GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL
PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR
GUÍA DE APRENDIZAJE
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE
Denominación del Programa de Formación: GESTIÓN EMPRESARIAL
Código del Programa de Formación: 621201
Nombre del Proyecto: ASESORIA Y FORTALECIMIENTO EMRPESARIAL DE ASOCIACIONES
AGROPECUARIAS EN EL DEPARTAMENTO NORTE DE SANTANDER
Fase del Proyecto: ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO
Actividad de Proyecto: ELABORACIÓN DEL DIAGNOSTICO DE LAS MIPYMES ASESORADAS,
PARA CONOCER SUS FALENCIAS.
Competencia: INTERVENIR EN EL DESARROLLO DE LOS PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO
ORGANIZACIONAL QUE SE DERIVEN DE LA FUNCIÓN ADMINISTRATIVA
Resultados de Aprendizaje Alcanzar: APLICAR LOS PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS
ADMINISTRATIVOS EN EL DESARROLLO DE PROGRAMAS, Y ACTIVIDADES QUE SE DERIVEN
DE LA FUNCIÓN ADMINISTRATIVA.
Duración de la Guía: 60 Horas
2. PRESENTACIÓN
Cordial saludo Estimado aprendiz.
Le invito a participar activamente en el desarrollo del resultado de aprendizaje: Aplicar los
procesos y procedimientos administrativos en el desarrollo de programas, y actividades que se
deriven de la función administrativa, porque con le él permitirá lograra comprender la
importancia del proceso administrativo en el ambiente organizacional.
Realice las actividades que a continuación se proponen y presente las evidencias solicitadas
como mecanismo de comprobación de sus avances en el proceso de aprendizaje. Recuerde que
del interés que usted ponga en el aprendizaje de esta guía, va a depender su crecimiento
profesional en el programa de Gestión Empresarial, en el para el desempeño del perfil
ocupacional.
Se sugiere coordinar trabajo en equipo con todos sus compañeros, apoyándose en el momento
que lo se requiera o recibiendo para mayor retroalimentación los aportes que le ofrecen, así
como a De igual manera utilice el material de consulta ubicado en la plataforma BLACKBOARD
del LMS disponible para despejar dudas e incrementar sus conceptos y conocimientos.
Recuerde que el instructor brindará LA ORIENTACIÓN permanente con la colaboración de sus
compañeros de formación. Comparta e interactúe con ellos para hacer más agradable el
proceso formativo.
GFPI-F-019 V3
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3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
3.1. Identificar factores que influyen en el éxito y crecimiento de las organizaciones.
Conforme a lo descrito a continuación reflexione, y responda a las preguntas.
Situación problema: “Caso Noel” Noel, un nombre y una imagen que han acompañado a los
colombianos por casi ocho décadas, símbolo de calidad, sabor y buenos momentos en familia,
hace referencia a la empresa fundada en Medellín por un grupo de visionarios empresarios,
motivados por el cierre temporal de las importaciones de confites y galletas a causa de la
primera guerra mundial. En 1916, bajo la marca Papagayo, comenzó la producción.
En esos tiempos, cada producto de esta naciente empresa tenía su marca, pero se sentía la falta
de un nombre que los englobara en una sola palabra, sonora, de fácil reconocimiento y, lo más
importante, relacionado con la parte emotiva de los confites y las galletas despiertan en sus
consumidores. En 1925, siguió su producción con la marca Noel, incluida en todos sus productos.
Muy pronto, su rápido crecimiento propició la idea de expandirse, se adquirieron terrenos en la
zona industrial en Medellín para el montaje de nuevas plantas. Posteriormente en 1965, la
compañía decide modificar su nombre por Industrias Alimenticias Noel S.A., manejando una serie
de líneas de producción que incluyen diferentes productos.
En la década de los años 80, producto de continuas evoluciones e innovaciones introducidas en el
empaque, pasando de hojalata a empaque flexibles, la empresa logra posicionar ampliamente su
línea de galletería en el mercado colombiano.
La casa matriz de la compañía de Galletas Noel S.A., está ubicada en Medellín, Antioquia.
