UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PLAN DE NEGOCIOS PARA UN MINIMARKET EN LA AVENIDA SANCHEZ

CERRO – LORETO - PIURA

Alumno

NAVARRO QUIROZ

BRIAN QUIQUE NAVARRO QUIROZ

CURSO: INVESTIGACIÓN APLICADA

GRUPO: 08

DOCENTE: VICTOR CAYETANO SALINAS

PIURA – PERÚ

2019
ÍNDICE GENERAL

AGRADECIMIENTOS

RESUMEN

ABSTRACT

ÍNDICE DE TABLAS

INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO I

I. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1. DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA

Un plan de negocios se define como un instrumento clave y fundamental para el éxito, el

cual se consiste en una serie de actividades relacionadas entre sí para el comienzo o
desarrollo de una empresa. Así como una guía que facilita la creación o el crecimiento de
una empresa. (Fleitman, 2015)

En el caso de este plan de negocios para iniciar un minimarket se debe saber que existen
diferentes tipos de ventas que dependen de la forma como el cliente acceda a los productos
o servicios, una de las actuales formas de vender productos de consumo masivo de manera
formal, organizada y estructurada es la modalidad de minimarket; en los cuales los
clientes esperan encontrar gran variedad de productos, un ambiente fresco y agradable,
con un buen servicio y a precios cómodos para poder satisfacer sus distintas necesidades.

Como respuesta a estas necesidades, los supermercados y minimarkets del comercio local
han modificado los mercados tradicionales que les abastecen productos básicos, a los que
les ofrecen comodidad y diversidad de mercancías en un solo lugar, esto ha permitido la
solución inmediata de instalar minimarkets que faciliten y generen buenas expectativas
en el cliente.
Actualmente en el centro de Piura se encuentra gran variedad de tiendas, lo que se busca
con este proyecto es instalar o crear un minimarket que cumpla con las expectativas de
todos sus posibles clientes. Sería una gran ventaja competitiva la av. Sánchez Cerro -
Loreto ya que es una zona muy transitable, y es muy apropiado aprovechar esta zona, sin
embargo, existe gran competencia por tiendas minorista y se desea analizar si es viable la
creación de un minimarket en el entorno de la av. Sánchez Cerro.

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.2.1. Problema General

Por lo expuesto, se ha formulado la siguiente interrogante:

¿Es viable la instalación de un minimarket de la avenida Sánchez Cerro-Loreto - Piura?

1.2.2. Problemas Específicos

 ¿Es viable la instalación de un minimarket desde el punto de vista del mercado,

en la avenida Sánchez Cerro-Loreto – Piura?
 ¿Es viable la instalación de un minimarket desde el punto de vista técnica –
operativa, en la avenida Sánchez Cerro-Loreto – Piura?
 ¿Es viable la instalación de un minimarket desde el punto de vista organizacional,
en la avenida Sánchez Cerro-Loreto – Piura?
 ¿Es viable la instalación de un minimarket desde el punto de vista económico -
financiero, en la avenida Sánchez Cerro-Loreto – Piura?

1.3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Hoy en día vivimos en un mundo donde la sociedad tiene un alto índice de demanda, donde
los consumidores demandan no solo productos de mejor calidad sino también servicios que
brinden comodidad y confiabilidad; es por eso que mi proyecto está basado en iniciar un nuevo
minimarket que cumpla con estos parámetros que exige la sociedad.

Se observa que el servicio es deficiente en esta área de negocios, donde se observa una falta
de valor agregado al servicio que se está atendiendo, lo cual constituye una necesidad de generar
valor al cliente con expectativas satisfactorias, provocando consecutivamente una preferencia,
resaltar una ventaja competitiva ante las empresas que descuidan su cliente al atender de manera
regular y mala.
 Por lo tanto, en el tipo de servicio se espera, cumplir las expectativas del consumidor, logrando
el crecimiento paulatino del negocio.

Aplicaremos estrategias de servicio de calidad que nos servirá como base para obtener un nivel
competitivo e impulsar a los vendedores. Servir al cliente implica realizar todas las actividades
necesarias para lograr que nuestro cliente reciba el producto y/o servicio en el momento y lugar
adecuado, cumpliendo cualquier promesa que hayamos hecho durante la venta.

Para lo cual se hace necesario un análisis de mercado, además de un planteamiento de

estrategias definidas que logre una selección adecuada de los productos que serán adquiridos por
los clientes, así como un control de calidad en cada uno de ellos, también una correcta utilización
de recursos enfocado a maximizar los beneficios obtenidos y minimizar los costos en la actividad
económica de la empresa.

1.4. OBJETIVOS
1.4.1. Objetivo General

Determinar la viabilidad para instalar un minimarket de la avenida Sánchez Cerro-Loreto

- Piura

1.4.2. Objetivos Específicos

 Identificar la viabilidad de mercado del minimarket situado en la avenida Sánchez

Cerro-Loreto – Piura.
 Identificar la viabilidad técnica y operativa suficientes para la instalación del
minimarket situado en la avenida Sánchez Cerro-Loreto – Piura.
 Identificar la viabilidad organizacional y el proceso administrativo que satisfaga
los requerimientos internos y externos del minimarket.
 Identificar la viabilidad económica – financiera para la instalación del minimarket
situado en la avenida Sánchez Cerro-Loreto – Piura.
1.5. DELIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN

CAPÍTULO II

II. MARCO TEÓRICO

2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
ANTECEDENTES INTERNACIONALES

Chimbo y Morocho (2010) desarrollaron una investigación titulada: Plan de negocios para la
iniciación de una cadena de minimarkets en la Cuenca de Ecuador, la que presento como tesis
previa a la obtención del título de Ingeniero comercial en la facultad de Ciencias administrativas
y económicas de la Universidad Politécnica Salesiana (Ecuador). (Chimbo Guamán & Morocho
Jiménez, 2010)

El propósito de la investigación se basó en determinar el grado de factibilidad de creación de un

supermercado en el Cantón Sígsig. Siendo la investigación de tipo descriptiva con diseño
descriptivo. La población estuvo constituida por 29275 con una muestra de 314 personas. Se
realizaron encuestas.

