DESTILACIÓN FRACCIONADA

Shirley Barros, Leidys Gómez, Laura Navarro

Universidad del Atlántico.
Lic. en Biología y Química.
Laboratorio de Química Orgánica.
IV semestre.

Palabras claves: DESTILACIÓN, DESTILACIÓN FRACCIONADA, TEMPERATURA,

PUNTO DE EBULLICIÓN, SEPARACIÓN, COLUMNA DE FRACCIONAMIENTO.

INTRODUCCIÓN lo que conduce a una separación más

eficaz.

La destilación fraccionada es un
proceso utilizado en química para
separar mezclas (generalmente OBJETIVOS.
homogéneas) de líquidos mediante el
calor y con un amplio intercambio Determinar el porcentaje de un
calórico y másico entre vapores y componente líquido en una
líquidos. Se emplea cuando es necesario muestra comercial.
separar compuestos de sustancias con
Establecer comparaciones entre
algunos puntos de ebullición distintos
la destilación sencilla y la
pero cercanos, la principal diferencia
destilación fraccionada
que tiene esta con la destilación simple
es el uso de una columna de
fraccionamiento. Una columna de
destilación permite alargar el camino
entre el matraz de destilación y el
JUSTIFICACIÓN.
refrigerante que conduce al colector. A
través de la prolongación que ofrece la
En esta experiencia de laboratorio
columna ocurre el proceso de
llevamos a cabo la técnica de destilación
vaporización y condensación fraccionada con el objetivo de observar
(equivalente a varias pequeñas sustancias líquidas que se encuentran
destilaciones). Cada ciclo de contaminadas con impurezas en
vaporización-condensación es pequeña cantidad, éstas pueden ser
equivalente a una destilación simple. eliminadas por algún tipo de
Cuantos más de estos ciclos se suceden, destilación. Se dice entonces que se
más se enriquecerá el vapor en el efectúa una purificación. La destilación
componente más volátil, mientras el es una de las principales técnicas para
condensado lo hará en el menos volátil, separar y purificar mezclas de líquidos
 orgánicos; es un proceso que
consiste en la vaporización de un
líquido, condensación del vapor y
colección del condensado. La separación
se fundamenta en la diferencia de la
presión de vapor de los diferentes
componentes de la mezcla. Al calentar la
mezcla los componentes se evaporan
para condensarse posteriormente y
durante el proceso el vapor se enriquece
con los componentes más volátiles.

MARCO TEÓRICO.

El proceso de destilación constituye un Montaje de equipo de destilación fraccionada

método excelente para purificar un
líquido estable en su punto de
ebullición. La técnica puede adaptarse
también para materiales inestables en METODOLOGÍA.
las cercanías de sus puntos de
ebullición. La destilación fraccionada se DESTILACIÓN FRACCIONADA
lleva a cabo a partir del uso de una
columna de fraccionamiento, es decir, se
realiza continuos ciclos de vaporización-
condensación a lo largo de la misma de
tal manera que con cada ciclo dentro de
la columna, la composición del vapor es
progresivamente enriquecida por el
componente más volátil en este caso
(etanol). Es un método especialmente
valioso a efectos de purificación porque
puede aplicarse con relativa facilidad a
gran cantidad de muestras líquidas;
además, el único “reactivo” adicional
que interviene en la destilación es el
calor, debido a que este es mucho más
efectivo cuando se trata de separar
mezclas sean homogéneas o
Figura1. Montaje del calentamiento
heterogéneas. para proceso de destilación.
 Figura 2. Muestra de alcohol observamos que la bebida
alcohólica ya se encontraba
destilada, luego se observó la
destilación del agua.