Igualmente, cuenta con sus sedes de distribución en las principales ciudades del país y en más de
85 países de la Comunidad Andina, Centroamérica, Islas del Caribe, Norteamérica.
Conforme a lo anterior, represente de forma creativa a través de un dibujo ¿Cuáles
considera usted, han sido los factores que han influido en el éxito y crecimiento de la
Empresa Noel?
Acorde a la información que usted tiene en este momento responda el siguiente
interrogante:
¿Qué concepto tiene sobre los factores de éxito y crecimiento de una empresa?
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Descripción de la actividad de Aprendizaje: (Apropiación)
Actualmente nos movemos en un mundo lleno de cambios e incertidumbres en todo contexto, la
competencia es cada vez más intensa y agresiva, el cambio y la innovación son la constante y la
capacidad de respuesta se vuelve un elemento estratégico fundamental.
Se requieren entonces organizaciones que estén dispuestas al cambio presente en el contexto,
administradas por personas con capacidad de liderazgo y una visión clara del negocio, en donde
el equipo del trabajo será el motor de la gestión empresarial, elementos que den como resultado
una organización con colaboradores comprometidos, integrados como equipo, claros de su
misión, visión, objetivos, dispuestos para enfrentar el cambio y para anticipar las estrategias.
En el campo de la administración, la palabra “organización” puede ser entendida como la entidad
creada para el logro de objetivos, pero también como una función que es parte del proceso
administrativo y se refiere al acto de organizar, la cual es una actividad básica de la
administración cuyo fin es procurar una mayor efectividad en el logro de los resultados de las
organizaciones o empresas.
Todas las empresas necesitan organizar sus recursos, sus tareas o cargos y diseñar la estructura
organizacional para el desarrollo de sus funciones, en particular para responder a las exigencias
del entorno cambiante, lo cual hace que esta función sea un acto permanente y flexible. También
a la función de organización le corresponde el diseño de manuales de procesos y procedimientos
para el desarrollo de las actividades de las empresas.
Es importante señalar que el acto de organizar como proceso (función administrativa) se define
cómo se agruparán las actividades y la asignación de recursos para lograr lo planeado. Según este
criterio, las organizaciones planean (se proponen objetivos y de acuerdo a sus capacidades y las
condiciones del entorno definen estrategias para alcanzarlos), luego se organizan para desarrollar
las actividades necesarias para el logro de lo planeado, luego se ponen en marcha las actividades
(función de dirección) y, por último, se controla y se ajusta el proceso para reiniciar el ciclo,
entendiéndose la organización como un sistema. En este proceso, el desafío para los directivos ha
sido diseñar una estructura organizacional que permita a las personas realizar su trabajo en
forma eficiente y eficaz y que a su vez lleve a la compañía a ser competitiva.
Para comprender la importancia del proceso administrativo y de la estructura organizacional
como factor de éxito en la organización, es indispensable que usted tenga claro los conceptos de
empresa, trabajo en equipo, liderazgo, entorno global, misión, visión, objetivos y políticas
institucionales; y, su importancia en el contexto organizacional. Defina los conceptos que usted
reconoce de los anteriormente mencionados.
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3.2. Conocer las actividades que componen el proceso administrativo y el análisis estratégico
como elemento del éxito organizacional.
a. En grupos de 3 aprendices, deberán realizar la lectura “Planeación estratégica en las
organizaciones” y realizar un resumen del tema de manera individual en la agenda de
apuntes.
b. El instructor realizará la socialización del material de apoyo “Planeación estratégica”. Una vez
finalizada se deben organizar 8 grupos. Cada grupo deberá realizar un mapa conceptual
mental de los elementos que componen la actividad de planeación del proceso
administrativo. Teniendo en cuenta el material de apoyo entregado por el instructor.
c. El instructor socializará el material de apoyo “Organización como función del proceso
administrativo”, de manera individual cada aprendiz debe responder en su cuaderno las
siguientes preguntas:
- ¿Por qué es importante la función de organización para las empresas?
- Mencione 3 actividades que corresponden a la función de la organización en el
desarrollo del proceso administrativo.
- Mencione 3 aspectos positivos de contar con una estructura organizacional.