Se concluye teniendo un 67% de aceptación para la apertura de un supermercado en Sígsig, esto

quiere decir que la mayoría de la población demandaría los productos y servicios del negocio, si
este se llevara a cabo, ya que actualmente la población no cuenta con un local propicio para la
demanda de sus productos. También se sabe que es un proyecto muy rentable porque el proyecto
lograría concretar una TIR de 79% al 92% según sea el porcentaje de aporte de los inversionistasa
la inversión inicial.

ANTECEDENTES NACIONALES

Piscoya (2015) desarrollo una investigación titulada: Propuesta de un plan de negocios para la
creación de un minimarket en la provincia de Ferreñafe, la que presento como tesis de la
licenciatura en Ciencias Administrativas en la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
(Perú). ( Piscoya Purihuamán , 2015)

El propósito de la investigación se basó en demostrar que existe una viabilidad de crear un

supermercado en la ciudad de Ferreñafe. Siendo la investigación de tipo descriptiva con diseño
descriptivo. La población estuvo constituida por 38146 habitantes con una muestra de 380
personas. Se aplicó encuestas.
 Se concluye deduciendo que, si es viable esta propuesta porque se espera obtener una TIR de
22.1% superando su costo de oportunidad de 17% y porque existe una demanda insatisfecha en
el rubro de alimentos básicos de la canasta familiar siendo estos productos de consumo masivo
en toda la población, existiendo una demanda por satisfacer, de la cual se abastecerá a 15% de la
demanda, en dicha ciudad.

ANTECEDENTES LOCALES

Riofrio (2016), desarrollo una investigación titulada: Plan de negocios para la creación de un
minimarket en la ciudad de Tambogrande – Piura – Perú, la que presento como tesis para la
licenciatura en Ciencias Administrativas en la Universidad Nacional de Piura. (Riofrío, 2016)

El propósito de la investigación se basó en conocer el comportamiento de los consumidores que

conforman el mercado principal para el proyecto, para determinar el grado de factibilidad para la
creación de este nuevo minimarket. Siendo la investigación de tipo descriptiva con diseño
descriptivo. La población estuvo constituida por 6313 habitantes con una muestra de 237
personas. Se aplicó encuestas.

Se concluye deduciendo que, si es viable esta propuesta porque tiene un 68% de aceptación
por parte de los obladores y porque existe una demanda del consumo de productos para el hogar;
además los materiales y equipos que se implementaran están de acuerdo con la tecnología
disponible además de una buena atención al cliente. Se espera atender al 25% de la demanda y
lograr una TIR del 40% como escenario favorable.

2.2. BASES TEÓRICAS

MODELO DE PLAN DE NEGOCIOS SEGÚN KAREN WEINBERGER VILLARÁN

(WEINBERGER VILLARÁN, 2009) Define al plan de negocios como un documento, escrito de

manera clara, precisa y sencilla, que es el resultado de un proceso de planeación. Este plan de
negocios sirve para guiar un negocio, porque muestra desde los objetivos que se quieren lograr
hasta las actividades cotidianas que se desarrollarán para alcanzarlos. Lo que busca este
documento es combinar la forma y el contenido. La forma se refiere a la estructura, redacción e
ilustración, cuánto llama la atención, cuán “amigable” contenido se refiere al plan como propuesta
de inversión, la calidad de la idea, la información financiera, el análisis y la oportunidad de
mercado.

(WEINBERGER VILLARÁN, 2009) presenta dos modelos de estructura de planes de negocio

que más se utilizan en el ámbito peruano:
Tabla No : Modelos de estructura de planes de negocios

PLAN DE NEGOCIOS PARA PLAN DE NEGOCIOS PARA UNA

EMPRESA EN MARCHA NUEVA EMPRESA (INVERSIONISTA
(GERENTE) O GERENTE)
Resumen ejecutivo Resumen ejecutivo
Descripción de la empresa:
- Historia de la empresa
Formulación de idea de negocio Análisis
-Análisis de la industria
de la oportunidad Presentación del
-Productos y servicios ofrecidos
modelo de negocio
-Estados financieros
-Equipo gerencial
Análisis del entorno
Descripción de la competencia, de la
Análisis de la industria, del mercado y
posición competitiva y del mercado
estimación de demanda
objetivo.
Planeamiento estratégico
-Análisis FODA
Planeamiento estratégico -Visión
-Análisis FODA -Misión
-Estrategias de crecimiento y expansión -Objetivos estratégicos
-Alianzas estratégicas -Estrategia genérica
-Fuentes de ventajas competitivas
-Alianzas estratégicas
Estrategias de marketing y ventas Plan de marketing
Análisis de la infraestructura Plan de operaciones
Rediseño de estructura y cambios en la Diseño de la estructura y plan de recursos
gestión de la empresa Humanos
Modelo financiero Proyección de los estados financieros
Evaluación financiera Evaluación financiera
Conclusiones y recomendaciones Conclusiones y recomendaciones
Anexos Anexos

A continuación, se presenta la descripción del plan de negocios para una nueva empresa:

RESUMEN EJECUTIVO

El resumen ejecutivo, es una presentación breve de los aspectos más relevantes del plan de
negocios que se ha elaborado. Esta presentación, cuya extensión máxima será de unas tres
páginas, es la sección más importante del plan de negocios, pues muchas veces es la única que se
lee. En la medida que este resumen logre despertar la curiosidad del inversionista y lo motive a
conocer más sobre la idea de negocio, hará que continúe con la lectura del documento y lo atraerá
como potencial inversionista.

