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UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
“INFLUENCIA DEL ESTILO DE VIDA EN EL ESTADO NUTRICIONAL EN
ADOLESCENTES DE LA INSTITUCION PEDRO RUIZ GALLO-LETICIA 2019
PRESENTADO POR:
Reyes Alvarado, Antuane
ASESOR
Dra. OCHOA VIGOS, KATTIA
LIC. ABARCA CABANILLAS, SEBASTIANA TEODOSIA
PARA OBTENER EL TITULO PROFESIONAL DE LICENCIADA EN
ENFERMERÍA
BARRANCA, PERÚ
2019
2
I.- INFORMACIÓN GENERAL
1.1.- título:
“ESTILOS DE VIDA Y SU INFLUENCIA SOBRE EL ESTADO NUTRICIONAL EN
ESCOLARES ADOLESCENTES DE LA INSTITUCION PEDRO RUIZ GALLO-LETICIA
2019”
1.2. autor:
Reyes Alvarado antuane
1.3.- asesor:
Dra. Ochoa Vigos, Kattia
LIC. Abarca Cabanillas, Sebastiana Teodosia
1.4.-tipo de investigación:
Cuantitativa - descriptivo prospectivo transversal
1.5.-Lineamineto de investigación de la facultad y/o universidad:
Enfermedades Transmisibles.
1.6.- Duración del proyecto:
1.7.-Localidad e instituciones donde se ejecuta el proyecto:
Colegio Pedro Ruiz Gallo –Leticia.
3
II.- RESUMEN DE PROYECTO
4
III.-PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO
3.1 Situación del Problema
En los últimos años los estilos de vida han cobrado mayor importancia a nivel mundial
debido a los efectos que causan en la salud, siendo estos adquiridos principalmente en la
etapa de la adolescencia. Según la OMS, la adolescencia es el tránsito de la niñez a la vida
adulta, siendo un periodo de cambios en lo fisiológico, cognitivo y psicosocial, que de alguna
manera son influenciados por cambios hormonales y sociales 1
La morbi-mortalidad asociada a la nutrición en los adultos se inicia a edades tempranas,
principalmente en la adolescencia según afirma la OMS y estima que el 70% de las muertes
prematuras en el adulto tienen su etiología en conductas desarrolladas en la adolescencia.
Por ello, decimos que la adolescencia es la última oportunidad de preparar nutricionalmente
al joven para una vida adulta más sana; pero factores como los amigos, cambio de hábitos,
la búsqueda de autonomía y el mayor poder adquisitivo influyen en su. 1
En estos últimos años la sociedad le está prestando poco interés en la práctica de estilos de
vida saludable y como resultado se tiene el aumento de enfermedades crónicas que muy bien
se hubiesen podido prevenir si se practicasen los estilos de vida saludable, es porque se
desarrolla este programa que ayudara a los estudiantes del 4to año de educación secundaria
de un colegio privado confesional a poder adquirir y poner en práctica estilos de vida
saludable, ya que la intención del programa de intervención es poder lograr que cambien sus
estilos de vida y ellos mismos se sientan satisfechos al poder sentir mejorías día a día en su
vida, al finalizar el programa se encontraran en la capacidad de poder realizar acciones
básicas de salud, higiene y bienestar en beneficio propio.2
la desnutrición se inicia desde el nacimiento y continua en las diferentes etapas del
desarrollo; en Ecuador según el ENSANUT-ECU (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
5
2011-2013.), en la etapa escolar la tendencia de retardo en talla, sobrepeso y la obesidad
mantienen la misma tendencia. Es decir, el retardo en talla es más alto en el quintil más pobre
(33.8%) que en quintil más rico (6.7%), al contrario del sobrepeso/obesidad, con las mayores
prevalencias entre los quintiles más ricos Q4 (30.9%) y Q5 (28.3%), y las menores
prevalencias en los más pobres Q1 (19.4%) y Q2 (25.5%). La Sierra rural (32.7%) sigue
siendo la subregión más afectada por el retardo en el crecimiento lineal, y la mayor
proporción de adolescentes con retardo en el crecimiento se encuentra en las provincias de
