“UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERU”

FACULTAD DE AGRONOMIA

Informe de la calicata de hualhuas y muquiyauyo

 CATEDRA: MANEJO DE SUELO

 DOCENTE: DR. FREDY RIVAS YUPANQUI

 INTEGRANTE:

 CAPANI CONDORI, JESSICA

 SEMESTRE: v
1. INTRODUCCION:

2. OBJETIVOS:
 Evaluar la deficiencia nutricionales de los principales cultivos de la zona
 Analizar la relación de los nutrientes y los estados nutricionales de los
cultivos de la zona costera
 Evaluar el estrés nutricional y su relación con la fertilidad de suelos
3. REVISION BIBLIOGRAFICA:
Potencial total agua del suelo
Deficiencia del nitrógeno es generalizado

4. METODOS Y MATERIALES:
MATERIALES:
 Pico
 pala
 cámara fotográfica
 cuaderno de apuntes
5. PROCEDIMENTO:
 El presente trabajo se llevó a cabo en el distrito de Paramonga provincia
de Barranca provincia de Junín
 En el distrito de paramonga presenta una agricultura mayormente en
caña de azúcar (Saccharum officinarum), por ello se ubicó un terreno
donde el cultivo este en una fase de crecimiento, para poder identificar las
deficiencias nutricionales que presenta.
 Se extrajo muestras de hoja que presentan sintomatología
6. MARCO TEORICO
SINTOMAS DE DEFICIENCIA
La observación de síntomas de deficiencia de nutrientes en un cultivo
constituye otra herramienta para evaluar el estado nutricional de un cultivo.
Presenta la ventaja de ser una técnica aplicable en el campo sin depender
de ningún laboratorio. Los síntomas de deficiencia aparecen sólo después
que el suministro de un nutriente es tan bajo que la planta no puede
completar su función adecuadamente. La marcada carencia de un
determinado nutriente puede provocar la aparición de síntomas visuales
característicos en la planta. Sin embargo, la carencia de un nutriente no
produce síntomas directamente, sino que en la planta se generan procesos
que conducen a desbalances nutricionales, con acumulación de un
determinado compuesto orgánico intermediario, o a la falta de formación de
un compuesto. Esto lleva a que las situaciones anormales sean reconocidas
como síntomas. Estos abarcan desde un reducido rendimiento hasta
debilidad severa de plantas, síntomas específicos en hojas, anormalidades
internas como obstrucción de conductos, retardo de la madurez, baja calidad
del producto. No es aconsejable usar la sintomatología de deficiencia como
única herramienta de diagnóstico, sino que deben emplearse como
suplemento de otras técnicas de diagnóstico: análisis de suelo y/o de planta,
observación del estado general de las plantas (vigor, color). Esto se debe a
que el guiarse por sintomatología presenta muchas desventajas. La principal
desventaja es que los síntomas de deficiencia de un nutriente específico se
observan cuando en la planta ya ha ocurrido una seria deficiencia del mismo,
pudiendo haber ocasionado una marcada reducción del rendimiento. En
general, la corrección de una deficiencia detectada por síntomas visuales se
realiza demasiado tarde en el ciclo productivo como para obtener un retorno
económico en respuesta a esa corrección. No obstante, existen síntomas
visuales de deficiencia de nutrientes que son característicos de cada
nutriente, lo cual puede guiar la identificación de una deficiencia. Pero
también muchos síntomas son menos característicos, ya que pueden estar
relacionados a stress provocado por otros factores que afectan el
crecimiento (luz, agua, temperatura, pH); diferentes nutrientes pueden
ocasionar síntomas similares de deficiencia; algunas enfermedades y plagas
pueden dar síntomas visuales semejantes a desórdenes de nutrientes;
distintas especies pueden manifestar en forma diferente la deficiencia de un
nutriente; el exceso de un nutriente puede ocasionar deficiencia de otro; la
compactación del suelo puede dar lugar a trastornos metabólicos, etc.
También se dan ocasiones en que se observan síntomas de deficiencia en
las primeras etapas de crecimiento de las plantas, pero luego desaparecen
con el desarrollo del cultivo. Estos casos pueden ocurrir debido a una baja
tasa de crecimiento inicial o de penetración radicular, o al efecto de bajas
temperaturas, que afectan no sólo la tasa de crecimiento sino también la
dinámica de los nutrientes en el suelo (mineralización, difusión, etc).
Existen algunas pautas para distinguir síntomas de deficiencia de nutrientes
de lo que puede ser un síntoma provocado por una plaga. En general, al