ANÁLISIS DEL ENTORNO

El análisis del entorno es fundamental para descubrir oportunidades sobre la base de las cuales
podrían surgir ideas de negocios. Además, un profundo análisis del entorno permitirá al
empresario identificar las amenazas que dificultarían su ingreso al mercado o la necesidad de
cambiar el rumbo de la empresa. Cuando se hace un análisis del entorno, por lo general se estudian
los siguientes factores: económicos, sociales, políticos y legales, tecnológicos y ambientales.

A continuación, se presentan los factores que generalmente se analizan en un plan de negocios y

algunos de los indicadores que podrían influir positiva o negativamente en el desempeño de una
nueva empresa.

Factores económicos

El empresario debe conocer:

- El comportamiento y la tendencia del tipo de cambio, la inflación y las tasas de interés,

el crecimiento de la producción nacional por sectores.
- El ingreso promedio familiar y la capacidad de ahorro de la población.
- Los niveles de empleo y desempleo, así como los índices de empleabilidad, entre otros.

Factores socioeconómicos

Los factores socioeconómicos de mayor impacto en las empresas son:

- El tamaño de la población y la distribución de personas en los niveles socioeconómicos,

de los países donde se encuentra su mercado objetivo.
- La estructura de edad de la población y su distribución geográfica.
- La calidad de la mano de obra disponible y la capacidad técnica y profesional de los
trabajadores.
- El nivel de educación y cultura de la población y el porcentaje de pobres y analfabetos.
- La disposición de compra del público objetivo y los hábitos de consumo.
- Los cambios en la estructura social y demográfica del país.

Factores políticos y legales

Deberá tomar en consideración:

- Los impuestos directos e indirectos que deberá pagar.

- Leyes antimonopolio.
- Preferencias arancelarias.
- Las políticas de promoción a la inversión en ciertas zonas del país.
- Los cambios que se den en las estructuras políticas de los países a los que exporta.
- Las disposiciones nacionales e internacionales sobre lo que se puede o no se puede
hacer en cada país.
- Las regulaciones y desregulaciones locales.
- La burocracia local e internacional y los niveles de corrupción.
Factores tecnológicos

Una empresa exportadora debe tomar en consideración los siguientes factores para aumentar su
competitividad:

- Nivel de inversión en investigación y desarrollo que se está dando en la industria.

- Desarrollo y disponibilidad de tecnología moderna o de última generación en el país
donde se realiza la producción y en el país de destino.
- Costo de cambio y adopción de nuevas tecnologías.
- Cambios tecnológicos que con menor tiempo y menor costo, vuelven más eficientes a
las empresas y por lo tanto más competitivas en sus sistemas de producción,
distribución, manejo del recurso humano, servicios logísticos, etc.
- Nivel de inversión y período de retorno de la inversión, antes que la nueva tecnología se
vuelva obsoleta.

Factores ambientales

En la actualidad existe una gran preocupación por el impacto de la producción en las condiciones
ambientales del planeta. A continuación se presentan algunos de los impactos que el desarrollo
mundial ha generado:

- El calentamiento global.
- La escasez de agua.
- El cambio de cultivos orientados a la alimentación, por cultivos orientados a la
generación de energía.
- La contaminación de las aguas.
- Los cambios climáticos que vienen generando grandes desastres naturales.
- La contaminación del espacio.
- La transformación de grandes áreas forestales en áreas agrícolas.
- La transformación de áreas agrícolas en zonas urbanas

PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA

El plan estratégico de una empresa comienza con una relación de las variables que pudieran
representar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA) para ella10. Sea para
una empresa en marcha o para una nueva iniciativa empresarial, se comienza con un listado de
las oportunidades y amenazas que fueron identificadas en el análisis del entorno y en el análisis
de la industria, gracias al estudio o sondeo del mercado. Luego se presentan las debilidades y las
fortalezas de la empresa o del equipo gerencial.

Cuando se trata de una empresa en marcha, es necesario mostrar cuáles son sus recursos, sus
capacidades y sus aptitudes centrales que se emplearán para crear una posición competitiva en el
mercado; porque, haciendo uso de estos elementos las empresas realizan mejores actividades que
sus competidores, diferenciándose y creando mayor valor para sus clientes. A través de este
análisis de los componentes de una organización, el empresario podrá decidir cuáles son las
fortalezas y debilidades internas de la empresa, que le ayudarán a aprovechar las oportunidades y
a luchar contra las amenazas del entorno.
Visión

Realizado el análisis FODA, el siguiente paso es determinar la visión de la empresa, es decir, lo

que la empresa quiere ser en el futuro. Por lo general, la visión de la empresa responde a la visión
o sueño del empresario y suele establecerse por un periodo superior a los tres años.

Misión

La misión de una empresa es su razón de ser. Para poder definirla se debe responder a las
siguientes preguntas:

 ¿Quiénes somos?
 ¿Qué hacemos?
 ¿Para quién lo hacemos?
 ¿Cómo lo hacemos?
 ¿Dónde lo hacemos?
 ¿Por qué lo hacemos?
 ¿En qué creemos?

Si bien son siete preguntas que nos permitirán establecer la misión, la idea es que su redacción
sea lo suficientemente corta, para que todos los miembros de la organización la recuerden, pero
también debe ser lo suficientemente precisa, para que la empresa pueda diferenciarse claramente
de sus competidores.

