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Previo 10

Este documento presenta un cuestionario previo sobre balance de materia en estado transitorio. En la primera pregunta se desarrolla la ecuación general de balance de materia para un sistema no estacionario y se aplica al caso de una solución de azúcar que se diluye al entrar agua. La segunda pregunta calcula el tiempo para que la concentración de azúcar caiga de 0.1 a 0.01. La tercera pregunta pide un diagrama de flujo del sistema. La cuarta pregunta explica cómo calcular la composición en peso a partir de los grados

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Previo 10

Este documento presenta un cuestionario previo sobre balance de materia en estado transitorio. En la primera pregunta se desarrolla la ecuación general de balance de materia para un sistema no estacionario y se aplica al caso de una solución de azúcar que se diluye al entrar agua. La segunda pregunta calcula el tiempo para que la concentración de azúcar caiga de 0.1 a 0.01. La tercera pregunta pide un diagrama de flujo del sistema. La cuarta pregunta explica cómo calcular la composición en peso a partir de los grados

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Universidad Nacional Autónoma de

México

Facultad de Estudios Superiores


Cuautitlán

Laboratorio Elemental Multidisciplinario

Ingeniería Química

Profesor: Silva Escalona Celestino

Alumno: Marmolejo Jiménez Adan

CUESTIONARIO PREVIO 10:

Balance de Materia en Estado


Transitorio

1
1.- Desarrolle la ecuación de balance de materia en estado transitorio y encuentre una
expresión para determinar el tiempo que tarda para reducirse la concentración de una
solución de azúcar de X0 a X (fracción peso). Considera que el flujo másico de
alimentación de agua es igual al flujo másico de solución que se retira. Mencione
cualquier suposición que haga con respecto al sistema planteado.

El termino no estacionario se refiere a los procesos en los que las cantidades o las
condiciones operativas del sistema cambian con el tiempo.

transporte transporte
acumulación o
hacia el hacia fuera generación consumo
disminución
= sistema a - del sistema + dentro del - dentro del
dentro del
través de su a través de sistema sistema
sistema
frontera su frontera

La ecuación general para cualquier especie “A”

AV  AV  AvSt S1  AvSt S2  wAt  rAt

donde:

v = velocidad del fluido en un ducto de sección transversal S.

 A = masa del componente A por unidad de volumen

V = volumen del sistema

Las consideraciones son :

Se tiene un tanque que contiene 100 lt. de una solución de azúcar en agua, que
contiene 30 g de azúcar .Entra agua en el tanque a razón de 5 lt/min y la disolución de
azúcar se desborda a la misma velocidad.

2.- Calcule el tiempo recorrido para los siguientes datos:


X0= 0.1 X=0.01 Flujo de entrada= 500l/min
Masa de solución en el tanque= 5kg
∆𝑥 0.1 − 0.01
𝑡= =
𝑣
1
Si 𝑣𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜 (2 𝑣 2 ) = 0
√2𝑣𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜
Entonces:𝑣 = −1
=

2
3.- Haga un diagrama de flujo del sistema a utilizar (indicando válvulas e instrumentos
requeridos).

4.-Investigue como se puede conocer la composición en peso a partir del


conocimiento de °Brix de una solución de azúcar.

°Brix es una medida de la cantidad de azúcar en una solución por el valor total
de esa solución. Una solución que es 10°Brix tiene 10 gramos de azúcar por
cada 100 gramos de solución, o, si la solución es simplemente azúcar y agua,
hay 90 gramos de agua y 10 gramos de azúcar. Esta medida generalmente se
usa en la confección del vino para determinar el contenido de alcohol potencial
de dicha bebida.

5.- Describa el procedimiento experimental para determinar el comportamiento


concentración-tiempo del problema planteado en el punto 1) especificando los intervalos
de tiempo en el que se deberá muestrear para medir concentraciones (midiendo el
índice de refracción).

Con una probeta graduada medir 13 litros de agua y pesar con la balanza granataria

3
4

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