MATERIALES

1 Equipo de calentamiento.
2 Pinzas
2 Nueces dobles
1 Balón de fondo redondo de 250 ml
1 Termómetro de -10ºC a 150ºC
3 Tapones de caucho o corchos
1 Probeta graduada de 25 ml
1 beaker de 250 ml
utilizado
1 Columna de fraccionamiento
2 Soportes metálicos
1 Tubos de ensayo grandes
Figura 3. Calentamiento 1 Gradilla
2 Mangueras
Iniciamos el montaje del equipo de
destilación como se muestra en la REACTIVOS Y SUSTANCIAS
figura 1. Hicimos una pequeña
prueba de fuego, colocando en el  Ron blanco, 100 ml.
mesón del laboratorio una pequeña
cantidad de la bebida alcohólica
(figura 2), encendimos un fosforo y
lo acercamos a la muestra para RESULTADOS
observar su reacción la cual fue nula
por que no hubo reacción , en el
balón agregamos 100 ml de la
bebida alcohólica ajustamos el flujo Resultado de la destilación (figura 1) este es
del agua que entra al condensador producto puro de la bebida alcohólica, esto
de tal manera que hubiera una sucedió en la máxima temperatura del alcohol
corriente lenta hasta la parte 79ºC en esa temperatura empezaron a salir las
superior del mismo, procedimos a
calentar la bebida alcohólica ( figura
3), luego de 13 minutos en esta
do de calentamiento cae la primera
gota de sustancia pura en el beaker
el alcohol estaba en su máxima
temperatura 79c permaneció
constante hasta que la temperatura
comenzó a subir en ese momento
 gotas puras de la sustancia antes nombrada componentes de la mezcla
luego de varios minutos la temperatura trabajada, aprovechando la
comenzó a subir indicándonos que ya el alcohol diferencia de puntos de ebullición
había acabado de destilar y lo que se encontraba entre el agua y el alcohol, 100ºC y
destilando luego fue el agua.
79ºC respectivamente, ambas
sustancias difieren en su presión de
Figura 2. Prueba de fuego luego de la vapor, sus fuerzas de cohesión no
destilación son semejantes (capacidad de
ambas sustancias para formar
puentes de hidrogeno) , por ello sus
puntos de ebullición distan entre si
21 ºC. Toda bebida alcohólica
contiene etanol – agua, para llevar a
cabo el proceso de separación de
esta mezcla también se aprovechó la
volatilidad, una de las propiedades
de los líquidos que se define como
la capacidad de evaporarse
fácilmente.
Añadimos unas cuantas gotas de alcohol
puro luego de la destilación en el mesón
CONCLUSIÓN
del laboratorio, luego encendimos un
fosforo y al acercarlo de manera directa
Logramos realizar el proceso de
a la sustancia, esta de inmediato se
destilación fraccionada correctamente
encendió tal como se muestra en la
y obtuvimos alcohol puro además
figura 2.
cuando realizamos el proceso de
destilación pudimos observar la
separación de la sustancias, creando
consigo sustancias puras, muy reactivas.
ANÁLISIS DE RESULTADOS Observamos sus máximas temperaturas
y lo cambios que hay en ella cuando una
En esta actividad experimental la sustancia en este caso el ron termino de
sustancia alcohólica a trabajar fue destilarse.
ron blancoco , solución etanólica de
bajo costo, que en teoría tenia
reportado un porcentaje de alcohol
etílico del 40%, al realizar la
destilación fraccionada para
verificar la veracidad de dicho
contenido, se separaron los BIBLIOGRAFÍA
 sustancias puras a una presión
http://catedras.quimica.unlp. fija, el proceso de ebullición
edu.ar/qo1/tp/guia_de_tp_org_1 ocurre a una sola temperatura,
_cibex_2012_1ra_parte.pd conforme se añade calor la
temperatura permanece
https://es.slideshare.net/daramb constante hasta que todo el
urov/informe-lab-destilacion líquido ha hervido.
El punto normal de ebullición
Chang, R. 2007, Química,
se define como el punto de
novena edición. Mc Graw Hill.
ebullición a una presión total
aplicada de 1 atm, es decir, la
Spencer J. Bodner G. Rickard L.
Líquidos y soluciones, Química: temperatura a la cual la presión
estructura y dinámica, Pecina E. de vapor del líquido es igual a
Continental, México 2000. una atmosfera.

 Ley de Raoult:
ANEXOS
PREGUNTAS DE LA GUIA Esta ley dice que la relación
entre la presión de vapor de
1. Consulte las bases cada componente en una
fisicoquímicas de la destilación solución ideal es dependiente
fraccionada (puntos de de la presión de vapor de cada
ebullición de las soluciones, ley componente individual y de la
de Raoult, diagramas fracción molar de cada
temperatura-composición, componente en la solución.
aseótropos, punto de ebullición
mínimo y máximo, Si un soluto tiene una presión
empaquetamiento de columnas, de vapor medible, la presión de
tipos de columnas y de
vapor de su disolución siempre
empacamiento, plato teórico,
es menor que la del disolvente
eficiencia de una columna, etc.).
puro. De esta forma la relación
entre la presión de vapor de la
disolución y la presión de vapor
 Puntos de ebullición de las
del disolvente depende de la
soluciones:
concentración del soluto en la
El punto de ebullición es la disolución.
temperatura a la cual se
produce la transición de la fase La presión parcial de un
liquida a la gaseosa, este disolvente sobre una disolución
aumenta cuando se aplica P1 está dada por la presión de
presión. En el caso de vapor del disolvente puro Po1,
 multiplicada por la fracción componente. Esto significa que
molar del disolvente en la no puede separarse por
disolución X1. destilación fraccionada, porque
se necesita una diferencia en los
𝑃1 = 𝑋1 𝑃1𝑂 puntos de ebullición de
aproximadamente 10°C para que
puedan separarse.