Objetivos estratégicos

No hay consenso en cuanto a cuáles son las áreas en las que las empresas competitivas deberían
fijar sus objetivos estratégicos. Sin embargo, se sabe que todo objetivo estratégico debe cumplir
con tres condiciones:

1. Establecerse para toda la organización.

2. Establecerse de manera permanente.
3. Establecer en términos cuantitativos, en la medida de lo posible.

Estrategia del negocio

Las estrategias se refieren a la forma como las organizaciones alcanzan sus objetivos. En ese
sentido, las estrategias responden a la siguiente pregunta: ¿Cómo voy a actuar para alcanzar los
objetivos propuestos y cómo voy a responder a la competencia?
Las MYPE, es decir las empresas que tienen una unidad de negocio, sólo tienen cuatro opciones
para ingresar a un mercado o mantenerse en él. Estas son:

- Estrategia de liderazgo en costos.

- Estrategia de diferenciación.
- Estrategia de enfoque en costos.
- Estrategia de enfoque en diferenciación

Fuentes generadoras de ventaja competitiva

Toda empresa, por más pequeña que sea, debe estar en búsqueda constante de una posición
competitiva favorable. Como se ha visto, son diversas las formas y estrategias para competir, pero
cualquiera sea la postura competitiva la empresa debe ver la forma de crear valor para sus clientes,
a través del uso de recursos internos que pueda controlar y aprovechando las oportunidades que
se presenten en el entorno. Por ejemplo, las marcas, las patentes, los registros de propiedad
intelectual, una ubicación privilegiada, una fuerza laboral con talento y comprometida, un
empresario líder y visionario, un sistema de información gerencial que permita adelantarse a los
cambios del entorno y tomar rápidas y buenas decisiones, todos ellos pueden ser generadores de
una ventaja competitiva. La ventaja competitiva es aquello que posee una empresa y que le sirve
para generar valor para sus clientes, siendo muy costosa, rara y difícil de imitar por parte de los
actuales o potenciales competidores.

PLAN DE MARKETING

Antes de dar inicio a la elaboración del plan de marketing, es importante que el empresario haya
terminado con el sondeo de mercado y tenga respuestas claras y precisas a las siguientes
preguntas:

- ¿Cuáles son los atributos del producto o servicio que le agregan valor al cliente?
- ¿Cuál es el perfil del cliente?
- ¿Cuál es el comportamiento del consumidor?
- ¿Cuáles son las características de los competidores?
- ¿Cuál es el segmento de mercado que se desea atender?
- ¿Cuál es el número de potenciales clientes?

El plan de marketing debe comenzar con una definición del segmento de mercado o público
objetivo al que se pretende llegar y cuál es el posicionamiento que la empresa quiere lograr, es
decir, cómo quiere el empresario que la empresa sea vista o recordada.
Objetivos de marketing

Todo plan debe contener objetivos y el primer objetivo del plan de marketing es el de ventas. Este
objetivo de ventas debe establecerse en función a la demanda estimada en el sondeo de mercado,
a las expectativas del empresario y a la capacidad de producción y endeudamiento de la empresa.
Este objetivo debe plantearse en términos monetarios y unitarios.

Otros objetivos fundamentales del plan de marketing están vinculados a:

- La diversificación de productos o mercados.

- Los niveles de satisfacción de los clientes.
- El objetivo de participación en el mercado.
- El nivel de recordación de la empresa en la mente del público objetivo

PLAN DE OPERACIONES

El plan de operaciones, tiene como fin establecer:

1. Los “objetivos de producción” en función al plan de marketing.

2. Los “procesos de producción” en función a los atributos del producto o servicio.
3. Los “estándares de producción” que harán que la producción sea eficiente, se logre
satisfacer las demandas de los clientes y la rentabilidad esperada por los accionistas.
4. El “presupuesto de inversión” para la transformación de insumos en productos o
servicios finales.

Objetivos de operaciones

Los objetivos del proceso de producción deben establecerse en función a la demanda estimada y
a la capacidad de producción disponible. Para ello, se establecerán procesos e indicadores que
permitan programar las operaciones de la empresa.

DISEÑO DE ESTRUCTURA Y PLAN DE RECURSOS HUMANOS

Una vez definidos los objetivos y estrategias del plan de marketing y del plan de operaciones, es
muy importante que el empresario desarrolle el plan de recursos humanos. Las personas son el
elemento clave del éxito empresarial y por ello un recurso humano de calidad podría significar
una ventaja para la empresa.

El plan de recursos humanos debe considerar:

1. Las principales funciones que se requieren en el negocio.

2. Las habilidades y conocimientos que cada función requiere.
3. Los cargos que serán permanentes en la empresa.
4. Las tareas, que por ser temporales o requerir un alto grado de especialización, podrían
ser realizadas por personas o compañías ajenas a la empresa.
5. Los puestos claves y del personal propio que hará las tareas que le permitan a la
empresa diferenciarse de las demás.
6. El organigrama que representa la estructura general de la empresa.
 7. Las políticas y estrategias que ayudarán a administrar el recurso humano.
8. La planilla de la empresa, es decir el presupuesto de las remuneraciones.

PLAN FINANCIERO

El plan financiero es sumamente importante porque permite:

- Determinar los recursos económicos necesarios para la realización del plan de negocios.
- Determinar los costos totales del negocio, es decir, los costos de producción, ventas y
administración.
- Determinar el monto de inversión inicial necesario para dar inicio al negocio.
- Determinar las necesidades de financiamiento.
- Determinar las fuentes de financiamiento, así como las ventajas y desventajas de cada
alternativa.
- Proyectar los estados financieros, los cuales servirán para guiar las actividades de la
empresa cuando esté en marcha.
- Evaluar la rentabilidad económica y financiera del plan de negocios.

CONCLUSIONES Y RECOMENDASIONES

El plan de negocios debe terminar con algunas conclusiones, que por lo general responderán a las
siguientes preguntas:

- ¿La empresa es viable en términos económicos?

