UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
CUENCA-ECUADOR
2019
Título: Requerimiento hídrico de los frutales y métodos de riego.
Integrantes: Raúl Bacuilima, Elvis Salazar & Javier Tasiguano.
Docente: Ing. Lourdes Díaz.
Contenido
Introducción................................................................................................................................. 2
Objetivos ...................................................................................................................................... 2
Marco teórico ............................................................................................................................... 2
Descripción de los métodos de riego en frutales. ...................................................................... 4
Criterios de selección del método de riego. ............................................................................... 5
Métodos de riego usados en cultivos frutales. ........................................................................... 5
Adaptación, limitaciones y ventajas de los métodos de riego .................................................. 6
Conclusiones. ............................................................................................................................... 8
Referencias Bibliográficas .......................................................................................................... 9
Introducción
El manejo de frutales, implica procedimientos técnicos que utilicen eficientemente los
recursos para maximizar las ganancias, de manera que se pueda brindar al agricultor una
estabilidad económica; entre estos factores de suma importancia se encuentran dos que
condicionan el umbral en la producción corresponden al suelo y el agua, en el caso del
suelo, este provee de elementos nutricionales a las plantas, de manera que si se tiene
suelos pobres, con índices de salinidad altos drenaje inadecuado, entre otras condiciones
inapropiadas o limitantes desembocan en un riesgo para plantaciones a largo plazo.
El otro factor de suma importancia corresponde al agua, al ser el solvente universal, y el
conductor de los alimentos para las plantas, este elemento debe ser cubierto para las
plantaciones de frutales, las necesidades hídricas abastecidas, de manera que si se
desemboca en déficits hídricos actúan directamente sobre los rendimientos, reduciendo
significativamente la producción en un año y afectando a años posteriores, para esto es
importante que los productores manejen un sistema de riego aunque no eficiente por lo
menos eficaz, haciendo más énfasis en las temporadas de sequía.
Cada especie tiene requerimientos hídricos específicos de acuerdo a sus fases fenológicas,
es por eso que el abastecimiento se convierte en una ciencia que permite obtener el
consumo de agua mediante diversos métodos de cálculo en base a distintos parámetros
entre ellos el suelo y la evo transpiración; los análisis de requerimientos hídricos suplen
la demanda de agua necesaria.
Por último los sistemas de riego se convierten en una parte muy importante en el
requerimiento hídrico de los frutales ya que en base a los cálculos estos determinan la
forma de suministración del agua, los periodos en que estos tienen que funcionar como
también la cantidad de agua que se distribuirá por el sistema de riego; el productor
mediante el asesoramiento técnico, debería establecer la factibilidad del manejo de riego
en base a los requerimientos hídricos de los frutales de manera que se optimice el uso del
agua, aumentando el potencial del cultivo y ubicando mejor sus ganancias, para esto se
describirán a continuación todo lo relacionado con el manejo de riego y requerimientos
hídricos de los frutales.
Objetivos
Definir de forma general la demanda hídrica de los frutales.
Establecer los parámetros importantes para el cálculo de las necesidades hídricas.
Establecer los distintos métodos de riego aplicado en frutales.
Marco teórico
A nivel mundial el manejo de riego viene dado por experiencias locales con poca
información técnica, con el paso del tiempo ha venido mejorando por motivos de escases
de agua, para realizar un correcto uso del agua se debe conocerlo siguiente:
los requerimientos hídricos de cada uno de los cultivos frutales a regar
determinar un calendario de riego para cumplir con las necesidades hídricas antes
conocidas
configurar el calendario de riego con las condiciones propias del huerto
monitoreando siempre la respuesta del huerto
conocer la respuesta de cada uno de los huertos para maximizar los beneficios
netos
el riego con microriego son los mas efectivos a la hora de regar, los mismos que diseñados
correctamente con un buen mantenimiento puede llegar a una efectividad del 90% (FAO,
2012)
Fuente: (FAO, 2012)
La ecuación propuesta por la FAO para el cálculo de los requerimientos hídricos es la
siguiente:
ETc = ETo x Kcb
En donde
ETc : Evapotranspiración de cultivo (mm)
ETo : Evapotranspiración de referencia (mm)
Kcb : Coeficiente de cultivo Kc ajustado
Como se puede ver en la formulas los principales factores que determinan la demanda
hídrica son la demanda atmosférica y el estado de desarrollo del cultivo (Veas, Lobos, &
Muñoz).
