HUMIDIFICADORES

Son dispositivos que regulan la humedad ambiente de donde se encuentran, puede ser
desde una pequeña habitación hasta un edificio entero. La mayoría de las veces se usan
en hogares, hospitales, hoteles y laboratorios ya que deben tener una humedad
específica y controlada. Cuando tenemos la humedad controlada al mismo tiempo
estamos regulando la climatización de la vivienda ya que la presión del ambiente cambia.
Se usa especialmente para restaurar el nivel de humedad relativa cuando en verano el
aumento de temperatura produce una disminución de ésta. Básicamente existen tres
tipos.
 Humidificadores Fríos (ultrasónicos)
 Humidificadores Calientes (electrodos)
 Humidificadores Calientes (evaporación)

BENEFICIOS DE LOS HUMIDIFICADORES

Son muchos los beneficios con los que contamos al adquirir un humidificado para
nuestros lugares de trabajo o para el hogar, entre ellos ayudan a mantener la humedad
en condiciones ideales para nuestra salud, existen también humidificadores especiales
llamados nebulizadores que tiene aplicaciones en el campo de la medicina.
APLICACIONES DE LA HUMIDIFICACIÓN

Las aplicaciones que tiene una sistema de humidificación son infinitas, debido a la
importancia que esta tiene sobre los diferentes sectores de la industria. tanto en el
proceso de fabricación, como en el almacenamiento de los productos o el bienestar de
los trabajadores o usuarios.

CAMARAS FRIGORIFICAS
APLICACIÓN
Almacenes de enfriamiento, refrigeradoras, mercados comerciales, almacenes de
distribución.
NECESIDADES Y SOLUCIONES
La demanda del consumidor hace que sean disponibles productos frescos en cualquier

época del año por lo que los productos tienen que estar conservados en almacenes fríos
para que conserven su calidad o madurar en salas de maduración especiales antes de la
entrega. Es en esta fase que la humedad representa un factor importante para la calidad
del producto.
Todos los productos, que sean carne, pescado, verduras y hortalizas o frutas, contienen
grandes cantidades de agua y cualquier pérdida de la misma afectaría el aspecto, y por

consiguiente la calidad, del producto. A menudo, las pérdidas importantes del contenido
de humedad se dan en alguno de los muchos procesos de enfriamiento por los que deben
a travesar el producto durante su procesamiento.

Por lo general, la carne y las verduras tienen una humedad relativa de equilibrio del 95 al
98%.
Cuando la temperatura del aire se eleva de, pongamos como ejemplo, 1 °C a 4 °C, la

humedad relativa del aire bajará del 100% hasta alrededor del 78%. Dado que la
humedad relativa de equilibrio del producto es superior a esto, el producto desprenderá
humedad libre para restablecer el estado de equilibrio. Con una cantidad finita de
humedad disponible del producto, no pasa mucho tiempo antes de que cambien las
características físicas del producto, afectando la calidad, el peso y el aspecto. La
humidificación controlada del aire en el almacén de enfriamiento reducirá al mínimo estas
pérdidas, ya que resulta mucho más sencillo que la capa limitante absorba humedad del
aire mismo, más que extraerla del producto.
La humedad debe tener una forma que sea sencilla de absorber por parte del aire y la
distribución adecuada de manera que la humedad se distribuya a través de la totalidad
del almacén.
¿CÓMO FUNCIONA?

Los humidificadores SG Group suministran gotas que se evaporan al instante y añaden

vapor de agua al aire para aumentar la humedad relativa. La electricidad estática se disipa
de manera segura y se alcanza el nivel idóneo de humedad y temperatura en el ambiente.

Cuando se trata de una cámara frigorífica, su contenido de humedad desciende hasta el

punto de rocío y el agua se condensa sobre las superficies frías, especialmente en las
serpentinas del sistema de refrigeración.

A medida que circula por el recinto, el aire se calienta y reduce su humedad relativa. El
aire más templado quita la humedad de cualquier superficie que pueda, incluyendo los
vegetales. Esto se traduce en la pérdida de peso de las verduras y frutas, que se alcanza
el 20%, y las células se vuelven menos turgentes, lo que se refiere a la apariencia, la
calidad y la vida útil de la producción. Todo esto reduce el valor de la mercadería.
¿La solución?
Elevar la humedad relativa hasta un nivel en que se equipare con los vegetales.

