1.

- Beri Beri se asocia a la deficiencia de la vitamina:

a) Tiamina
b) Niacina
c) Ácido Fólico
d) Vit. A
e) Vit. C
2.- Su deficiencia provoca esterilidad en los hombres y abortos en las mujeres:
a) Vit. C
b) Vit. D
c) Vit. E
d) Vit. K
e) Vit. A
3.- Ingesta Diaria Recomendada de Ácido Fólico en mujeres embarazadas es:
a) 400 mcg
b) 200 mcg
c) 100 mcg
d) 40 mcg
e) 2gr
4.- Es un agente útil para la anemia macrocítica asociada a alcoholismo:
a) Sulfato ferroso
b) Vitamina b12
c) Acido fólico
d) Factor intrínseco
e) Acido ascórbico
5.- Son síntomas que provoca la toxicidad de vit.E:
a) Diarrea
b) Dolor abdominal
c) Sangrado
d) Disminución de vit. C en la sangre
e) T.A.
6.- SON LOS PRINCIPALES ANIONES Y CATIONES DEL PLASMA, EXCEPTO:
a) Sodio
b) Cloro
c) Bicarbonato
d) Proteínas
e) Cobre
7.- SON LOS PRINCIPALES ANIONES Y CATIONES DEL PLASMA, EXCEPTO:
a) Potasio
b) Magnesio
c) Fluor
d) Proteínas
e) Fosfatos orgánicos
8.- SEÑALE V o F:
1. Plasma (5% del peso corporal)
2. Se considera una Disolución ácida cuando el pH es mayor a 7
3. Líquido intersticial (15% del peso corporal)
4. Líquidos transcelulares (3% del peso corporal)
5. Se considera una Disolución básica cuando el pH es igual a 7
a) VVVVV
b) VFVVV
c) VFFVV
d) VFVVF
e) VFFFF
9.- SON PROPIEDADES DEL H2O, EXCEPTO:
a) Posee un pH ácido
b) Acción disolvente
c) Elevada fuerza de cohesión
d) Gran calor específico
e) Elevado calor de vaporización
10.- ES UNA SOLUCIÓN ACIDA
a) Bicarbonato sódico
b) Amoniaco
c) Lagrimas
d) HCl
e) Hidróxido sódico
11.- Siendo el estreñimiento y la osteoporosis las principales enfermedades que sufre el adulto
mayor, es recomendable, señale lo incorrecto:
a) la ingesta de suficientes líquidos
b) consumo vegetales y frutas con fibra.
c) Consumo de lácteos en grandes cantidades.
d) Ingesta de fibra 25-30 gr/día
e) Ingesta de calcio 800 mg/día
12.- Referente a la importancia de consumo de alcohol en la edad adulta señale lo incorrecto:
a) se asocia a una menor incidencia de muerte por enfermedades cardiovasculares
en la dosis adecuada.
b) las mujeres metabolizan más lentamente el alcohol
c) se recomienda en varones mayores de 45 años y mujeres de 55 años.
d) se recomienda 200 a 300 ml de cerveza y 80 a 150 ml de vino.
e) En mujeres se determina una dosis mayor
13.- Requerimientos de vitaminas y minerales en el adulto mayor , marque lo incorrecto:
a) calcio y vitamina D reduce el riesgo de osteoporosis
b) potasio ayuda a mantener los niveles de presión arterial bajos a diferencia del
sodio que tiene efectos adversos.
c) Potasio 2000 mg/día
d) Calcio 800 mg/día
e) Sodio 3000 mg/día
