INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO “SAN LUCAS”

FARMACIA VI

PREPARACION DE JARABE ESPECTORANTE

Y MUCOLITICO

INTEGRANTES : CHUQUIVIGUEL CASTOPE, Anita

:CHUQUIVIGUEL CASTOPE, Margarita
: CIEZA CUSQUISIVAN, Yulisa
: DELGADO REQUEJO, Maria Lucinda
: FARROÑAN VALDERA Maryori
: FABIAN CORONEL Katty Tatiana
: RODRIGUES RAMOS,Sintia
: ROJAS DIAZ, Yesy
ASESOR : Q.F DIAZ CABANILLAS, Rubén

CICLO : VI

CARRERA : FARMACIA

ASIGNATURA : PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS G.

PRACTICA N3
INTRODUCCION
 Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar, Se preparaban con
miel. Su empleo generalizó ampliamente porque enmascaran el sabor desagradable de algunas drogas
y se conservan por más tiempo.
Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada, soluciones, extractivas, zumos,
y otros. Los jarabes son soluciones concentradas de un azúcar por ejemplo sacarosa, en agua u otro
líquido acuoso. Cuando para disolver la sacarosa se utiliza agua purificada, el jarabe resultante se
llama JARABE SIMPLE, cuando se le añade o más sustancias medicinales se denominan JARABE
MEDICINAL. Algunos jarabes no medicinales contienen grandes cantidades de sustancias aromáticas
y saborizantes y se emplean como vehículos para administración de gran número de principios activos
debido a que presentan la ventaja de mayor aceptación por niños y ancianos. En la preparación de los
jarabes se debe tener especial cuidado de elegir la calidad de la sacarosa, la cual debe ser del mayor
grado de pureza obtenible, es decir la comercialmente llamada AZÚCAR REFINADA, igual cuidado
debe tenerse con el agua, la cual debe ser destilada y libre de sustancias extrañas. Los recipientes en
los cuales se preparan los jarabes deben estar completamente limpios y evitar la contaminación y
ulterior descomposición del producto.

Materiales y equipos
 curcuma5g
 agua destilad1lt
 pesadora
 Balanza
 Probeta 100 ml
 vaso de precipitación 300 ml
 fiola 100 ml
 papel de filtro
 embudo Gengibre5g
 miel30g
 algarobina30g
 azucar25g
 cebolla20g
 propoleo5g
 sabila5g
 menta10g
 eucalipto10g
 tara10g
 ajos5g
 begeta
 luna de reloj
 espátula
 matraz
 cocina
 mortero

INFORMACION DE LAS PLANTAS UTILIZADAS EN LA ELABORACION DEL JARABE

LA MIEL

Propiedades de la miel
La miel contiene antioxidantes, vitaminas como la B, C, D y E y numerosos minerales como
hierro cobre, fósforo, potasio, calcio, magnesio, zinc y manganeso.
 Además de ser muy sabrosa y suponer un excelente suplemento del azúcar, los beneficios
de la miel para la salud son muy variados.
 La miel puede ayudar a combatir el insomnio. Ingerir una sola cucharada de este
producto disuelta en una infusión relajante antes de acostarnos, produce un efecto
tranquilizador en nuestro cerebro y nuestro cuerpo, ya que la miel facilita la acción del
triptófano, responsable de la segregación de serotonina en nuestro organismo, que ayuda
a regular el sueño.
 La miel mejora el tránsito intestinal. Se trata de un producto muy efectivo contra el
estreñimiento, actuando como fibra natural y beneficiando a la flora intestinal. Otro de los
beneficios de la miel es que ayuda a reducir posibles inflamaciones en la zona del intestino.
 La miel activa nuestro cerebro, mejorando sus funciones. Esto es debido a minerales
que contiene en su composición como el calcio, el fósforo o el hierro. El calcio es el gran
aliado de nuestras neuronas para la transmisión de información de unas a otras. El hierro y
el fósforo mejoran las funciones del sistema nervioso.
 Las propiedades antisépticas y antimicrobianas de la miel, hacen de este producto un
gran combatiente de infecciones, gripes, catarros, dolores musculares, etc. Entre los
remedios caseros para curar la bronquitis u otro tipo d infecciones pulmonares o
respiratorias, la miel juega un papel importante.
 La miel es un producto natural perfecto para nuestra piel. Hidrata, alivia quemaduras y
ayuda a minimizar el riesgo de aparición de acné.

