Hoja de datos experimentales:

Tiempo de Calentador Enfriador 1 Enfriador 2 Enfriador 3

operación
Alimento Vapor Condensado Alimento Agua Fría Alimento Agua Fría Alimento Agua Fría
𝒕𝒆𝒂 𝒕𝒔𝒂 𝒕𝒗 𝒕𝒄 𝒕𝒆𝑨𝟏 𝒕𝒔𝑨𝟏 𝒕𝒆𝑨𝑭𝟏 𝒕𝒔𝑨𝑭𝟏 𝒕𝒆𝑨𝟐 𝒕𝒔𝑨𝟐 𝒕𝒆𝑨𝑭𝟐 𝒕𝒔𝑨𝑭𝟐 𝒕𝒆𝑨𝟑 𝒕𝒔𝑨𝟑 𝒕𝒆𝑨𝑭𝟑 𝒕𝒔𝑨𝑭𝟑
0 26°C 26°C 82°C 26°C 40°C 24°C 20°C 40°C 24°C 20°C 24°C 24°C 26°C 24°C 20°C

5 26 80 90 80 45 24 30 45 35 23 24 35 30 24 23

10 26 78 92 78 45 24 31 45 35 25 24 35 31 24 25

15 26 78 96 78 46 26 31 46 35 27 26 35 32 26 27

20 26 78 97 78 46 26 32 46 36 27 26 36 32.5 26 27
108.38
25 27 78 95 78 46 26 33 46 36 27 26 36 33 26 27

30 28 78 96 78 46 28 34 46 36 28 28 36 33.5 28 28

35 28 78 95 78 46 28 34 47 37 28 28 37 34 28 28

40 29 78 96 78 48 28 34 48 38 28 28 38 34 28 28

Tabla 1 de datos experimentales4

pág. 2
Cálculos y Resultados.

Datos de calibración para Alimentación

%H T(SG) PESO
FLUJO MÁSICO
ROTÁMETRO KG
LB/MIN
200 30 2 8,8
300 30 3 13,2
320 30 3 13,2
400 30 3,5 15,4
DATOS DE CALIBRACIÓN DE LA
ALIMENTACIÓN
Tabla 2. Datos de calibración del rotámetro de la Alimentación

%h Rotámetro Vs Flujo Másico

450
400 y = 29.187x - 64.211
350 R² = 0.9647
%h Rotámetro

300
250
200
150
100
50
0
0 5 10 15 20
Flujo Másico Lb/min

Grafica 1: %h Rotámetro vs Flujo Másico

Fuente: Cevallos Maldonado Karina

pág. 3
Datos de calibración Enfriamiento

%H T(SG) PESO
FLUJO MÁSICO
ROTÁMETRO KG
LB/MIN
20 25 6 31,68
30 25 10 52,8
35 25 12 63,36
40 25 13 68,64
DATOS DE CALIBRACIÓN ENFRIAMIENTO

Tabla 3. Datos de calibración del rotámetro para agua de enfriamiento

%h Rotámetro vs Flujo Másico lb/min Enrfiador

45
40 y = 0.5188x + 3.1739
R² = 0.9861
35
%h Rotámetro

30
25
20
15
10
5
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Flujo Másico lb/m