14.- Requerimientos nutricionales en los adolescentes, marque lo incorrecto:
a) Energía 2200 a 3000 kcal/día.
b) Proteínas de 46 a 59 gr/día
c) Grasas del 30%-35% del total de calorías
d) Minerales como el calcio, el hierro y el zinc
e) Grasas del 49%-59% del total de calorías
15.-De acuerdo a los minerales y vitaminas en la dieta de adolescentes, señale lo incorrecto:
a) El calcio con importancia en el crecimiento de la masa ósea
b) Vitamina B12 y B6 importante en la síntesis de ADN.
c) El hierro aporta al desarrollo de tejidos hemáticos y musculares.
d) El zinc importante en el desarrollo de la masa ósea y muscular.
e) Vitamina A Interviene en el crecimiento y reproducción celular.
16.-La leche constituye la mejor referencia para reconocer los requerimientos del lactante
teniendo presente en su composición excepto:
a) Componentes bacteriostáticos
b) Factores de crecimiento y desarrollo
c) Enzimas de carácter digestivo
d) Una cantidad de proteínas mayor que la leche de vaca
e) Factores bifidógenos
17.-La cantidad de energía adicional que se estima para una mujer gestante durante el primer y
segundo trimestre es de:
a) 500 Kcal/día
b) 200 Kcal/día
c) 400 Kcal/día
d) 150 Kcal/día
e) 300 Kcal/día
18.-Coloque verdadero o falso según corresponda:
-El hierro es, junto con el folato y detrás de este el nutriente que mayores
requerimientos presenta en la gestación.
-La deficiencia de yodo conduce a los “Desordenes por deficiencia de Yodo”
-El recién nacido al momento de su nacimiento posee 1g de Mg
-Su poca ingesta produce niveles bajos en plasma y leucocitos
a) VFVF
b) FVFV
c) VVVF
d) VVFF
e) VVVV
19.- Coloque verdadero o falso según corresponda
-El tabaco provoca insuficiencia en el crecimiento fetal.
-El alcohol facilita el transporte placentario de nutrientes.
-El tabaco aumenta las necesidades de vitamina C y Folato.
-La excesiva cantidad de proteínas en el lactante conduce a mayor formación de urea.
a) VFFV
b) VFVV
c) VFFF
d) VVVV
e) VFVF
20.- Uno de los siguientes es cierto, márquelo
a) El mioinositol actua como hormona
b) La leche humana contiene más colesterol que la de vaca
c) La lactosa es el segundo carbohidrato más importante en la leche
d) Las vitaminas hidrosolubles más abundantes en la leche humana son la B8 y
B12
e) Existe en la leche una alta cantidad de minerales como también de proteínas
21.- El retinol
a) Puede formarse enzimáticamente a partir del ácido retinoico
b) Es transportado desde el intestino al hígado en los quilomicrones
c) Es la posición absorbente de luz de la rodopsina
d) Se fosforila y desfosforila durante el ciclo visual
e) Interviene en muchas de las acciones de los retinoides

