UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO
VICERRECTORADO DE INVESTIGACION Y POSTGRADO
MAESTRIA EN AGRONOMIA MENCION PROTECCION VEGETAL
TEMA:
MICOLOGIA.
Los Hongos; forma, tamaño, reproducción, clasificación, y principales especies
que ocasionan enfermedades en vegetales y animales.
DOCENTE
DR. CARLOS BELEZACA PINARGOTE
MATERIA
MICROBIOLOGIA
INTEGRANTES
VECILLA NICOLA LUIS PEDRO
BASANTES LEON ERICK LEONARDO
ORTEGA NUÑEZ EDWIN LEONARDO
MAYO – JUNIO 2019
INTRODUCCION
La Micología es una ciencia que se encarga del estudio de los hongos y sus variedades y
comportamiento en su ciclo de vida y sus clasificaciones, en las diferentes biodiversidades de
hábitats en nuestro planeta.
Para describir una parte de los hongos podemos dar como ejemplo el reino Fungi los cuales
representa una de los más grandes| biodiversidad que cumplen una gran actividad en el
mantenimiento vegetal y crucial en nuestro ecosistema aportando significativamente en
mantención y cambio de mucho ciclos de vidas animales y vegetales.
La gran cantidad de hongos en nuestro planeta hace necesaria que una rama de la Microbiología
se encargue de su estudio, análisis y comportamiento en los distintos ambientes donde se
desarrollan, la Micología nos entrega un estudio integral y un conocimiento completo de estas
variedades de vida que se desarrólla tanto en el reino vegetal como animal.
MICOLOGIA
Es la rama de la Microbiología que se dedica al estudio de los hongos, etimológicamente
deriva del griego Mykes=seta y logos=discurso, °que tiene por objetivo el estudio de los hongos.
Con algunas excepciones, los integrantes del reino Fungi poseen las siguientes características:
Son eucariontes, aerobios, macro o microscópicos, heterótrofos, la nutrición la efectúan mediante
la secreción de enzimas (exoenzimas) que °digieren la materia orgánica antes de ingerirla
(absorción) y es almacenada en forma de glucógeno, poseen crestas mitocondriales en placa,
membrana celular constituída por ergosterol, quitina° como principal componente de la pared
celular, la síntesis de la lisina la efectúan por el intermediario ácido alfa-amino-adípico (AAA) y
se reproducen por propágulos denominados esporas.
Todas esas características contribuyen a que los hongos se encuentren o invadan hábitats muy
diversos (son organismos ubicuos) y cumplan una °de las funciones más importantes en el
ecosistema que es la degradación de material orgánico.
Se han descrito alrededor de 70 000 especies de hongos, pero se considera que puede haber
1.5 billones de ellas (Hawksworth et al., 1995). De toda esta gran biodiversidad,
aproximadamente el 10% constituye el grupo de °hogos estudiados dentro de la Micología
Médica. La taxonomía de los hongos que producen enfermedad en el humano ha cambiado, en
gran medida debido al rápido desarrollo de técnicas de secuenciación de DNA. El número de
especies de hongos potencialmente patógenos ha aumentado de manera importante. Muchas de
estas especies forman parte de complejos, y muestran entre ellas diferencias en virulencia y
respuesta al tratamiento, por lo que es necesaria la identificación para el manejo adecuado de los
pacientes. (Guarro. 2012). (Mora, 2011)
HONGOS
La palabra hongo se deriva del latín fungus que, al igual que la raíz griega mucus (mices en
castellano), se utilizó originalmente para un °limitado grupo de especies macroscópicas,
comestibles o venenosas. Posteriormente, el término se ha generalizado en varios idiomas,
principalmente el inglés y el castellano, para referirse a todos los organismos considerados en
este grupo.
La naturaleza, el origen y la posición de los °hongos siempre ha sido objeto de especulación.
En un principio, sobre todo, de nuestra cultura occidental, se dudó acerca de su naturaleza viva
pues debido al grado de desarrollo del conocimiento biológico se ignoraba la existencia de los
microorganismos y de la estructura celular de los seres vivos.
