Proyecto “Ensayo de Control de Plagas y Enfermedades de Cacao

(Theobroma Cacao) con Aplicaciones de Ácidos Húmicos, Biosidas y

Micronutrientes Protectores.

“IDENTIFICACION DE
SINTOMATOLOGIA Y
CONTROL DE
PRINCIPALES PLA
GAS EN CULTIVO DE
CACAO”

Tec. Elvira
Antúnez
Fernández

Marginal Km.74-Pichanaki-Chanchamayo-Junin
Teléfono 064-347757 http//: BOLETIN
TECNICO
 MAYO – 2017

Carretera Marginal Km.74-Pichanaki-Chanchamayo-Junin

Teléfono [Link]

INTRODUCCION

El presente boletín técnico tiene un significado

importante para los productores; bajo un enfoque de innovación tecnológica, que se
describen integrando conceptos de productividad y sostenibilidad en la producción de
cacao donde se brinda herramientas con criterios básicos, en función de algunas
demandas tecnológicas de productores. Cuyos aportes servirán como alternativas para
desarrollar la producción de cacao y ser cada vez más competitivos.

Cacaoteros de la zona de Pichanaki – Chanchamayo – Junín por varias razones debido

a que constituye una guía que difunde conceptos y prácticas tecnológicas modernas y
validadas las cuales se aplican con éxito en la ejecución de la metodología de
capacitaciones especializadas en el manejo del cultivo de cacao; por lo tanto, su
contenido se basa en experiencias prácticas. Por otro lado este boletín responde a la
gran expectativa económica que actualmente suscita la producción del cacao y por lo
tanto, a la creciente demanda de información técnica hecho que conlleva a producir
con eficiencia y calidad. El cacao (Theobroma cacao), constituye un cultivo de
importancia a nivel de selva central por la diversidad de genotipos de cacao nativo
existentes, los cuales son apreciados en los mercados por sus características
organolépticas.

En la cual este tipo de cacao es afectado por plagas como la Moniliasis del cacao que
merma su producción, ocasionando bajas en la producción y por ende en la economía
del productor del cacao. Esto ha ocasionado la disminución de áreas de cultivo
(reemplazo por otros cultivos) o simplemente el abandono de los mismos, frente a esta
realidad, el INIA, pone a disposición de los productores de cacao, profesionales,
técnicos, estudiantes y población en general el presente boletín, que es resultado de
años de investigación y validación en el “MANEJO INTEGRADO DE LA MONILIASIS DE
PLANTACIONES DE CACAO NATIVO”, en el que se propone alternativas de manejo de
esta enfermedad, y de esta manera mejorar la producción de este cultivo.

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 CAPITULO I

1.1 Manejo de las Principales Enfermedades del Cultivo de

Cacao

En vista de la presencia de altas temperaturas y altas precipitaciones continuas durante

el último semestre la incidencia de las principales plagas potenciales que son Moniliasis
(Moniliophthora roreri), mancha parda (Phytophthora palmivora) y escoba de brujas
(Moniliophthora perniciosa) está tendiendo a incrementarse, sabemos que
tradicionalmente estas enfermedades siempre están presentes en las parcelas
cacaoteras del Perú y del mundo; especialmente en la Selva Central siempre ha afectado
más de 80% de la producción en cacaotales con deficiente manejo agronómico, frente a
esta problemática, durante los últimos tiempos los trabajos de investigación en
mejoramiento genético, manejo agronómico y tecnológicas de manejo integrado de
plagas ha bajado la incidencia de plagas y ha incrementado en más de 15,000 Ha,
igualmente en rendimiento por unidad de área de 500 Kg/Ha a 750 Kg/Ha en promedio
por año.

El alto porcentaje de ataque de las diversas enfermedades como son Monilia, escoba de
bruja y mancha parda, viene ocasionando pérdidas económicas reduciendo hasta el 80%
de la producción de cacao en la selva central, estando con mayor concentración en
pequeños productores que cultivan cacao nativas o híbridos criollos, con manejo
agronómico tradicional, por ello es de vital importancia validar tecnologías de control
de plagas y enfermedades en cacao (Theobroma cacao L.) de fácil adopción para
pequeños y medianos productores y que sean compatibles con el medio ambiente,
identificando, Identificar un producto orgánico eficiente para el control de plagas y
enfermedades de cacao, contribuir en el mejoramiento de calidad del producto de
cacao.