Santa Elena (42.4%), Chimborazo (42.2%) y Bolívar (41%). La mayor proporción de
adolescentes con sobrepeso u obesidad se encuentra en Galápagos, con una prevalencia de
34.5%, seguida por Azuay (34.4%) y Guayaquil (31.9%).El Estado Nutricional de los y las
Adolescentes (talla baja para la edad) se ubica en el 19.1% de la población con una
prevalencia en el género femenino del 21.1% y en el género masculino con el 17.3%, los
grupos etarios de adolescentes de 15 a 19 años es del 20.8% mayor al grupo de 12 a 14 años
con el 17.9%. Con respecto al sobrepeso y obesidad, se observa que la prevalencia en este
grupo de edad es de 26%, la mayor prevalencia se observa en los adolescentes de 12 a 14
años (27%), frente a los de 15 a 19 años (24.5%).8 La situación nutricional de la población
indígena es mayor en retardo en talla (desnutrición crónica); siendo tres veces más alta
(48.8%) que en los demás grupos étnicos; la mayor prevalencia se observa en los afro-
ecuatorianos (43.7%), que casi duplica la prevalencia nacional (26%) .3
El incremento de adolescentes con sobrepeso y obesidad en los diferentes países de
Latinoamérica, es debido a que consumen demasiados alimentos ricos en grasas y
carbohidratos los cuales en futuro van a afectar su salud, por otra parte existe una minoría
de adolescentes que consume frutas y verduras los cuales si toman la importancia debida
para mantener un peso adecuado y con ello mantener una buena salud. Así, en el año 2003,
el equipo de la Dirección General de Promoción de la Salud del MINSA hace un reporte
6
sobre los comportamientos en salud de los estudiantes de primaria y secundaria a nivel
nacional. Los alumnos de so grado de primaria al so año de secundaria, reportan que el 9,9%
consume 3 o más vasos de leche al día, el 19,7% consume frutas 3 o más veces al día y el
30,1% indica consumir verduras dos o más veces al día. La semana anterior a la encuesta
aplicada, el13, 6% no consumió menestras. También, se tiene que S de 1 O adolescentes
consumen al menos una o más veces el consumo de bebidas gaseosas, mientras que 1 de
cada 1 O refirió consumir 3 o más días comida rápida, asimismo, el sobrepeso y obesidad en
el Perú es mayor en los adolescentes 32% con respecto a niños 8,S%.En la actualidad un
elevado porcentaje de adolescentes presentan problemas de sobrepeso y obesidad debido a
práctica de hábitos alimenticios inadecuados y al alto consumo de la llamada "comida
chatarra", actualmente podemos observar que se ha incrementado el número de adolescentes
con exceso de peso, debido principalmente a la mala práctica de hábitos alimenticios,
muchos de ellos inducidos por los medios de comunicación, quienes difunden el consumo
de golosinas, chocolates, helados, gaseosas, bebidas azucaradas, las hamburguesas,
habiéndose en nuestro país promulgado la ley: ~ 30021, Ley de Promoción de la
Alimentación Saludable, con el objetivo de mejorar la Bach. Altamirano Bautista Marino,
Bach. Wilder Ovidio. Carranza Carranza Página 14 “Habitas Alimenticias y Estada
Nutricional en Adolescentes de las Colegias Secundarlas. Chuya bamba y Chata, 2013"
calidad de alimentación y nutrición de los adolescentes de las instituciones educativas en
todo el país (13). En el año 2008, el Instituto Nacional de Salud Lima - Perú, indica que el
sobrepeso en adolescentes es mayor en las mujeres adolescentes, pero la obesidad es mayor
en los hombres; ambos predominan en la zona urbana y debido a malos hábitos alimenticios,
la obesidad aumenta a medida que disminuye el nivel de pobreza, también se observó que la
mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad se encontró en la costa y Lima Metropolitana.
A nivel departamental se observó que los departamentos con mayor prevalencia de exceso
7
de peso fueron: Moquegua 41,6%; Tacna 40,2%; Lima 36,8%; Arequipa 32,9%, e lea 32,1
%. Por otro lado, la menor prevalencia se observó en: Ayacucho 6,7%; Apurímac 7,0%;
Loreto 7,9%; Amazonas 10,8%, y Cusco 10,9% (13). En nuestro país el sobrepeso y la
obesidad en adolescentes representa un serio problema de salud pública puesto que un gran
porcentaje de adolescentes presentan exceso de peso, y con ello un mayor riesgo de sufrir
enfermedades crónicas no transmisibles, el exceso de peso va ligado a la mala práctica de
hábitos alimenticios en ocasiones por desconocimiento, falta de tiempo, estudios por parte
de los adolescentes, por ello es necesaria la implementación de un conjunto de políticas
públicas dirigidas hacia el control de los problemas en la alimentación en este grupo etario.
Según la última encuesta global de salud escolar realizada en Perú en el año 2010 realizada
por el Ministerio de Salud (MINSA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la
Organización Panamericana de la Salud (OPS), cuenta con dos importantes conclusiones
ligadas a los hábitos alimentarios en adolescentes estudiantes entre 13 y 15 años, que cursan
el 2°, 3° y 4° año de educación secundaria. Los resultados más relevantes de la encuesta
muestran que cerca del 20% de los estudiantes presentaron sobrepeso, y un 3% obesidad, de
acuerdo a los valores auto reportado de peso y talla. Sólo un 8,9% consumió verduras tres
veces al día y más de la mitad 54,0% de los estudiantes consumió gaseosas una o más veces
por día en el último mes. Cabe señalar que Bach. Altamirano Bautista Marino. Bach. Wilder
Dividió. Carranza Carranza Página 15 uHébltus Allmentlclus y Estado Nutricional en
Adolescentes de los Colegias Secundarlos. Chuya bamba y Chota. 2013"los medios de
comunicación promocionan alimentos ricos en grasas y carbohidratos, y el consumo
excesivo de estos ocasiona un desbalance en el organismo.4
8
En cuanto al sexo, Silva et al.21, realizaron un estudio sobre comportamientos de riesgo hecho
con adolescentes en el Nordeste de Brasil y revelaron que los adolescentes del sexo masculino
fueron influenciados por un número mayor de factores (consumo de refrescos, exposición al
comportamiento sedentario y bajo nivel de actividad física que las mujeres (consumo de
refrescos y sobrepeso/obesidad). A pesar de que el consumo de refrescos está presente en ambos
sexos como factor de riesgo, los adolescentes varones han sido influenciados por más factores
que las niñas, indicando probablemente, que las niñas poseen mejores hábitos.5
9
3.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cómo influye el estilo de vida en el estado nutricional de los adolescentes de la Institución
Educativa Pedro Ruiz Gallo-Leticia 2019?
IV.-JUSTIFICACION:
Hoy en la actualidad los estilos de vida se han ido modificado descontroladamente esto dado al
incremento e invasión de los productos industrializados y a la fácil adquisición por parte de los
escolares en los quioscos y cafetines , y a consecuencia se reportan problemas de sobrepeso,
obesidad y desnutrición debido a una inadecuada alimentación y deficiente práctica de la
actividad física; el sobrepeso viene a ser un tema alarmante es por ello que los resultados
encontrados en esta investigación servirán como referente para implantar estrategias que
mejoren los estilos de vida de los estudiantes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo y
estos sean fortalecidos con la finalidad de mejorar su estado nutricional. Así mismo esta
investigación contribuirá como antecedente para elaborar futuros proyectos de investigación
que sean orientados a brindar tratamientos y soluciones a problemas relacionados con los estilos
de vida y nutrición así poder prevenir enfermedades crónicas en un futuro y eliminar malos
hábitos alimentarios en su vida, y así se podrá lograr obtener una población sana
10
V.- ANTECEDENTES Y / O ESTADO DEL ARTE
5.1 antecedentes
Daza Giraldo M. (Colombia, 2014). Realizó un estudio titulado “Estilos de vida saludable de
los estudiantes de secundaria del Instituto Colombo-Venezolano de la Ciudad de Medellín”. El
objetivo fue determinar los estilos de vida saludable de los estudiantes del Instituto Colombo.
El estudio fue empírico analítico. Se contó con una muestra de 281 estudiantes. El instrumento
empleado fue un cuestionario. Los resultados encontrados indicaron que los estudiantes
presentan un excelente estilo de vida siendo 78% saludable, en la distribución de los estudiantes
que tuvieron un mejor puntaje de estilos de vida tienen padres con alto grado de escolaridad,
los estudiantes de 6° a 8° grado presentan un puntaje mejor de estilos de vida en comparación
a los de 9° a 11° siendo para ellos un 35% no saludable y poco saludable 55% y los estudiantes
de niveles socioeconómicos medio-bajo presentan estilos de vida menos saludables con un 39%
y los estudiantes de grados entre 9° y 11° presentaron mayores niveles de consumo de alcohol,
drogas y cigarrillos con un 19%. Se concluyó que los estudiantes presentan estilos de vida
saludables, también el estilo de vida tiende a decaer de saludable a poco saludable con el
aumento de grado de escolaridad, y el nivel socioeconómico se relaciona directamente con el
estilo de vida.6
Por otro lado, Ruiz A, en el año 2015, en España realizo un estudio titulado Evaluación y
valoración de los hábitos y estilos de vida determinantes de salud, y del estado nutricional en
los adolescentes de Ceuta tuvo como objetivo Evaluar el estado nutricional y determinar la
prevalencia de malnutrición por déficit de masa corporal como por exceso, y describir los
factores determinantes de salud en los adolescentes Ceutíes con edades de 13 a 19 años, fue un
estudio descriptivo transversal sobre una muestra probabilística, la muestra estuvo conformada
507 chicos y chicas entre los 13 y los 19 años, teniendo como resultado la prevalencia de la
11
malnutrición en la adolescencia con el 40% y el 43.10% manifiestan no realizar ninguna
actividad física. 7
Nivel nacional
Marín Zegarra Karen, Olivares Atahualpa Suzeth, Solano Ysidro Paula, Musayón Oblitas
Yesenia, en Lima – Perú, en el año 2011, realizaron un estudio de investigación titulado:
“Estado nutricional y hábitos alimentarios de los alumnos del nivel secundaria de un colegio
nacional” cuyo objetivo principal fue determinar la relación entre nutricional y los hábitos
alimentarios de alumnos de una institución educativa. Diseño y metodología: Enfoque
cuantitativo, correlacional descriptivo. La muestra estuvo conformada por 525 alumnos de 10-
19 años de edad, de ambos sexos. Los instrumentos utilizados fueron: un cuestionario para
hábitos alimentarios validad por juicio de expertos y prueba piloto. Y el índice de masa corporal
para la valoración nutricional. Como resultados se obtuvo 71% estado normal, 16% sobrepeso,
11% obesidad y el 1,7% adelgazado. Los hábitos alimentarios 53% hábito regular, el 25%
hábito bueno y el 22% hábito deficiente. Sus conclusiones fueron: El 71% tuvo IMC normal,
16% sobrepeso y 10% obesidad. Existe asociación estadística entre hábitos alimentarios y
estado nutricional
Nivel local
Cancha & Cusi en la tesis autoestima y prácticas de conductas saludables en estudiantes de la
Institución Educativa mixto América del Distrito de Ascensión- Huancavelica .Objetivo:
Determinar la relación entre la autoestima y prácticas de conductas saludables en estudiantes
de la Institución Educativa Mixto América del Distrito de Ascensión-Huancavelica2014.
Metodología: Es un estudio de tipo transversal, nivel correlacional con una. Muestra: de 94
estudiantes del 3° al 5° grado de la Institución Educativa Mixto América. Se aplicó la técnica
de recolección de datos, para la variable Autoestima fue la encuesta y como instrumento fue la
12
escala de autoestima, para la variable prácticas de conductas saludables se ha considerado la
técnica de la encuesta y como instrumento el cuestionario PCS.; Para el análisis estadístico de
los resultados se aplicó la estadística descriptiva para la representación de cuadros y gráficos,
la estadística inferencial para el análisis e interpretación de datos. Resultados: Los resultados
indican que la mayoría 91 (96.8%) de los estudiantes presentan una autoestima media, seguido
de la autoestima baja con 3(3.2%) y finalmente no se encontró a ningún estudiante que posee
una autoestima alta. En cuanto a los componentes de autoestima la mayoría de ellos 89 (94.7%)
presentan una autoestima media en los componentes General, Hogar-Padres, Social y Escolar,
lo que se caracteriza por sentimientos de seguridad y capacidad en sí mismos, poseer buenas
relaciones con la familia, tener buenas relaciones con sus amigos y poseen buena capacidad
para aprender; sin embargo 4 (4.3%) estudiantes presentan autoestima baja. La mayoría de los
estudiantes 53 (56.4%) refieren practicar conductas no saludables orientadas hacia el cuidado
de su salud; sin embargo, el número de adolescentes que presentan conductas medianamente
Saludables 41 (43,6%) con alto consumo de comida chatarra y poca práctica de ejercicio físico
regular. Conclusión: existe relación significativa entre la autoestima y la práctica de conductas
saludables.9
13
5.2. BASES TEORICAS
5.2.1. Estilo de vida
[Link] definición
El estilo de vida es un modelo de comportamiento compuesto por las pautas de
conducta que ha desarrollado un individuo a través de sus condiciones de vida, es
decir, a través de su entorno cotidiano, donde la persona, vive, actúa y trabaja. Estas
pautas se aprenden en relación con los padres, compañeros, amigos, y hermanos, o
por la influencia de la escuela, medios de comunicación, etc. Además, se resalta que
no existe un estilo de vida “óptimo” al que puedan vincularse todas las personas, ya
que el estilo de vida es influenciado por el entorno y la sociedad, y por lo tanto el
término “estilo de vida saludable” puede considerarse relativo ya que en una misma
sociedad pueden encontrarse diferentes concepciones de salud.10
[Link] Tipos de estilo de vida
a) Estilos de Vida No Saludable
se ha referido a las enfermedades no transmisibles como las relacionadas con la
globalización del estilo de vida no saludable. A medida que el mundo controla las
patologías infecciosas y la mortalidad infantil crece la preocupación por la extensión
de los problemas de salud vinculados al tabaquismo, el abuso del alcohol, el
sedentarismo o la comida basura; íntimamente ligados a las epidemias del siglo XXI:
la obesidad, la diabetes o la hipertensión.11
b) Estilos de Vida Saludables
14
es la forma de vivir de las personas, cuyo conjunto de patrones de conducta o hábitos
promueven y protegen su salud, de la familia y comunidad. 11
5.2.2. Estado nutricional
[Link] definición
Es la situación en la que se encuentra una persona en relación con la ingesta y adaptaciones
fisiológicas que tienen lugar tras el ingreso de nutrientes.29 Se determina mediante la
valoración del crecimiento en los niños y los cambios en la masa corporal de los adultos,
refleja diversos grados de bienestar, que en sí mismos son consecuencia de una compleja
interacción entre la dieta, factores relacionados con la salud y el entorno físico, social y
económico.12
Clasificación del estado nutricional
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) su valor nos orienta acerca del estado
nutricional y los posibles riesgos en la salud del individuo.13
Clasificación IMC Riesgo para la salud
infrapeso menor de 16 Dolencias pulmonares,
anorexia nerviosa, anemias y
desnutrición.
delgadez 16 a 18,5 Sin riesgo, pero con
precaución de no adelgazar
mas
normal 18, 5 a 25 Estado saludable
15
sobrepeso 25 y 26 Sin riesgo, pero con
preocupación de vigilarse un
poco para no aumentar más
de peso.
obesidad tipo I 26 y 30 sobrecarga de articulaciones,
cansancio excesivo,
enfermedades
cardiovasculares
Obesidad tipo II 30 a 35 Problemas cardí-acos,
diabetes, hipertensión,
enfermedad de vesí-cula y
algunos cánceres.
obesidad mórbida mayores de 40 siempre bajo control
médico, tratamientos
farmacológicos o
quirúrgicos para reducir el
peso al menos un 30%.
[Link]. Factores que influyen en el estado nutricional del Adolescente
Factores Sociales: Factores que influyen en el aumento de obesidad, trastornos alimenticios,
y otras situaciones que afectan el estado nutricional de los adolescentes, como la influencia de
los estereotipos impuestos por la sociedad.14
Factores Culturales: Las dietas inadecuadas debido a la omisión de comidas o la tendencia a
comer fuera por motivos laborales o académicos, repercute en el estado nutricional de la
16
persona. El incremento de establecimientos de “comida rápida” ha elevado el consumo de
carbohidratos refinados y de bebidas poco saludables. 14
Factores Biológicos: En la adolescencia ocurren diversos cambios físicos, psíquicos y
sociales, que consisten en la transformación del niño en adulto. Hay que tomar en cuenta el
incremento de las necesidades nutricionales en los adolescentes dados por los cambios
biológicos relacionados con el desarrollo.14
[Link]. Importancia del estado nutricional del adolescente
En la etapa de loa adolescencia existen cambios en su fisionomía y el aspecto emocional
Psicológico. En esta etapa el crecimiento y la maduración aparecen de forma inmediata
Y en donde es fundamental la nutrición para que los tejidos y músculos puedan
Desarrollarse como debe ser. 15
Estado nutricional del adolescente
En el Perú, el estado nutricional de la población adolescente ha tenido un cambio gradual,
pues coexisten diferentes formas de malnutrición como la delgadez, el sobrepeso y la
obesidad. Sin embargo, estos dos últimas han ido aumentando en forma progresiva debido a
los cambios en la dieta y en los estilos de vida, que nos ubican como un país con un problema
latente de sobrepeso y obesidad, situación que requiere ser abordada incluso desde el
establecer los criterios técnicos para la evaluación antropométrica y el diagnóstico
nutricional.16
[Link] Adolescentes
definición
17
La OMS define la adolescencia como el periodo de crecimiento y desarrollo humano que se
produce después de la niñez y antes de la edad adulta, entre los 10 y los 19 años. Se trata de
una de las etapas de transición más importantes en la vida del ser humano, que se caracteriza
por un ritmo acelerado de crecimiento y de cambios, superado únicamente por el que
experimentan los lactantes. Esta fase de crecimiento y desarrollo viene condicionada por
diversos procesos biológicos. El comienzo de la pubertad marca el pasaje de la niñez a la
adolescencia.17
[Link] Características de los adolescentes de la institución educativa pedro Ruiz gallo-
Leticia 2019
Los adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo se caracterizan por venir de
familias de un status social y sociocultural bajo es por ello que presentan diversas necesidades
a nivel económico, afectivo, en salud y la educación llevando así un estilo vida inadecuado ya
que en su mayoría sus padres se dedican a la labor del campo sin poder lograr cubrir todas estas
necesidades.
Procedencia
Por lo general en su mayoría las poblaciones de adolescentes de la Institución Educativa
Pedro Ruiz Gallo son oriundos y tienen raíces en la serranía de nuestro país, es por ello que
dicha población se encuentra en adaptación a la realidad de sus necesidades.
Tipos de familias
Los adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo están constituidos por diversos
tipos de familia:
Nuclear: formada por la madre, el padre y los hijos, es la típica familia clásica.
18
Extendida: formada por parientes cuyas relaciones no son únicamente entre padres e
hijos.
Monoparental: formada por uno solo de los padres (la mayoría de las veces la madre)
y sus hijos.
Nivel de ingresos económicos de los padres de los adolescentes
El nivel de ingreso económico de los padres de los adolescentes de la Institución
Educativa Pedro Ruiz Gallo en su mayoría es de bajos recursos ya que su principal fuente
de ingreso es el campo por el bajo nivel educativo que ellos presentan, así mismo esta
labor antes mencionada no es diaria ya que por la superpoblación del Centro Poblado
Leticia el trabajo escasea.