22.- La vitamina k
a) Desempeña un papel esencial en la prevención de la trombosis
b) Aumenta el tiempo de coagulación en los lactantes recién nacidos con enfermedad
hemorrágica
c) Esta presente en concentraciones elevadas en leche de vaca o materna
d) Es sintetizada por las bacterias intestinales
e) Es una vitamina hidrosoluble

23.- ¿La deficiencia de cuál de estas vitaminas puede llevar a anemia hemolitica?
a) Vitamina B6
b) Vitamina B12
c) vitamina D
d) Vitamina E
e) Vitamina K

24.- ¿Cuál es la fórmula para hallar la pérdida insensible de agua de una persona?
a) 0,5 cc x kilos del pacte x N° de hora
b) 5 x kilos del paciente x N° de hora
c) 0,6 kilos del paciente x N° de hora
d) 0,7 kilos del paciente x N° de hora
e) 6 kilos del paciente x N° de hora
25.- ¿Qué hormona aumenta la reabsorción de agua a nivel de los túbulos renales?
a) Aldosterona
b) Vasopresina
c) Natriurética Auricular
d) Renina
e) Adenosina

26.- Dentro de las pérdidas extraordinarias de egresos del agua del cuerpo. ¿Cuál no pertenece?
a) Sudoración
b) Fiebre
c) Deposiciones
d) Cirugías
e) Pérdidas digestivas
27.- Qué porcentaje del peso total de una persona representa el agua:
a) 90%
b) 80%
c) 60%
d) 70%
e) 50%
28.- La siguiente vitamina es sintetizada por especies distintas al ser humano a partir de glucosa,
usando la enzima gulonato lactona oxidasa:
a) Vitamina A
b) Complejo B
c) Ácido ascórbico
d) Todas las vitaminas liposolubles
e) Biotina

29.- Tipo de vitamina K sintetizada por la flora bacteriana

a) Menaquinonas
b) Menadiona
c) Menadiol
d) Filoquinona
e) Todas sus formas son sintetizadas por la flora bacteriana

30.- La hipovitaminosis de ______ se diagnostica dosando: _________ pues esta __________.

a) Biotina – nicotinamida - disminuye
b) Tiamina – Homocisteina - aumenta
c) Pridoxina - ácido xanturénico – aumenta.
d) Niacina – Folato - disminuye
e) Tocoferole – ácido hidroxivalérico – aumenta.
31.- Qué vitamina liposoluble se conoce como retinol e interviene en la síntesis de
mucopolisacáridos como puede ser el sulfato de condroitina:
a) Vitamina C.
b) Vitamina D.
c) Vitamina A.
d) Vitamina B5.
e) Vitamina B1
32.- Las transaminasas son enzimas que actúan de forma reversible y su constante de equilibrio
se acerca a la unidad. Estas enzimas son inducibles, porque su actividad puede aumentarse por
diversas hormonas como la tiroxina o glucocorticoides, además utilizan como coenzima:
a) Niacina.
b) Piridoxal fosfato.
c) Ácido pantoténico.
d) Vitamina C.
e) Riboflavina

33.- La encefalopatía de Wernicke o síndrome de Wernicke-Korsakoff está asociado a una

deficiencia vitamínica de:
a) Rivoflamina o Vitamina B2.
b) Ácido Ascórbico o Vitamina C.
c) Cobalamina o Vitamina B12.
d) Tiamina o Vitamina B1.
e) Niacina o Vitamina B3

34.- Respecto de las vitaminas es correcto afirmar que:

a) Con escasas excepciones, el cuerpo no puede fabricarlas por sí mismo y debe tomarlas
de los alimentos que ingiere
b) Se clasifican en hidrosolubles (se disuelven en medio acuoso y son absorbidas a nivel
intestinal) y liposolubles (se disuelven en cuerpos grasos, son poco alterables y el
organismo las almacena fácilmente)
c) Los requerimientos vitamínicos de una persona varían según edad, actividad o clima en
el que viva
d) Todas las anteriores
35.- De acuerdo a las pérdidas insensibles de agua, marque lo correcto:
a) Son pérdidas de agua que el organismo pueden controlar y regular.
b) Su fórmula es: 5cc x kg del paciente x hora
c) Son pérdidas de agua por evaporación no visible mediante los pulmones y la piel.
d) Su valor oscila entre 200cc a 300cc
e) Todas las anteriores

36. Tiene actividad anticancerígena

a) Las enzimas
b) La glucosa
c) Los lípidos
d) Las vitaminas antioxidantes A, C, E
e) Las proteínas
37. Coloque verdadero o falso, la deficiencia del zinc produce:
- Hipogonadismo
- Dificultad para crecer
- Disminución del gusto
- Disminución del olfato

a) FVFV b)VVFF c) VVVV d)VFFF

38. La deficiencia de vitamina K produce:
a) Osteoporosis
b) Tetania
c) Anemia
d) Hemorragia, hematomas
e) Edema
39. La hidroxilacion de prolina en la síntesis del colágeno, es la función de:
a) Vitamina B6
b) Vitamina K
c) Vitamina C
d) Vitamina E
e) Vitamina A
40. Su toxicidad produce fatiga, letargo, cefalea, piel seca, hepatomegalia, ictericia, hipertensión
endocraneana
a) Vitamina K
b) Vitamina E
c) Vitamina A
d) Vitamina C
e) Vitamina D