Grafica 1: %h Rotámetro vs Flujo Másico

Fuente: Cevallos Maldonado Karina

pág. 4
 Tabla #4
Flujo Calórico, Q: Vapor - Alimento
Q watt

𝒎𝒄 𝝀 𝒎𝒂 ∗ 𝒄𝒑 ∗ ∆𝑻 𝑨. ∆𝒕𝒎. 𝑼

𝟐𝟎𝟏𝟒𝟑. 𝟔𝟗 𝑾 𝟐𝟎𝟒𝟗𝟔. 𝟔𝑾 𝟒𝟖𝟑. 𝟖𝟒 𝒘

Fuente: Cevallos Maldonado Karina

Tabla #5

Enfriadores 1 2 y 3

𝑚𝐴. 𝐶𝑝𝐴. ∆𝑡𝐴 𝑚𝐴𝐹. 𝐶𝑝. ∆𝑡𝐴𝐹 𝐴 ∙ ∆𝑇𝑚 ∙ 𝑈

Enfriador 1 𝑲𝑱 𝑲𝑱 𝑾𝒎𝟐
𝟏𝟖𝟏. 𝟒𝟕 𝟕𝟐𝟐. 𝟑𝟎𝟒 𝟎. 𝟒𝟓𝟒
𝒎𝒊𝒏 𝒎𝒊𝒏 𝒔𝒈

Enfriador 2 𝑲𝑱 𝑲𝑱 𝒘 𝒎𝟐
𝟔𝟎. 𝟒𝟐 𝟐𝟒𝟎. 𝟕𝟔𝟖 𝟎. 𝟏𝟓𝟖
𝒎𝒊𝒏 𝒎𝒊𝒏 𝒔𝒈
Enfriador 3 𝑲𝑱 𝑲𝑱 𝒘 𝒎𝟐
𝟐𝟒. 𝟏𝟓 𝟎 𝟎. 𝟎𝟑𝟏𝟎
𝒎𝒊𝒏 𝒎𝒊𝒏 𝒔𝒈

pág. 5
Apéndice
Cálculos

Datos para los cálculos de Intercambiadores de calor Tubos Concéntricos

Tubo interno
Di = 1,18 cm = 0,0118 m
Do = 1,73 cm = 0,0173 m
Tubo externo
Di = 0,0835 ft = 0,02545 m
Longitud del tubo: 12 ft = 3,6576 m
Presión de trabajo: 5 PSI + 14,7 = 19,7 PSI con temperatura = 108,38°C
Obtención del landa.
𝑳𝒃 𝑩𝒕𝒖
( 𝟐) ℷ( )
𝒊𝒏 𝑳𝒃

18 961.9 X= 959.94 Btu/lb -

¿?
𝐾𝐽
19.7 𝟐234.74
𝑘𝑔
20.78 958.7

𝑄𝑣 = 𝑚𝑐 𝜆
𝑚𝑡 47.6𝑙𝑏 60𝑚𝑖𝑛 1𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝑚𝑐 = = ∗ ∗ = 32.45
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 40𝑚𝑖𝑛 1ℎ 2.2𝑙𝑏 ℎ
𝑘𝑔 𝐾𝐽 𝐾𝐽
𝑄𝑣 = 32.45 ∗ (2234.74 ) = 72517.31 −→ 𝟐𝟎𝟏𝟒𝟑. 𝟔𝟗 𝑾
ℎ 𝑘𝑔 ℎ

Calculo para hi
𝑇𝑒𝑎 + 𝑇𝑠𝑎 29 + 78
̅̅̅
𝑇𝑎 = = = 53,5°𝐶
2 2
Cp KJ/Kg °C ϱ Kg/m3 µx106 Kg/m-s K x 103W/m°C Pr
4.183 989.4 0.5171 0.6442 3.36

∆𝑇 = (𝑇𝑠𝑎 − 𝑇𝑒𝑎) = (78°𝑪 − 29°𝑪) = 49 °𝐶

pág. 6
 𝐾𝑔 𝐾𝐽 𝑲𝑱
𝑸𝒂 = 𝑚𝑎 ∗ 𝑐𝑝 ∗ ∆𝑇 = (6 ) ∗ (4.183 ) ∗ (49 °𝐶) = 𝟏𝟐𝟐𝟗. 𝟖𝟎 −
𝑚𝑖𝑛 𝐾𝑔 °𝑐 𝒎𝒊𝒏
→ 𝟐𝟎𝟒𝟗𝟔. 𝟔𝑾

