIÓN JI CUADRADO Y T DE STUDENT
Distribución Ji-Cuadrado. Características. Tablas de contingencia. Distribución de t-
Student. Grados de libertad. Distribución T –Student para una muestra. Distribución de
T-Student para dos muestras relacionadas e independientes. Ejercicios y aplicaciones
con SPSS.
OCTAVA SEMANA: PRIMER EXAMEN PARCIAL (7 al 11 de octubre)
NOVENA SEMANA: ANÁLISIS DE REGRESIÓN LINEAL SIMPLE
El modelo de regresión lineal simple. Estimación por el método de mínimos cuadrados.
Recta de regresión estimada. El análisis de varianza en la regresión lineal simple. El
coeficiente de correlación lineal simple. Ejemplos
DECIMA SEMANA: PRINCIPIOS DE DISEÑO EXPERIMENTAL
Conceptos generales. Factor. Testigo. Diseño experimental. Fuentes de variación. Error
experimental. Principios básicos del diseño experimental.
DECIMA PRIMERA SEMANA: DISEÑO COMPLETAMENTE AL AZAR.
Ventajas. Aleatorización y croquis experimental. Estimación de efectos. Análisis de
varianza. Coeficiente de variación. Prueba de t. Prueba de contrastes ortogonales.
Tukey. Ejemplos.
DECIMA SEGUNDA SEMANA: DISEÑO DE BLOQUES COMPLETAMENTE AL AZAR.
Aleatorización y croquis experimental. Modelo aditivo lineal. Estimación de efectos.
ANVA. Pruebas de comparación de medias de tratamientos. Prueba de Friedman.
Ejemplos.
DECIMA TERCERA SEMANA: EXPERIMENTOS FACTORIALES DE DOS
FACTORES
Ventajas y desventajas. Notación y definiciones. Tipos de experimentos factoriales.
Efectos de los experimentos factoriales. Experimento factorial PxQ. Ejemplos
DECIMA CUARTA SEMANA: SUPERFICIES DE RESPUESTA
Análisis de un diseño de superficies de respuestas. Diseño compuesto central rotable.
Modelos de optimización. Estadística no paramétrica. Ejemplos.
DECIMA QUINTA SEMANA: SEGUNDO EXAMEN PARCIAL. (25 al 29 de noviembre)
DECIMA SEXTA SEMANA: EXAMEN SUSTITUTORIO (02 de dic. al 06 de diciembre)