LA ALGARROBINA

Propiedades de la algarrobina

Al consumir algarroba en polvo o harina de algarroba estaremos obteniendo

Macronutrientes como: hidratos de carbono (89% de su composición), proteínas vegetales (9%) y

ácidos grasos (3%).

Micronutrientes como: vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9 o ácido fólico), C, E. Además
nos aporta minerales como el potasio, magnesio, hierro, fósforo, zinc, calcio, selenio y el yodo.

La algarroba tiene acción:

 Energética
 Antidiarreica
 Digestiva
 Anti inflamatoria
 Hepatoprotectora
 Analgésica
 Prebiótica
 Antioxidante
 Diurética

LA CEBOLLA

Propiedades de la cebolla

 Protege el corazón
Es uno de los más poderosos cardioprotectores que existen en la naturaleza. La presencia
de la enzima alinasa y de sulfuros que tienen la característica de adelgazar la sangre,
ayudan a reducir los niveles de colesterol “malo”, mantiene la elasticidad de las arterias y
limpia la grasa. Un estudio de la Universidad de Pennsylvania asegura que comer una
cebolla mediana al día reduce el riesgo cardiovascular y el colesterol en un 15%.
 Aliada contra la diabetes
La cebolla es rica en glucoquinina, una sustancia que disminuye el nivel de azúcar en la
sangre. Según Juan T. Copán autor del libro La salud por el ajo y la cebolla, el consumo
habitual de cebolla fresca reduce los niveles de azúcar en la sangre y estimula la
segregación del jugo pancreático, es decir, que ayuda a eliminar los tóxicos de los azúcares.
 Favorece la digestión
La quinina que contiene la cebolla estimula el hígado, la vesícula, el páncreas y favorece
las funciones del estómago, además, tiene un efecto neutralizador de los ácidos y activa la
secreción de los jugos gástricos que favorecen la salud de la flora intestinal. La cebolla
cocida tiene propiedades laxantes.
 Fortalece las defensas
La cebolla es rica en compuestos azufrados que forman parte de su aceite esencial y que
son los responsables de su característico olor y sabor. El disulfuro de alilpropilo que
contienen contribuye al aumento la producción de glóbulos rojos y blancos lo cual hace que
se eleve la
Eficacia defensiva de nuestro organismo, también le otorga propiedades bactericidas y
fungicidas que ayudan a eliminar muchos virus y evitar su desarrollo.

 Es diurética
Un alimento con virtudes diuréticas es aquel que mejora y facilita la excreción de orina. Un
estudio científico del Journal of Medicinal Food comprobó las capacidades de la cebolla
para activar eficientemente la función de los riñones y facilitar la eliminación de líquidos en
el cuerpo.
 Dolencias respiratorias
La cebolla es uno de los remedios más tradicionales, efectivos y reconocidos para
resfriados, gripes, catarros, bronquitis, congestiones nasales, toda vez que facilita la
expectoración, calma la tos y limpia las vías respiratorias. Tienen propiedades antivirales y
bactericidas, lo que ayuda a quien los consume a aumentar sus defensas.
LA SABILA
Propiedades de la sábila
Es calmante, cicatrizante, humectante y regeneradora.
 Tiene propiedades anti-inflamatorias ideales para reducir problemas como el acné.
 Es depurativa, desintoxicante y favorece la digestión.
 Funciona como un potente antiviral.
 Contiene muchos aminoácidos, tales como el ácido glutámico, ácido aspártico, alanita,
arginina, glicina, entre otros.
 Regula la glucosa del organismo.
 Aporta gran cantidad de enzimas, tales como amilasa, lipasa, fosfatasa, entre otras.
 Se considera un suplemento dietético
EL EUCALIPTO
Propiedades del eucalipto
Principios activos del eucalipto.
Las hojas del eucalipto contienen aceite esencial (principalmente cineol), fravonoides,
taninos y ácidos.
Estos componentes proporcionan al eucalipto de acción expectorante, antimicrobiana,
analgésica, balsámica, antibacteriana, febrífuga, diurética, cicatrizante, antirreumático,
vermífuga, antiviral, rubefaciente, antiséptica, depurativa, descongestiva, antiespasmódica,
fluidificante, vulneraria y antiinflamatoria.