- ¿Cuál es la representación gráfica de una estructura organizacional?
d. Estimado aprendiz redactar un ensayo referente a la habilidad de dirección como factor de
éxito organizacional.
e. De acuerdo a la socialización realizada por el instructor del material “Control como función
del proceso administrativo”, de manera individual cada aprendiz deberá responder en el
cuaderno. ¿Cuál considera es la importancia del control en las organizaciones?
f. De manera individual, cada aprendiz deberá realizar un mapa conceptual, dónde relacione
todas las actividades del proceso administrativo y los aspectos más relevantes de cada una.
3.3 Identificar la importancia de los procesos, procedimientos y manuales de funciones en la
ejecución de actividades en la unidad administrativa.
a. Deben conformar 7 grupos. Cada grupo analizará los términos relacionados en la Norma ISO
9001:2015, relacionados con el sistema de gestión de la calidad de la organización. Al finalizar
cada grupo deberá realizar una exposición de los términos asignados:
Grupo 1. Términos relativos a la calidad.
Grupo 2. Términos relativos a la gestión.
Grupo 3. Términos relativos a la organización.
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Grupo 4. Términos relativos al proceso y al producto.
Grupo 5. Términos relativos a las características.
Grupo 6. Términos relativos a la conformidad.
Grupo 7. Términos relativos a la documentación.
b. Todo el grupo debe visualizar los videos:
Sistemas de gestión, ISO:9001
Sistemas por procesos.
Cómo caracterizar un proceso.
Una vez visualizados, de manera individual cada aprendiz deberá participar de manera activa en
la mesa redonda “Enfoque por procesos”.
c. De manera individual cada aprendiz deberá investigar mínimo 5 empresas que se encuentren
certificadas en la Norma ISO 9001 e identificar las características que tienen en común estas
empresas.
d. Todo el grupo debe visualizar el video “Estructura organizacional”. Una vez visualizado, deben
conformar 09 grupos. Cada grupo deberá de acuerdo al subsector económico asignado,
elaborar la estructura organizacional más adecuada a la actividad económica y definir las
funciones para cada cargo identificado en el organigrama.
Grupo 1. Café Grupo 2. Cacao Grupo 3. Palma de aceite
Grupo 4. Panela Grupo 5. Arroz Grupo 6. Minería
Grupo 7. Aves (Pollos o Grupo 8. Arcilla Grupo 9. Durazno
gallinas)
e. Todo el grupo debe visualizar el video “Ejemplo de un Proceso”. Una vez visualizado deben
conformar 09 grupos. Cada grupo deberá de acuerdo al subsector económico asignado
elaborar la caracterización del proceso de acuerdo a las instrucciones dadas por el instructor y
la teoría vista.
Grupo 1. Café Grupo 2. Cacao Grupo 3. Palma de aceite
Grupo 4. Panela Grupo 5. Arroz Grupo 6. Minería
Grupo 7. Aves (Pollos o Grupo 8. Arcilla Grupo 9. Durazno
gallinas)
f. En grupos de 5 aprendices desarrollar el crucigrama de conceptos generales de la guía.
g. Participar en la dinámica el regalo con el fin de repasar los términos vistos en la formación.
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h. Todo el grupo deberá participar en la caracterización del proceso “Plantación de arroz” y en la
diagramación del procedimiento. Caso entregado por el instructor.
3.4 Actividades de transferencia del conocimiento
a. Deben organizar 10 grupos. Cada grupo deberá desarrollar la matriz DOFA del subsector
asignado, teniendo en cuenta la socialización realizada por el instructor. Utilizando la matriz
DOFA, entregada por el instructor.
Grupo 1. Café Grupo 2. Cacao Grupo 3. Palma de aceite
Grupo 4. Caña de azúcar Grupo 5. Arroz Grupo 6. Minería
Grupo 7. Aves (Pollos o gallinas) Grupo 8. Trucha Grupo 9. Panela
Grupo 10. Durazno
b. Cada grupo deberá realizar la caracterización del proceso “Plantación del cultivo” y diagramar
1 procedimiento asociado a este proceso.