41.- la deficiencia de la vitamina B3 se deben a, EXCEPTO:

A. Alimentación casi exclusiva a base d e maíz, sorgo, centeno
B. Pacientes con enfermedad de hartnup
C. Pacientes con carcinoides de intestino
D. Pacientes tratados con isoniazida o carbidopa
E. Uso de antagonistas de la vitamina K
42. Inactivadores de vitamina C, excepto
A. Enzimas
B. Luz
C. Calor
D. Cobre
E. Acido fólico
43. funciones de la vitamina C, excepto:
A. Síntesis de colágeno y glucosaminoglucanos
B. Desechar el hierro
C. Síntesis de carnitina
D. Síntesis de tetrahidrofolato
E. Catabolismo de fenilalanina y tirosina
44. En la celula la función del THF reside en la formación de los siguientes compuestos,
excepto:
A. Formacion de 5,10- metilen THF e interconversion de serina y glicina
B. Síntesis de ADN
C. Síntesis de purinas
D. Metabolismo de histidina
E. Síntesis de ácidos biliares
45. El tratamiento de la hipovolemia emplea, excepto:
A. Soluciones de dextrosa
B. Soluciones salinas
C. Soluciones poliionicas
D. Cloruro potásico
E. Manitol
46.- Respecto de las vitaminas es correcto afirmar que:
a) Con escasas excepciones, el cuerpo no puede fabricarlas por sí mismo y debe
tomarlas de los alimentos que ingiere
b) Se clasifican en hidrosolubles (se disuelven en medio acuoso y son absorbidas a
nivel intestinal) y liposolubles (se disuelven en cuerpos grasos, son poco alterables y el
organismo las almacena fácilmente)
c) Los requerimientos vitamínicos de una persona varían según edad, actividad o
clima en el que viva
d) Todas las anteriores

47.- ¿Por qué es indispensable el consumo especial de vitaminas en el embarazo?

a) Es importante para mantener un peso equilibrado durante la gestación
b) En esta etapa es fundamental el consumo de ácido fólico, ya que ayuda a
prevenir malformaciones que afectan la columna y el cerebro del feto
c) No es indispensable, se deben ingerir las mismas vitaminas que en la dieta
habitual

48.- ¿En qué alimentos podemos encontrar la vitamina A?

a) En fuentes animales como los huevos y la carne
b) En verduras como betarraga, zapallo, zanahoria y hortalizas
c) En los mariscos
d) Sólo a y b
e) Todas las anteriores

49.- Un síntoma de falta de vitamina A, llamada también retinol, es:

a) Ceguera nocturna
b) Cansancio y decaimiento
c) Problemas en la cicatrización
d) Ninguna de las anteriores

50.- ¿Dónde se encuentra principalmente la vitamina E?

a) Frutas cítricas y papas
b) Nueces, leche y algunos pescados
c) Yema de huevo, aceites vegetales germinales (por ejemplo, soya), vegetales
de hojas verdes, cereales y panes integrales
d) Todas las anteriores
51.- ¿Qué papel cumplen las vitaminas durante la adolescencia?
a) Son importantes por los diversos cambios fisiológicos como aumento de peso,
talla y madurez sexual, entre otros
b) En esta etapa se requiere de una mayor cantidad de energía y nutrientes, lo que
se relaciona con la síntesis de proteínas y el desarrollo celular
c) En las mujeres, cumple un rol fundamental para la futura maternidad
d) Sólo a y b
e) Todas las anteriores

52. La interpretación de los signos vitales y el balance hídrico tiene por finalidad:

a. Tener un excelente registro de enfermería

b. Evaluar la labor del personal de enfermería

c. Detectar signos de bajo gasto cardiaco

d. Evaluar la labor del personal médico

e. Mantener clínicamente estable al recién nacido

53. Las vitaminas son sustancias orgánicas cuya funcion es:

a. Estructural

b. Biocatalizadora

c. Energétiva

d. Transporte

54. Las provitaminas son:

a) vitaminas de desecho que surgen por excesos vitamínicos en el metabolismo animal.