Por ejemplo Plinio (d.C. 23-29) en su Naturalis Historia (Libro XIX, sección 11) escribió su
concepción sobrenatural de las trufas: “Hay dos °tipos, uno arenoso que lastima los dientes y
otro sin semejante material; se distinguen por sus colores que van del rojo al negro o blanco en
su interior; aquellas provenientes del África son las más estimadas. Ahora, si tal imperfección de
la tierra (vitium terrae), pues no puede decirse que sea otra cosa, crece o si en cambio alcanza
súbitamente por completo su forma globosa son preguntas que, pienso, no pueden explicarse
fácilmente. En su carácter putrescible estas cosas semejan la madera”. Más adelante (Loc. cit.,
Libro XIX sección 13) continúa: “…ciertas creencias peculiares sostienen que se producen
durante las lluvias otoñales, especialmente con los truenos, que son la causa de su crecimiento,
pues no duran más de un año y el mejor momento para comerlas es la primavera. Algunos
piensan que se producen por semillas, porque las que crecen en las costas de las Mitelenos
siempre aparecen con las inundaciones que acarrean semillas de Tiara donde se pueden encontrar
muchas trufas. Crecen en playas donde hay mucha arena”. Muchos otros clásicos como Juvenal y
Plutarco manifestaron ideas sobrenaturales semejantes.
Otras concepciones sobrenaturales son registradas por Iowy (1974) quien dice que la
tradición indígena de los Altos de Guatemala y el Sur de México asocia la Amanita muscaria
(seta de las moscas) con el rayo, Wasson (1968) asegura que ° de acuerdo con el Riq Veda de los
hindúes, el Dios del Trueno es el padre del Sorna, una planta sagrada que posiblemente se trate
del mismo hongo A. muscaria.
Pero en general, los hongos se asociaron al suelo bajo la idea de la generación espontánea,
como Nicandro (185 a. C.) quien en su Alexipharmaca nos habla del “…fermento maligno de la
tierra… que los hombres comúnmente conocen por el nombre de hongo”. Esta noción cambió
poco durante la Edad Media y principios del Renacimiento. En uno de los primeros escritos
después de la invención de la imprenta, el Herbolario alemán Jerome Bock (1552) escribe
todavía: “Los hongos y las trufas no son ni hierbas, ni raíces, ni flores, ni semillas, sino tan sólo
la humedad superficial de la tierra, los árboles y la madera o cosas podridas. (joaquin, 2015)
El Reino Fungi representa una de los más grandes acervos de biodiversidad con actividades
ecológicas cruciales en todos los ecosistemas y con una gran variabilidad en morfología y ciclos
de vida. Los organismos incluidos en la categoría de hongos son tan diversos que es difícil dar
una diagnosis diferencial concisa, pero pueden ser descritos como organismos, en su mayoría,
filamentosos con crecimiento apical, eucariónticos, aclorófilos, heterótrofos por absorción, con
reproducción asexual y sexual por medio de esporas, y con pared celular principalmente
constituida por quitina o celulosa (Herrera y Ulloa, 1990).
Con los avances continuos en la investigación de los hongos, comprendiendo estudios
estructurales y ultraestructurales, bioquímicos, y especialmente de biología molecular, la
clasificación de estos organismos está cambiando frecuentemente y son actualmente
considerados como polifiléticos (esto es con diferentes filogenias), y están referidos a 3 reinos
distintos, según Ulloa y Hanlin (2012): 1), reino Fungi, °que incluye los phyla Chytridiomycota,
Blastocladiomycota, Neocallimastigomycota (con zoosporas, cuyo flagelo no tiene
mastigonemas, y colocados posteriormente en las zoosporas), Zygomycota (con esporas
inmóviles y cigosporas), Glomeromycota (especies micorrízicas), Ascomycota (con ascomas y
ascosporas), Basidiomycota (con basidiomas y basidiosporas), y el phylum Microsporidia
(formas parásitas, con esporas flageladas, relacionado con los Protozoa); 2), reino Chromista,
con los phyla Oomycota (con zoosporas biflageladas, °con un flagelo de tipo látigo y otro
mastigonemado, colocados ventralmente o posteriormente en las zoosporas),
Hyphochytriomycota (con zoosporas que tiene el flagelo mastigonemado y colocado
anteriormente) y Labyrinthulomycota (con redes viscosas y zoosporas biflageladas), y 3), reino
Protozoa (cuyas mixamebas se nutren por fagocitosis y °absorción), que comprende los phyla
Cercozoa, Percolozoa, Amoebozoa y Choanozoa (con plasmodios y mixamebas, que son la fase
trófica de estos organismos, con cuerpos fructíferos diversos y con esporas inmóviles).
