República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educación

U.E. Liceo Náutico Pesquero Dr. Ramón Espinoza Reyes
Fundación La Salle de Ciencias Naturales
Campus Margarita

Asesora académica: Autores:

Vanesa Salazar Gregory J. Figueroa A.
C.I. 28.074.198

Punta de piedras, julio de 2019

 República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
U.E. Liceo Náutico Pesquero Dr. Ramón Espinoza Reyes
Fundación La Salle de Ciencias Naturales
Campus Margarita

Informe de Pasantías

Asesora: Autores:
Vanesa Salazar Gregory J. Figueroa A.
C.I. 28.074.198

Punta de piedras, julio de 2019.

Índice
 Pág.

INTRODUCCION……………….……………………………………………..........

CAPITULO I
Presentación de la Empresa

Reseña Histórica de la Empresa……………………….…..………………….

Misión……………………………………………………………………………..
Visión……………………………………………………………………………...
Valores…………………………………………………………………………….
Organigrama de la Empresa……………………………………………………

CAPITULO II
Presentación del Departamento / Unidad
Organigrama del Departamento………………………..……………..............
Descripción del Departamento……………………………….………..……….

CAPITULO III
Desarrollo de las Actividades de Pasantías
Descripción de las Actividades Realizadas...………………...…....………...
Asignación y Cumplimiento de las Actividades Permanentes…....………..

CONCLUSIONES….…………………………………………………….……..

RECOMENDACIONES….……………………………………………….…….

ANEXOS...…………………………………………………………………….....

INTRODUCCIÓN
 La realización de actividades prácticas en las organizaciones es un
requisito indispensable para el desarrollo intelectual de los alumnos, y está
relacionada con el conocimiento de la realidad laboral existente en nuestro
país. Estas prácticas permiten al estudiantado aplicar los conocimientos
recolectados durante los años cursados en esta casa de estudios, es decir, en
la “U.E. Liceo Náutico Pesquero Dr. Ramón Espinoza Reyes”. Las cuales
representan una valiosa interacción de los estudiantes con el entorno y realidad
de lo que ejecutan en su primera e importante experiencia laboral, para así
adquirir el título de Técnico Medio en la Mención: Refrigeración y Aire
Acondicionado
La refrigeración es una actividad que permite mantener y conservar los
alimentos. Hace mucho tiempo nuestros antepasados conservaban sus
comidas quizás, con un proceso diferente a los implementados hoy en día, que
permiten mantenerlos con una cadena de frío, la refrigeración de la sociedad
actual, es la responsable de conservar los alimentos perecederos en buen
estado para el consumo humano; a ella le debemos la existencia de alimentos
que requieren refrigeración en los hogares. Se ha oído hablar de la cadena
alimenticia, y para los que no lo sabían, para que los alimentos puedan llegar a
nuestras mesas en perfecto estado, se requiere formar una cadena para su
conservación, y esa no es otra que la cadena del frío, lo cual consiste en
cámaras e instalaciones frigoríficas. Tanto en los almacenes, como en el
transporte de alimentos, pasando por la refrigeración comercial en
supermercados y pequeños comercios, hasta llegar al consumidor final, que
también utiliza el frigorífico y el congelador para conservar los alimentos
perecederos.
De igual manera cabe señalar que de dañarse alguno de estos
refrigeradores grandes, medianos o pequeños, se debe contar con personal
calificado que pueda detectar esas fallas y en poco tiempo lograr activar el
refrigerador o equipo para evitar la pérdida y el daño de los alimentos.

En este sentido, el motivo por el cual se presentó el presente informe de

pasantías no es más que para mostrar las habilidades y destrezas, que al igual
que la preparación y consecución de las actividades realizadas en un lapso de
tiempo determinado en el campo laboral en materia, de la Mención:
Refrigeración y Aire Acondicionado, las cuales se realizaron específicamente
en el Departamento de Talleres y el Departamento de Servicios Técnicos de la
empresa SUNSOL, C.A., a través del siguiente informe se buscó complementar
los conocimientos adquiridos en el plantel mediante el contacto directo con el
campo laboral con ayuda de los recursos humanos y físicos, utilizados para tal
objetivo y a su vez estimulando la capacidad de precisar las dificultades que
surgían diariamente, dando prontas soluciones a las mismas y respetando las
políticas, normas y reglamentos internos que rigen a esta empresa.