b) vitaminas capaces de disolverse, indistintamente, en agua y en disolventes orgánicos.

c) sustancias orgánicas inactivas que se modifican y activan en el metabolismo animal

d) regula la absorción intestinal de calcio y fósforo

55. A la hora de hacer un balance hídrico debemos saber que el medio principal de excresión de
líquidos es:
a. Heces

b. Sudor Evaluar la labor del personal de enfermería

c. Orina

d. Transpiración
56.- ¿De que otra forma se le hace llamar a la vitamina A?
a) retinol
b) calciferol
c) tocoferol
d) tiamina
e) niacina
57.- ¿De que otra forma se le llama a el acido ascórbico que es una vitamina?
a) Vitamina C
b) vitamina A
c) vitamina D
d) vitamina E
e) vitamina k
58.- ¿De que otra manera se le llama a la vitamina D?
a) calciferol
b) tocoferol
c) niacina
d) tiamina
e) riboflavina
59.- ¿De que otra forma se le llama a la tiamina que también es una vitamina?
a) Vitamina B1
b) Vitamina B2
c) Vitamina B3
d) Vitamina B5
e) Vitamina B6
60.- ¿Cuáles son las vitaminas liposolubles?
a) A, D, E Y K
b) A, D, E Y C
c) A, D, E Y B1
d) A, D, E Y B12
e) A, D, E Y B6
61.- ¿Cuánto tiempo dura el balance hídrico?
A.No mayor de 24 horas.
B.12 horas
C.No mayor de 48 horas.
D.72 horas
E.No mayor de 10 horas
62.- ¿En qué tipo de circunstancias se usa el balance hídrico?
A. Pacientes con hipertensión arterial.
B. Pacientes que se encuentran en cuidados intensivos (UCI) con problemas renales,
cardíacos, con pérdidas de volumen de líquidos, sangre o electrolitos.
C. Pacientes con disnea..
D. Pacientes con sirrosis hepática.
E. Pacientes con problemas cardiacos.
63.- ¿Cuánto liquido se pierde normalmente en 24 hrs?
A.2000 ml
B.4500 ml
C. 1500ml-3500ml
D. 500ml- 1000 ml
E.10ml – 100ml
64. ¿Por qué vías se gana líquidos?

a) Diarreas
b) Sudor, lágrimas.
c) Vómitos.
d) Bebidas orales; agua de alimentos.
65. ¿Por cuales vías pierde los líquidos corporales?
a) Piel; pulmones; heces o materias fecales; riñón.
b) Corazón, hígado, estómago.
c) Lágrimas
d) Solo Vómitos
e) N.A
66.- Principales factores que modifican la distribución de los líquidos corporales, EXCEPTO:
a. La concentración de electrolitos en el L.E.C
b. La presión sanguínea capilar
c. La concentración de proteínas
d. Homeostasis
e. Hematosis
67.- Egresos de líquidos corporales, EXCEPTO:
a) Pérdidas Insensibles
b) Orina
c) Agua endógena
d) Sudoración
e) Deposiciones
68.- Señale lo correcto:
a) Se produce 300ml de agua endógena por día
b) Un adulto sano requiere aproximadamente 600ml de líquidos diariamente
c) La vía parenteral se refiere a la ingesta de líquidos
d) El centro de la sed se localiza en el hipocampo
e) La disminución de la osmolaridad produce sed
69.- Manifestaciones clínicas de una perdida excesiva de líquidos corporales:
a) Sensación de sed.
b) Disminución del turgor de la piel
c) Orina consentrada
d) Solo a
e) a, b y c
70.- Manifestaciones clínicas de un excesivo volumen de líquidos corporales:
a) Edema
b) Taquicardia
c) Letargia
d) ayb
e) solo a

71.- ¿Por qué es indispensable el consumo especial de vitaminas en el embarazo?