Como se puede
observar en el grafico
los meses con mayor
consumo de agua son
entre diciembre y enero
debido al estado
fenológico de cada
planta la misma que en
el caso del nogal en
diciembre alcanza el
100% de su calibre
Estimación aporte hídrico semanal por planta para frutales.
Con los datos de la anterior tabla los mismos que fueron obtenidos con ayuda de una
estación meteorológica cercana al sector, se utiliza para realizar el cálculo de la demanda
diaria de agua del cultivo
DHdiaria= (ETc x 10.000) (L/ha)
DH diaria: Demanda hídrica diaria (L)
Etc: Evapotranspiración de cultivo semanal (mm)
10.000: Valor para convertir mm a litros/ha
Para determinar las horas de riego que van a necesitar las plantas de cualquier huerto de
frutales procedemos a realizar un cálculo mediante la siguiente formula:
Para cumplir con las horas calculadas de riego se debe tener presente el tipo de suelo que
va a ser regado como es el caso de suelos arenosos o franco arenosos los tiempos deben
ser cortos por motivo de que se podría perder agua por lixiviación caso contrario a los
suelos pesados con presencia de arcillas se puede realizar dos riegos por semana.
Para determinar las horas de riego se debe conocer también el número de goteros por
planta y cuál es su descarga (Veas, Lobos, & Muñoz).
Descripción de los métodos de riego en frutales.
La práctica de reposición de agua al suelo puede realizarse de diferente manera, según la
técnica de riego utilizada, distinguiéndose básicamente los siguientes métodos de riego:
riego superficial o gravitacional, riego subsuperficial, riego presurizado. (FAO, 2002)
Riego gravitacional
Este método de riego es también llamado superficial por gravedad y consiste en distribuir
el agua sobre la superficie del suelo por la acción de la fuerza gravitacional.
Riego subsuperficial
Sistema de riego por conductos soterrados es decir la aplicación de agua a las plantas por
debajo de la superficie del suelo en las inmediaciones del sistema radicular de las plantas.
Riego presurizado
Consiste en un sistema de riego mecanizado que asegura un control preciso de la cantidad
de agua a aplicarse, adaptándose a cualquier condición de suelo, clima y topografía. Entre
los principales métodos de riego a presión se tienen el riego de aspersión, microaspersión
y el método de goteo.
Criterios de selección del método de riego.
La selección del método de riego se basa en conseguir que la producción de los cultivos
alcance los máximos beneficios en cuanto a producción, y esto a su vez evitar daños como
(erosión, salinización, contaminación de aguas superficiales y subsuperficiales) (FAO,
2002), por lo tanto, la selección del método de riego más conveniente deberá hacerse en
base al análisis de los siguientes factores:
Tipo de cultivo
Este primer criterio es el que va a determinar el tipo de riego a implementarse, por
ejemplo, el arroz generalmente se riega por inundación (melgas o pozas). Cultivos en
hileras como la papa es conveniente regar por surcos; cultivos densos como pastos y
cereales pueden regarse por aspersión o inundación (FAO, 2002). Frutales y hortalizas
cultivados en hileras pueden ser regados por goteo y microaspersión. (Martinez, 2018)
Topografía
Las restricciones impuestas por la topografía comprenden: ubicación de la fuente de agua,
pendiente de la parcela y relieve del terreno. Así por ejemplo el riego por aspersión se
puede implementar en suelos con pendiente hasta del 20%; en tanto que el riego por
microaspersión y goteo en terrenos con pendientes de hasta el 60%. (FAO, 2002)
Tipo de suelo y disponibilidad del agua
Se deben considerar diversos aspectos tales como: textura, estructura, infiltración, nivel
freático, entre otros. La cantidad de agua disponible, en términos de caudal, tiempo e
intervalo de entregas, puede ser un factor determinante en el método de riego a utilizar.
La disponibilidad de un caudal elevado, en un tiempo reducido y con grandes intervalos
de entrega, permite el empleo del riego por inundación (melgas, pozas, desbordamiento).
Cuando el caudal disponible es escaso, por períodos largos de tiempo y entregas
frecuentes, es posible regar eficientemente por surcos. Si el caudal es muy escaso y de
entrega continua, será preferible utilizar el riego presurizado para aumentar la eficiencia.
(FAO, 2002)
Métodos de riego usados en cultivos frutales.
