FICHA TECNICA "COCO (FRUTA) ESTADO NATURAL O VERDE"
COMERCIALIZADORA "GroMarq"
No. De producto: #1 Fecha: 08/octubre/2018
Ficha técnica
Nombre del producto: Coco natural o coco verde.
Forma: el coco posee una forma redondeada,
Descripción del producto: con una capa externa fibrosa, otra capa
intermedia con tres orificios en uno de sus
extremos, que por presión ceden y se puede
beber su agua sin romper la cáscara.
La pulpa es quien contiene el agua de coco
encerrada en su interior, conteniendo unos 300
ml por unidad.
Color: su cáscara externa es amarillenta
anaranjada y su pulpa comestible es blanca.
Peso: cada coco puede llegar a pesar unos 2,5
Kg. y medir unos 25 cm.
Sabor: es muy intenso y su aroma muy tropical.
Cocotero Gigante: utilizado para elaborar el
Tipos de coco: aceite, y para consumirlo fresco. El fruto es de
gran tamaño y de alto contenido en agua. Su
sabor es poco dulce.
Cocotero Enano: dado su agradable sabor se lo
emplea para la producción y elaboración de
bebidas envasadas.
Cocotero Híbrido: Es un cruce entre las dos
variedades anteriores teniendo sus frutos un
tamaño mediano, buen sabor y un buen
aprovechamiento de su aceite.
Calorías 351
Información nutricional: Grasas 36 gr.
Hidratos de Carbono 3.7 gr
Fibra 10.5 gr
Potasio 405 mg.
Magnesio 52 mg.
Vitamina E 0,7 mg.
Ácido Fólico 26 mg.
Conservación: Conservación a temperatura ambiente, en un
lugar fresco y con sombra. Hasta por 8 meses.
Por mayoreo.
Media de venta: Copra: 144 cocos
Media copra: 72 cocos
$4.00 pesos por pieza
Precio de venta:
(Dependiendo temporada)
Zona de origen: Marquelia, Guerrero.
3.2 DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO.
FICHA TECNICA "COCO JIMADO"
COMERCIALIZADORA "GroMarq"
No. De producto: #2 Fecha: 08/octubre/2018
Ficha técnica
Nombre del producto: Coco Jimado
Descripción del producto: Coco sin su cascara verde fibrosa, es
solo la nuez con el agua y la pulpa en
su interior.
Peso aproximado: 800 gramos.
Dimensiones: 15 centímetros de
longitud.
Información nutricional: Calorías 351
Grasas 36 gr
Hidratos de Carbono 3.7 gr
Fibra 10.5 gr
Potasio 405 mg
Magnesio 52 mg
Vitamina E 0.7 mg
Ácido Fólico 26 mg
Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en
lugares frescos y bajo sombra
durabilidad hasta 2 meses.
En refrigeración su durabilidad es
hasta 5 meses.
Media de venta: Por mayoreo
Copra: 144 cocos
Media copra: 72 cocos
Precio de venta: $650.00 mínimo
(Dependiendo de la época)
Zona de origen: Marquelia, Guerrero.
FICHA TECNICA "Carga y transporte"
COMERCIALIZADORA "GroMarq"
No. De servicio: #1 Fecha: 08/octubre/2018
Ficha técnica
Nombre del servicio: Carga y transporte de coco
Descripción de servicio: Contrato para cargadores, estos se encargaran
de bajar el coco de las palmeras y subirlos a los
camiones de transporte.
Los mismos trabajadores hacen el proceso de
jimado del coco si el cliente así lo demanda.
El contrato de flete solo incluye el transporte del
coco en el estado de Guerrero, su costo será
referente a la distancia y el volumen a
transportar.
Costo por trabajadores Costo por trabajador para bajar el coco: $1.50
por pieza.
Costo por trabajador por jimar el coco: $80.00 la
gruesa (144 cocos).
Costos de transporte Costo de flete: Este dependerá de la distancia y
del volumen a transportar.
Zona de transporte De Marquelia a todo el estado de Guerrero.
Transporte mayor a A 150 gruesas de coco.
Método para reservación. El servicio se tiene que reservar con 15 días de
anticipación, con un pago anticipado, por el flete,
trabajadores y las gruesas pedida s.