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Cuadro N°1 Principales Enfermedades que Atacan al Cultivo de Cacao.

Nombres comunes Agente Causal Órganos que atacan

Moniliasis (Moniliophthora roreri) Frutos
Escoba de bruja (Moniliophthora Tejidos de crecimiento de
Perniciosa) cogollos, puntas de las
ramas, yemas axilares,
hojas, cojines florales,
frutos y flores.
Pudrición Parda (Phytophthora Palmivora) Frutos, hojas, troncos y
raíces
Pie Negro (Rosellinia pepo) Raíces
Mal de Machete (Ceratocystes fimbriata) Tronco y cuello de la raíz.

1.2 Moniliasis (Moniliophthora roreri)

 Ataca solamente a los frutos en todos los

estados de desarrollo desde los recién
formados hasta los que se encuentran a
punto de madurar.

 Síntomas y signos en frutos jóvenes, menos

de tres meses, se producen deformaciones,
gibas o abultamientos seguidos por la
aparición de manchas negras que cubren
finalmente todo el fruto.

 En mazorcas de más de tres meses de edad,

se presentan inicialmente los puntos de
apariencia aceitosa, es decir, puntos
oscuros brillantes, en ocasiones con un halo
amarillento que da la apariencia de falsa
madurez.

 Estos síntomas se incrementan hasta

aparecer la mancha color chocolate y luego
de ello una semana más para la aparición de
un polvillo blanco que va tornándose gris.

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1.3 CICLO PATOLOGICO DE LA MONILIASIS

 El ciclo de vida dura alrededor de

tres meses y es más rápido en climas
cuyas temperaturas son más
elevadas.

 La enfermedad, es menos agresivas

en altitudes cercanas a 1,200
msnm (límite superior para la
siembra de cacao.

 Por el contrario en altitudes más

cercanas al nivel del mar, la
duración del ciclo de vida se acelera
en la medida en que se encuentran
temperaturas más elevadas.

 La humedad ambiental, también

tiene que ver con la severidad de la
enfermedad y con el desarrollo del
patógeno de la manera más activa,
así que en las zonas más cálidas y
húmedas deberá tenerse más
cuidado en el control de esta
enfermedad.

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MEDIDAS DE CONTROL

1. Uso de clones tolerantes, evitar el uso del clon

EET400, así mismo en el caso de propagar al
clon TSH 565, no se debe descuidar de su
manejo.

2. En el caso de tener plantaciones hibridas o

criollas, se debe realizar el manejo de poda
estrictamente, caso contrario se tendrá altas
incidencias de Moniliasis.

3. La incidencia de la Moniliasis se disminuye

significativamente cuando se realiza las
cosechas en periodos cortos, es recomendable
realizarlo semanalmente.

4. Los frutos con presencia de Moniliasis no es

recomendable dejarlo en la plantación. Se
recomienda tratarlos con urea a razón de 03
kilogramos/20 litros de agua, sal a razón de 02
kilos/20 litros de agua o espolvorearlo con cal,
en otros casos es recomendable enterrarlos.

5. Los arboles de sombra también deben ser

podados oportunamente, se debe evitar el
exceso de sombra.

6. Los productos fungicidas a base de cobre y

azufre es recomendable su aplicación de
manera preventiva. No existe formula o
producto que actué como curativo para la
Moniliasis.

7. los frutos eliminados deben ser enterrados

a fin de evitar la diseminación del hongo,
contaminado frutos sanos.

8. El hongo en contacto con el suelo es

atacado por una infinidad de otros hongos,
bacterias.

9. Poner especial atención en los lotes bajos

especialmente cerca de lagunas o fuentes
de agua, realizar drenajes profundos para
evitar encharcamiento y concentración de
humedad ambiental.