a) Es importante para mantener un peso equilibrado durante la gestación
b) En esta etapa es fundamental el consumo de ácido fólico, ya que ayuda a prevenir
malformaciones que afectan la columna y el cerebro del feto
c) No es indispensable, se deben ingerir las mismas vitaminas que en la dieta habitual
d) Su consumo debe ser como habitualmente se lleva a cabo
e) Ninguna de las anteriores

72.- ¿En qué alimentos podemos encontrar la vitamina A?

a) En fuentes animales como los huevos y la carne
b) En verduras como betarraga, zapallo, zanahoria y hortalizas
c) En los mariscos
d) Sólo a y b
e) Todas las anteriores

73.- Un síntoma de falta de vitamina A, llamada también retinol, es:

a) Ceguera nocturna
b) Cansancio y decaimiento
c) Problemas en la cicatrización
d) Ninguna de las anteriores
e) Todas las anteriores

74.- ¿Dónde se encuentra principalmente la vitamina E?

a) Frutas cítricas y papas
b) Nueces, leche y algunos pescados
c) Yema de huevo, aceites vegetales germinales (por ejemplo, soya), vegetales de hojas
verdes, cereales y panes integrales
d) Todas las anteriores
e) Ninguna de las anteriores
75.- ¿Qué papel cumplen las vitaminas durante la adolescencia?
a) Son importantes por los diversos cambios fisiológicos como aumento de peso, talla y
madurez sexual, entre otros
b) En esta etapa se requiere de una mayor cantidad de energía y nutrientes, lo que se relaciona
con la síntesis de proteínas y el desarrollo celular
c) En las mujeres, cumple un rol fundamental para la futura maternidad
d) Sólo a y b
e) Todas las anteriores
76.- La tiamina en forma libre es transportada vía portal al…………… donde es ……………
a) duodeno - fosforilada
b) hígado - fosforilada
c) yeyuno – deshidrogenada
d) páncreas – desfosforilada
e) hígado – desfoforilada
77.- La deficiencia de tiamina origina na enfermedad denominada:
a) Beri beri
b) Escorbuto
c) Conjuntivitis
d) Malformaciones
e) Problema de la visión
78.-la afectación cerebral por déficit de timina es:
a) Encefalopatía de Wernicke
b) Ceguera
c) Sindrome de Korsakoff
d) Ayb
e) Ayc
79.-La riboflavina se absorbe en la parte ……………………….. por un proceso de transporte
……………….. que parece incluir procesos de …………………..
a) Baja del intestino delgado – activo saturable - fosforilacion defosforilacion
b) Alta del intestino delgado – activo saturable – oxidación fosforilacion
c) Alta del intestino delgado – activo saturable – desoxidación defosforilacion
d) Media del intestino delgado - activo saturable - fosforilacion defosforilacion
e) Alta del intestino delgado – activo saturable - fosforilacion defosforilacion
80.- La enfermedad causado por deficiencia de Niacina es :
a) Beri beri
b) Pelagra
c) Malfomacion
d) Sindrome de Korsakoff
e) Ninguna
81.- La absorción de la vitamina K se realiza en :
a) Yeyuno
b) Ilion
c) Duodeno yeyuno
d) Iliom Yeyuno
e) Ninguna
82.- Cual de los siguientes alimentos contiene una cantidad mayor de B1:
a) Higado
b) Patatas
c) Almandras
d) Solomillo de cerdo
e) Lenguado
83.-La concentración de los distintos iones en el espacio intersticial es diferente a la del plasma
debido, en parte a los efectos del equilibrio……………….
a) Stalin Gauus
b) Gibbs Maxus
c) Donnan Gauus
d) Gibbs Donnan
e) Ninguna
84.- En el túbulo contorneado próximal se reabsorbe un ………… de sodio
a) 60%
b) 50%
c) 80%
d) 90%
e) 70%
85.- El proceso de alcalosis respiratoria se caracteriza por una:
a) Disminución de Pco2
b) Aumento de Pco2
c) Disminución de Po2
d) Aumento de HCO3
e) Disminución de HCO3