principio los síntomas aparecen en un único tipo de hojas, ya sea jóvenes o
viejas, en las cuales se muestran en forma simétrica y relacionados a las
nervaduras. Se producen gradualmente, no son cambios bruscos que se dan
en la planta. Los límites son difusos, sin formas angulares. Tampoco hay
ruptura de cutícula, salvo deficiencia extrema en donde se produce necrosis
y hasta muerte de la planta. También se producen en las zonas más
distantes de la nervadura principal (zonas internervales, puntas, márgenes).
Para ayudarse en la identificación de síntomas de deficiencia se recomienda
usar libros específicos en este tema, donde aparecen ilustraciones y
descripciones para cada cultivo y nutriente. Para comprender mejor cómo se
producen los síntomas visuales de deficiencia de cada nutriente, es
necesario conocer las funciones que cumplen los mismos en las plantas y
cómo es su movilidad dentro de la misma (Tabla 2). En general, los
nutrientes son absorbidos por las raíces y luego traslocados por el xilema a
los órganos que realizan la fotosíntesis (tallos y hojas). Posteriormente
pueden ser transferidos al floema y depositados en células de raíces, tallos
y hojas. Los nutrientes almacenados en tejidos y órganos pueden ser
removilizados y transportados a otras partes de la planta. La removilización
de nutrientes desde partes viejas a jóvenes se produce ya sea durante el
desarrollo de la planta, como durante los períodos de baja disponibilidad de
nutrientes. Esta removilización de nutrientes puede ocasionar rápidos
cambios en su concentración en hojas u órganos, y ejercer un fuerte impacto
en las relaciones entre concentración de nutrientes y crecimiento o
rendimiento. Todos los nutrientes son móviles en el xilema, pero dentro del
floema su movilidad varía ampliamente. Según el movimiento desde hojas
viejas a jóvenes y el desarrollo de órganos cuando existe deficiencia de
nutrientes, éstos se clasifican en móviles en el floema, inmóviles y de
variable movilidad.
Nutrientes móviles en el floema: Los nutrientes móviles en el floema son N,
P y K. Cuando el suministro de los mismos es limitante, los tejidos jóvenes
los obtienen a expensas de las hojas viejas, en las que su contenido
disminuye. Por lo tanto, cuando se desarrollan síntomas de deficiencia las
concentraciones de estos nutrientes son altas en hojas jóvenes y bajas en
las hojas viejas. El Mg, en general, se comporta en forma similar a los
nutrientes móviles.
Nutrientes inmóviles: Ca, B, Mn y Fe son relativamente inmóviles en el
floema, dado que no son removilizados hacia los tejidos jóvenes cuando
disminuye su suministro. En el 25 desarrollo de los síntomas de deficiencia
de tales nutrientes, su concentración es alta en hojas viejas, declinando
rápidamente en hojas jóvenes.
Nutrientes de movilidad variable: S, Cu y Zn. Estos nutrientes permanecen
en hojas viejas cuando su suministro disminuye, pero pueden moverse
rápidamente desde ellas durante la senescencia. Cuando hay deficiencia,
estos nutrientes no se mueven tan rápidamente desde las hojas viejas, por
lo cual se desarrollan los síntomas en las hojas jóvenes. Sobre la movilidad
de nutrientes como Mo, Co y Ni no se sabe aún. En resumen, se requiere
mucha experiencia para poder distinguir lo que es un síntoma visual de
deficiencia nutricional de lo que es el efecto causado por una enfermedad,
daños por insectos, senescencia, o por prácticas de manejo. Benton, J., B.
Wolf and H. A. Mills. 1985. Plant Analysis Handbook. A Practical Sampling,
Preparation, Analysis And Interpretation Guide. Micro–Macro Publishing, Inc.
El sistema suelo-planta es definido como una serie de reacciones de
transferencia, generalmente reversibles, entre varios componentes (fase sólida,
reservorio lábil, solución del suelo y la planta) abarcando los elementos
minerales. Se establece para las plantas en cultivo, bajo el criterio de
esencialidad, la presencia de los macronutrientes: N, P, K, Ca, Mg y S; y de los
micronutrientes: B, Cl, Co, Fe, Mn, Mo, Ni y Zn. Existe suficiente evidencia
experimental para incluir en la lista de los micronutrientes al Na y el Si. Los
macronutrientes son requeridos por las plantas en Kg/ha, la necesidad de los
micronutrientes corresponde a gramos/hectárea. Se identifican tres funciones
principales que son desempeñadas por los nutrientes: estructural (N en los
aminoácidos, Mg en la clorofila); grupo prostético de enzimas (Fe en los
