Grupo: 3FV1 Equipo: 4
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE BIOFÍSICA
Garcia Hernandez Jonathan, Trejo Simón Aldo Alain, Fiesco Ricardo Aron
PRÁCTICA 5 Termoquímica
INTRODUCCIÓN
La termoquímica se encarga del estudio de las modificaciones caloríficas que se llevan a cabo en las
reacciones entre dos o más especies. Se considera como parte esencial de la termodinámica, que estudia la
transformación del calor y otros tipos de energía para comprender la dirección en la que se desarrollan los
procesos y cómo varía su energía.
Asimismo, es fundamental entender que el calor involucra el traspaso de energía térmica que se da entre dos
cuerpos, cuando estos se encuentran a temperaturas distintas; mientras la energía térmica es la que se asocia
al movimiento azaroso que poseen los átomos y moléculas.
Por lo tanto, como en casi la totalidad de las reacciones químicas se absorbe o libera energía por medio de
calor, es de mucha relevancia el análisis de los fenómenos que suceden por medio de la termoquímica.
La termoquímica estudia los cambios de energía en forma de calor que se dan en las reacciones químicas o
cuando ocurren procesos que implican transformaciones físicas. En este sentido, hay que aclarar ciertos
conceptos dentro del tema para una mayor comprensión del mismo. Por ejemplo, el término “sistema” se refiere
al segmento específico del universo que se está estudiando, entendiéndose por “universo” la consideración del
sistema y sus alrededores (todo lo externo a este). Entonces, un sistema generalmente consta de las especies
involucradas en las transformaciones químicas o físicas que ocurren en las reacciones. Estos sistemas se
pueden clasificar en tres tipos: abierto, cerrado y aislado.
– Un sistema abierto es aquel que permite la transferencia de materia y energía (calor) con sus alrededores.
– En un sistema cerrado existe el intercambio de energía pero no de materia.
– En un sistema aislado no se presenta el traspaso de materia ni de energía en forma de calor. A estos sistemas
también se les conoce como “adiabáticos”.
Leyes
Las leyes de la termoquímica están íntimamente ligadas a la ley de Laplace y Lavoisier, así como a la ley de
Hess, las cuales son las precursoras de la primera ley de la termodinámica.
El principio expuesto por los franceses Antoine Lavoisier (importante químico y noble) y Pierre-Simon Laplace
(célebre matemático, físico y astrónomo) reseña que “la alteración en la energía que se manifiesta en cualquier
transformación física o química tiene magnitud igual y de sentido contrario a la alteración en la energía de la
reacción inversa”.
Ley de Hess
Este principio se basa en su interpretación de la ley de la conservación de la energía, que se refiere a que la
energía no puede ser creada ni destruida, sólo transformada.
La ley de Hess puede ser promulgada de esta manera: “la entalpía total en una reacción química es la misma,
tanto si la reacción se lleva a cabo en un solo paso como sí sucede en una secuencia de varios pasos”.
La entalpía total se da como la resta entre la sumatoria de la entalpía de los productos menos la sumatoria de la
entalpía de los reactantes.
En el caso del cambio en la entalpía estándar de un sistema (en condiciones estándar de 25 °C y 1 atm), se
puede esquematizar según la siguiente reacción:
ΔHreacción = ΣΔH(productos) – ΣΔH(reactantes)
Otra manera de explicar este principio, sabiendo que el cambio de entalpía se refiere al cambio de calor en las
reacciones cuando estas se dan a una presión constante, es diciendo que el cambio en la entalpía neta de un
sistema no depende del camino que se siga entre el estado inicial y el final.
Aplicaciones
La termoquímica tiene múltiples aplicaciones, a continuación se mencionan algunas de estas:
– Determinación de los cambios de energía en determinadas reacciones mediante el uso de la calorimetría
(medición de los cambios de calor en ciertos sistemas aislados).
– Deducción de los cambios de entalpía en un sistema, aun cuando estos no puedan conocerse por una
medición directa.
– Análisis de las transferencias de calor producidas experimentalmente cuando se forman compuestos
organometálicos con metales de transición.
– Estudio de las transformaciones de energía (en forma de calor) dadas en compuestos de coordinación de
poliaminas con metales.