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1.4 ESCOBA DE BRUJA (Moniliophthora Perniciosa)

Moniliophthora perniciosa es el agente causal de una de las tres

principales enfermedades del cultivo de cacao en latinoamericana,
denominada escoba. Este hongo fue inicialmente descrito con el
género Crinipellis, especie c. perniciosa.
Afecta todas las estructuras aéreas de la planta, ubicándose en los
tejidos meristematicos, afectando el crecimiento de los órganos de
la planta, excepto en los tejidos de la raíz.
Ataca las yemas terminales de las puntas de las ramas, las yemas
axilares, los cojines florales y los frutos.
Los cuales de la presencia de escoba de bruja, está relacionado con el
deficiente manejo de la plantación al cual también está asociado la
presencia de genotipos (clones) susceptible y factores climáticos como
el exceso de lluvias, altas temperaturas, entre otros.
Este hongo ataca frutos en sus diferentes etapas de desarrollo, cojines
florales, ramas, brotes terminales y plantones en vivero.

SINTOMAS
En ramas, yemas terminales, yemas
axilares, el síntoma característico es la
proliferación de brotes que dan origen a
estructuras, abultadas exageradamente,
produciendo el crecimiento de varias ramas
hipertrofiadas al mismo tiempo a manera
de abanico, como si fuera una escoba, lo
cual dio origen a su denominador popular.

En cojines florales afectados, las flores

atacadas se presentan anormalmente,
abundantes y grandes con pedúnculos más
gruesos y rígidos que al secarse, se
desprenden fácilmente.

En los frutos, las mazorcas normales

pueden verse afectados a cualquier edad, lo
más vulnerables son los primeros estados
de crecimiento. En este caso, los frutos
presentan síntomas similares a los de la
Monilia, con la diferencia de que la mancha
chocolate es un poco más oscura y menos
brillante.

MEDIDAS DE CONTROL

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 1. Uso de genotipos (clones), tolerantes a la
escoba de bruja, en el caso de propagar
clon ICS 1, TSH 565, ICS 39, no se debe de
descuidar su manejo.

2. En el caso de tener plantaciones hibridas o

criollas con presencia de escoba de bruja,
se debe realizar un plan de renovación,
con genotipos tolerantes como el clon ICS
95,CCN 51, IMC 67 y otros genotipos
seleccionado por selección recurrente.

3. Una de las actividades de importancia a

tener en cuenta, es un plan encalado y
fertilización, antes de realizar la poda.

4. La escoba de bruja se disminuye

considerablemente cuando se realiza las
podas oportunas, evitando el
autosombreamiento y el exceso de sombra
provenientes de las especies forestales
(sombra definitiva).

5. En el caso de observar escoba de bruja se

debe eliminar cuando las escobas se
encuentren verdes, evitar dejar que la
escoba de bruja se sequen en la planta, con
la presencia de lluvias estas forman las
“callampitas” y continuaran diseminándose
por toda la finca.

1.5 PUDRICION PARDA (Phytophthora Palmivora)

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La mazorca negra, causada por especies de
Phytophthora, inicia sobre a superficie de la mazorca
con una mancha descolorida, sobre la que
posteriormente se desarrolla una lesión chocolate o
negra con limites bien definidos. En dos semanas, esta
se empieza a dispersar hasta alcanzar toda la superficie
de la mazorca. Sobre mazorcas mayores a tres meses
de edad, las infecciones inician principalmente en la
punta al final del pedúnculo que une a la mazorca, los
granos o almendras de las mazorcas enfermas
permanecen sin daño por varios días, después de iniciar
la infección en la cascara. Esto significa que la cosecha
frecuente puede prevenir muchas pérdidas de la
producción.

MEDIDAS DE CONTROL

1. Las actividades de poda tanto del cacao como de

los árboles de sombra son claves para realizar un
eficiente control de la “pudrición parda”.

2. Se debe realizar de forma obligatoria la

eliminación de frutos para evitar tener una fuente
de contagio a los frutos sanos y evitar tener
incidencia en ramas o tallos principales.