Flujo volumétrico a la interpolación de 320

𝑙𝑡𝑠 1𝑚𝑖𝑛 1𝑚3 𝒎𝟑
𝒒 = 6.19 ∗ ∗ = 𝟏. 𝟎𝟑𝟏 ∗ 𝟏𝟎−𝟒
𝑚𝑖𝑛 60𝑠 1000𝑙𝑡 𝒔𝒆𝒈
𝜋 𝜋
𝑨= (𝐷𝑖)2 = (0.01118𝑚)2 = 𝟏. 𝟎𝟗𝟑 ∗ 𝟏𝟎−𝟒 𝒎𝟐
4 4
𝑄 1.031 ∗ 10−4 𝑚3 𝒎
𝑽= = −4 2
= 𝟎. 𝟗𝟒𝟑
𝐴 1.093 ∗ 10 𝑚 𝒔
Cálculos para hi
𝑘𝑔 𝑚
𝜌 ∗ 𝐷𝑖 ∗ 𝑉 (989.4 3 ) ∗ (0.0118𝑚) ∗ (0.943 )
𝑚 𝑠
𝑹𝒆 = = = 𝟐𝟏𝟐𝟗𝟎. 𝟕𝟓
℧ Kg
(0.5171 ∗ 10−3 )
𝑚𝑠
𝑵𝒖 = 0.023(𝑅𝑒)0.8 (Pr)0.4 = 0.023(21333.75)0.8 (3.49)04 = 𝟏𝟎𝟖. 𝟑𝟑
𝑤𝑎𝑡𝑡
𝑁𝑢 ∗ 𝑘 108.52 ∗ 0.6442( 𝑚 𝑐 ) 𝒘𝒂𝒕𝒕
𝒉𝒊 = = = 𝟓𝟗𝟐𝟒. 𝟒𝟓( 𝟐 )
𝐷𝑖 0.0118𝑚 𝒎 𝒄
𝐷𝑒 1 0.0173 1 𝒎𝟐 𝒄
𝑹𝒊 = ∗ = ∗ = 𝟐. 𝟒𝟕 ∗ 𝟏𝟎−𝟒
𝐷𝑖 ℎ𝑖 0.0118 5924.45 𝑾𝒂𝒕𝒕

Cálculos para ho
∆𝑇 = 𝑇𝑉 − 𝑇𝑃 = 30°𝐂
𝑇𝑃 = 108.33°𝑪 − 30°𝑪 = 78.33°𝑪
𝑇𝑣 + 𝑇𝑝 108.33°𝑪 + 78.33°𝑪
𝑇̅𝑣𝑐 = = = 93.33°𝑪
2 2
Cp KJ/Kg °C ϱ Kg/m3 µx106 Kg/m-s K x 103W/m°C Pr
1.0124 0.9633 21.50 30.82 0.705

1
ℷ 𝑔 𝐷𝑜 3 𝑝2 4
𝑁𝑢 = 0.725 ( )
𝓋𝑘∆𝑇
1
𝐽 𝑚 𝑘𝑔 4
2234740 ( ) ∗ 9.8 𝑠 ∗ 0.01733 𝑚 ∗ 0. 96332 ( 3 )
𝑘𝑔 𝑚
𝑵𝒖 = 0.725 ( )
𝑘𝑔 𝑤𝑎𝑡𝑡
21.50 ∗ 10−6 (𝑚𝑠) ∗ 30.82 ∗ 10−3 ( 𝑚°𝑪 ) (108.33°𝑪 − 78.33°𝑪)
= 𝟑𝟒. 𝟕𝟖 𝒂𝒅𝒊𝒎𝒆𝒏𝒄𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍

pág. 7
 −3 𝑤𝑎𝑡𝑡
𝑁𝑛𝑢 ∗ 𝑘 34.78 ∗ 30.82 ∗ 10 ( 𝑚°𝑪 ) 𝒘𝒂𝒕𝒕
𝒉𝒐 = = = 𝟔𝟏. 𝟗𝟒 ( 𝟐 )
𝐷𝑜 0.0173𝑚 𝒎 °𝑪
1 1 𝒎𝟐 𝒄
𝑹𝒐 = = = 𝟎. 𝟎𝟏𝟔
ℎ𝑜 61.94 𝑾𝒂𝒕𝒕