Por tal razón, este informe es relevante e importante para el

estudiantado, gracias a su valioso contenido; el mismo está estructurado de la
siguiente manera; el Capítulo I: en este capítulo, se realiza una descripción
general de la empresa SUNSOL, C.A., que incluye la reseña histórica,
objetivos de la empresa. Además, de mostrar la misión, visión y valores de la
empresa, así como su organigrama general.
Capítulo II: en este capítulo, se describe el desarrollo del proceso de
entrenamiento laboral, que contiene la descripción de trabajo donde se
desarrolló las pasantías.
Capitulo III: Desarrollo de las actividades realizadas, donde se explica
cada una de las actividades asignadas al pasante. Se presentan finalmente, las
Conclusiones, Recomendaciones y los Anexos correspondientes.

CAPITULO 1: PRESENTACION DE LA EMPRESA.

1.1 Razón social y Dirección

 El hotel SUNSOL ISLA CARIBE, se encuentra ubicada en la carretera

costanera, playa el tirano, sector el tirano Nueva Esparta, Venezuela, con una
razón social de Rif: J-30339470-1

1.2 Actividad que Desarrolla

 Productividad
 Innovación
 Colaboración
 Optimismo
 Servicios

1.3 Reseña Histórica

La empresa SUNSOL HOTELES inicio sus operaciones en 1995, con el

nombre HOTEL PUEBLO CARIBE con 133 habitaciones, ese mismo año
en el mes de septiembre se firma un contrato con la operación
CONFORTEL INTERNACIONAL por 5 años indicándole al público sus
operaciones el 12 el noviembre de ese mismo año, recibiendo huéspedes
de orígenes Alemanes .

En el año 2000 pasa a ser dirigido por la operadora BARCELO, quien lleva
a cabo la administración y operaciones del establecimiento hotelero por un
periodo de 2 años .

A partir de febrero de 2003, los propietarios de pueblo caribe deciden que el

mismo no debería ser operado por una cadena hotelera por más tiempo y
pasa a tomas una imagen autónoma, siendo administrado y dirigido por
ellos mismo.

Creando todo un equipo de trabajo dispuesto a progresar en un pro de los

turista y el crecimiento de la isla de margarita. Este año (2003), se lleva a
cabo las expansiones del hotel con áreas demasiadas LA CASCADA con lo
que se aumenta el total de habitaciones del complejo hotelero a un total de
219, esta situación se mantiene hasta el año 2005, cuando los propietarios
deciden adquirir otras propiedades hoteleras y de estas forma inicia la
corporación SUNSOL HOTELES, administrado hasta la fecha, 3 hoteles en
territorio venezolano (hotel SUNSOL isla caribe, SUNSOL punta blanca, en
isla de coche, Caribbean Beach en playa el agua). Adicionalmente 1 hotel
en Orlando-Florida en los Estados Unidos de Norte América
1.4 Misión, Visión, Valores

Misión: comprometidos con la excelencia y el desarrollo, aseguramos el

cumplimiento de los estándares del servicio para nuestros Huéspedes. Con
el liderazgo de un talento humano motivad, creativo y continuamente
capacitado, generamos bienestar a la GRAN FAMILIA SUNSOL HOTELES.

Visión: ser líderes en calidad de servicio, garantizando la satisfacción, la

felicidad y la fidelidad de nuestros Huéspedes.

Valores
 Compromiso
 Disciplina
 Honestidad
 Integridad
 Pasión por el servicio
 Respeto
 Trabajo en equipo

1.5 Organigrama

CAPÍTULO II: PRESENTACIÓN DEL DEPARTAMENTO / UNIDAD

 Estructura organizativa específica del área en la cual se realizó la
pasantía.
En el siguiente organigrama se puede observar la estructura a la que se
estuvo integrado durante el periodo de pasantía:

Mantenimiento

GENENTE DE
OPERACIONES

GERENTE DE
MANTENIMINETO

ASISTENTE
ADMINISTRATIVO

SUD-GERENTE DE
MANTENIMIENTO

SUPERVISOR DE
SUPERVIDOR DE JARDINERIA SUPERVISOR DE
MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO
JEFE DE OPERATIVO
SUPERVISOR DE
CARPINTERIA
PISCINA