3. En el caso de tener plantaciones en zonas bajas, se

recomienda realizar drenajes, para evitar el exceso
de humedad.

4. En el caso de instalar plantaciones de cacao en zonas

bajas; se recomienda realizar la Injertación a partir
de los 40-50 cm de altura.

5. En el caso de presentarse incidencia de “pudrición

parda”, en ramas principales o tallo, se sugiere
realizar la limpieza de toda la corteza necrosada y
aplicar una pasta de cobre.

CAPITULO II

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 PREPARACION DE LOS PRODUCTOS ORGANICOS PARA TRATAMIENTOS
EN LA PARCELA EEA- PICHANAKI.

1.1 FINALIDAD:

Adaptar y validar tecnologías en el manejo integrado de

enfermedades que reduzcan el 60% de incidencia, severidad y la
baja productividad del cultivo de cacao (Theobroma cacao
L.).Evaluar la productividad de cada uno de los clones en estudio.

Seleccionar el microorganismo antagónico que controle el ataque

de las principales enfermedades como son la Monilia, Escoba de
bruja y la pudrición parda en las plantas de cacao.

Determinar la dosis adecuada del microorganismo antagónico para

la respectiva recomendación a los cacaoteros.
Evaluar los componentes del Manejo Integrado de Enfermedades
que permitan incrementar la productividad de las plantaciones de
cacao y bajar la incidencia de plagas.

1.2 Ámbito de Influencia de Experimento

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 E.E.A Pichanaki.

Departamento : Junín
Provincia : Chanchamayo
Distrito : Pichanaki

1.3 Materiales, Insumos e

Equipos

Materiales

- 02 balde
- Moto fumigadora

Equipos
- Mochila de Fumigar
- Balanza Gramera
- Implementos de vestimenta

1.4 Insumos

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Dosis:
Aplicación de Productos Orgánicos de los Tratamientos de Enfermedades
en el Cultivo de Cacao.

T1 = Kallpapacha (200 cc/20 Lt de agua)

T2 = Goliat (nutriente biocida) (300 gr/20 Lt

de agua)

T3 = Micronutrientes protectores (súper

Fungicob) (50 gr/20 Lt de agua)

T4 = Trichoderma (01 bolsa – 800 gr. /40 Lt de

agua) mas 40 ml, aceite agrícola

T5 = Trichoderma + Colchonia (01 bolsa /40 Lt

de agua por producto)

T6 = Testigo (sin aplicación).

 El experimento se realizó con 04 repeticiones y 06

tratamientos con 16 árboles por parcela
experimental y 04 árboles de unidad muestral, se
realizó 3 aplicaciones, el diseño experimental es de
block completos al azar.

 Se debe aplicar por las mañanas o por las tardes, ya

que son momentos en que la planta adsorbe mejor
los nutrientes.

 Al momento del cuajado de frutos; en crecimiento de

frutos y cerca al inicio de maduración de frutos.

 Las aplicaciones de los componentes en estudio se

realizaron con moto fumigadora, 3 aplicaciones iniciales
en cada parcela experimental.

1.5 Procedimiento por Tratamientos

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  Remojar laTrichoderma mas la Pochonia
por dos días en un balde de 20 litros de
agua, luego colar en un balde y adicionar
aceite agrícola vegetal para fumigar,
dirigido al suelo y raíces de la planta por
drench o sistema de riego.

 Aplicar nutrientes protectores (Súper

Fungicob) 250 gr en mochila de 20 litros de
agua fungicida orgánica para el área foliar.

 fertilizante orgánico, (Kallpapacha)

corrector o mejorador de suelos de uso
agrícola, enmienda orgánica y/o
quelatante en fertirrigaciones y vía
drench.150ml en mochila 20 litros de agua.