1 1 𝒘𝒂𝒕𝒕
𝑼= = = 𝟔𝟏. 𝟓𝟕 ( 𝟐 )
𝑅𝑖 + 𝑅𝑜 𝑚2 𝑐 𝑚2 𝑐 𝒎 𝒄
2.47 ∗ 10−4 𝑊𝑎𝑡𝑡 + 0.016 𝑊𝑎𝑡𝑡

BALANCE TÉRMICO
𝑈(𝑇𝑣 − 𝑡𝑎) 61.57(108.31 − 53.3)
𝒕𝒑 = 𝑡𝑣 − = 108.31 − = 𝟓𝟑. 𝟒𝟗 𝒄𝒂𝒍𝒄𝒖𝒍𝒂𝒅𝒐( 𝒂𝒔𝒖𝒎𝒊𝒅𝒐)
ℎ𝑜 61.94
No se cumple que tp calculado ≤ º1 tp asumido Se repite el cálculo
𝑇𝑣 + 𝑇𝑝 108.33°𝑪 + 53.49°𝑪
̅ 𝑣𝑐 =
𝑇 = = 80.9°𝑪
2 2

ϱ Kg/m3 µx106 Kg/m-s K x 103W/m°C Pr

0.9671 20.96 29.97 0.705

1
ℷ 𝑔 𝐷𝑜 3 𝑝2 4
𝑁𝑢 = 0.725 ( )
𝓋𝑘∆𝑇
1
𝐽 9.8𝑚 𝑘𝑔 4
2234740 ( ) ∗ 2 ∗ 0.01733 𝑚 ∗ 0. 99712 ( 3 )
𝑘𝑔 𝑠 𝑚
𝑁𝑢 = 0.725 ( ) = 30.83
𝑘𝑔 𝑤𝑎𝑡𝑡
20.96 ∗ 10−6 (𝑚𝑠) ∗ 29.971 ∗ 10−3 ( 𝑚°𝑪 ) (54.82°𝑪)

−3 𝑤𝑎𝑡𝑡
𝑁𝑛𝑢 ∗ 𝑘 30.83 ∗ 29.97 ∗ 10 ( 𝑚°𝑪 ) 𝒘𝒂𝒕𝒕
ℎ𝑜 = = = 𝟓𝟑. 𝟒𝟏 ( 𝟐 )
𝐷𝑜 0.0173𝑚 𝒎 °𝑪
1 1 𝒎𝟐 𝒄
𝑅𝑜 = = = 𝟎. 𝟎𝟏𝟖𝟕𝟐𝟑𝟏 ( )
ℎ𝑜 53.41 𝑾𝒂𝒕𝒕
1 1 𝒘𝒂𝒕𝒕
𝑈= = = 𝟓𝟑 ( )
𝑅𝑖 + 𝑅𝑜 𝑚2 °𝑪 𝑚2 °𝑪 𝒎𝟐 𝒄
2.478 ∗ 10−4 ( 𝑤𝑎𝑡𝑡 ) + 0.0187231 ( 𝑤𝑎𝑡𝑡 )