El reino Fungi agrupa a un inmenso número de individuos distribuidos en una gran diversidad
de especies, muchas de ellas desconocidas, sobre todo las° microscópicas (levaduras y mohos,
que incluyen varios miles o millones de hongos), aunque también en la actualidad se siguen
describiendo muchas especies nuevas de hongos macroscópicos. Los hongos saprobios tienen
distribución cosmopolita, pero hay especies y formas de °distribución restringida o endémica, en
particular las simbióticas y parásitas, todas ellas ligadas a un determinado hábitat. Con fines
ilustrativos, se presentan 4 fotografías de hongos de diferentes phyla.
En cuanto a la estimación de la diversidad de °hongos en el planeta, los estudios que se han
realizado desde 1991 a la fecha se basan en parámetros que revelan cifras muy variables, que van
desde 500 000 hasta 9.9 millones de especies. La hipótesis de trabajo más utilizada para calcular
cuántos hongos hay en la Tierra es la de Hawksworth (1991, 2001), que sostiene la existencia de
1.5 millones de especies; sin embargo, esta hipótesis ha sido cuestionada por micólogos
contemporáneos, quienes han sugerido la utilización de otros parámetros como la distribución
geográfica, endemismos, especificidad de hospederos, °diversidad de micro- y macrohongos
sobre material vegetal en diversos hábitats, así como °su asociación con otros organismos
(Schmit y Müeller, 2007), o bien realizar este tipo de evaluaciones para la conservación de la
biodiversidad, manejo y planeación del uso y aprovechamiento del suelo, entre otros temas
(Müeller y Schmit, 2007). Resultado de estas evaluaciones indican que existen por lo menos 700
000 especies de hongos en el mundo, de los °cuales más del 80% son hongos microscópicos, lo
que equivale al conocimiento entre el 4% (según Hawksworth) o 10.5% (según Schmit y
Müeller) del total de hongos del planeta. Para el caso sólo de macrohongos a nivel mundial,
Müeller et al. (2007) mencionaron que se han descrito 21 679 especies, y estiman que debe haber
entre 53 000 y 110 000 especies.
O'Brien et al. (2005) realizaron un análisis de ADN ambiental y de una comunidad fúngica de
suelos en Carolina del Norte, EUA, revelando un alto grado de acumulación de nuevas especies
en el sitio; estos datos soportan una estimación°global de 3.5 a 5.1 millones de especies de
hongos.
Hibbett et al. (2011) señalaron que se necesitarían 1 170 años para describir 1.4 millones de
hongos basándose en Hawksworth (1991) y de 2 840 a 4 170 años para describir 3.4 a 5 millones
de hongos siguiendo el criterio de O'Brien et al. (2005). (Aguirre-Acosta, (2014). )
FORMAS
Los hongos no son plantas ni animales sino que están agrupados en un reino aparte, el Reino
Fungi. Cuando pensamos en un hongo lo primero que° se nos viene a la mente suele ser un
hongo “de sombrero” como por ejemplo el champiñón (Agaricus bisporus), pero este tipo de
morfología es solo una de las tantas que podemos encontrar. La cantidad de formas, colores y
tamaños que tienen los hongos es inmensa. Podemos verlos creciendo °en forma de “estante”
como Trametes versicolor (Figura 1) o Pycnoporus sanguineus (Figura 2) sobre troncos de
árboles en pie o caídos, en forma de “copas” como Cookeina colensoi (Figura 3) o Ascobolus
scatigenus (Figura 4), o incluso en forma de “estrella” como en el caso de Geastrum saccatum
(Figura 5). Sin embargo, el verdadero cuerpo del hongo, conocido como micelio, está compuesto
por largos filamentos denominados hifas. Si miramos al °microscopio el sustrato sobre el que
crecen (como la tierra o la madera), encontraremos que está invadido por las hifas. Lo que
comúnmente se llama “hongo”, son los cuerpos fructíferos de los mismos, encargados de
producir las esporas cuya función es la reproducción sexual.