citocromos), y activación enzimática (Cu y tirosinasa). La evaluación del estado
nutricional se establece como una comparación entre la muestra y un patrón;
éste es definido como una planta normal, la cual se define a su vez, como una
planta que no debe tener anormalidades producidas por carencias nutricionales,
y todos los macro y micronutrientes deben estar presentes en cantidades y
proporciones compatibles con crecimiento y producción adecuados. La
anormalidad visible causada por la deficiencia o el exceso de un determinado
elemento, (síntomas) es el diagnóstico visual del estado nutricional de las
plantas. En caso de síntomas de deficiencias, las hojas más viejas son afectadas
primero cuando el elemento es clasificado como móvil. Los síntomas de
deficiencia de los elementos menores menos móviles o inmóviles se manifiestan
primero en las hojas más jóvenes. Como regla, los síntomas de toxicidad de
todos los elementos aparecen primero en las hojas más viejas, siendo en las
condiciones de Brasil, los síntomas predominantes de toxicidad debidos a los
excesos de Mn y Al. El diagnóstico foliar es considerado como un método
destinado a evaluar el estado nutricional de las plantas y la necesidad de
fertilizante de los cultivos. Mencionan los autores que el nivel fisiológico-
económico es el límite de concentración del elemento nutricional en el tejido de
la hoja abajo del cual la producción es reducida y arriba del cual, el uso de
fertilizante ya no es económico. Se sostiene que el diagnóstico foliar puede ser
usado tanto como un medio para recomendar dosis de fertilizantes a aplicar,
como para ajustar programas de fertilización, particularmente en cultivos
perennes. En muchos casos, los análisis del suelo y la hoja usados en conjunto,
pueden ofrecer mejores informaciones en relación al uso de fertilizantes, que
cualquiera de esos métodos usados en forma separada. Al final el documento
describe detalladamente los diferentes métodos de análisis (marchas analíticas),
para la determinación de los niveles de macro y micronutrientes; métodos usados
tanto en investigación como en mantenimiento de plantas bajo cultivo. Autor:
MALAVOLTA, E.; VITTI, G.C.; OLIVEIRA, [Link] (Asociacao Brasileira para
Pesquisa da Potasa e do Fosfato, Brasil); Titulo: Evaluación del estado
nutricional de las plantas. Principios y aplicaciones, Boletín de PROMECAFE
(Guatemala) Nø.56:16. 1992. 1992.
Papel del potasio en el crecimiento de la caña de azúcar
El K se acumula en las hojas de la caña hasta que se llega al máximo de
producción de follaje. Después de que la producción foliar finaliza, la cantidad de
K en la planta se mantiene constante hasta que el número de hojas activas
disminuye durante el proceso de maduración. La planta de la caña puede
presentar deficiencias de K aún en suelos que reportan altos contenidos de este
elemento. Especialmente si estos suelos son del tipo pesado (arcillosos), con
cantidades relativamente altas de calcio (Ca) y/o alta saturación de sodio (Na),
con poca estructura, de alta densidad o compactación causada por el tráfico de
equipo agrícola. El oxígeno disponible para las raíces en esos suelos siempre es
bajo. Además, la dificultad de obtener K en cantidades adecuadas en esos
suelos se incrementa con los altos contenidos de humedad y/o bajas
temperaturas. En este tipo de suelos, se debe considerar siempre adiciones de
cantidades suficientes de K en banda cerca de la raíz de la planta. El K juega un
papel muy importante como catalizador del metabolismo y generalmente se
encuentra donde existe transferencia de energía dentro de la planta. Este
nutriente participa en la formación y neutralización de ácidos orgánicos. Además,
juega un papel muy importante en el balance entre la formación, acumulación y
consumo de azúcares por la planta durante el desarrollo vegetativo. El K
incrementa la dureza de las paredes celulares en los tejidos de la planta,
logrando así, una disminución en el acame de los tallos de la caña. El mantener
la planta erecta es muy importante para la cosecha mecanizada y además,
también hace más eficiente la cosecha manual. La fotosíntesis se reduce a
medida que se incrementa la carencia de K en la planta. Sin embargo, pérdidas
significativas en el rendimiento de azúcar se pueden dar aun cuando no existan
síntomas visibles de deficiencia de K. En la Tabla 1 se presenta el efecto del K
en la fotosíntesis.