 Debido a su acción expectorante, antiséptica y descongestionante, el eucalipto es excelente

para los casos de gripe, resfriado, asma y bronquitis.
 Combate la gingivitis haciendo regularmente enjuagues con la infusión de eucalipto.
 El eucalipto es efectivo para los casos de vaginitis (aplicado localmente) e infecciones del
tracto urinario, como la cistitis.
 Mejora los casos de dermatitis y otras afecciones de la piel con el eucalipto, aplicando
emplastos, la infusión en forma de tónico o el aceite esencial de eucalipto mezclado en un
aceite base.
 El eucalipto reduce la fiebre de forma natural y reduce o elimina el dolor de cabeza como la
migraña.
 Por su acción antiinflamatoria el eucalipto es un buen aliado de las personas con artritis
reumatoide, artrosis o dolor muscular. Mezcla el aceite esencial con aceite base y masajea
la zona.

LA MENTA

Propiedades de la menta

 La menta es una planta medicinal con acción digestiva, antiinflamatoria, expectorante,

carminativa, antiespasmódica, aperitiva, antigripal, colerético, antiséptica, mucolítica,
antirreumática, analgésica, antibacteriana, colagoga, antitusiva, anti fúngica y
descongestionante de las vías respiratorias.
 La menta se puede usar de forma interna en infusión, aceite esencial (debe tener una
etiqueta que indique explícitamente que es apta para uso interno) y en tintura. Para usos
externos de la menta la podemos utilizar en baños, vahos, aceite esencial, cataplasmas,
etc.

LA TARA
Propiedades de la tara
 Ayuda a Desinflamar las Amígdala
 Infecciones Vaginales. Se realiza un baño de asiento para desinflamar, para esto debes
hacer infusión de tara, por lo tanto combatir ciertas bacterias alojadas en la vagina.
 Alivia considerablemente los Resfríos .Hacer infusión para aliviar algunos de los síntomas
de resfriados también ayuda a aliviar síntomas de sinusitis ya que tiene propiedades de ser
desinflamante.
 Sirve como Cicatrizante
 Tiene efectos de ser astringentes y antiinflamatorios ayudan a eliminar bacterias o virus
alojados en algunas partes de heridas en la piel.
 Su modo de uso ante estas afecciones es hacer una lavado de infusión de vainas de tara,
y pasar por las zonas afectadas.
Otros de los beneficios de la Tara o Taya

 Evita la caída de cabello.

 Ayuda a quitar la fiebre.
 Es anti bacteriano.
 Acelera la defecación.
 Ayuda con problemas de miopía.
 Combate la diarrea, el cólera.
 Ayuda a calmar el dolor de estómago.
 Su rápida acción antes piojos e insectos.

LA CURCUMA

Propiedades medicinales de la cúrcuma

 Ayuda a adelgazar
Las investigaciones parecen indicar que, si se usa como condimento de forma habitual, la
cúrcuma contribuye a bajar de peso porque inhibe el crecimiento del tejido graso y dificulta
la lipogénesis, es decir, la conversión de azúcares en ácidos grasos
 Embellece la piel
Entre las propiedades positivas para la piel que se atribuyen a la cúrcuma se encuentran la
reducción de las arrugas y de la inflamación de la cara, la mejora de la piel grasa, la
inhibición del crecimiento del vello facial, la prevención del acné producido por bacterias y
virus, la exfoliación de la piel y la eliminación de la caspa.