Las estructuras encargadas de producir las esporas no están distribuidas por todo el cuerpo
fructífero, sino que se organizan en una superficie del mismo (himenio) y la zona donde se
encuentra el himenio sumado a otros elementos se °denomina himenóforo; otras especies pueden
dar una masa de esporas (gleba) como ocurre en los hongos de tipo gasteroide y en ese caso no
es posible diferenciar un himenóforo en cuerpos fructíferos maduros. Las diferencias en el
himenóforo es una de las principales características° a tener en cuenta a la hora de determinar de
qué clase de hongo se trata. En este artículo solo trataremos dos grandes grupos de hongos:
Ascomycota y Basidiomycota, y hablaremos un poco de los distintos “tipos” que podemos
encontrar dentro de estos dos grupos basándonos en la morfología de sus fructificaciones. El
objetivo es orientar un poco a aquellas personas °que se encuentran con un hongo en la
naturaleza y quieren determinarlo. Esto último no siempre es sencillo, debemos contar con lupa o
microscopio, con determinados reactivos químicos o incluso con herramientas moleculares; pero
sabiendo reconocer dentro de que gran grupo de hongos está el de nuestro interés al menos
sabremos por donde empezar a buscar, qué estructuras debemos ver especialmente y qué
bibliografía nos puede ser de utilidad.
Finalmente tenemos que aclarar que a pesar de que muchos de los hongos que crecen en la
naturaleza son comestibles también existen °muchos otros tóxicos e incluso mortales y a veces
pueden crecer en zonas próximas o incluso mezclados. Dado que la determinación de un hongo
puede ser complicada, es preferible que sea °realizada por un micólogo profesional y
desaconsejamos fuertemente la recolección de hongos silvestres para su consumo
TAMAÑO
Hablar de microorganismos es hablar de organismos del suelo de tamaño micro, tan
diminutos que el ojo humano no los puede ver. Y es °principalmente el hecho de no verlos y el
desconocer su actividad y sus funciones, que nos ha llevado a restarles importancia durante
mucho tiempo y a aplicar biocidas en nuestros campos para eliminarlos, creyendo que pueden
devenir en un plaga.
Así pues, el objeto de este artículo es dimensionar los microorganismos del suelo, darles un
tamaño y compararlos con el resto de organismos, con el fin de que sea más sencillo visualizar
esta biota de manera mental y que nos ayude a comprender las funciones de estos diminutos
organismos y las relaciones entre ellos, como la °red trófica por ejemplo, dónde habitualmente el
grande se come al pequeño. Para tal objetivo, la ayuda de imágenes nos será muy beneficiosa.
REPRODUCCION
Muchos hongos tienen la posibilidad de reproducirse sexualmente y todos ellos lo hacen
mediante esporas asexuales.
Reproducción sexual.
Los que la poseen se denominan hongos perfectos, °no suele ser un tipio de reproducción
frecuente en lo0s hongos que producen patologías al hombre.
Tiene lugar cuando el medio es deficiente en materias nutritivas. Entonces el microorganismo se
defiende formando células especies muy resistentes° (esporas)
La producción de espora se realiza por la fusión de dos núcleos haploides genéticamente
diferentes. así se forma la célula llamada zigoto que °tras división meiótica origina 4 células
haploides las cuales se rodean de una cubierta llamadas esporas, la cuales pueden ser;
Zigosporas, Oósporos, Ascosporas y Basiodiosporas.