[Link] Teorías de enfermería
Teoría de Dorothea Orem “La teoría que se adapta y logra fundamentar esta investigación
es la Teoría general de déficit de autocuidado, la cual es desarrollada por D. Orem, quien
presenta otras sub teorías que se encuentran integradas y vinculadas entre sí. La Teoría del
autocuidado señala las actividades personales que desarrolla dentro de su entorno, con el
propósito de mantener su vida, su salud y su bienestar y responder de forma constante a su
necesidad en materia de salud. La segunda teoría es la del déficit de autocuidado, en
donde se justifica la necesidad de la actuación del personal de enfermería. El componente
fundamental que se origina cuando la agencia de autocuidado no compensa el requisito de
autocuidado, o dicho de otra forma, cuando el paciente no logra cuidarse por sí mismo. En
este contexto se origina una satisfacción de los requisitos de cuidado del paciente a través
de cinco métodos de ayuda: actuar, guiar, enseñar, apoyar y proporcionar un entorno que
19
fomente las capacidades del paciente; y finalmente la Teoría de sistemas de enfermería,
esta engloba cuando existe un déficit de autocuidado la enfermera podrá compensar la
carencia mediante el sistema de enfermería”.18
Modelo de Promoción de la Salud Nola Pender El modelo de Promoción de la salud está
sustentado en los conceptos de promoción de la salud, definida como actividades
ejecutadas para la generación de recursos que permitan mantener el bienestar individual.
El modelo surgió como propuesta de integración de la enfermería a las ciencias del
comportamiento, que permitió identificar aquellas conductas no saludables. Involucra tres
aspectos fundamentales: experiencias personales, conocimiento de la conducta deseada y
conducta de la promoción de la salud deseable.19
Los principales conceptos en lo que se sustenta el modelo son:19
Conducta previa relacionada19
Factores individuales19
Influencias del entorno19
Factores cognitivos y perceptuales.19
Como se ha descrito anteriormente, los hábitos de vida son factores condicionantes a gran
parte de la morbilidad en los países. A través del Modelo de Promoción de la Salud de
Nola Pender, permite evaluar a las personas que tienen riesgo de padecer una alteración de
su salud producto de estos factores e intervenir antes que se desencadenen alteraciones
que perduren a lo largo de su vida. 19
20
VI.-HIPOTESIS Y VARIABLES DE ESTUDIOS.
6.1: Hipótesis
Los estilos de vida de los adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo-Leticia
influye significativamente en su estado nutricional.
6.2: Variable de Estudio
a) Variable independiente:
Estilos de vida
b) Variable dependiente:
Estado nutricional
6.3: Operacionalización de variables
Variables [Link] Dimensiones [Link] Indicadores
21
Estilo de Definidos como los ESTILO DE VIDA Desarrollo de Alimentación
procesos sociales, las patrones balanceada. 5/S
vida tradiciones, los hábitos, SALUDABLE conductuales o Recreación y tiempo
conductas Y hábitos, bienestar libre 1/S
comportamientos de los y desarrollo de Sueño y descanso 8
individuos y grupos de los hrs.
población que conllevan Estudiantes Actividad física y
a la pedro Ruiz gallo deporte 3 / S
satisfacción de las
necesidades humanas Consumo de
para alcanzar el ESTILO DE VIDA sustancias nocivas
bienestar y la vida. (Altamente dañino)
Los estilos de vida son NO SALUDABLE
determinados de la Drogas
presencia de factores de Alcohol
riesgo y/o de Tabaco
factores protectores para
el bienestar, por lo cual Consumo de snack
deben ser vistos como un 3 x D(NO)
proceso dinámico que no
solo se compone de
acciones o
comportamientos
individuales, sino
también de acciones de
naturaleza social.20
OBESIDAD IMC: 30.0 – 34.9
Estado nutricional es la kg/m2
situación en la que se Serán evaluados IMC: 35.0 –39.9
encuentra una persona según los kg/m2
en relación con la parámetros de IMC: 35.0 – 39.9
ingesta y adaptaciones Índice de Masa kg/m2
Estado fisiológicas que tienen Corporal.