𝑈(𝑇𝑣−𝑡𝑎) 53(108.31−53.3)
𝑝 = 𝑡𝑣 − ℎ𝑜
= 108.31 − 53.41
= 𝟓𝟑. 𝟗𝟐 Calculado

Se cumple que tp calculado ≤ º1 tp asumido

𝟓𝟑. 𝟒𝟗 𝒄𝒂𝒍𝒄𝒖𝒍𝒂𝒅𝒐( 𝒂𝒔𝒖𝒎𝒊𝒅𝒐) ≤ 𝟓𝟑. 𝟗𝟐 Calculado

pág. 8
𝑄 = 𝐴. ∆𝑡𝑚. 𝑈
𝐴 = 𝜋. ∅𝑒𝑥𝑡 . 𝐿
𝐴 = 𝜋(0,0173𝑚)(3.65𝑚) = 0.19𝑚2
∆𝑡 − ∆𝑡 (𝑡𝑒 – 𝑡𝑠𝑎𝑓) − (𝑡𝑠 – 𝑡𝑒𝑎𝑓)
∆𝑡𝑚 = =
∆𝑡 (𝑡𝑒 – 𝑡𝑠𝑎𝑓)
ln ∆𝑡 𝑙𝑛
(𝑡𝑠 – 𝑡𝑒𝑎𝑓)
(108.38– 29) − (96– 78)
∆𝑡𝑚 =
(108.38 − 29)
𝑙𝑛
(96– 78)
∆𝒕𝒎 = 𝟒𝟏. 𝟑𝟔°𝑪

𝑄 = 𝐴. ∆𝑡𝑚. 𝑈
𝑤
𝑄 = 0.19 𝑚2 (41.36 °𝐶)(61.57
𝑚2 °𝐶
𝑸 = 𝟒𝟖𝟑. 𝟖𝟒 𝒘

Cálculo de Enfriadores

78+48
₸A = =
2
63℃
Propiedades Físicas Tabla A.6 Chapman
Cp KJ/Kg °C ϱ Kg/m3 µx106 Kg/m-s K x 103W/m°C Pr
1.0082 1.0503 20.16 28.73 0.708

∆𝑡𝐴 = 𝑡𝑒1 − 𝑡𝑠1 = 78 − 48 = 30°𝐶

𝑄 = 𝑚𝐴. 𝐶𝑝𝐴. ∆𝑡𝐴
𝐾𝑔 𝐾𝐽
𝑄 = (6 ) (1.0082 ) (30°𝐶)
𝑚𝑖𝑛 𝐾𝑔°𝐶
𝑲𝑱
𝑸 = 𝟏𝟖𝟏. 𝟒𝟕
𝒎𝒊𝒏
pág. 9
𝑄 = 𝑚𝐴𝐹. 𝐶𝑝. ∆𝑡𝐴𝐹
𝐾𝑔 𝐾𝐽
𝑄 = (28.8 ) (4.180 ) (34 − 28°𝐶)
𝑚𝑖𝑛 𝐾𝑔 °𝐶
𝑲𝑱
𝑸 = 𝟕𝟐𝟐. 𝟑𝟎𝟒
𝒎𝒊𝒏

𝑄 = 𝐴. ∆𝑡𝑚. 𝑈
𝐴 = 𝜋. ∅𝑒𝑥𝑡 . 𝐿
𝐴 = 𝜋(0,0173𝑚)(3.65𝑚)
𝑨 = 𝟎. 𝟏𝟗𝟖 𝒎𝟐

∆𝑡1 − ∆𝑡2 (𝑡𝑒1 – 𝑡𝑠𝑎𝑓1) − (𝑡𝑠1 – 𝑡𝑒𝑎𝑓1)

∆𝑡𝑚 = =
∆𝑡1 (𝑡𝑒1 – 𝑡𝑠𝑎𝑓1)
ln ∆𝑡2 𝑙𝑛
(𝑡𝑠1 – 𝑡𝑒𝑎𝑓1)
(78 – 34) − (48– 30)
∆𝑡𝑚 =
(78 − 34)
𝑙𝑛
(48– 30)
∆𝒕𝒎 = 𝟐𝟗. 𝟎𝟖°𝑪
𝑚3
𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 = 1.03𝑥10−4
𝑠𝑔
𝜋 𝜋
Á𝑟𝑒𝑎 = × ∅2 𝑖𝑛𝑡 = (0,0118𝑚)2 = 1.093 × 10−4 𝑚2
4 4