1.6 Evaluación Mensualmente el Ataque de Plagas de los Tratamientos

del Cultivo de Cacao

 Después de un mes de aplicación de los productos

orgánicos en cada tratamiento se evaluaron la
presencia de síntomas de las principales plagas como
son la Moniliasis (moniliophthora roreri), mancha
parda (phytophthora palmivora), escoba de bruja
(Moniliophthora perniciosa), y otras enfermedades
fungosas y ataque de insectos para determinar la
eficiencia de control de los productos en estudio.
 Evaluación de rendimiento por tratamiento
experimental, paralelo a la evaluación de ataque de
plagas y enfermedades.
 La fructificación de los arboles muéstrales para
determinar la influencia de las aplicaciones en la
producción de mazorcas de cacao.
 En cuanto a rendimiento se está evaluando número
de frutos por árbol de cada uno de los tratamientos.
 Tanto la evaluación de incidencias de plagas como
rendimiento en frutos se viene evaluando
paralelamente antes de realizar la siguiente
aplicación el método de conteo de focos infecciosos
y síntomas de cada enfermedad en tallos, flores y
frutos

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1.7 Resultados de Evaluación

Este trabajo de control integrado de plagas o

enfermedades nos ha permitido conocer y transferir al
productor las opciones tecnológicas de controlar las plagas
potenciales sin ocasionar contaminación ambiental con la
aplicación de los productos orgánicos y hongos
antagónicos, los componentes del manejo de control
integrado de plagas fueron manejo agronómico que
consiste en: Cosecha cada 7 a 15 días, retiros de focos
infecciosos antes de la esporulación, poda y manejo de
sombra con esta metodología la incidencia de plagas han
bajado menos de 5% como: Moniliasis (Moniliophthora
rorari), mancha parda (Phytophthora palmivora) y escoba de
bruja (moniliophthora perniciosa).

Los productos en estudio se aplicaron mensualmente de igual

forma se evaluaron mensualmente la productividad del
cultivo e incidencias plagas.

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 CAPITULO III

MITIGACION AMBIENTAL EN EL MANEJO DEL CULTIVO DE CACAO.

La Mitigación Ambiental del cultivo de cacao son todas las actividades transversales que
se realiza desde la preparación del terreno hasta el almacenamiento del cacao, con la
finalidad de conservar y mitigar los problemas del medio ambiente, del hombre, suelo y
la planta; y poder tener un producto sano saludable y de calidad.
Las principales actividades son:

 Uso y preparación de abonos y pesticidas foliares orgánicos con macro y

micronutrientes, así como, el uso de
microorganismos eficientes.
 Manejo y conservación de suelos, siembra
de cobertura y barrera viva.
 Agroforestería amigable con la naturaleza
y las aves.
 Instalación de micro rellenos sanitarios
para desechos inorgánicos.
 Uso limitados de pesticidas y abono
sintético de los productos permitidos por
ley.
 Instalación de parcelas de cacao
policlonales, con clones de procedencia
local.
 Evitar la quema en la preparación de
terreno y con los restos de cosecha.
 Capacitación de la unidad familiar en el
cambio de actitud y aptitud en temas
ambientales.

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 REFERENCIA BIBLIOGRAFIA

1. ADRIAZOLAD.J. 2003 Producción del alimento de los dioses. Universidad

Nacional Agraria de la selva. Tingo María, peru.43p.

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MILLONES DE TONELADAS EN 2020; (Fecha de consulta: 26 de octubre del 2016).
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Monilia dejados sobre el suelo. 10°.conferencia internacional de investigaciones
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5. GIL, B.J 1998 Plagas Insectiles de cultivos tropicales. Facultad de agronomía.

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Editorial FIRMAT S.A.C lima, Perú. pág. 9-15.

8. Phillips-mora W. 2003. Origin, biogeography, genetic diversity and taxonomic

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evidence. Ph.d. thesis. University of Reading, UK.

9. INSTITUTO NACIONAL DE MANEJO DE SUELOS Y AGUA (En línea): AVANCES DEL

MONITOREO DE PRESENCIA DE CADMIO EN ALMENDRAS DE CACAO, SUELOS Y
AGUA EN ECUADOR (fecha de consulta: 03 de octubre del 2016). Disponible en:
[Link]>uploads>2015/06.

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