Síntomas de deficiencia de potasio en la caña de azúcar

Las hojas jóvenes deficientes en K son de color verde obscuro, de poco
crecimiento y tallos delgados (Foto1). Una deficiencia prolongada afecta el punto
apical de crecimiento pareciendo que las hojas se originaran en un mismo punto,
una característica típica de las plantas que no están creciendo, condición
conocida como escoba de bruja (Foto 2).
Es clásico observar el amarillamiento y la marchitez en los márgenes de las hojas
maduras viejas de la parte de abajo de la planta, ocasionando la muerte
prematura de la hoja. Esto reduce el área foliar verde donde se realiza la
fotosíntesis y limita la cantidad de azúcares producidos por el cultivo. Las hojas
más viejas desarrollan un color amarillo - naranja con muchos puntos cloróticos
en la lámina de la hoja. Estos puntos se transforman luego en manchas cafés
con centros necróticos (Foto 3). Al irse generalizando estos puntos, el bronceado
pardusco se extiende por toda la hoja y aparece una coloración rojiza
principalmente en las células de la epidermis de la parte de arriba de la lámina
de la nervadura central de la hoja (Foto 4). Al final las hojas empiezan a morir a
partir de los márgenes y puntas. Investigación Inpofos Educacion Instituto de la
potasa y fosforo. Autor: Ignacio Lazcano-Ferrat Título: EL POTASIO...
ESCENCIAL PARA UN BUEN RENDIMIENTO EN LA CAÑA DE AZUCAR, Abril
1999
7. RESULDADOS Y DISCUSION:
 Se pudo estimar que los suelos de paramonga están con el pH a la
neutralidad o ligeramente alcalino.
 En el cultivo caña de azúcar se encontró nutrientes en relativa
abundancia como el calcio, potasio, magnesio, debido a la
conformación geológica estable:
 En suelo de este cultivo está dotada de por qué la conformación
geológica tiene una abundancia de CALCIO. En suelos de la
costa no se encuentra problemas de calcio en cambio en
suelos de selva si presenta.
 EL POTASIO es otro de los elementos ya mencionados, y es
debido a que habría abundancia de feldespatos potásicos.