 Diagramas temperatura-
composición:  Punto de ebullición mínimo y
máximo:

El azeótropo que hierve a una

temperatura máxima se
llama azeótropo de ebullición
máxima y el que lo hace a una
temperatura mínima se
llama azeótropo de ebullición
mínima, los sistemas
azeotrópicos de ebullición
mínima son más frecuentes que
los de ebullición máxima.

Fig. 3. Temperatura vs Composición

 Empaquetamiento de
columnas:
En “a” existe una sola fase la
cual es vapor.
se
fraccionada
destilación
enfraccionada
to,
con usa
discosla
fraccionamien
una que
columna
vidrio,
su
tiene
son interior
vidrio. un
evaporarse,
cuando
comienza
líquido
asciende
vapor
nto
sobre
esas
encontrarse
discos,
así
cae yla
generalmente
nto,
empaquetamie
como
yhacia
calentando,
sigue
vuelven
evaporar
asicenden
otros
nuevamente.
condensan
el
hasta se
condensación,
proceso
sube
como
suficiente
el
alcanzar
donde
colector.
matraz
esos lo
condensación
evaporación-
de
equivalen
simples,
por
la de
el
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el él.
se
gotas
se una
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de
en
yel ade
repite
líquido
para
refrigerante,
condensa se
ciclos
destilaciones
múltiples
obtiene
mucholo
eficacia
que
simple.
en que
mayor el
yuna
ase
el
en
En la destilación fraccionada se
En “b, c y d” existen dos fases y usa una columna de
son líquido y vapor. fraccionamiento, que es una
En “e” se encuentra la fase de columna de vidrio, y en su
líquido. interior tiene un
empaquetamiento, generalmente
son como discos de vidrio.
 Azeótropos: Cuando el líquido comienza a
evaporarse, el vapor asciende y
Un azeótropo es una se encuentra con el
mezcla líquida de dos o empaquetamiento y se condensa
más compuestos químicos que sobre él. Como se sigue
hierven a temperatura constante calentando, esas gotas se vuelven
y que se comportan como si a evaporar y ascienden hasta
estuviesen formadas por un solo encontrarse con otros discos, y se
 condensan nuevamente. Así promover un reflujo de la
se repite el proceso condensación de los vapores
evaporación-condensación, hasta que pasaban a través de la
que el líquido suba lo suficiente columna.
como para alcanzar el
refrigerante, donde se condensa Las columnas de destilación
y cae hacia el matraz colector. modernas ya no tienen esos
platos; han sido reemplazados
por perlas de vidrio, por ciertas
 Tipos de columnas y de resinas sintéticas u otras
empacamiento: estructuras. Dichas columnas
tienen un grado de eficiencia
Una columna de que se mide en "platos
fraccionamiento, también teóricos", por ejemplo, una
llamada columna de platos o columna de cierta medida con
columna de platillos, es un cierta cantidad de perlas de
aparato que permite realizar una cierto tamaño genera destilados
destilación fraccionada. tan puros como una columna
Una destilación fraccionada es de 50 platos, por lo tanto, se
una técnica que permite realizar dice que dicha columna tiene 50
una serie completa platos teóricos.
de destilaciones simples en una
sola operación sencilla y
continua. La destilación  Eficiencia de una columna:
fraccionada es una operación
básica en la industria química y La eficacia de una columna de
afines, y se utiliza destilación debe ser mayor
fundamentalmente en la cuando la diferencia de puntos
separación de mezclas de de ebullición es menor. La
componentes líquidos. eficiencia de una columna se
mide en términos del número de
platos teóricos, entre más platos
tuviera la columna, la destilación
 Plato teórico:
era más eficaz.
Las columnas de destilación
antiguas tenían una serie de 2. Haga una comparación de las
obstáculos en su interior, dichos dos destilaciones (simple y
obstáculos eran unas fraccionada) según sus datos
proyecciones internas en forma experimentales
de semicírculo que se .
asemejaban a “platos”. La En la destilación simple el tiempo para
función de esos platos era que cayera la primera gota fue casi el
 doble que en la destilación Al colocar una mezcla binaria de
fraccionada, lo que no es muy dos o más componentes y tener una
conveniente ya que cada vez la presión constante y temperatura
temperatura se iba acercando más a los constante, se destilará por la parte de
100°C, si esto pasara el agua empezaría arriba los componentes más volátiles
a destilarse y el destilado ya no sería con mayor temperatura de ebullición y
puro como se esperaba. en mayor concentración, y abajo
quedará el residuo con los productos
En la destilación fraccionada aumento el más pesados o de menos punto de
volumen final del destilado a 6 mL, en ebullición.
comparación con la sencilla que tan solo Su finalidad es aumentar la distancia
fue de 4,7 mL. que el vapor tiene que viajar para
alcanzar el condensador, lo que nos
Por estas razones se puede decir que la llevaría a decir que entre más grande y
destilación fraccionada es más rápida y larga sea la columna mejor será la
más eficiente. separación de componentes.