YESERO ELECTRICISTA

JARDINERO
ALBAÑIL
PISCIONERO TECNICO DE A/A
AYUDANTE DE
CARPINTERIA
PASANTE
Departamento de mantenimiento:
 Lugar donde los técnicos de A/A, electricista, yesero, están cuando
llegan a la empresa ya que es su área de trabajo, planificar para
trabajar. Esto funciona para verificar, chequear y planear el trabajo a
realizar a las habitaciones que se encuentren en mal condiciones o
presenten fallas y es importante ya que toda empresa debe constar con
un área de mantenimiento ya que usa herramientas o materiales
necesarios para el bienestar de la empresa y sus políticas tecnológicas
del departamento

Coordinación de Operaciones:

Planifica, coordina y administra el desarrollo de los procesos y

actividades operativas de la empresa con el fin de garantizar la
satisfacción de nuestro Huéspedes su función es chequear diariamente
un número de habitaciones, con el fin de verificar el funcionamiento de
las unidades esto es Importante ya que son unas de las bases
fundamentales para la comodidad de nuestros Huéspedes y sus
Políticas tecnológicas de la unidad o departamento:

Gerente de operaciones: planificar, implementar y supervisar el desarrollo óptimo y

la ejecución de todas las actividades y procesos diarios

Gerente de mantenimiento: Planifica, coordina y controla el mantenimiento

preventivo y correctivo de equipos y sistemas eléctricos, electrónicos y/o mecánicos.

Asistente administrativo: asistir, coordinar y ejecutar tareas gerenciales, entrega de

informes de labores y presentación de cumplimiento de metas

Sud-gerente de mantenimiento: Suministra al personal los materiales y equipos

necesarios para realizar las tareas asignadas. Rinde información al jefe inmediato,
del mantenimiento y las reparaciones realizadas

Supervisor de mantenimiento: supervisar al yesero para que haga su debido

trabajo

Yesero: trabajar en las habitaciones cuando hay un derrumbe de pared, techo o

en malas condiciones
Supervisor de piscina: supervisar a los piscinero que se encuentre en su área
trabajando

Piscinero: estar pendiente con los niños en dado caso de que se encuentren
con un accidente dentro y fuera de la piscina.

Supervisor de jardinería: supervisar al jardinero en sus áreas verdes

Jardinero: limpiar y mantener todas las ares verdes de la empresa en buenas

condiciones.

Jefe de carpintería: trabajar y ordenar a sus debidos trabajadores hacer sus

trabajos diarios

Albañil: Persona que realiza todo tipo de trabajos básicos de construcción: alzado de
muros, paredes y tapias, colocación de cubiertas y canalizaciones de fluidos sin
presión, apertura de zanjas, llenado y nivelado de encofrados con hormigón,
preparación de cemento y otras tareas de obra no especializadas.

Ayudante de carpintería: ayudar al carpintero con cualquier herramienta o

cuando el jefe de carpintería esté ausente

Supervisor de mantenimiento operario: Velar por la ejecución de actividades

de mantenimiento preventivo y correctivo en las unidades a quien se le preste
servicios, distribuyendo y supervisando los trabajos de los grupos de obreros a su
cargo, a fin de garantizar el progreso y la calidad de los mismos e instalaciones físicas
y mobiliario en óptimas

Electricista: Los electricistas instalan y mantienen servicios eléctricos, tales como la

iluminación, la electricidad y la calefacción.

Técnico de A/A: hacer su chequeo diario en las habitaciones, si alguna

presenta falla se repara

Pasantes: estar con el técnico de A/A en sus chequeos diarios, así toma sus
nota y aprende

CAPITULO III: DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE PASANTÍAS

Descripción de las actividades realizadas.