 Así como se encontró nutrientes con relativa abundancia también se

encontró deficiencia de algunos nutrientes como:

 NITROGENO : el factor que hace que de la materia orgánica

se encuentre en escases de estos suelos es la vegetación,
 esto parte del ambiente climático (clima), a una a baja
precipitación pluvial no hay presencia de vegetación y la
columna vertebral del nitrógeno es la materia orgánica pero no
solo es por ausencia de la vegetación sino que también de la
tendencia acumulación, estos suelos tienen una baja
incorporación de materia orgánica debido a que tiene una baja
tasa d incorporación y una alta tasa de descomposición debido
a presión y temperatura.
 FOSFORO debido al pH que se estima en un rango de 7,5-8
en que el suelo se encuentra el fosforo cae.
 AZUFRE
 POTASIO, este elemento depende mucho del azufre.
 La deficiencia de los micronutrientes se puede observar en primera
instancia en este suelo con un pH que esta por la neutralidad es el
hierro que se encuentra en oxidación, manganeso, zinc, cobre,
níquel.
 La demanda Nutricional fosforada a pesar que el ph este en relación
con el cultivo el nivel de extracción totalmente extensa que posee.
 los cultivos la aplicación de los micronutrientes generalmente es vía
foliar, entonces se tiene que relacionar con la movilidad de los
elementos paquidermos (calcio, manganeso, boro) en la planta.
La deficiencia de los elementos que se encontró fue en la parte basal de
la planta y los elementos que se encuentra en ese lugar son de la alta
movilidad, debido a que presenta una sintomatología de un elemento que
está estrechamente relacionada a la fotosíntesis con de amarillamiento en
forma de rayas de color amarillo y verde , entonces MANGANESO como
fotolisis del agua, el ZINC en la transferencia de electrones en la fase
fotoquímica, magnesio como elemento estructural delos pigmentos
clorofílicos , y para saber con más exactitud se pude hacer con técnicas
para ferrificar en campo (una solución) si se refiere verificar a uno de los
micronutrientes. (Imagen N°1)
Otra sintomatología que se observa una coloración purpura en forma de V
deficiencia de fosforo empieza en las hojas basales no tan severa.
(IMAGEN N2)
La deficiencia se tiene analizar toda la hoja, la hoja está dañada es una
deficiencia de fosforo, se presenta en forma simétrica en la hoja.

PREGUNTA QUE DEJO EL DOCTOR:

¿Por qué un momento se manifiesta un color purpura y pasado tres
semanas no se manifiesta nada, a que se debe eso?
 8. CONCLUSIONES:

 Para saber con más exactitud cuál de los dos micronutrientes

( zinc y manganeso) causo la sintomatología en la parte basal del
cultivo es necesario llevar técnicas en campo una solución a base
de zinc o manganeso para sumergir a la hoja y esperar durante
una semana , este sería la prueba más rápida.
 No permitir que la planta entre a un cuadro de esta deficiencia ya
está afectando la producción del cultivo porque está afectando al
aparato fotosintético
 las deficiencias nutricionales se dan en simetría
 La relación que tiene que tener la fuente (raíz) y el dreno (hoja).

9. REVISION BIBLIOGRAFICA:
 Benton, J., B. Wolf and H. A. Mills. 1985. Plant Analysis Handbook. A
Practical Sampling, Preparation, Analysis And Interpretation Guide. Micro–
Macro Publishing, Inc.
 Autor: MALAVOLTA, E.; VITTI, G.C.; OLIVEIRA, [Link] (Asociacao
Brasileira para Pesquisa da Potasa e do Fosfato, Brasil); Titulo: Evaluación
del estado nutricional de las plantas. Principios y aplicaciones, Boletín de
PROMECAFE (Guatemala) Nø.56:16. 1992. 1992
 Investigación Inpofos Educacion Instituto de la potasa y fosforo. Autor:
Ignacio Lazcano-Ferrat Título: EL POTASIO... ESCENCIAL PARA UN
BUEN RENDIMIENTO EN LA CAÑA DE AZUCAR, Abril 1999

10. ANEXOS: