"Año de la lucha contra la corrupción e impunidad"

Universidad Nacional de Ucayali

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÌA

CURSO: OLEAGINOSAS Y ESPECIAS

TÍTULO DEL TRABAJO: CULTIVO DE HIGUERILLA (RICINUS

COMMUNIS L.)
ALUMNO : Segundo Hildebrando Malca
Ventura
DOCENTE : Ing. M.sc. Javier Amacifuen Vigo
FECHA- INICIO : 15 / 12 / 18
FECHA- PRESENTACION: 22 / 04 / 19
PLAZO : 7 Días
LUGAR : PUCALLPA- PERÚ
FECHA : 22 / 04 / 19

PUCALLPA – PERU
2019
 INDICE
1. INTRODUCCION…………………………………………………. Página:
2. OBJETIVOS……………………………………………………….. Página:
3. REVISION BIBLIOGRAFICA…………………………………... Página:
4. MATERIALES Y METODOS……………………………………. Página:
5. METODOLOGÍA…………………….……………………………. Página:
6. RESULTADOS…………………………………………………….. Página:
7. CONCLUSIONES…………………………………………………. Página:
8. RECOMENDACIONES…………………………………………... Página:
9. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………... Página:
10. ANEXOS………………………………………………………….. Página:
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS AGRICOLAS
OLEAGINOSAS Y ESPECIAS
TITULO: CULTIVO DE HIGUERILLA (Ricinus communis L.).

I. INTRODUCION.
La higuerilla es una planta oleaginosa que pertenece a la familia de las
Euphorbiaceas, presenta un crecimiento en forma de arbusto cuyo centro de
origen lo reportan para la parte norte y centro del continente Africano,
desde donde fue llevada hacia áreas tropicales y subtropicales del
continente Americano. En México tiene gran diversidad en altura de planta,
color y tamaño de grano y de planta, con una amplia adaptación, ya que se
encuentra distribuida en un 80% del territorio del país, desde el nivel de
mar hasta aproximadamente 2,300 msnm y con precipitaciones desde 400 a
3000 mm y un potencial de rendimiento de 600 a 3000 kilogramos por
hectárea en función del variedad, su precocidad va de 1 a 3 cortes por año y
condiciones de la humedad en el suelo acorde a la precipitación, con un
contenido de aceite de 36% a 56% dependiendo de la variedad.
Actualmente el agotamiento de petróleo y la necesidad de mitigar los
efectos del cambio climático, son una constante preocupación para la
humanidad, por tal motivo los gobiernos de los países a nivel mundial
hacen esfuerzos en investigación y desarrollo de tecnología para el uso de
energías alternativas a partir de la biomasa de cultivos energéticos como la
higuerilla (Ricinus communis) y el piñón mexicano (Jatropha curcas), en
donde se aprovecha el aceite extraído de la semilla como materia prima
para producir biodiesel mediante un reacción química de
transesterificación, la cual consiste en hacer reaccionar el aceite crudo con
hidróxido de sodio y metanol mediante calor térmico para producir glicerol
y biodiesel, el cual se verifican los parámetros de calidad para su uso en
motores diesel. Los combustibles de origen biológico pueden sustituir parte
del consumo de los combustibles fósiles, como el petróleo o el carbón. Los
biocombustibles más usados y desarrollados son el bioetanol, el biodiesel y
el biogás.
II. OBJETIVOS.
2.1 Objetivo general.
 Dar a conocer los diferentes valores industriales que tiene el cultivo de higuerilla
(Ricinus communis L.).
 Dar a conocer el desarrollo industrial energético que tiene el cultivo de higuerilla
(Ricinus communis L.).

2.2 objetivos específicos

 Determinar los diversos usos industriales del cultivo de higuerilla (Ricinus
communis L.).
 Determinar la morfología y taxonomía del cultivo de higuerilla (Ricinus
communis L.).

III. REVISION BIBLIOGRAFICA

Según Quiminet, 2017. La higuerilla es una oleaginosa cuyo aceite se
utiliza en diversas ramas de la industria tales como: Fertilizantes, cuidado
personal, automotriz, farmacéutico, plásticos y pinturas y cerca de 200
productos más, elaborados a base de esta planta.
Según Conabio, 2016. El tallo se utiliza para la fabricación de papel. De
las semillas se extrae el aceite de ricino o de castor que posee propiedades
medicinales, se utiliza como lubricante técnico, empleado en la
manufactura de jabones y tinturas, por lo que se considera un cultivo
económicamente redituable. Además, existen formas de uso ornamentales,
frecuentemente teñidas de rojo oscuro, ampliamente cultivadas.
Según Ecured, 2016. Se emplea en otros productos industriales tales
como: Crayones, empaques, esmaltes, emulsión para pinturas, fertilizante,
espumas, estensiles para duplicación, fluído para amortiguadores, fluido
hidráulico, fungicidas, germicidas, grasas, hule, insecticidas, lacas,
materiales de revestimiento, masilla para vidrios, papel carbón, papel
matamoscas, pasta para empaquetaduras, poliesteres, productos
farmacéuticos, pulidores, revestimiento para papel, tintas de impresión,
velas.
IV. MATERIALES Y METODOS
- Cuaderno de apuntes.
- Lapiceros y lápices.
- Cámara fotográfica.
- Computadora.

V. METODOLOGÍA Y RESULTADO
5.1.- Características descriptivas
Nombre común: Higuerilla
Nombre científico: Ricinus communis L.
Distribución geográfica: 45° LN a 45° LS.
Adaptación: áreas tropicales y subtropicales semiáridas con baja
precipitación pluvial.
Ciclo de madurez: 120 a 210 días
Tipo fotosintético: C3
5.2.- ORIGEN.
El centro de origen de esta especie es atribuido a la antigua Abisinia, hoy
en día conocida como Etiopía en África y con sitios secundarios de
diversidad en Asia (Irán y Afganistán). (Cabrales, 2014).
De acuerdo con (Avila, 2011), la Higuerilla es una especie procedente de
África tropical y de la India, aunque se cree que pudo haber sido nativa del
Medio Oriente.
 1. Componentes Nutricionales.

5.3.- CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA.

Reino: Plantae
Subreino: Traqueobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Malpighiales
Familia: Euphorbiaceae
Subfamilia: Acalyphoideae
Género: Ricinus
Especie: communis
5.4.- HABITO DE CRECIMIENTO
El desarrollo general de la planta depende de la variedad y de las
condiciones ambientales bajo las cuales fue cultivada, sin embargo, en la
higuerilla se han identificado fases de crecimiento correlacionadas con el
orden en que la planta emite las distintas inflorescencias durante su ciclo,
por lo que se distinguen: racimos de orden primario, secundario y terciario,
entre otros (Beltráo, 2012).
El tallo principal crece verticalmente, sin ramificaciones, hasta la emisión
de la primera inflorescencia tipo racimo, por debajo de la cual se genera
una ramificación, en la que las ramas laterales se desarrollan a partir de las
yemas axilares, ubicadas inmediatamente en la parte inferior de la
inflorescencia principal. Todas las ramificaciones de segundo, tercer y
cuarto orden, presentan crecimiento determinado, finalizando siempre en
una flor, lo que genera varios estratos de flor – fruto, conocidos como
órdenes de racimos (Figura1) (Cabrales, 2014).
Figura 1. Representación gráfica del desarrollo de los racimos en la planta
de higuerilla.

5.5.- MORFOLOGÍA DE LA PLANTA

1.- Raíz:
Las raíces de la higuerilla son muy desarrolladas, el crecimiento
de la raíz central puede llegar a medir más de un metro de
profundidad (Figura 2), gracias a ella la planta puede resistir a la
sequía (Severino, 2011).
 Figura 2. Rápido crecimiento de la raíz central antes de la emergencia de
los cotiledones.
Generalmente se encuentran solo raíces gruesas que son las más
importantes para la absorción de agua. Las raíces laterales son
capaces de explorar grandes áreas a su alrededor, pueden llegar a
distancias superiores a los 2 m del tallo de la planta (Figura 3),
estas tienen tendencia a mantenerse próximas a la superficie del
suelo donde cuentan con mayor aireación. La cantidad de materia
orgánica disponible en el suelo es muy importante ya que esta
aumenta la porosidad del suelo y facilita la infiltración del
oxígeno para las capas más profundas. En condiciones de suelo
compactado las raíces no desarrollan adecuadamente y la planta
puede sufrir acame.
Es necesario tener cuidado de no dañar las raíces superficiales
cuando se realiza control de malezas, ya que cualquier daño a la
raíz la planta lo resiente. La planta de higuerilla no tolera los
encharcamientos ya que se disminuye la concentración de
oxígeno, con más de dos días se presentan síntomas foliares como
el marchitamiento de hojas.
 Figura 3. Sistema radicular bien desarrollado.
2.- Tallo:
El tallo de la higuerilla generalmente es hueco cuando la planta es
joven, pero tiende a ser leñoso a medida que la planta madura. El
largo de los entrenudos es un indicador de las condiciones
ambientales que hubo durante el crecimiento de la planta. Según
(Severino, 2011) normalmente los entrenudos son largos, cuando
se dispone en cantidades suficientes de agua y nutrientes (Figura
4),

Figura 4. Tallo de la variedad Criolla Tepatepec con entrenudos largos, por

exceso de agua.
En períodos secos el crecimiento es lento y los entrenudos cortos
(Figura 5).

Figura 5. Tallo de la variedad Guanajuato 05 con entrenudos cortos por

falta de agua.
El tallo de la higuerilla puede tener colores diferentes y puede
estar cubierto de cera (Figura 6) o no, estas características son
importantes para la identificación de cada variedad.

Figura 6. Tallo de la variedad Criolla pequeña con alto grado de serosidad.

3.- Hojas:
La higuerilla generalmente posee hojas grandes, pero no muy
numerosas. Las hojas son fundamentales para que la planta tenga
resistencia a la sequía y sea eficiente en el uso del agua disponible
(Severino, 2011). La tendencia de las hojas es en posición
horizontal, para que puedan captar la luz solar con mayor
eficiencia, sin embargo cuando el suelo está seco o cuando la
incidencia solar es mayor, estas pueden marchitarse y tomar una
posición vertical, lo cual, la planta lo usa como estrategia para no
gastar agua (Figura 7).

Figura 7. Plantas de la variedad Guanajuato 05 con hojas marchitas, como

estrategia para no gastar agua.
Las hojas de higuerilla pueden tener diferentes formas y colores
dependiendo de la variedad, el número de lóbulos por hoja va
desde siete a doce, siendo este último el que se presenta con
menor frecuencia. Las hojas que más abundan son aquellas que
tienen entre nueve y diez lóbulos (Figura 8) y están en las
primeras ramificaciones. (Goytia Jimenez, 2015).
 Figura 8. Hoja de la variedad Criolla Pequeña con nueve lóbulos.

4.- Inflorescencia:
La higuerilla cuenta con inflorescencias, las cuales presentan
diferentes tipos de expresión sexual. Se agrupan en racimos donde
comúnmente las inflorescencias femeninas se encuentran en la
parte superior y las masculinas en la parte inferior (Figura 9).

Figura 9. Inflorescencia con flores masculinas en la parte inferior y

femeninas en la parte superior.
Aunque también se pueden encontrar racimos formados con flores
de un solo sexo, pueden ser solo femeninas (Figura 10)

Figura 10. Inflorescencia con flores femeninas.

o solo masculinas (Figura 11).

Figura 11. Inflorescencia con presencia de flores masculinas.

Algo poco común es encontrar racimos formados con tres tipos de
flores, femeninas, masculinas y hermafroditas (Figura 12). Para el
momento en que la inflorescencia es formada, la cantidad de
flores masculinas y femeninas ya están determinadas y no pueden
ser modificadas por factores externos.

Figura 12. Inflorescencia con flores femeninas, masculinas y

hermafroditas.
5.- Flor:
Las flores masculinas poseen gran cantidad de anteras, las cuales
guardan gran contenido de polen (Figura 13).

Figura 13. Flor masculina con gran contenido de anteras.

Las flores femeninas poseen estructuras conocidas como
estigmas, estas son, por lo general de color rojizo (Figura 14).

Figura 14. Flor femenina con estigmas de color rojizo.

Aunque existen variedades que pueden tener color diferente como
la Criolla pequeña, que cuenta con estigmas de color amarillo
(Figura 15).

Figura 15. Flor femenina con estigmas de color amarillo.

6.- Racimo:
Diversas características entre racimos y frutos son las que pueden
diferenciar las variedades: color, presencia de cera, longitud de
acúleos, forma, densidad de frutos y abscisión (Figura 16).

Figura 16. Racimo con abscisión.

O dehiscencia (Figura 17). En general, ninguna de esas
características está asociada con la disminución o el aumento de
producción de aceite, sin embargo, si pueden tener alguna
influencia sobre la resistencia a plagas y enfermedades.

Figura 17. Presencia de racimo dehiscente.

7.- Fruto:
El fruto generalmente posee tres semillas, siendo esta una de las
principales características de la familia Euforbiáceas, a la cual
pertenece la higuerilla. El fruto posee una capa externa, en la cual
se forman los acúleos. Las semillas pueden tener forma oval,
esférica o alargadas, estas son características de cada variedad
(Figura 18).

Figura 18. Características morfológicas de variedades de higuerilla.

Y están cubiertas por una testa dura, la cual, protege el albumen:
blanco, compacto y rico en aceite. Adherido al embrión y en la
parte externa se encuentra la carúncula (Figura 19), es una
estructura rica en lípidos, proteínas, almidones y vitaminas,
atrayente de hormigas, quienes favorecen la dispersión por varios
metros de la planta madre. De igual forma, se le atribuye un papel
importante para la germinación en condiciones de baja
disponibilidad de agua en el suelo.
 Figura 19. Partes de una semilla de higuerilla.

8.- Polinización:
La higuerilla es una planta alógama, es decir, que tiene tendencia
al cruzamiento entre plantas, por lo cual, su flor femenina puede
ser fecundada por el polen de otra planta. La polinización es
realizada principalmente por el viento, quien puede diseminarlo
hasta una distancia de 2 km (Severino, 2011). Así mismo, los
insectos son un factor clave para una buena polinización, un
ejemplo claro son las abejas (Apis mellifera), estas transportan el
polen recolectado en las anteras hasta los estigmas (Figura 20).

Figura 20. Insecto polinizador en frutos de higuerilla.

5.6.- DESCRIPCIÓN DE VARIEDADES
1.- Variedad Guanajuato 05.
La variedad Guanajuato 05 (GTO. O5) proviene del estado de
Guanajuato, donde se cultiva a una altitud de 1650 msnm,
temperatura media anual de 18 °C y con precipitación anual de
600 mm. Esta variedad fue introducida al Estado de Hidalgo por
el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y
Pecuarias (INIFAP).
Descripción botánica: Son plantas arbustivas, con una altura
promedio de 2.21 m., presenta tallo verdoso sin grado de
serosidad. Cuenta con hojas grandes de 65 cm en promedio, en
tonalidades de color verde oscuro, con borde biserrado, las
nervaduras son color crema, muestra un pecíolo largo color verde
opaco. Las flores femeninas son de color rosa rojizo y las
masculinas de color amarillo con brácteas color verde oscuro. Los
racimos son medianos de color verde en forma circular, con
agrupación no compacta, cuenta con pedúnculo, son dehiscentes
sin abscisión, con acúleos de 7 mm con alta densidad (Figura 21).

Figura 21. Genotipo de la variedad GTO. 05.

2.- Variedad Guanajuato Oil.
Descripción: La variedad Guanajuato OIL (GTO. OIL), fue
obtenida del estado de Guanajuato, donde es cultivada a una
altitud de 1650 msnm, su temperatura media anual corresponde a
18 °C en promedio, y registra una precipitación anual de 600 mm,
esta variedad fue obtenida del Estado de Hidalgo por
investigadores del INIFAP.
Descripción botánica: Son plantas arbustivas, con altura
promedio de 2.08 m, con tallo café rojizo, el cual, no presenta
algún grado de serosidad.
Cuenta con hojas medianas de42 cm en promedio, de color verde
oscuro con tonalidades purpuras, con borde biserrado, las
nervaduras son de color rosa rojizo, presenta un pecíolo largo
color café rojizo. Las flores femeninas se presentan en tonalidades
de color rojo y las masculinas de color amarillo, con brácteas
color café. Los racimos son medianos de color verde en forma
elíptica con agrupación no compacta, cuenta con pedúnculo, son
dehiscentes sin abscisión, con acúleos de 8.80 mm con alta
densidad (Figura 22).

Figura 22. Genotipo de la variedad GTO. OIL.

3.- Variedad Criolla Tepatepec.
Descripción: La variedad TEPATEPEC, fue recolectada en las
inmediaciones de la comunidad de San Juan Tepa, Municipio de
Francisco I. Madero, en el estado de Hidalgo, a una altitud de
2080 msnm, donde se registra una precipitación media de 540
mm y una temperatura media anual de 17 °C.
Descripción botánica: Son plantas arbustivas con altura
promedio de 2.82 m, con tallo rojizo, el cual, no presenta algún
grado de serosidad. Cuenta con hojas grandes de 58 cm en
promedio, color verde oscuro, con borde biserrado, las nervaduras
son de color rosa, exhibe un peciolo largo color rojo. Las flores
femeninas son rosa rojizo y las masculinas son de color amarillo,
presenta brácteas de color crema. Los racimos son grandes de
color rojo en forma cilíndrica con una agrupación semicompacta,
cuenta con pedúnculo, son dehiscentes sin abscisión, con acúleos
de 9.50 mm con una alta densidad (Figura 23).

Figura 23. Genotipo de la variedad C. TEPATEPEC.

4.- Variedad Criolla Ixmiquilpan.
Descripción: La variedad IXMIQUILPAN, Municipio de
Ixmiquilpan en el estado de Hidalgo, a una altitud de 1700 msnm,
donde se registra una precipitación media de 395 mm y una
temperatura media anual de 18.5 °C.
Descripción botánica: Son plantas arbustivas con una altura
promedio de 2.19 m, tallo café, el cual no presenta algún grado de
serosidad. Cuenta con hojas pequeñas de 35 cm en promedio, de
color verde oscuro brillante, con borde biserrado, las nervaduras
son de color vino, presenta un peciolo largo de color café rojizo.
Las flores femeninas son de color rojo y las masculinas son de
color amarillo, con brácteas de color rojo. Los racimos son
medianos de color rojo, en forma cilíndrica con agrupación
semicompacta, cuenta con pedúnculo, son dehiscentes sin
abscisión, con acúleos de 9.70 mm con una alta densidad (Figura
24).

Figura 24. Genotipo de la variedad C. IXMIQUILPAN.

5.- Variedad Criolla Pequeña
Descripción: La variedad PEQUEÑA, fue recolectada en las
inmediaciones de la Universidad Politécnica de Francisco I.
Madero (UPFIM), en el Municipio de Francisco I. Madero, en el
estado de Hidalgo, a una altitud de 2005 msnm, donde se registra
una precipitación media de 540 mm y una temperatura media
anual de 17 °C.
Descripción botánica: Son plantas arbustivas con una altura
promedio de 2.04 m, con tallo verde claro, el cual, presenta alto
grado de serosidad. Cuenta con hojas medianas de 48 cm en
promedio, de color verde claro, con borde biserrado, las
nervaduras son de color amarillo, presenta un peciolo largo de
color verde claro con cera. Las flores femeninas y las masculinas
son de color amarillo, con brácteas de color verde. Los racimos
son grandes de color verde, en forma cilíndrica, con una
agrupación semicompacta, cuenta con pedúnculo, son dehiscentes
sin abscisión, con acúleos de 4.25 mm con una alta densidad
(Figura 25).

Figura 25. Genotipo de la variedad C. PEQUEÑA.

5.7.- CUADRO DESCRIPTIVO DE CARACTERÍSTICAS
DE VARIEDADES DE HIGUERILLA
El Cuadro 1, muestra la concentración de las características
principales de la planta, tallo hoja, flor, racimo, fruto y semilla de
las diferentes variedades evaluadas en la zona de estudio.
Cuadro 1.- Descripción de las características generales de cinco
variedades de higuerilla.
5.8.- REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO
1.- Requerimientos climáticos
Altitud: 0 - 1800 msnm
Fotoperiodo: Es una especie de día neutro y día largo Radiación:
Le favorecen los días soleados
Rango de Temperatura: 15 – 35 °C, con un óptimo de 23 °C
Precipitación: Requiere un mínimo estimado de 400 a 800 mm
anuales, con un óptimo de 600 mm.
Humedad: Próspera en atmosferas de humedad relativa baja.

2.- Requerimientos edáficos

Las características del suelo fueron determinadas en el
laboratorio de análisis obteniendo: pH 7.7, Clasificación de
materia orgánica: media., textura: Franco arenoso Algunas
características edáficas complementarias son:
Profundidad de suelo: 40 cm de suelo son suficientes. Drenaje:
Es necesario un buen drenaje.
pH: Próspera en un rango de 5.0 a 8.0 con un óptimo de 6.5.
Salinidad: Es una especie ligeramente tolerante a la salinidad.

5.9.- MANEJO DEL CULTIVO.

1.- PREPARACIÓN DEL TERRENO
Con la preparación del terreno se busca crear condiciones óptimas
que favorezca el desarrollo del cultivo, para esto, sería ideal un
suelo con textura fina, con lo cual, se obtiene una germinación
más uniforme y un buen desarrollo radicular de la planta. El
sistema de labranza convencional se basa en tres actividades
principales; barbecho, rastreo y surcado. Estas actividades
dependen de las condiciones del terreno, en ocasiones es
necesario realizar subsoleo y nivelación (Ver Figura 26).
1.1.- Barbecho: Esta labor se realiza después de haber retirado
los restos del cultivo anterior, se recomienda a una profundidad de
30 cm, lo cual, genera benéficos tales como: mayor oxigenación,
incorporación de materia orgánica al suelo, mayor captación de
agua de lluvia y exposición a los rayos solares de insectos en
estado inmaduro y patógenos.
 Figura 26: Imagen representativa del barbecho del suelo.

1.2.- Rastreo:
Esta labor se realizar después del barbecho con el objetivo de
homogeneizar el suelo, pulverizar residuos orgánicos o terrones
que se hayan formado durante el barbecho. El número de
repeticiones de rastra depende de las condiciones del suelo
(Figura 27).

Figura 27. Imágenes representativas del acondicionamiento del suelo.

1.3.- Surcado:
Esta actividad se realiza con el objetivo de conformar el área de
plantación, se realiza a una distancia de 1.5 m entre surco y surco
(Figura 28).

Figura 28. Surcado del área de cultivo de higuerilla

2.- SIEMBRA
Para la siembra se recomienda tener un suelo húmedo, ya sea por
efecto de la precipitación o por riego ligero. La semilla es
colocada manualmente a una profundidad de 5 a 7 cm, el período
de germinación va a depender de la temperatura y de la humedad.
Con una temperatura menor a 20 °C, la emergencia puede durar
de 15 a 20 días, mientras que a una temperatura mayor a 30 °C,
las plántulas emergen de 6 a 8 días (Figura 29).
 Figura 29. Planta de higuerilla emergente del suelo.

3.- MARCO DE SIEMBRA

La determinación del marco de siembra en el cultivo de higuerilla,
es el factor que más influye sobre la calidad y rendimiento de la
semilla. En la zona se realizó la siembra en un marco de
plantación de 1 m x 1.5 m entre surcos y plantas, respectivamente,
con una densidad de población de 6,666 plantas ha-1 (Figura 30).

Figura 30. Marco de siembra para una densidad poblacional de 6,666

plantas/ha.
4.- RIEGO
Para establecer el régimen de riego se consideró el diagrama
ombrotérmico el cual, muestra la presencia de 196 días en el año
como época húmeda y en contraste con 169 días de estiaje. Sin
embargo, la cantidad de agua precipitada no abastece la lámina de
agua que requiere el cultivo, lo cual, hace necesario el uso de un
método complementario de riego, para tal efecto, se instaló un
sistema de riego por goteo, el cual fungió como suministro
complementario de la lámina de agua necesaria para
complementar la capacidad de campo del suelo.

5.- FERTILIZACIÓN
Para una adecuada nutrición en la planta, la fertilización debe
responder al análisis nutricional del suelo y de las etapas
fenológicas que la planta más lo demanda, en el caso de la
higuerilla la mayor cantidad de nutrientes es en la primera fase de
crecimiento, es decir, hasta el inicio de la floración.
La fertilización con lombricomposta sólida y colocada directo al
suelo y solución de guano (Guanofol®) aplicado vía foliar. La
lombricomposta según (Delgado, 2012), como fertilizante es
altamente efectivo por su gran contenido de los tres elementos
principales para el crecimiento de las plantas N, P, K.
Las dosis de N, P, K recomendadas según (Cabrales, 2014), en el
cultivo de higuerilla son:
Al momento de la siembra 50 a 70 kg/ ha de fosforo y de 30 a 50
kg/ha de nitrógeno y potasio. A los 25 días después de la
emergencia 50 kg/ha de nitrógeno y a los 50 días después se
repite la dosis.

6.- CONTROL DE MALEZAS

La presencia de arvenses en el cultivo representa competencia
directa por recursos limitados como lo son: agua, nutrientes y luz,
además de que estas son hospederas de insectos perjudiciales y
patógenos, por lo cual, se recomienda tener un cultivo libre de
arvenses durante los 45 DDS ya que es cuando la planta es
pequeña y su crecimiento es lento, donde existe mayor
competencia por los recursos antes mencionados. Se realizó un
control cultural con ayuda de herramientas manuales
convencionales (Figura 31). Como actividad complementaria se
deja la maleza en la canaleta del surco para minimizar la perdida
de agua por evaporación.

Figura 31. Control de malezas con ayuda de un azadón.

7.- PODA
Poda de saneamiento: Las hojas que presentan daños importantes,
sea por ataque de insectos o por alguna enfermedad son
removidas de manera manual o con la ayuda de tijeras, esto con el
fin de evitar la propagación si se trata de alguna enfermedad o
para beneficiar la aireación dentro del cultivo y evitar algún
microambiente que sea aprovechado por hongos (Figura 32).

Figura 32. Poda de saneamiento en la planta de higuerilla.

 7.1.- Poda de revigorización:
La higuerilla después de varios ciclos pierde su capacidad
reproductiva, presenta reducción de crecimiento vegetativo, por lo
cual, se recomienda una poda después del primer ciclo de
producción. Se realiza un corte longitudinal a una distancia de 30
a 50 cm con respecto al suelo (Figura 33), cuidando que el corte
sea posterior y al ras del ultimo nudo, esto permitirá a la planta
reiniciar su crecimiento vegetativo, dicha práctica permitirá el
incremento en el rendimiento con respecto al primer ciclo.

Figura 33. Poda a 50 cm del borde del suelo, después del primer ciclo de
producción.
8.- PLAGAS
8.1.- Gallina ciega
Descripción: La gallina ciega (Phyllophaga spp.) (Coleoptera:
Scarabaeidae), son larvas bien desarrolladas de tipo escarabiforme
con tendencia a enrollarse, de color blanco sucio, cabeza café,
patas promitentes con extremo del abdomen de color negro y
llegan a medir de 5 a 7 cm de largo.
Habito: Las hembras depositan los huevecillos en el suelo y
pueden durar en estado larval de uno a tres años. La pupación se
realiza en una celdilla, donde permanece el adulto hasta que se
presentan condiciones favorables (Castaños, 1996).
Daño: Las larvas se encuentran principalmente en la zona
radicular entre 10 a 30 cm de profundidad (Figura 34). Estas
larvas se alimentan de la raíz, por lo cual, la planta no logra un
buen desarrollo, no existe un anclaje adecuado y por consecuencia
no hay buena absorción de nutrientes.

Figura 34. Larva de gallina ciega.

8.2.- Gusano trozador
Descripción: El adulto del gusano trozador (Agrostis ipsilon)
(Lepidoptera: Noctuidae) es una palomilla de tamaño mediano y
colores obscuros. Tienen la piel lisa sin vellosidades o tubérculos
y suelen enroscarse cuando se les molesta, llegan a medir de 40 a
50 mm de largo (Figura 35) (Castaños, 1996).

Figura 35. Gusano trozador

Habito: Las larvas se encuentran en la base de las plantas,

consume el tejido vegetal del tallo a nivel del cuello, la mayoría
de los gusanos cortadores entran actúan durante la noche y su
ataque se reconoce por la presencia de plantas dobladas o
cortadas, sobre la superficie del suelo (Figura 36).
Daño: Cada larva puede consumir más de 400 centímetros
cuadrados de follaje durante su desarrollo. Se alimentan por
encima del suelo hasta aproximadamente el cuarto instar. El
mayor daño se presenta en plantas jóvenes y a nivel de suelo.
 Figura 36. Planta dañada por gusano trozador.
8.3.- Diabrotica
Descripción: La Diabrotica (Diabrotica balteata) (Coleoptera:
Chrysomelidae) en un insecto cuya etapa adulta son pequeños
escarabajos de 4 a 6 mm de largo de color verde claro, los élitros
tienen dos bandas transversales y cuatro manchas irregulares de
color amarillo brillante, la cabeza y antenas destacan por su
coloración rojiza.
La superficie ventral del cuerpo, patas, antenas y demás apéndices
poseen numerosos pelos cortos (Figura 37).

Figura 37. Adulto de diabrotica.

Habito: Las hembras depositan los huevecillos en el suelo cerca
de la base de las raíces. Las larvas minan las raíces y se alimentan
dentro de ellas, mientras que los adultos se alimentan de las hojas.
Daño: Los adultos se alimentan del follaje dejando huecos, lo
cual reduce la taza fotosintética en la planta (Figura 38).

Figura 38. Diabrotica alimentándose de la hoja de higuerilla.

8.4.- Chinche de encaje
Descripción: Chinche de encaje (Corythuca gossypii)
(Hemiptera: Tingidae), insectos pequeños de 3 mm de largo,
rectangulares y con apariencia completamente achatada. Sus alas
son planas, la parte superior de las alas frontales, cabeza y tórax
son membranosas, compuestas de muchas arrugas o lomos
levantados, lo que le da una apariencia de encaje, de color crema
con manchas negras o marrón (Figura 39) (Ecured, 2016).
 Figura 39. Chinche de encaje.
Habito: Forman sus colonias en el envés de las hojas donde se
alimentan de la savia (Figura 40).

Figura 40. Colonia de ninfas y adultos en el envés de la hoja.

Daño: Las hojas dañadas se decoloran y adquieren un aspecto
moteado, este insecto se presenta generalmente cuando inicia la
floración del cultivo (Figura 41).

Figura 41. Hoja con aspecto moteado.

8.5.- Chinche verde
Descripción: La Chinche verde (Nezara viridula) (Hemiptera:
Pentatominae), es un insecto picador chupador. En su etapa adulta
tienen forma de escudo de color verde, son poderosos insectos
voladores (Figura 42).

Figura 42. Chinche verde en estado adulto.

Cuando se les molesta producen un olor penetrante. Los
huevecillos tienen forma de tambor y se depositan en racimos
sobre el follaje. Las ninfas adquieren forma casi redonda y a
medida que se desarrollan se forman las alas y adquiere la
coloración del adulto (Figura 43) (Castaños, 1996).

Figura 43. Chinche verde en estado ninfa.

Daño: Los adultos y ninfas extraen la savia de los tejidos jóvenes
y frutos en desarrollo, inyectan substancias toxicas que originan
necrosis, pudrición y marchitez. Daña las cápsulas y su unión con
la planta, lo cual provoca la caída y el avanamiento de las mismas
(Figura 44).

Figura 44. Adulto y ninfa de chinche verde sobre frutos de higuerilla.

8.6.- Gusano peludo
Descripción: El gusano peludo (Estigmene acrea) (Lepidoptera:
Noctuidae), son larvas presentan de 5 a 7 instares larvarios, recién
eclosionada mide cerca de 2 mm de largo, es de color marrón y
tiene numerosos pelos sobre toda la longitud del cuerpo.
Daño: se alimentan de la epidermis de la hoja, dejando huecos o
la hoja transparente (Figura 45).

Figura 45. Larva de gusano peludo alimentándose de la hoja.

8.7.- Chapulín
Descripción: El chapulín (Sphenarium purpurascens)
(Orthoptera: Pyrgomorphidae), en estado ninfal pasa por cinco
estadios, es de cuerpo fusiforme. En el estadio ninfal uno, mide de
5 a 7 mm, es de color pardo pálido con manchas pardo oscuro,
negro o ambos, distribuidas uniformemente en todo el cuerpo.
El estadio ninfal cuatro, tiene el cuerpo más ensanchado en la
parte media, mide de 14 a 18 mm, presenta un aspecto robusto y
su coloración es más definida, la forma y color de las manchas
varía mucho de un individuo a otro, las antenas presentan 14
artejos, los paquetes tienen forma de almohadillas más finas y de
color pardo oscuro. El estado ninfal cinco mide de 18.8 a 21.2
mm, la coloración general varia, las antenas se vuelven largas y
delgadas con el mismo número de artejos, los paquetes alares se
ven alargados y más aparentes. El estado adulto es de cuerpo
robusto, aguzado hacia los extremos anterior y posterior, sin alas
o estás son vestiginales. La coloración es variable y va de pardo
oscuro a verde olivo brillante con manchas negras en todo el
cuerpo (Figura 46) (Castaños, 1996).

Figura 46. Chapulines.

8.8 Chicharritas
Descripción: Los adultos de las Chicharritas (Empoasca spp.)
(Homoptera: Cicadellidae) son de color verde claro a amarillo,
miden unos 3 mm, las hembras depositan los huevecillos en los
pecíolos, venas de las hojas y tallos. Las ninfas son de colores
más claros y duran en este estado hasta dos meses (Figura 47). Se
presentan de dos a tres generaciones al año (Castaños, 1996).
Daños: los adultos y las ninfas se alimentan de la savia en el
envés de las hojas, yemas y pecíolos, inyectando substancias
tóxicas que ocasionan achaparramiento de la planta y distorsión
de las hojas.

Figura 47. Adulto de chicharrita.

8.9.- Chinche pata de hoja

Las chinches pata de hoja (Acanthocephala terminalis )
(Hemiptera: Coreidae), son insectos que en ocasiones causa
lesiones a la planta pero no se considera una plaga.

Figura 48. Ninfa y adulto de chinche pata de hoja.

 8.10.- Manejo de insectos asociados.
Es recomendable que el manejo de insectos asociados al cultivo
de higuerilla se apegue a las normativas vigentes catálogo de
plaguicidas, (Cofepris, 2016) y a las especificaciones de
aplicación según el insecticida usado para su control (Castaños,
1996) (Cuadro 2).
Cuadro 2.- Insectos asociados al cultivo de higuerilla, así como
insecticida, formulación, dosis y método de aplicación para su
control.
Insecto Insecticida Formulación Dosis Cuando aplicar
Diazinón Gran. 14 10.0 – 12.0 kg/ha. Cuando se registren 3 o más
Gallina ciega Clorpirifós Gran. 3 20.0 – 25.0 kg/ha. larvas por metro lineal.
(Phyllophaga spp.) Fonofós Gran. 5 20.0 kg/ha.

Gusano trozador Carbaril Polv. 5 25.0 kg/ha. Cuando en promedio se observe

(Agrostis ipsilon) Diazinón Gran.14 10.0 - 12.0 kg/ha. 1 a 2 plantas trozadas por metro
Fonofós Gran. 5 20.0 kg/ha. lineal.
Diabrotica Clorpirifós Gran. 3 20.0 – 25.0 kg/ha. Cuando se registren de 2 a 3
(Diabrotica balteata) Diazinón Gran.14 10.0 - 12.0 kg/ha. adultos por metro lineal.
Fonofós Gran. 5 20.0 kg/ha.
Chinche de encaje Malatión CE 84 1.0 lt/ha. Cuando se registren las primeras
(Corythuca gossypii) Metamidofós LM 50 1.0 lt/ha. ninfas.
Chinche verde Malatión CE 84 1.0 lt/ha. Cuando se registre de 5 a 10
(Nezara viridula) Dimetoato CE 38 1.0 lt/ha. adultos por cada 100 redadas
Gusano peludo Carbaril Polv. 5 25.0 kg/ha. Cuando se registren de 15 a 20
(Estigmene acrea) Cypermetrina CE 20 1.0 lt/ha. larvas, por cada 100 metros de
Clorpirifós Gran. 3 20.0 – 25.0 kg/ha. surco.
Chapulin Carbaril Polv. 5 25.0 kg/ha. Cuando se registren 5 ó más en
(Sphenarium purpurascens) Clorpirifós Gran. 3 20.0 – 25.0 kg/ha. 25 metros cuadrados.
Malatión CE 84 1.0 lt/ha.
Carbaril Polv. 5 25.0 kg/ha. Cuando se registren más de 7
Chicharritas Diazinón Gran.14 10.0 - 12.0 kg/ha. chicharritas por planta.
(Empoasca spp.) Dimetoato CE 38 1.0 lt/ha.
9.- ENFERMEDADES
9.1.- Mancha de la hoja.
Esta enfermedad es causada por el hongo (Cercospora ricinella),
su síntoma principal son pequeñas manchas foliares de entre 1 a 4
mm de diámetro, de color castaño claro en el centro, con bordes
morados y rodeadas de un pequeño halo clorótico (Figura 49).
Esta enfermedad se presenta generalmente en las hojas viejas o
hojas basales de la planta, las cuales se van tornando cloróticas
(Cabrales, 2014).
Para el manejo de esta enfermedad se recomienda, el
establecimiento de plantas a distancias considerables para
favorecer a la circulación del aire dentro de la plantación, para
evitar una humedad alta. De igual forma se recomienda una poda
de saneamiento para evitar que la enfermedad siga propagándose
hacia la parte apical de la planta.

Figura 49. Hoja con manchas foliares.

9.2.- Fusariosis
Esta enfermedad es causada por el hogo (Fusarium oxysporum),
la infección se produce por el sistema radical y el hongo se
desarrolla en xilema, su ataque se localiza de forma alternada
dentro del cultivo, se puede encontrar en plántulas o plantas
adultas. La planta sufre de marchitamiento escalonado si no se
controla puede producir la muerte de la planta (Figura 50)
(Cabrales, 2014).
Para el manejo de esta enfermedad se recomienda arrancar y sacar
las plantas enfermas de la parcela para evitar su propagación,
cuando el ataque es severo se recomienda un control químico.

Figura 50. Planta con marchitamiento escalonado.

9.3.- Botrytis
Esta enfermedad es causada por el hongo (Botrytis ricini), se
manifiesta en flores y frutos. En las flores y cápsulas inicialmente
aparecen pequeñas lesiones oscuras de aspecto húmedo que
liberan un líquido amarillo (Cabrales, 2014). Las lesiones
aumentan y se cubren abundantemente de moho gris que va
colonizando las flores y las capsulas (Figura 51). El hongo
también puede infectar las semillas inmaduras, ocasionando
avanamiento de las mismas.
Para el manejo de esta enfermedad se recomienda el uso de
semillas sanas, podas de saneamiento eliminando y destruyendo
las estructuras contaminadas y el establecimiento de plantas a
distancias considerables para favorecer la circulación de aire
dentro de la plantación.

Figura 51. Flores y frutos dañadas por moho gris.

10.- COSECHA
La cosecha se realiza manualmente cortando el racimo con ayuda
de navaja o tijera. Un indicador de la madurez del racimo es la
presencia de frutos secos, se recomienda que por lo menos un
85% de los frutos estén secos para poder cortar (Figura 52),

Figura 52. Corte de racimo con un alto porcentaje de frutos secos.

De lo contrario, existe el riesgo de que la semilla no este madura,
lo cual, afectaría el rendimiento. Para evitar la pérdida de semilla
se optó por cubrir los racimos con una tela (Figura 53) que
permita la entrada de sol y aire para el correcto secado.
 Figura 53. Racimos cubiertos por tela para evitar la pérdida de semillas.
El inicio de la cosecha dependerá de la variedad sembrada. En la
zona de Francisco I Madero, la (Figura 54), muestra que la
variedad Guanajuato 05, presentó frutos secos a los 190 DDS. Las
variedades GUANAJUATO OIL y criolla Ixmiquilpan mostraron
frutos maduros a los 130 DDS. La criolla Tepatepec, fue una de
las variedades tardías que presentó frutos maduros a los 200 DDS.
En el caso de la Criolla pequeña presentó frutos secos a los 180
DDS.
11.- Manejo poscosecha
Secado. Una vez recolectados los racimos en campo, se ponen a
secar en patios de cemento durante 12 a 16 horas, o se usan
máquinas secadoras.
Desgrane y limpieza. Cuando la cosecha se realiza en forma
mecanizada, la trilladora desgrana y limpia la semilla. Cuando la
cosecha es manual, es necesario desgranar manualmente o con
máquinas descascaradoras. Manualmente se realiza de la siguiente
manera: se ponen las cápsulas que no abrieron en un costal y
posteriormente se golpean contra el suelo (evitar pisos de cemento
o baldosa) de manera que el golpe las abra, también pueden
utilizarse varas o látigos para lograr la salida del grano de la
cápsula. La limpieza de la semilla se realiza con el uso de
ventiladores. (Réne Gómez M, 2014)
12.- RENDIMIENTO
El rendimiento en esta investigación se estima de 600 a 3000
kilogramos por hectárea en función de la variedad, su precocidad
va de 1 a 3 cortes por año, en condiciones a temporal.
Asi mismo según la variedad ell rendimiento por hectárea, el
período de cosecha y la duración del secado determinan el tamaño
necesario de la zona de secado. En cuanto a la superficie
necesaria, se estima que una semilla requiere aproximadamente
2cm², lo que significa que 1,000 semillas, que pueden llegar a
pesar 550 a 800 gramos, requieren 0.2 m² (la media sería de 1,400
semillas/kilogramo). Por kilogramo de semilla, la superficie
necesaria sería de alrededor de 0,25 m².
13.- USOS Y APLICACIONES.
1.-ACEITES
- Proceso de extracción del aceite de Higuerilla (Ricinus
communis L.)
1.2.- La composición de ácidos grasos en el aceite de Higuerilla es la
siguiente.
Ácido Palmítico:1 - 3 %
Ácido Esteárico: 1-3 %
Ácido Oléico: 2-8 %
Ácido Linolénico: 52-56 %
Ácido Linoléico conjugado: 30-33 %
Expeler
El Expeler es un extrusor destinado a la compresión de semillas para
extracción de aceite. La extrusión debe realizarse con una combinación de
cáscara-almendra para que se forme una pasta dura que se pueda
comprimir, ésta pasta beneficia al hecho que se compacta más, a diferencia
si fuera pura almendra, y propicia a una extracción de aceite.
- Una evaluación preliminar fue realizada en esta etapa del proceso de
investigación. La metodología consta de los siguientes pasos:
Obtención de la materia prima, clasificación preliminar, pesaje, reducción
de tamaño, clasificación posterior y mezclas; los cuales se explicarán a
continuación.
Obtención de la materia prima:
Esta consiste en semilla que se recoge del arbusto que lleva el nombre de
Higuerilla (Ricinus communis).
Clasificación preliminar:
Una vez que se contaba con la materia prima se realiza una separación de
las semillas de la basura (piedras, ramas y tierra), así como de la almendra
que ya había salido de la cáscara de la semilla.
Tratamiento de la materia prima:
Se coloca al sol los racimos de higuerilla, para secar la testa y romperla, de
esta forma sacar la semilla, las capsulas que no son posibles romper al
momento de secarse, se rompen manualmente con el apoyo de unas pinzas
de disección, en la figura se muestra el tratamiento de la higuerilla.