Las condiciones óptimas dependen del tipo específico de frutas, vegetales, flores y otro
producto alimenticio almacenado.
Sin embargo, en general, se requiere una humedad del 95% de una temperatura justo
por encima del congelamiento, pero incluso los vegetales almacenados en condiciones
de menos frío se benefician de un nivel de humedad aproximadamente del 75% de HR.
La humedad requerida se introduce directamente en el aire, de la manera uniforme en
todo el recinto.
BENEFICIOS

• Productos de alimentación sin pérdidas de peso y con buen aspecto sin pérdidas de
peso y con buen aspecto

• Rentabilidad: Rentabilidad: La instalación y los costos de operación del sistema se

devuelven por el
ahorro de horas de trabajo perdidas.
• Bajo mantenimiento. Bajo mantenimiento.

• Capacidad de proporcionar soluciones personalizadas soluciones personalizadas

innovadoras para procesos
inusuales.

• Sistemas de baja energía baja energía para reducir los costos de operación y mejorar
el control de la
humedad.

• Servicio integral de asesoramiento especializado asesoramiento especializado, diseño,

suministro, instalación, puesta en
servicio, mantenimiento y repuestos de suministro.

• SG group cuenta con un sofisticado sistema de control informático sistema de control

informático de la temperatura y la
humedad que activa y desactiva los mecanismos para regularla.

Algunos beneficios de la humidificación en el almacenamiento en frío de alimentos,

hortalizas y frutas frescas:
 Al incrementar la humedad relativa, se inhibe la pérdida de humedad.

 El nivel correcto de humedad asegura que la calidad del producto s mantendrá.

 La apariencia de frutas y verduras frescas y recién cosechadas, aumenta su valor.

 La rentabilidad aumenta al mismo tiempo el peso del producto.

 Al prolongar el almacenamiento y la vida útil, se reducen los desperdicios.

 La humidificación directa asegura el nivel correcto de humedad de forma

homogénea en todo el depósito. De esta manera se mantiene la calidad de las

frutas y verduras en toda la cámara.

 Un estricto control de humedad significa la justa para las verduras justas.

APLICACIONES EN LA INDUSTRIA
El uso de cámaras frigoríficas es muy amplio en todo tipo de sectores:
Sector agroalimentario
Permiten mantener y conservar en adecuadas condiciones los alimentos. Se usan en el
ámbito de la industria láctea, agrícola o pesquero, entre otros.
Sector farmacéutico
La mayoría de compuestos usados en el ámbito de la industria farmacéutica o
biotecnológica requieren de bajas temperaturas de conservación.
Los componentes de las cámaras frigoríficas industriales
Las cámaras frigoríficas industriales está constituida fundamentalmente por dos
componentes básicos: en primer lugar, lo que constituye la propia cámara frigorífica
(recinto) y, por otro lado, el equipo de producción de frío. Además, existen otros
sistemas adicionales como los de iluminación y control, por ejemplo.
La cámara frigorífica: materiales y características
La cámara está formada por unos cerramientos, construidos a medida o usando
materiales prefabricados, que se caracterizan por tener una muy baja conductividad,
evitando la transmisión de calor al interior. El espesor adecuado del aislante depende
de factores como la diferencia de temperaturas exterior e interior, o el máximo flujo de
calor permitido.
Cada vez es más mayoritario el uso de sistemas de paneles prefabricados para las
cámaras, por su facilidad de uso e instalación y por cumplir con los mejores estándares
de calidad y contar con elementos que mejoran el rendimiento y la eficiencia energética,
como, por ejemplo, adecuadas barreras antivapor. Estas barreras evitan la aparición de
condensaciones en el aislamiento.
Sistema de producción y distribución de frío
Las cámaras utilizan sistemas de producción de frío basados en ciclos de refrigeración
de vapor, similares a los utilizados en neveras u otros dispositivos de enfriamiento. El
frío generado se puede distribuir usando aire o u otros fluidos, por ejemplo, agua fría.
BIBLIOGRAFÍA
 [Link]
 [Link]
 [Link]
 [Link]
 [Link]
industriales/