 Alivia los problemas digestivos

La cúrcuma ayuda a digerir y reduce síntomas estomacales e intestinales derivados
de digestiones pesadas, en especial de alimentos ricos en grasas, aliviando así los
gases, la hinchazón o la acidez.
 Previene la reaparición de colitis ulcerosa
Estudios con personas diagnosticadas de colitis ulcerosa parecen indicar que el
consumo de cúrcuma reduce el riesgo de reaparición de los síntomas después de la
remisión.
 Reduce el dolor por artritis
Si bien se ha sugerido que las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma pueden
aliviar el dolor de la osteoartritis, la artritis reumatoide el síndrome del túnel carpiano,
entre otros trastornos similares.
 Mejora la función del sistema inmunitario
Lo cúrcuma incrementa la eficacia de nuestras defensas a nivel general; describimos
algunas consecuencias de este beneficio en los siguientes puntos. Según estudios con
animales podría ayudar a curar infecciones de virus y bacterias, pero este efecto aún no
se ha estudiado en personas.
 Protege el corazón
Algunas investigaciones con animales indican que la cúrcuma puede prevenir la formación
de placas de colesterol y de coágulos de sangre, ayudando así a tratar la aterosclerosis y
otros problemas circulatorios.

 Ayuda a prevenir el cáncer

Las propiedades antioxidantes de la curcumina y otros componentes de la cúrcuma
protegen las células, lo cual se ha relacionado en ocasiones con una reducción indirecta
del riesgo de sufrir cáncer de mama, próstata, colon, duodeno y piel.

 Previene enfermedades neurodegenerativas

Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la cúrcuma podrían ser beneficiosas
para prevenir y reducir los síntomas de enfermedades como la de Parkinson, la demencia
de Alzheimer y la esclerosis múltiple.
 Es beneficiosa para el hígado
Las propiedades medicinales de la curcumina se relacionan con la protección de
enfermedades hepáticas. Entre estas se encuentran el hígado graso, la hepatitis, la
cirrosis o los problemas de la vesícula biliar.
 Mejora la respiración
 La cúrcuma expande los vasos sanguíneos, por lo que ha sido utilizada por la medicina
para tratar problemas respiratorios como alergias, asma y bronquitis, así como el resfriado
y la tos.

EL PROPOLEO
Propiedades medicinales del propoleo
propiedades terapéuticas

 Antioxidante
 Antibacteriano
 Antivírico
 Antiinflamatorio
 Analgésico
 Inmunoestimulante
 Remineralizante
 Antialergénico
 Anestésico
 Antitumoral
propoleo en enfermedades respiratorias
 Gripe
 Bronquitis
 Resfriado
 Tos
 Asma
 Sinusitis
 Neumonía
 Tuberculosis

Propóleo y enfermedades infecciosas

Otitis
Laringitis
Conjuntivitis
Propóleo y enfermedades de la piel
El propóleo ha sido utilizado por numerosas civilizaciones, junto con la miel, para tratar
heridas y enfermedades de la piel:

 Cortes
 Quemaduras
 Dermatitis
 Callos
 Hongos
 Acné
 Psoriasis
 PROCEDIMIENTO
 calentar los 60 ml de agua destilada en agua maría y agregar el azúcar hasta disolver ,
agregar la algarrobina miel y propoleo agitando hasta disolver
 preparar la decocción (hervir 10 mi) de cúrcuma , jengibre , cebolla , ajo , tara en 100ml ,
filtrara y medir 30 ml
 preparar la infusión (30min) de eucalipto, menta. 100ml filtrar y medir 20ml
 adicionar al jarabe base la decocción e infusión , mezclar , envasar y etiquetar

RESULTADOS

 Obtuvimos un producto con un sabor y olor agradable que lo podría tolerar un paciente sea
niño o adulto. Que nos ayudaría en una de las enfermedades más comunes que es la tos,
catorro y gripe, que ayudaría facilitar la expulsión de la flema y así combatir rápidamente la
enfermedad.
 Que el producto está elaborado a base de plantas naturales.
 Como también es un jarabe tolerante para el paciente que se le administraría.
DISCUSION
 no teníamos claro la forma de preparación del producto y no contábamos con una cocina
así que se nos dificulto el tiempo.
 Sobre cómo lo debíamos poner las plantas en la olla ya sea triturada o no.
La dosificación del preparado y el tiempo de vida media del producto.

CONCLUSIONES:
 Concluimos satisfactoriamente el preparado del jarabe.
 Resultados satisfactorios en aplicación a un paciente mayor de edad.
 Obtuvimos un sabor agradable y facilita la administración en adultos y niños.
ANEXOS