𝑄 1. 03𝑥10−4 𝑚3 /𝑠𝑔
𝑉= = = 0.94 𝑚/𝑠𝑔
𝐴 1.093𝑥10−4 𝑚2
𝑽 = 𝟎. 𝟗𝟒 𝒎/𝒔𝒈
(0.0118𝑚)(1.0503 𝑘𝑔/𝑚3 )(0.94𝑚3 )
𝑅𝑒 = = 𝟓. 𝟕𝟕𝒙𝟏𝟎−𝟒
20.16
𝑁𝑢 = 0.023(5.77𝑥10−4 )0.8 ∗ (0.708)0.3

𝑵𝒖 = 𝟓. 𝟑𝟏𝒙𝟏𝟎−𝟓

Calculo para hi

pág. 10
 −5 𝑤
𝑁𝑢 ∗ 𝐾 5.31𝑥10 (28.73 𝑚 °𝐶)
ℎ𝑖 = = = 𝟎. 𝟏𝟐𝟗 𝒘/𝒔𝒈°𝒄
𝐷𝑖 0.0118𝑚
1 𝐷𝑜 1 0.0173
𝑅𝑖 = = = ∗ = 𝟏𝟏. 𝟑𝟔 𝒎𝟐 /𝒘
ℎ𝑖 𝐷𝑖 0.129 0.0118

Calculo para ho Tabla A3.Champam

𝐷𝑒 = (0.0254 − 0.01173)𝑚 = 8.17𝑥10−3 𝑚

30 + 34
𝑇̅𝑎𝑓 = = 32
2
Propiedades físicas
Cp KJ/Kg °C ϱ Kg/m3 µx106 Kg/m-s K x 103W/m Pr
°C
4.180 995.4 0.7822 0.6164 5.30

𝐾𝑔
8.17𝑥10−3 𝑚 (995.1 ) (2.04𝑚/𝑠)
𝑅𝑒 = 𝑚3 = 𝟐𝟏. 𝟐𝟎
𝐾𝑔
0.7822
𝑚. 𝑠
4.8𝑥10−4 𝑚3 /𝑠𝑔
𝑣= 𝜋 = 𝟐. 𝟎𝟒 𝒎/𝒔𝒈
(0.0173)2
4
ℎ𝑜 = 0.023(21.20)(5.30)0.3
𝒘
𝒉𝒐 = 𝟎. 𝟖𝟒𝟎𝟏𝟔
𝒔𝒈 °𝑪
1 1
𝑅𝑜 = = = 1.25 𝑚2 /𝑤
ℎ𝑂 0.80
1 𝒘
𝑈= = 𝟎. 𝟎𝟕𝟗
11.36 + 1.25 𝒔𝒈 °𝑪

𝑄 = 𝐴 ∙ ∆𝑇𝑚 ∙ 𝑈
𝑤
𝑄 = (0.198𝑚2 )(29.08°𝐶) (0.079 )
𝑠𝑔 °𝐶
𝑾𝒎𝟐
𝑸 = 𝟎. 𝟒𝟓𝟒
𝒔𝒈
Enfriador #2

pág. 11
 48 + 38
₸a = = 43
2
Propiedades físicas
Cp KJ/Kg °C ϱ Kg/m3 µx106 Kg/m-s K x 103W/m Pr
°C
1.007 1.1168 19.25 27.31 0.710

∆𝑡𝐴 = 𝑡𝑒2 − 𝑡𝑠2 = 48 − 38 = 10°𝐶

𝑄 = 𝑚𝐴. 𝐶𝑝𝐴. ∆𝑡𝐴

𝐾𝑔 𝐾𝐽
𝑄 = (6 ) (1.0070 ) (10º𝐹)
𝑚𝑖𝑛 𝐾𝑔 °𝐶
𝑲𝑱
𝑸 = 𝟔𝟎. 𝟒𝟐
𝒎𝒊𝒏

𝑄 = 𝑚𝐴𝐹. 𝐶𝑝. ∆𝑡𝐴𝐹

𝐾𝑔 𝐾𝐽
𝑄 = (28.8 ) (4.180 ) (30 − 28°𝐶)
𝑚𝑖𝑛 𝐾𝑔 °𝐶
𝑲𝑱
𝑸 = 𝟐𝟒𝟎. 𝟕𝟔𝟖
𝒎𝒊𝒏

𝑄 = 𝐴. ∆𝑡𝑚. 𝑈
𝐴 = 0.198 𝑚2
∆𝑡2 − ∆𝑡3 (𝑡𝑒2 – 𝑡𝑠𝑎𝑓2) − (𝑡𝑠3 – 𝑡𝑒𝑎𝑓3)
∆𝑡𝑚 = =
∆𝑡2 (𝑡𝑒2 – 𝑡𝑠𝑎𝑓2)
ln ∆𝑡3 𝑙𝑛
(𝑡𝑠3 – 𝑡𝑒𝑎𝑓3)
(48 − 30) − (38– 28)
∆𝑡𝑚 =
(48 – 30)
𝑙𝑛
(38– 28)
∆𝑡𝑚 = 13.61°𝐶

pág. 12
Calculo de hi
𝑘𝑔
(0.0118𝑚) (1.1168 ) (0.94𝑚/𝑠𝑔)
𝑚3
𝑅𝑒 = = 6.43𝑥10−4
𝑘𝑔
19.25 𝑚. 𝑠

𝑁𝑢 = 0.023(6.43𝑥10−4 )0.8 ∗ (0.710)0.3

𝑵𝒖 = 𝟓. 𝟖𝟎𝟑𝒙𝟏𝟎−𝟓
−5 𝑤
𝑁𝑢 ∗ 𝐾 5.803𝑥10 (19.25 𝑚°𝐶 ) 𝒘
ℎ𝑖 = = = 𝟎. 𝟎𝟗𝟒
𝐷𝑖 0.0118𝑚 𝒔𝒈 °𝑪
1 𝐷𝑜 1 0.0173
𝑅𝑖 = = = ∗ = 𝟏𝟓. 𝟓𝟗
ℎ𝑖 𝐷𝑖 0.094 0.0118

Calculo para ho Tabla A. 3 Chapman

28 + 30
₸𝑎𝑓 = = 29
2
Propiedades físicas
Cp KJ/Kg °C ϱ Kg/m3 µx106 Kg/m-s K x 103W/m Pr
°C
4.180 996.3 0.8370 0.6120 5.70

𝐾𝑔
8.17𝑥10−3 𝑚 (996.3 ) (2.04 𝑚/𝑠𝑔)
𝑅𝑒 = 𝑚3 = 19.83
𝐾𝑔
0.8370 𝑚. 𝑠

ℎ𝑜 = 0.023(19.83)(5.70)0.3
𝒘
𝒉𝒐 = 𝟎. 𝟕𝟔𝟖
𝒔𝒈 °𝑪
1 1
𝑅𝑜 = = = 1.30
ℎ𝑂 0.768
1 𝑾
𝑈= = 𝟎. 𝟎𝟓𝟗
15.59 + 1.30 𝒔𝒈 °𝑪

𝑄 = 𝐴 ∙ ∆𝑇𝑚 ∙ 𝑈
𝑤
𝑄 = (0.198 𝑚2 )(13.61°𝐶) (0.059 )
𝑠𝑔 °𝐶

pág. 13
 𝒘 𝒎𝟐
𝑸 = 𝟎. 𝟏𝟓𝟖
𝒔𝒈
ENFRIADOR #3

38 + 34
₸𝑎𝑓 = = 36
2
Propiedades físicas
Cp KJ/Kg °C ϱ Kg/m3 µx106 Kg/m-s K x 103W/m Pr
°C
1.0066 1.1421 18.93 26.66 0.711

