RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS
PARA PACIENTES CON HIPERTIROIDISMO
El hipertiroidismo es un problema metabólico en el cual la glándula endocrina
tiroides produce muchas más hormonas tiroideas (tiroxina y triyodotironina) de las
que el cuerpo necesita provocando una serie de trastornos importantes.
Controlando nuestra alimentación vamos a poder controlar el exceso de actividad
y producción de la glándula tiroides.
Alimentos adecuados para enfermos de hipertiroidismo
Son alimentos recomendables para los enfermos de hipertiroidismo todos aquellos
que disminuyen la producción de tiroxina, la hormona que controla el metabolismo
y los estados emocionales. Dentro del grupo de alimentos muy recomendables
estarían aquellos ricos en ácidos cafeico y clorogénico, también los ricos en ácido
elágico y rosmarínico así como los ricos en litio.
Veamos una relación de algunos de éstos alimentos y plantas aconsejables en
situaciones de hipertiroidismo:
Los alimentos de la familia de las crucíferas, por su capacidad para inhibir la
absorción del yodo.
La col ( repollo, brócoli, coliflor ) muy rica en ácidos cafeico y clorogénico y por
tanto con propiedades antitiroidales.
El rábano, otro miembro de la familia de las crucíferas absolutamente
recomendable en casos de hipertiroidismo.
Las coles de Bruselas, por su contenido en ácido cafeico pueden ayudar en el
tratamiento del hipertiroidismo.
Las legumbres (frijoles, garbanzos, caraotas blancas, caraotas rojas, caraotas
negras,arvejas, habas, judías, alfalfa) y el maní en su concha , también muy ricas
en ácidos clorogénico y cafeico.
El apioespaña, las naranjas, los limones, las auyama, los higos, o la lechuga,
todos ellos ricos en ácido cafeico.
Los pimientos, los pepinos, las zanahorias, aguacates, ciruelas, berenjenas,
melocotones y trigo, ricos en ácido clorogénico.
Los frutos carnosos, como la granada o la uva poseen un elevado contenido en
ácido elágico que regula la producción de hormonas tiroideas, en concreto la
disminuye.
Los frutos secos como las castañas o las nueces del nogal, también son muy ricos
en ácido elágico.
La Borraja es una de las plantas más ricas en ácido rosmarínico, se recomienda
comerla hervida.
Las cebollas, los espárragos, las endivias, los melones, el perejil, las papas o las
uvas entrarían en el grupo de alimentos ricos en litio.
Alimentos inadecuados para enfermos de hipertiroidismo
Los que vamos a mencionar a continuación, son alimentos que deberían evitar los
enfermos de hipertiroidismo, ya que estimulan la producción de hormonas en la
tiroides (también se conocen como alimentos hipertiroidales). En general, vamos a
ver que se trata de alimentos con mucho contenido en yodo.
Entre los principales alimentos ricos en yodo tenemos: El ajo, la avena, el coco, la
avellana, las fresas, soja, girasol, lentejas, tomates, manzanas, mangos, dátiles,
pistachos, nueces del Brasil, piñas, guisantes, almendras, albaricoques,
espinacas, y maíz.
Hierbas o especies que deberían evitarse: El hinojo, hisopo, hiedra terrestre,
ginseng y la canela.
En general, las algas marinas contienen mucho yodo, especialmente la especie
Fucusvesiculosus.
El marisco, pues es de los alimentos de origen animal más ricos en yodo.
Los peces en general ya que ellos se alimentas de algas marinas.