- ¿La empresa es viable en términos operativos?
- ¿La empresa es viable en términos sociales?
- ¿La empresa es viable en términos ambientales?
- ¿La rentabilidad que muestra el proyecto es atractiva para los inversionistas?
- ¿Cuáles son los factores que permitirán la creación y el desarrollo de una ventaja
competitiva?

MODELO DE PLAN DE NEGOCIOS SEGÚN

DEFINICIÓN DE PLAN DE NEGOCIOS:

Es una colección organizada de piezas importantes, tareas, información y finanzas básicas de la

empresa.

En este documento deben estar impresas las estrategias y los detalles de lo que debe ocurrir en el
negocio y cuándo, quién está a cargo y de qué, cómo se medirá el progreso, cómo gastar el dinero
y de dónde provendrá, y cuántos ingresos se espera obtener.

No sólo es un documento; es un plan. Si no lo revisas cada mes, no te será útil, por lo que debe
ser práctico y tener la extensión justa para servir a las necesidades del negocio. (Berry, 2012)

MINIMARKET:

Los minimarket o tiendas de conveniencia son negocios dedicados a la venta de productos de

consumo inmediato, ubicados regularmente en las cercanías a zonas residenciales o ejecutivas.
Sus principales líneas de productos son las bebidas, bocaditos empaquetados, cigarrillos,
productos de limpieza y algunos medicamentos que se expenden sin receta.
Una característica principal es que el cliente entra al negocio en modalidad de autoservicio.
Además, suelen ser comercios rentables en su mayoría, si están planificados, administrados y
ubicados estratégicamente. (Ocampos, 2012)

VIABILIDAD

La definición de viabilidad en términos empresariales hace referencia a la posibilidad de que un

proyecto o negocio pueda progresar, garantizado a largo plazo su rentabilidad económica.
De una manera sencilla se puede considerar el concepto viabilidad como la opción de que un
proyecto se pueda llevar a cabo, con una cierta continuidad en el tiempo. Para ello debe tenerse
en cuenta los recursos que precisa, los que tiene y la capacidad para obtenerlos. En el caso de que
cuente con los suficientes medios para ejecutar la idea empresarial, se podría decir que el proyecto
es viable. (ECONOMIA SIMPLE, 2016)

CALIDAD

La calidad es “un grado predecible de uniformidad y fiabilidad a bajo coste, adecuado a las
necesidades del mercado”. La manera de conseguir una mayor calidad es mejorando el producto
y la adecuación del servicio a las especificaciones para reducir la variabilidad en el diseño de los
procesos productivos. (Deming, 1989)

Para Juran la calidad se define como adecuación al uso, esta definición implica una adecuación
del diseño del producto o servicio (calidad de diseño) y la medición del grado en que el producto
es conforme con dicho diseño (calidad de fabricación o conformidad). La calidad de diseño se
refiere a las características que potencialmente debe tener un producto para satisfacer las
necesidades de los clientes y la calidad de conformidad apunta a cómo el producto final adopta
las especificaciones diseñadas. (Perdomo Ortiz & González Benito, 1993)
2.3. GLOSARIO DE TÉRMINOS BÁSICOS
DEMANDA: Concepto usado en Microeconomía y teoría económica.
Cantidad máxima de un Bien o servicio que un individuo o grupo de ellos está dispuesto
a adquirir a un determinado Precio, por unidad de Tiempo.

OFERTA: Este concepto se usa en el contexto de la Economía y las finanzas públicas.

Cantidad máxima de Bienes o servicios que un productor está dispuesto a vender en
el Mercado a un Precio dado, por unidad de Tiempo.
Cuanto mayor sea el precio de Mercado, mayor será la Cantidad Ofrecida de Bienes y
servicios.

MERCADO: Designa aquel conjunto de personas y organizaciones que participan de

alguna forma en la compra y venta de los bienes y servicios o en la utilización de los
mismos. Para definir el mercado en el sentido más específico, hay que relacionarle con
otras variables, como el producto o una zona determinada.

COMPETENCIA: Es la oferta realizada a un mismo mercado por parte de varias

compañías de productos o servicios. También puede establecerse competencia entre
distintas compañías sobre una misma fuente de suministros.

INVESTIGACIÓN POR ENCUESTAS: Investigación en la cual el entrevistado

interacciona con el entrevistador para obtener hechos, opiniones y actitudes.

INVESTIGACIÓN POR OBSERVACIÓN: Estudio descriptivo que vigila las acciones

de lo observado sin interactuar directamente con ellos.

MUESTREO PROBABILÍSTICO: En este tipo de muestreo, todos los individuos de

la población pueden formar parte de la muestra, tienen probabilidad positiva de formar
parte de la muestra. Por lo tanto, es el tipo de muestreo que deberemos utilizar en nuestras
investigaciones, por ser el riguroso y científico.
MUESTREO NO PROBABILÍSTICO: En este tipo de muestreo, puede haber clara
influencia de la persona o personas que seleccionan la muestra o simplemente se realiza
atendiendo a razones de comodidad. Salvo en situaciones muy concretas en la que los
errores cometidos no son grandes, debido a la homogeneidad de la población, en general
no es un tipo de muestreo riguroso y científico, dado que no todos los elementos de la
población pueden formar parte de la muestra. Por ejemplo, si hacemos una encuesta
telefónica por la mañana, las personas que no tienen teléfono o que están trabajando, no
podrán formar parte de la muestra.