Durante el periodo de pasantías realizadas en la empresa SUNSOL, C.A, se

llevaron a cabo una serie de actividades que se describen a continuación:

ACTIVIDAD 1. RAPARAR FUGAS EN LA CONDENSADORA (SOLDAR) A

UNA UNIDAD DE 18.000BTU (22/04 al 26/04)

 Para esta actividad se necesita unas herramientas que son la siguiente:

varilla de plata, jsdisjd, lija y agua de jabón. Lo primero que se tienes
que hacer es buscar la fuga, para mayor factibilidad de encontrar la fuga
en la condensadora debes de encenderla una vez encendida debes de ir
poco a poco con el agua de jabón agregando un poco por las tubería,
cuando esta empiece a hacer burbuja notaras que es la fuga. al hallarla
tienes que limpiar las impurezas de la tubería con una lija alrededor de
la fuga, una vez echo esto con el dsdij se caliente bien la tubería donde
se ubica la fuga, después de calentar se acerca la varilla a la tubería
tratando de no pegarla completamente ya que se puede pegar de la
tubería, al terminar este procedimiento verificar con una lupa el trabajo
hecho

ACTIVIDAD 2. CAMBIO DE UN COMPRESOR A UNA UNIDAD DE

18.000BTU (9/04 al 12/04)

Para esta actividad necesita herramientas tales como: corta tubo,

Llave de presión, hhhhhh, lija, y varilla de plata. Debemos de comprobar
que el compresor que se valle a montar este bueno, una vez de
comprobar se cortan las tuberías tanto como la de alta como la de baja
con el respectivo corta tubo, ya terminado de cortar, con la llave de
presión se extraen unos tornillos que sujetan el compresor. Echo todo lo
anterior se procede a montar el compresor bueno, al montar el
compresor tienes que ajustarlo a la condensadora para que aprietes los
tornillos ya que si esto no es echo genera mucho ruido, una vez
 apretado los tornillos con mucho cuidado se ajustan las tuberías debido
al compreso, echo esto limpiar bien las impureza de las tuberías semi-
unidas para poder soldar, después de limpiar calentamos las tuberías
semi-unidas una vez calentada acercamos la varilla de plata
recordamos no acercarla lo suficiente para no pegar la varilla después
de esto, chequear con una lupa la soldadura

ACTIVIDAD 1. INYECCION DE GAS A UNA UNIDAD DE 18.000BTU (9/04 al

12/04)

 Para esta actividad se necesita las siguientes herramientas: un

manómetro y una bombona de gas refrigerante (R22). Lo primero que se
tienes que hacer antes de inyectar gas es verificar que el manómetro
este completamente cerrado, se debe conectar la manguera amarilla del
manómetro a la bombona de gas refrigerante (R22), lo siguiente es
conectar la manguera azul del manómetro a la válvula de servicio o
apéndice, cuando estén bien conectada ambas manguera, abrir la
bombona de gas refrigerante (R22), continuamente el manómetro y de
esta forma se inyectara gas refrigerante

CONCLUSIONES
 La fase de ejecución del periodo de pasantías ha representado un
complemento indispensable para la educación del alumno, que le ha permitido
aumentar su experiencia laboral, obtener los conocimientos necesarios y como
se manejan los trabajos dentro de una empresa de refrigeración y afines.

Desarrollar los conocimientos adquiridos por parte de los profesores es

una de las funciones más importantes al momento de llevar a cabo el periodo
de pasantías, además que permite poner en práctica lo aprendido durante el
estudio.

Durante el ciclo de pasantías efectuadas en SUNSOL, C.A, se llegaron

a las siguientes conclusiones: Se participó en el desarmado y armado completo
unidades (Split), así como la adaptación del espacio de ubicación y condiciones
técnicas. Se desarrollaron trabajos de servicio y mantenimiento. Se pudieron
manipular equipos con los que no se contaba en la institución como lo son
bombas de vacío, gas refrigerante, equipos para soldar, entre otros.

As imismo, se pudieron aportar a la empresa como lo son la pro-actividad

para el trabajo, frescura y compromiso para las actividades asignadas. Además
de la honestidad, seriedad y compañerismo, valores muy importantes para la
armonía de cualquier empresa.

Por último, se notaron ciertas limitaciones en el periodo de pasantías los

cuales fueron, al principio, la poca confianza que tenía la empresa hacia los
pasantes al momento de realizar cualquier actividad, problema que fue
solucionado con el paso del tiempo al demostrar la capacitación para las
actividades que se asignaban.

1. arreglar la redacción de las actividades

2. recomendaciones
 3. fotos en las actividades

4. actividades a la que se dedica