∆𝑡𝐴 = 𝑡𝑒3 − 𝑡𝑠3 = 38 − 34 = 4°𝐶

𝑄 = 𝑚𝐴. 𝐶𝑝𝐴. ∆𝑡𝐴
𝐾𝑔 𝐾𝑗
𝑄 = (6 ) (1.0066 ) (4 °𝐶)
𝑚𝑖𝑛 𝐾𝑔 °𝐶
𝑲𝑱
𝑸 = 𝟐𝟒. 𝟏𝟓
𝒎𝒊𝒏

𝑄 = 𝑚𝐴𝐹. 𝐶𝑝. ∆𝑡𝐴𝐹

𝐾𝑔 𝐾𝐽
𝑄 = (28.8 ) (4.180 ) (28 − 28°𝐶)
𝑚𝑖𝑛 𝐾𝑔 °𝐶
𝑲𝑱
𝑸=𝟎
𝒎𝒊𝒏

𝑄 = 𝐴. ∆𝑡𝑚. 𝑈
𝐴 = 0.198 𝑚2
(𝑡𝑒3 – 𝑡𝑠𝑎𝑓3) − (𝑡𝑠3 – 𝑡𝑒𝑎𝑓3)
∆𝑡𝑚 =
(𝑡𝑒3 – 𝑡𝑠𝑎𝑓3)
𝑙𝑛
(𝑡𝑠3 – 𝑡𝑒𝑎𝑓3)

pág. 14
 (38 – 28) − (34– 28)
∆𝑡𝑚 =
(38 – 28)
𝑙𝑛
(34– 28)
∆𝑡𝑚 = 7.83°𝐶

Cálculos para hi
(0.0118)(1.1421)(0.94)
𝑅𝑒 = = 6.69𝑥10−4
18.93
𝑁𝑢 = 0.023(6.69𝑥10−4 )0.8 ∗ (0.74)0.3

𝑵𝒖 = 𝟏. 𝟑𝟖𝟗𝒙𝟏𝟎−𝟓
−5 𝑤
𝑁𝑢 ∗ 𝐾 (4839𝑥10 ) (26.66 𝑚 °𝐶 ) 𝑤
ℎ𝑖 = = = 0.031
𝐷𝑖 0.0118𝑚 𝑠𝑔 °𝐶
1 𝐷𝑜 1 0.0173
𝑅𝑖 = = = ∗ = 47.29
ℎ𝑖 𝐷𝑖 0.031 0.0118

Cálculos para ho
28 + 28
₸𝑎𝑓 = = 28
2
Cp KJ/Kg °C ϱ Kg/m3 µx106 Kg/m-s K x 103W/m Pr
°C
4.180 996.3 0.8370 0.6120 5.20

𝐷𝑒 = 8𝑥10−3 𝑚

𝐾𝑔
8.17𝑥10−3 𝑚 (996.3 ) (2.04𝑚/𝑠)
𝑅𝑒 = 𝑚3 = 19.83
𝐾𝑔
0.8370 𝑚. 𝑠

ℎ𝑜 = 0.023(19.83)(5.70)0.3
𝒘
𝒉𝒐 = 𝟎. 𝟕𝟔𝟖
𝒔𝒈 °𝑪
1 1
𝑅𝑜 = = = 1.30
ℎ𝑂 0.768
𝟏 𝒘
𝑼= = 𝟎. 𝟎𝟐𝟎
𝟒𝟕. 𝟐𝟗 + 𝟏. 𝟑𝟎 𝒔𝒈 °𝑪

𝑄 = 𝐴 ∙ ∆𝑇𝑚 ∙ 𝑈

pág. 15
 𝑤
𝑄 = (0.198 𝑚2 )(7.83°𝐶) (0.020 )
𝑠𝑔 °𝐶
𝒘 𝒎𝟐
𝑸 = 𝟎. 𝟎𝟑𝟏𝟎
𝒔𝒈

pág. 16