lugar tras el ingreso de
nutricional nutrientes. Evaluación SOBREPESO 25.0 – 29.9
del estado nutricional kg/m2
será por tanto la acción y
efecto de estimar,
apreciar y calcular la NORMAL 18.5 – 24.9
condición en la que se kg/m2
halle un individuo según
las modificaciones
nutricionales que se BAJO DE PESO < 18.5 kg/m2
hayan podido afectar.21
22
VII.- OBJETIVOS:
7.1.-Objetivos generales:
Determinar los estilos de vida y su influencia en el estado nutricional de los estudiantes
adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo –Leticia 2019.
7.2.-Objetivo específico:
Identificar los estilos de vida que presentan los adolescentes de la Institución Educativa
Secundaria Pedro Ruiz Gallo - Leticia
Valorar el estado nutricional que presentan los adolescentes de la institución educativa
secundaria pedro Ruiz Gallo – Leticia
Establecer la relación que existe entre los estilos de vida y el estado nutricional que presenta
los adolescentes de la institución educativa secundaria pedro Ruiz Gallo – Leticia
23
VIII.- METODOLOGIA
7.3.1 TIPO Y NIVEL DE ESTUDIO
a) Tipo
Cuantitativa
b) Nivel
Descriptivo prospectivo transversal
DISEÑO DE INVESTIGACION
Diseño no experimental
7.3.2 población muestreo y muestra
a) Población
70 estudiantes del 4to y 5to grado de secundaria de la I. E Pedro Ruiz Gallo-
Leticia.
b) Muestra
50 alumnos
7.3.3 Técnicas e instrumentos
a) Técnicas explicar que técnicas de recolección de datos vas utilizar
Recolección de datos
Revisión bibliográfica
Revisión virtual
Cuestionarios
b) . Técnicas e instrumentos de recolección de datos
Técnica.
Encuesta. Se define la encuesta como una técnica que pretende
24
obtener información que suministra un grupo o muestra de sujetos
acerca de sí mismos, o en relación con un tema en particular. 22
Instrumento.
Cuestionario. Es la modalidad de encuesta que se realiza de
forma escrita mediante un instrumento o formato en papel
contentivo de una serie de preguntas. Se le denomina cuestionario
auto administrado porque debe ser llenado por el encuestado, sin
intervención del encuestador. 22
7.3.4 Diseño de investigación
No experimental, transversal. No se manipula las variables y los
datos son recolectados en un solo momento.22
Esquema:
M R
Y
Leyenda:
M = muestras adolescentes.
r = relación.
X = observación de la variable estilos de vida.
Y = observación de la variable estado nutricional
Procedimientos
Estadística descriptiva
En esta investigación se trabaja con la estadística descriptiva ya que ayudan a comprender la
estructura de los datos. El procesamiento de la información pasa por la elaboración de tablas de
contingencia de doble entrada, en las que se determinará la frecuencia del problema en la
población de estudio, así como se asociaran las variables independientes y la dependiente con
25
pruebas estadísticas como intervalos de confianza y chi al cuadrado con un margen de error
menor del 5% (P<0.05)
IX.- CONDICIONES ETICAS
26
X.- CRONOGRAMA
27
XI.- PRESUPUESTO TOTAL DEL PROYECTO
28
XII.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS AMPLIAR TU REFENCIA
BIBLIOGRAFICAS
1. Ramos H. (2017) “Estilos de vida y su influencia sobre el estado nutricional en
escolares adolescentes de la Institución Educativa Técnico Industrial San Miguel
Achaya – 2017.” (Tesis de licenciatura) Universidad Nacional Del Altiplano, Puno,
Perú
[Link]
[Link]?sequence=1&isAllowed=y
2. . (Ferrel, Ortiz, Forero, Herrera, y Peña, 2014, p.106).
Eficacia del programa “adolescencia saludable “Revista Apunt. Univ.
Revista de Investigación, vol. VI, núm. 1, enero-junio, 2016,
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3. MÓNICA VALERIA ALVARADO TINOCO
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