Reproducción asexual
Los que solo poseen reproducción asexual se denominan hongos imperfectos. Tiene lugar
cuando el medio es rico en sustancias nutritivas. (Gallego, 2009)
Reproducción de los Ascomicetes y Basidiomicetes
Ascomicetes
La reproducción en este grupo puede ser sexual o asexual, °cuando es asexual el mecanismo
de reproducción es directamente la formación de esporas (en este caso se denominan conidios) a
partir de las hifas, es decir que no se forma un cuerpo fructífero. Luego estos conidios son
dispersados por medios muy variados. Cuando se da la reproducción sexual en una zona del
cuerpo fructífero se forma un tejido fértil y en él se originan unas células con forma de bolsa
llamadas ascos (que contienen a las ascosporas) (Recuadro 1 - Figura 6) y que son la principal
característica de este grupo.
Muchos ascos están provistos de una especie de tapa u °opérculo en su extremo que al abrirse
libera las esporas. Estas ascosporas germinan formando micelios haploides uninucleados.
Cuando dos de estos micelios sexualmente compatibles se encuentran se produce un proceso
fecundante mediante el cual unen sus citoplasmas y aparean sus núcleos. Existen varios tipos de
procesos fecundantes, como por ejemplo la plasmogamia, en donde ambos micelios forman
gametangios que luego se conectan originando una cigota. A partir de ella surge el cuerpo
frutífero o ascocarpo formado por hifas haploides y °dicarióticas (en estas últimas luego de cada
división celular ambos núcleos permanecen apareados pero no se unen).
En el ascocarpo se forma el tejido fértil que nombramos anteriormente, llamado himenio,
donde se producen hifas ascógenas dicarióticas que luego se transformaran en ascos jóvenes.
Basidiomycetes
Los Basidiomycetes se reproducen sexualmente. En este °caso las células encargadas de la
producción de las esporas sexuales (basidiosporas) se llaman basidios (Recuadro 2 Figura 9) y
las basidiosporas se forman en la punta de ellos. En un °ciclo sexual típico las basidiosporas
germinan formando micelios haploides uninucleados (también llamado micelio primario) que
tienen una vida breve ya que pronto se produce la plasmogamia. Este evento origina un micelio
dicariótico (micelio secundario) a partir del cual °se forma el cuerpo fructifero o basidioma y en
cuyo himenio se formaran los basidios.
Estos basidios al principio son dicarióticos pero pronto sufren una cariogamia, con lo cual
tenemos ahora un solo núcleo diploide. Luego °tienen lugar las dos etapas de la división meiótica
que originará cuatros núcleos haploides. Mientras tanto el basidio cambia su morfología a
medida. (FranciscoKuhar, 2013)
CLASIFICACIÓN
En la última década se ha despertado un gran interés por el estudio de la clasificación de los
hongos debido, principalmente, al número creciente de patógenos oportunistas. Actualmente, los
métodos tradicionales para la identificación y clasificación de estos microorganismos se basan en
criterios morfológicos y en las características de °las estructuras de reproducción sexuada y
asexuada. En los últimos años, sin embargo, se han demostrado incongruencias de este sistema
de clasificación cuando se lo compara con nuevos acercamientos que permiten establecer
relaciones de descendencia entre los organismos estudiados. Este artículo revisa varios aspectos
novedosos: 1) la ubicación de los hongos en los°diversos sistemas de clasificación propuestos en
el transcurso de la historia; 2) el reconocimiento de la polifilia de los hongos, gracias al empleo
de herramientas comparativas basadas en las secuencias de ácidos nucleicos y en el análisis de
las relaciones de descendencia, y 3) los aportes de la filogenética molecular a varios aspectos de
interés para la micología médica como son la identificación de los agentes micóticos, su
epidemiología y prevención y el diagnóstico de las enfermedades que producen.
Reino de los hongos (Fungi)
Los organismos que pertenecen al linaje °de los hongos incluyen setas, royas, trufas, mohos y
levaduras, así como otros organismos menos conocidos (14). Se han descrito alrededor de
100.000 especies de hongos, pero se estima °que puede existir un número total de 1,5 millones
de especies (16).
Los hongos conforman un grupo hermano de los animales y forman parte del superreino o
dominio Eukarya originado hace cerca de mil °millones de años (17). Son un grupo
independiente con igual rango que las plantas y los animales; su clasificación se ha basado
principalmente en criterios morfológicos y en las características de las estructuras de
reproducción (18).