Los sistemas de riego más extendidos en cultivos de fruta son el riego por goteo, el riego
por inundación o “riego a manta” y el riego por microaspersión. (Martinez, 2018)
Riego por goteo
Desde el punto de vista agronómico, se denominan riegos localizados porque humedecen
un sector de volumen de suelo, suficiente para un buen desarrollo del cultivo, también se
lo denomina de alta frecuencia, lo que permite regar desde una a dos veces por día, todos
o algunos días, dependiendo del tipo de suelo y las necesidades del cultivo. (Liotta,
Carrión, Ciacaglini, & Olguín, 2015)
Riego por inundación
En este sistema de riego el agua fluye por la superficie del terreno por gravedad hasta
cubrir toda la superficie de la parcela o terreno. La característica principal es que el propio
suelo es el sistema de distribución del agua, es decir, no es necesario disponer de
complejas estructuras de distribución de agua (como las tuberías de los sistemas de
aspersión o goteo).
Riego por microaspersión
En este sistema el agua se proyecta en forma de lluvia fina y desde unos 30 cm de la
superficie del suelo a través del aire a una distancia de 1 a 2,5 m, mojando una superficie
de 2 a 5 m de diámetro. Los caudales se encuentran en el orden de 25 a 120 l/h. (Liotta
et al., 2015).
Adaptación, limitaciones y ventajas de los métodos de riego
RIEGO ADAPTACIÓN LIMITACIONES VENTAJAS
1. Frutales 1. Alto costo de 1. Se aplica el agua
principalmente. inversión, localizadamente
2. Todo tipo de dado que se sobre la zona de raíces.
suelo. requiere de 1 o 2. Mínimas pérdidas por
3. Sin mayores 2 microjets o escurrimiento
limitaciones de microaspersores superficial.
pendiente. por planta. 3. Baja expansión de las
2. En sectores malezas.
ventosos la 4. Permite ejecutar otras
Microaspersión distribución del labores en el predio.
agua no es 5. Se puede administrar,
uniforme. dosificadamente,
3. Requiere de fertilizantes y
filtración de pesticidas solubles en
agua. agua durante el riego.
1. Todos los 1. Alto costo de 1. Alta eficiencia del
cultivos, excepto inversión ya sistema (90 y 95%) y
cultivos que necesita uniforme distribución
densos. agua a presión del agua.
2. Todo tipo de y un sistema 2. Sólo se aplica el agua
suelo, con la completo de que las raíces
precaución de control del son capaces de
tener un programa riego. absorber.
de lavado en 2. Especial 3. Facilita el control de
suelos salinos cuidado en el malezas.
3. Sin restricciones filtraje y 4. Permite el uso de
Goteo de pendiente mantenimiento pequeños caudales y
de goteros aprovechar el agua las
24 hr sin necesidad de
supervisión continua.
5. Permite ejecutar otras
labores en el predio
durante el riego.
6. Se puede administrar,
dosificadamente,
fertilizantes y
pesticidas solubles en
agua durante el riego.
1. Huertos frutales y 1. Requiere
1. Buen control del agua de
cultivos de grandes
riego.
siembra densa. caudales. 2. Alta eficiencia de
2. Todos los suelos 2. Puede afectar la aplicación.
Inundación regables, en producción en 3. Uniforme aplicación del
especial con cultivos agua.
muy alta o muy sensibles a la
baja inundación
velocidad de
infiltración.
3. Pendiente óptima
0,2%.
Fuente: (FAO, 2002)
Conclusiones.
Los requerimientos hídricos de las plantas están determinados por parámetros que se
describieron y a su vez nos permiten observar cuando abastecer y la cantidad a
suministrar; la determinación de los meses específicos en los cuales implementar riego
permiten mantener un balance hídrico que desemboca en una mejor producción.
Los distintos métodos que se pudo observar marcan diferencias significativas entre sí;
mediante el análisis de cada uno y contemplando los riesgos que estos tienen la aplicación
de alguno de estos métodos siempre estará regido por el presupuesto que tienen el
productor y las metas que se desea cumplir, de manera que la elección de un sistema
adecuado debería confluir entre la perspectiva técnica y el presupuesto.
Referencias Bibliográficas
FAO. Criterios de selección del método de riego. (2002).
FAO. (2012). Respuesta del rendimiento de los cultivos al agua.
Liotta, M., Carrión, R., Ciacaglini, N., & Olguín, A. (2015). Manual de capacitación:
riego por goteo. San Juan.
Martinez, J. (2018). Riego RGS/SDI en frutales: alternativa para obtener fruta de más
calidad y a menor coste.
Veas, A., Lobos, G., & Muñoz, V. (n.d.). Requerimientos hídricos de las especies frutales.