2.4. MARCO REFERENCIAL (SI LO REQUIERE)

2.5. HIPÓTESIS (SI LO REQUIERE)
2.5.1. Hipótesis General.

2.5.2. Hipótesis Específicas (si lo requiere)

2.6. DEFINICIÓN Y OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES (SI LO
REQUIERE)

CAPÍTULO III

III. MARCO METOLÓGICO

3.1. ENFOQUE
3.2. DISEÑO
3.3. NIVEL
3.4. TIPO
3.5. SUJETOS DE INVESTIGACIÓN
3.6. MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS

3.7. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS

Encuesta
3.8. ASPECTOS ÉTICOS

CAPÍTULO IV

IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

4.1. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
4.2. PRESUPUESTO
4.3. FINANCIAMIENTO

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

V. BIBLIOGRAFÍA

Bibliografía
Piscoya Purihuamán , M. (15 de febrero de 2015). PROPUESTA DE UN PLAN DE NEGOCIOS
PARA LA CREACIÓN DE UN MINIMARKET EN LA PROVINCIA DE FERREÑAFE.
Obtenido de Chiclayo:
file:///Documents/tesis/plan%20de%20negocios%20para%20la%20ciudad.pdf

Berry, T. (19 de julio de 2012). 10 conceptos basicos de Plan de Negocio. Obtenido de

https://www.entrepreneur.com/article/265330

Chimbo Guamán, M., & Morocho Jiménez, P. N. (26 de octubre de 2010). Plan de negocios para
la iniciación de una cadena de minimarkets en la Cuenca de Ecuador. Obtenido de
https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/834/13/UPS-CT001957.pdf

Deming, W. E. (1989). Calidad, productividad y competitividad: la salida de la crisis. Díaz de

Santos.

Fleitman, J. (13 de diciembre de 2015). Blogger Plan de Negocios. Obtenido de Negocios

Exitosos, 2000: http://plandenegociosudo.blogspot.com/2015/12/que-es-el-plan-de-
negocios.html

Ocampos, C. (17 de Febrero de 2012). 5 Dias. Obtenido e¡mejor para todos. Obtenido de
http://www.5dias.com.py/12200-plan-de-negocios-para-minimarket

Perdomo Ortiz , J., & González Benito, J. (1993). Medición de la gestión de calidad total:una
revisión a la literatura. Diaz de Santos.

Riofrío, A. (2016). Plan de negocios para la creación de un minimarket en la ciudad de

Tambogrande – Piura – Perú. Piura.
VI. ANEXOS
Anexo 1: MATRIZ BASICA DE CONSISTENCIA

Título del Proyecto: PLAN DE NEGOCIOS PARA UN MINIMARKET EN LA

AVENIDA SANCHEZ CERRO – LORETO - PIURA

PREGUNTAS HIPÓTESIS OBJETIVOS

G Determinar si es
Si es viable la
¿Es viable la instalación de un viable la
instalación de un
minimarket de la avenida Sánchez instalación de un
minimarket de la
Cerro-Loreto - Piura? minimarket de la
avenida Sánchez
avenida Sánchez
Cerro-Loreto –
Cerro-Loreto –
Piura.
Piura.
Identificar la
E1 viabilidad de
¿Cómo identificar la viabilidad de
mercado del
mercado del minimarket situado en la
minimarket situado
avenida Sánchez Cerro-Loreto –
en la avenida
Piura? -----
Sánchez Cerro-
Loreto – Piura.

¿Cómo identificar la viabilidad

E2 Identificar la
técnica y operativa suficientes para la
viabilidad técnica y
instalación del minimarket situado en
----- operativa suficientes
la avenida Sánchez Cerro-Loreto –
para la instalación
Piura?
del minimarket
 situado en la avenida
Sánchez Cerro-
Loreto – Piura.

E3 Identificar la
viabilidad
¿Cómo identificar la viabilidad organizacional y el
organizacional y el proceso ----- proceso
administrativo que satisfaga los administrativo que
requerimientos internos y externos satisfaga los
del minimarket? requerimientos
internos y externos
del minimarket.
¿Cómo identificar la viabilidad
E4 Identificar la
económica – financiera para la
viabilidad económica
instalación del minimarket situado en
– financiera para la
la avenida Sánchez Cerro-Loreto –
----- instalación del
Piura?
minimarket situado en
la avenida Sánchez
Cerro-Loreto – Piura.

Anexo 2: MATRIZ DE OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES

 Definición
Definición Operacional Dimensiones Indicadores Ítems
conceptual

-Metas,
objetivos y
Viabilidad estratégicas.
Estratégica
-Análisis del
entorno.

-Nivel
socioeconómico
La definición de
viabilidad en términos -Análisis de la
empresariales hace oferta y
referencia a la posibilidad Viabilidad de
demanda
de que un proyecto o Mercado
(Estudio de
negocio pueda progresar, mercado)
garantizado a largo plazo
su rentabilidad económica. -Ventajas
competitivas

-
VIABILIDAD Para ello debe tenerse en Requerimientos
cuenta los recursos que Viabilidad
de productos.
precisa, los que tiene y la Técnica
capacidad para obtenerlos. -Ubicación.
En el caso de que cuente
con los suficientes medios -Estructura
para ejecutar la idea Viabilidad
orgánica
empresarial, se podría Organizacional
decir que el proyecto es
viable. -Estructura
económica y
financiera
(flujos de caja).
Viabilidad
-Recuperación
Económica y
de capital de
financiera
trabajo.

-Evaluación del
proyecto (VAN,
TIR)
Anexo 3: MATRIZ GENERAL DE CONSISTENCIA

Problemas Objetivos Hipótesis Variables / Indicadores Metodología

Variable: Enfoque y Diseño

¿Es viable la Determinar si es viable
instalación de un la instalación de un Si es viable la instalación de un Viabilidad Cuantitativo: No
minimarket de la minimarket de la minimarket de la avenida Sánchez experimental
avenida Sánchez Cerro- avenida Sánchez Cerro- Cerro-Loreto – Piura. Cualitativo: Teoría
Loreto - Piura? Loreto – Piura. fundamentada,
estudios de caso.