Molienda de semilla.
Se realiza con la trituracion de las semillas, empleando un molino para
carnes la semilla quedo totalmente triturada. Como se muestra en la figura.

Molienda de semillas de higuerilla.

Tratamiento térmico.
El tratamiento térmico consiste en poner a calentar la semilla molida con
etanol grado 96 como solvente a una temperatura no mayor a 75°C para
evitar la evaporación, por un tiempo de 30 minutos. En la figura 19 se
muestra proceso.

Tratamiento térmico de la semilla de higuerilla.

Prensado.
Se utiliza una prensa con una presión. La torta se coloca empleando una
malla como filtrante, posteriormente se colocan en una charola de plástico
con la finalidad de colectar en ella el aceite. Obteniendo un Porcentaje de
aceite de 46%-50 dependiendo del avariedad
En las fábricas industriales de aceite, los dos procesos extracción mecánica
y con solventes a menudo se combinan para obtener mayores rendimientos.
La extracción mecánica de aceite logra recuperar el 90-95% del aceite
presente en las semillas, mientras que la extracción con solventes puede
alcanzar hasta un 99%.
Decantado
El decantado consiste colocar el aceite en un embudo de separación, se deja
reposar por un periodo de un día, al término del periodo se coloca el aceite
en contenedores de plástico para su almacenaje y posteriormente ser
utilizado.
USOS DE LA HIGUERILLA.
1.1.- Industria textil: Tinturas

1.2.- Framaceuticas: laxantes y resinas.

1.3.- Plastica: Empaques y tuberias

1.4.- Pinturas, Lacas y Esmalte

1.5.- industrial: lubricantes, grasas, adhesivos, biocombustibles
.etc

2.- TORTA O MASA

2.1.- Abono organico
2.2.- Alimento para animales domesticos.

2.3.- Papel.
2.4.- Biogas.

2.5.- Otras: Nematicidas.

VI. RESULTADOS
6.1.- La economía mundial durante los últimos 20 años ha sufrido drásticos
cambios de acuerdo al interés suscitado por los combustibles alternativos y
el precio variable del petróleo, principal producto de interés global. El
biodiesel como combustible está presentando un gran interés como
alternativa económica y natural que posee beneficios con respecto a
emisiones contaminantes y facilidades de producción.
De este presente escenario se deriva la adquisición de la materia prima para
la producción del biodiesel, el cual puede ser alcanzado de una diversidad
de cultivos en los cuales encontramos el maíz, cocotero, jatropha y el
cultivo de higuerilla que se presenta como la última alternativa actual que
ha arrojado grandes resultados en los estudios realizados.
La higuerilla se enmarca en el presente plan de negocios como la
alternativa viable en un escenario socioeconómico y financiero.
El presente trabajo se dividió en cuatro capítulos de investigación y análisis
financiero que proporcionaron la visión del plan de negocios en su
viabilidad económica. El presente documento presenta un plan de negocios
para el cultivo de higuerilla, tanto en su producción como en su
comercialización, así como la evaluación a la factibilidad técnica,
económica y financiera creando un marco que permita, Si bien la
producción de higuerilla es una propuesta que ha cobrado fuerza en los
últimos años impulsada por el auge del tema de los biocombustibles

VII. CONCLUCIONES
7.1.- La higuerilla es una planta muy importante para la producción de
aceite que tiene la característica de ser rústica y productiva en áreas de baja
pluviometría.

Para el adecuado manejo del cultivo es fundamental el conocimiento de la

planta, para que se pueda aprovechar su potencial productivo y evitar
factores que perjudiquen su crecimiento.

VIII. RECOMENDACIONES
8.1.- Se recomienda llevar todos sus implementos a la universidad así como el cuaderno
de apuntes para así poder anotar todo lo concerniente a la práctica que se da en horarios
de clases y evitar así que el alumno se pierda en el momento de los exámenes y por ende
problemas al final del semestre
8.2.- Es deber de todos los alumnos cuidar el patrimonio de la universidad tanto en las
aulas como en los laboratorio por eso en el caso de asistir alos laboratorios el alumno
debe tener la ética necesaria para cuidar los instrumentos y materiales que la
universidad nos ofrece para poder mantener el progresó no solo de la universidad sino
también de quienes lo conformamos.

IX BIBLIOGRAFIA
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X. ANEXOS

Figura 1. Racimo de semillas de higuerila.

Figura 2. Forma de la planta de higuerilla.

Figura 3. Inflorescencia de Femenina de la flor de higuerilla.

Figura 4. Extracción de aceite de las semillas de higuerilla.