– Determinación de las entalpías del enlace metal-oxígeno de β-dicetonas y β-dicetonatos unidos a metales.
Así como en las aplicaciones anteriores, la termoquímica se puede emplear para determinar una gran cantidad
de parámetros asociados a otros tipos de energía o funciones de estado, que son las que definen el estado de
un sistema en un momento determinado.
La termoquímica también es utilizada en el estudio de numerosas propiedades de compuestos, como en la
calorimetría de titulación.
OBJETIVOS
Distinguir entre reacciones exotermicas y endotermicas.
Determinación del cambio térmico, que se manifiesta en todas las reacciones químicas.
DIAGRAMA DE FLUJO
*Medir temperatura inicial y final de todas las experiencias.
RESULTADOS
Experiencia 1: Reacción exotérmica
Temperatura inicial Temperatura final
27°C 96°C
Experiencia 2: Calor de solución positivo
Temperatura inicial Temperatura final
21°C 14°C
Experiencia 3: Calor de solución negativo
Temperatura inicial Temperatura final
21°C 27°C
Experiencia 4: Calor de cristalización
Temperatura inicial Temperatura final
a)23°C a)50°C
b)33° b)53°C
DISCUSIONES
Con respecto a la práctica realiza podemos denotar que algunos compuesto químicos, al
hacerlos reaccionar con otros, estos puede liberar energía o absorber, como se observó al
agregar ácido clorhídrico con agua, teniendo una temperatura menor a la que se obtuvo
cuando se reacciona con ácido sulfúrico.
Del mismo modo cuando se adiciono el cloruro de amonio se observó una reacción
endotérmica, la cual hizo que la temperatura del sistema bajará.
En la reacción de cristalización se observó que al calentar la solución saturada de acetato
de sodio, esta se comienza a disolver, pero al enfriar o agregar un pequeño cristal en un
temperatura baja, este comenzará a cristalizarse, obteniendo una reacción exotérmica.
CONCLUSIONES
Ratificando los resultados de la práctica, podemos decir que existen diferentes tipos de
reacciones, esto con respecto a la naturaleza de cada uno de los reactivos, ya que en
ciertas reacciones químicas logramos observar una diferencia de temperaturas,
CUESTIONARIO
1.- ¿Qué es un reaccion exotermica y endotermica?
● reacción exotérmica a cualquier reacción química que desprenda energía, ya sea
como luz o calor
● reacción endotérmica a cualquier reacción química que absorbe energía,
normalmente en forma de calor.
2.- Defina los siguientes calores:
● Calor de reacción de formación: Se define como la entalpía de formación de un
compuesto
● Calor de reacción de combustión: La cantidad de calor que cede la unidad de masa
del cuerpo.Δ
● Calor de reacción de cristalización:
● Calor de reacción de absorción: Se define el calor cedido por un cuerpo a otro.
3.- Escriba la ecuación termoquímica que represente el fenómeno, que se lleva a cabo en
cada un de las experiencias planteadas en esta práctica.
● ΔU = Q - W
4.- Defina calorimetría y termoquímica
● Calorimetría: Rama Física que estudia las transferencias de calor y sus constantes
● Termoquímica: Estudia las transformaciones energéticas que se suscitan en una
reacción química
5.- En las experiencias que requieren agitación ¿Por qué esta no debe ser brusca?
● Por la naturaleza de los reactivos, ya que estas reaccion ya son exotérmicas
6.- En la experiencia 1 ¿de donde se toma la energía para evaporar el éter?
● De la disociación del ácido sulfúrico en agua
7.- Describa brevemente el proceso de cristalización.
● primero se disuelve el acetato de sodio, a este punto se tiene una temperatura
máxima, después se debe enfriar el tubo, para cristalizar, en caso de que no suceda,
se añade un cristal del compuesto, para después recristalizar. en ese momento la
temperatura del tubo sube de un forma posiblemente considerable.
BIBLIOGRAFÍA.
● Morris J.G 1987. Fisicoquímica para
Biólogos Edición REPLA, S.A. México
● Guerasimov YA 1987. Fisicoquímica.
Moscú Ed.
● Castellan, G. 1987. “Fisicoquímica”.
Ed. Addison Wesley Iberoamericana.
México