- ¿Cómo identificar la -Identificar la viabilidad

viabilidad de mercado de mercado del Justificación Tipo:
del minimarket situado minimarket situado en Dimensiones:
Hoy en día vivimos en un mundo donde Descriptivo
en la avenida Sánchez la avenida Sánchez Viabilidad Estratégica
Cerro-Loreto – Piura? Cerro-Loreto – Piura. la sociedad tiene un alto índice de
-¿Cómo identificar la demanda, donde los consumidores
Viabilidad de Mercado
viabilidad técnica y -Identificar la viabilidad demandan no solo productos de mejor
Métodos
operativa suficientes técnica y operativa calidad sino también servicios que Viabilidad Técnica
para la instalación del suficientes para la brinden comodidad y confiabilidad; es
minimarket situado en la instalación del por eso que mi proyecto está basado en
avenida Sánchez Cerro- minimarket situado en iniciar un nuevo minimarket quecumpla Viabilidad Técnicas e
Loreto – Piura? la avenida Sánchez con estos parámetros que exige la Organizacional instrumentos
Cerro-Loreto – Piura. sociedad.
-¿Cómo identificar la Viabilidad Económica y -Muestreo simple
viabilidad -Identificar la viabilidad financiera
organizacional y el organizacional y el -Recolección de
proceso administrativo proceso administrativo datos: encuesta
que satisfaga los que satisfaga los
requerimientos internos requerimientos internos -De análisis:
y externos del y externos del pruebas
minimarket? minimarket. estadísticas
-¿Cómo identificar la
viabilidad económica – -Identificar la viabilidad
financiera para la económica – financiera
Población:
instalación del para la instalación del
Indicadores:
minimarket situado en la minimarket situado en Piura distrito 158
avenida Sánchez Cerro- la avenida Sánchez 495
VIABILIDAD
Loreto – Piura? Cerro-Loreto – Piura.
ESTRATÉGICA
Muestra: (383)
Importancia:
-Metas, objetivos y
estratégicas. Transeúntes de la
Porque se observa que el servicio es
avenida Sánchez
deficiente en esta área de negocios,
-Análisis del entorno. Cerro - Loreto
donde se observa una falta de valor
agregado al servicio que se está
VIABILIDAD DE
atendiendo, lo cual constituye una
MERCADO
necesidad de generar valor al cliente con
expectativas satisfactorias, provocando -Nivel socioeconómico Procedimientos
consecutivamente una preferencia,
resaltar una ventaja competitiva ante las
empresas que descuidan su cliente al -Análisis de la oferta y -Recolección de
atender de manera regular y mala demanda (Estudio de datos por medio de
mercado) encuestas.
-Análisis de datos
-Ventajas competitivas con pruebas
estadísticas.
VIABILIDAD
TÉCNICA -Análisis de
resultados.
-Requerimientos de
productos.

-Ubicación.

VIABILIDAD
ORGANIZACIONAL

-Estructura orgánica

VIABILIDAD
ECONÓMICA Y
FINANCIERA

-Estructura económica y
financiera (flujos de
caja).

-Recuperación de capital
de trabajo.
 -Evaluación del
proyecto (VAN, TIR)

Anexo 4: Instrumentos de recolección de datos

Anexo 5: Informe de validez y confiabilidad de los instrumentos de recolección de datos (si lo requiere).
Anexo 6: Datos y documentos utilizados.
 RESUMEN EJECUTIVO

El presente Proyecto ha sido diseñado para demostrar a través de un estudio de viabilidad la

instalación e implementación de una pequeña empresa como es el caso de un Minimarket; el cual
brindará un eficiente servicio que lo distinguirá de la competencia.

El minimarket es una nueva alternativa, donde el consumidor podrá encontrar lo que necesite, ya
que contará con una gran variedad de productos entre alimenticios, de limpieza, etc.; ubicado en
la avenida Sánchez Cerro - Loreto, rompiendo algunos esquemas tradicionales de la competencia
y tomando en cuenta la cultura de compra del consumidor piurano.

ANÁLISIS DEL ENTORNO

ANÁLISIS SEPTE

En análisis del entorno según los datos proporcionados por el INEI (2012) reflejan que el
crecimiento económico del PBI es positivo lo que incrementa las expectativas de inversión en
nuestro país, motivando a la creación de nuevas empresas generando que el comportamiento de
los consumidores se oriente a consumir más productos y servicios. La presente evaluación incluirá
cinco factores: el demográfico, económico, sociocultural, tecnológico y ambiental.

Matriz SEPTE: Análisis de Tendencias:

Matriz SEPTE Análisis de tendencias

Factor Económico Sociocultural Demográfico Tecnológico Ambiental
Expectativa Tendencia del Tendencia de Tendencia
de del
crecimiento: sector comercio: la tecnología
cuidado
Crecimiento Se espera que Expectativa de en el sector
del medio
total del 6.3% las ventas de crecimiento de comercio:
ambiente:
en el minoristas se población en el
La tendencia
2012. mantengan como Perú: Aumento de
de las
Tendencias Proyección una de las las
empresas es
del PBI a 9% más Se proyecta importaciones
enfocarse en
en el 2017. lucrativas, ya un crecimiento de
la
Crecimiento que mueve al del 11% equipos
responsabilida
de 9.1% anual año más de 3 para el 2017.
d social,
en el periodo billones de y ayudando a
2009 - 2011. dólares. maquinarias cuidar el
 Nivel tecnológicas medio
ambiente y
socioeconómico: logrando que generando
Proyección
se nuevos
del sector negocios que
comercio: En los últimos incremente permitan
La años se ha incentivar el
proyecció producido un el cuidado de
n nuestro
de cambio sustantivo Expectativa de acceso a planeta.
crecimient los sectores de crecimiento de nuevos
o menores ingresos negocios
del PBI al población de
2016 se elevan Lambayeque: que
es de 6.9 % apreciablemente apoyen
visto
desde un los sectores Se espera un
escenario medios mejoran y crecimiento del el
optimista. el sector de 8.4% crecimiento
Dentro del
sector comercio mayores ingresos para el 2017.
la expectativa y
decae en un 1.7
de desarrollo
crecimiento es %. En conclusión,
de 5.2% desde hay una mejora
un escenario del país.
de tendencial en
optimista
la distribución de
ingreso