4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos
de Evaluación
Evidencias de Producto: Aplica con responsabilidad el Lista de chequeo
Trabajo escrito: Análisis concepto de planeación
estratégico (Aspectos estratégica, orientado a la unidad
institucionales, Matriz administrativa, en las estrategias
DOFA, plan de acción, FA/DO para el desarrollo de los
estrategias, plan de programas de mejoramiento.
contingencia, estructura
organizacional); Emplea la planeación estratégica en
caracterización del proceso los programas de mejoramiento de
y diagramación de un la organización.
procedimiento.
Interpreta críticamente el plan
operativo y propone el plan de
contingencia de la unidad
administrativa
Aplica con rigurosidad la
metodología para la evaluación de
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un plan de contingencia.
Ajusta con autonomía y dinamismo
las actividades teniendo en cuenta
el plan de contingencia.
Establece críticamente y con
diligencia las prioridades de
ejecución de actividades y los
recursos de acuerdo con la
actividad.
Formula de manera objetivo los
proyectos y programas las
actividades de acuerdo al plan de
mejoramiento de la unidad
administrativa.
Planea e implementa con
compromiso programas de
mejoramiento para la unidad
administrativa.
Verifica con cuidado metas
cumplidas y las actividades por
realizar.
Evalúa con responsabilidad los
programas (proyectos) propuestos
para cada unidad administrativa.
Aplica con responsabilidad los
procesos de la unidad
administrativa teniendo en cuenta
los principios de planeación en la
ejecución de programas de
mejoramiento.
Aplica con responsabilidad el
manual de funciones y
procedimientos de la organización
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para identificar actividades.
Emplea con responsabilidad
estrategias de motivación para el
desarrollo de programas de
mejoramiento.
Elabora y emplea con
responsabilidad la base de datos de
una unidad administrativa de
acuerdo con la tecnología y
legislación sobre acceso a la
información y los comunica a las
instancias pertinentes de la
organización.
5. GLOSARIO DE TÉRMINOS
Análisis estratégico: proceso que se lleva a cabo para investigar sobre el entorno de negocios
dentro del cual opera una organización y el estudio de la propia organización, con el fin de
formular una estrategia para la toma de decisiones y el cumplimiento de los objetivos.
Entorno: Conjunto de circunstancias o factores sociales, culturales, morales, económicos,
profesionales, etc., que rodean una cosa o a una persona, colectividad o época e influyen en
su estado o desarrollo.
Estrategias: conjunto de acciones que alinean las metas y objetivos de una organización
Estructura Organizacional: División de todas las actividades de una empresa que se agrupan
para formar áreas o departamentos, estableciendo autoridades, que a través de la
organización y coordinación buscan alcanzar objetivos.
Objetivos: Es el fin último al que se dirige una acción u operación.
Organización: Grupo de personas y medios organizados con un fin determinado
Procedimientos: Pasos predefinidos para desarrollar una labor de manera eficaz.
Procesos: Una unidad de actividad que se caracteriza por la ejecución de una secuencia de
instrucciones, un estado actual, y un conjunto de recursos del sistema asociados.
Proceso administrativo: flujo continuo e interrelacionado de las actividades de planeación,
organización, dirección y control, desarrolladas para lograr un objetivo común: aprovechar los
recursos humanos, técnicos, materiales y de cualquier otro tipo, con los que cuenta la
organización para hacerla efectiva.
Recursos: Conjunto de elementos disponibles para resolver una necesidad o para llevar a
cabo una empresa.
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Sistemas de gestión: Un sistema de gestión es una estructura probada para la gestión y
mejora continua de las políticas, los procedimientos y procesos de la organización.
6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS
Bernal, César A., 2014, Introducción a la Administración de las Organizaciones, Bogotá,
Colombia: Perason.
Diez de Castro, Emilio Pablo, 2001, Administración y Dirección, Basauri, Madrid: McGraw-Hill
Guía Legis para la Pequeña Empresa, 2011, Legis Editores S.A., Bogotá, Colombia.
Ley 1712 de 2014.
http: //biblioteca.sena.edu.co
7. CONTROL DEL DOCUMENTO
Nombre Cargo Dependencia Fecha
Autor (es) KARLA SOCHA INSTRUCTOR FORMACIÓN 01/AGOSTO/2018
LIDER TITULADA
CEDRUM
8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)
Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del
Cambio
Autor (es)