Existen varios grupos de organismos que se cree pertenecen al reino Fungi. Sin embargo,
desde hace mucho se han considerado organismos de afinidad incierta (19), debido a que sus
relaciones de parentesco aún no son claras y, °por consiguiente, se prestan a diferentes
interpretaciones (1). En años recientes se han comenzado a aplicar técnicas de biología molecular
para intentar una clasificación más natural y lograr así establecer, relaciones más precisas entre
estos organismos (7). Aunque ya se dispone de los primeros hallazgos, los resultados de este
nuevo acercamiento son aún incompletos puesto que todavía se desconocen muchos aspectos de
las interrelaciones entre ellos. (Beatriz Montes 1, 2003)
ESPECIES QUE OCASIONAN ENFERMEDADES EN VEGETALES Y ANIMALES
Los hongos que causan enfermedades pueden ser un enemigo temible. Conocer los mecanismos
con los que atacan y la forma en que éstos °han evolucionado, nos ayudará a enfrentarlos más
eficientemente.
Los hongos patógenos son organismos que provocan enfermedades a su hospedero, que
puede ser animal o vegetal, y pueden ocasionarle una muerte prematura. En esta revisión nos
enfocaremos en los hongos que atacan a las plantas, los cuales son conocidos como
fitopatógenos (de pitón, planta, y pathos, enfermedad). La capacidad de un organismo para
adaptarse a diferentes condiciones cambiantes del ambiente depende de la riqueza en su “batería”
genética (contenido en el genoma) y a la capacidad de ésta para cambiar y producir otras
posibilidades que aumenten la batería genética. Aunque los organismos de °la misma especie
comparten más del 95 por ciento de similitud en su genoma, existen diferencias entre unos y
otros, lo cual constituye la diversidad genética. De ello surge la necesidad de encontrar métodos
más adecuados para el control de hongos fitopatógenos, ya que actualmente el uso
indiscriminado de productos químicos, que es el método de control más generalizado, causa
grandes daños a la salud humana y al ambiente, así como también propicia la aparición de
hongos resistentes.
Existe una gran cantidad de estudios para entender los cambios que ocurren en las
poblaciones de hongos fitopatógenos, nuestros “enemigos versátiles”. El conocimiento sobre los
cambios que ocurren dentro y entre las poblaciones del patógeno tiene importantes aplicaciones,
como predecir con qué rapidez puede evolucionar °el hongo en un tiempo determinado. Existen
varios factores que intervienen en los cambios genéticos de las poblaciones de los patógenos;
entre ellos están la mutación, la recombinación, el flujo de genes y la selección. Más adelante
cada uno de ellos será discutido brevemente.
Algunos hongos pertenecientes al género Colletotrichum afectan varios órganos de la planta;
otros se localizan en órganos específicos, como raíz, tallo, hojas, flor o fruto. Sus efectos pueden
ser devastadores, llegando a destruir entre un 30 y 80 por ciento de la producción de la mayoría
de los cultivos de importancia ° alimenticia como trigo, maíz, arroz, papa, tomate y banano, entre
otros (Cuadro 1). En la presente revisión se hace un recuento de los principales factores
ambientales que intervienen en condiciones naturales sobre los cambios genéticos de las
poblaciones de nuestros enemigos versátiles. (Gilberto Manzo Sánchez, SN)
BIBLIOGRAFIA
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Beatriz Montes 1, 2. A. (23 de 1 de 2003). Nuevos aspectos sobre la clasificación de los hongos y su
posible aplicación médica. Biomédica 2003;23:213-24, 213.
FranciscoKuhar, V. L. (sn de sn de 2013). Reino Fungi: morfologías y estructuras de los hongo. REVISTA
BOLETÍN BIOLÓGICA Nº 28 AÑO 7, sn.
Gallego, M. L. (2009). Los Hongos. Innovacion y experiencias educativas , sn.
Gilberto Manzo Sánchez, B. C. (SN). Hongos patógenos: enemigos versátiles. CIENCIA, SN.
joaquin, C. B. (2015). LOs Hongos: Plantas o Animales. revista de CIENCIAS 5; cultura científica FACULTAD
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Mora, D. T. (2011). GENERALIDADES DE MICOLOGÍA. Recursos en Micoloía, sn.