Fuente BCR Y Fuente: Global

Apoyo Powers of Fuente INEI (2012)
Consultoría
(2011) Retailing”

( Piscoya Purihuamán , 2015, pág. 29)

PLAN ESTRATÉGICO

MODELO CANVAS

SOCIOS ACTIVIDADES PROPUESTA RELACIONES SEGMENTOS

CLAVE CLAVE DE VALOR CON DE CLIENTES
CLIENTES Personas del NSE:
-Proveedores. Comercialización Variedad
Autoservicio B,C y D. Personas
-Servicio de de productos y Seguridad
Atención al que adquieren
telefonía. servicios Rapidez
cliente productos de
-Personal del Precios
consumo masivo.
servicio de competitivos
RECURSOS CANALES Personas que
seguridad e
CLAVE recurren a un
limpieza.
centro de variedad
 Humanos Fuerza de venta de productos y
Físicos propias. con precios
Financieros Publicidad competitivos.
(Afiches, Foros
en sitios web)

ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTE DE INGRESOS

VAN - TIR Ventas

Breve explicación del modelo CANVAS

En el primer bloque se determina cual es el segmento de mercado o clientes a la cual estará

dirigido el negocio, en este caso el segmento de clientes está enfocado a personas con un Nivel
Socio – Económico B, C y D.

El segundo bloque es la propuesta de valor: La idea de este negocio es un minimarket que

satisfaga las necesidades de consumo, que ofrezca seguridad y rapidez.

En el tercer bloque son los canales de distribución como la fuerza de ventas, publicidad en por
medio de afiches y foros informativos y promocionales en sitios web como Facebook, Twitter,
Instagram, etc.

El cuarto bloque son las relaciones con los clientes: Autoservicio con un formato en el que el
cliente tenga mayor libertad para decidir y recorrer el establecimiento.

El quinto son las fuentes de ingresos: Por las ventas de las netas del minimarket.

El sexto bloque son los recursos clave: Los recursos humanos son los más importantes en la
organización porque son la fuerza de ventas, porque sin ellos no existe negocio, los recursos
físicos como el local, máquinas registradoras, computadoras para las oficinas y financieros,
engloba los recursos de los accionistas.

El séptimo son las actividades claves: Comercialización de productos y servicios.

El octavo son los socios claves: Proveedores como Alicorp, Backus, Gloria, etc. Telefónica
(Servicio de telefonía Movistar), Personal del servicio de seguridad y limpieza.
El noveno es el bloque de estructura de costos: VAN, TIR.

ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR DEL SECTOR

Según Michael Porter es una herramienta básica para examinar todas las actividades que la
empresa va a desarrollar siendo este su principal objetivo en los cuales se encuentran inmersas las
actividades entre ellas tenemos la logística interna: que se encarga de las actividades de recepción
de productos de consumo, los proveedores locales y la adquisición de maquinarias y software.
Las operaciones son las negociaciones que se van realizar para lograr obtener mejores precios que
la competencia basándose en el volumen de ventas mensuales. Otra actividad es la logística
externa que son las actividades relacionadas para el traslado de los productos vendidos.

Por otro lado, las actividades de apoyo son: la infraestructura que es la organización gerencial del
minimarket, y las actividades que prestan apoyo como la planificación y fianzas.

Los recursos humanos es un factor imprescindible para la ejecución de sus actividades

comerciales, siendo la tecnología un factor que permitirá el control de los productos para la toma
de decisiones oportunas y precisas.

ANÁLISIS FODA

Fortalezas

 Productos de calidad.

 Precios competitivos.

 Entrega inmediata de productos.

 Conocimiento del negocio.

 Talento humano capacitado.

 Variedad en los productos.

Oportunidades

 Crecimiento de las inversiones en el sector comercio.

 Gran cantidad de proveedores.

 Aumento de la demanda.
  Facilidad de crédito y negociación con proveedores.

 Crecimiento del sector retail a nivel local y nacional.

 Crecimiento económico que impulsa el consumo y el mayor acceso al crédito por parte
de la población.

 Amplio mercado para la venta de productos de consumo masivo.

 Obtener nuevos segmentos de mercado.

Debilidades

 Inadecuada atención al cliente.

 Inadecuado trato a trabajadores.

 Control de inventarios empírico.

 Publicidad en medios de comunicación masiva.

 Inadecuada infraestructura de los establecimientos.

 Deficiente capacitación a los trabajadores

 Rotación de trabajadores.

Amenazas

 Incremento de servicios Sustitutos.

 Cambio en las costumbres.

 Ingresos de nuevos competidores.

 Aumento de la inseguridad ciudadana.

 Incremento de los precios en la canasta básica familiar.

 Inflación.

 Políticas inestables del país.

PLAN DE MARKETING

El marketing mix es una de las actividades primarias que se realizaran para promocionar el
servicio y el canal a utilizar son las redes sociales. Y en el servicio de post venta se hará el
seguimiento necesario para mantener y fidelizar a los clientes.