3. ¿Por qué la columna de 5. Un líquido orgánico se

destilación empacada con algún descompone al tratar de destilarlo a
material adecuado como vidrio o viruta presión atmosférica. ¿Cómo haría para
de acero es más eficiente que la destilar este líquido sin que se
columna sin empacar? descomponga?

Ya que permiten que el reflujo de los Se podría usar una bomba de vacío,
componentes menos volátiles que en bajando la presión atmosférica de 760
primera instancia se evaporaron a una mmHg a 450 mmHg, y aplicando
temperatura inferior a su punto de temperatura de alrededor de 36 °C.
ebullición, la fase de vapor y la fase Trabajando a una presión inferior a la
condensada fluyen en direcciones atmosférica, para eso se tendría que
opuestas. Así solamente llega al colocar en un recipiente hermético y
refrigerante el componente que debe conectarlo a una bomba de vacío, así
destilar a la temperatura seleccionada. bajara la presión y el líquido bullirá a
El proceso de evaporación y una temperatura inferior.
condensación repetido en varias
ocasiones, enriquece al destilado con el 6. ¿Cómo se separa una mezcla
componente más volátil. aseotrópica?

4. Explique por qué la columna en Para separar una mezcla de este tipo se
un aparato de destilación fraccionada haría por destilación azeotropica,
debe estar en una posición vertical. consiste básicamente en añadir a la
Una columna de destilación vertical mezcla un tercer componente tal que el
realiza la función de todos los balones. sistema formado por los tres y sus
mezclas azeotropicas sean más fácil de
separar que el original, como es el típico
 ejemplo de la mezcla azeotropica Esto logra que la concentración del
compuesta por etanol y agua, a la destilado sea mayor.
cual se le añade benceno.
Un ejemplo es la destilación de una
7. ¿Por qué refluye condensado mezcla de alcohol y agua. Al caer
continuamente al balón de destilación reflujo, la concentración de alcohol en el
desde una columna de fraccionamiento destilado aumenta, extrayendo así un
que no está provista de refrigerante de gran porcentaje del alcohol que tiene la
reflujo? ¿Ejerce esto alguna influencia mezcla inicial.
en la destilación? Explíquese.

Si ejerce influencia en la destilación ya

que el líquido refluye con el propósito
de destilarse de manera apropiada más
adelante, para obtener lo deseado que
sería un destilado puro.

8. Si la destilación a través de una

columna de relleno se hace muy rápida,
entonces se inunda la columna (el
líquido condensado asciende y se
mantiene en la columna) ¿Qué
influencia puede tener este fenómeno
sobre la eficacia del fraccionamiento?

Esto puede traer malas consecuencias ya

que al inundarse, el líquido condensado
se depositara en la columna y no
destilara de manera eficiente ya que se
acumulara y quedara suspendido.

Para no ocasionar esto se recomienda

llevar a cabo el calentamiento de forma
lenta y constante.

9. Explíquese por qué el trabajo

con una relación de reflujo elevada
mejora la eficacia de una destilación a
través de una columna.

Es más eficaz, porque al fluir destilado

en sentido contrario por la columna este
enriquece aún más el vapor que sube.