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Nutrientes y su Impacto en la Salud

Este documento presenta una guía sobre nutrientes para estudiantes de 8° básico. Explica los objetivos de aprendizaje relacionados con la investigación experimental de los nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua en los alimentos y sus efectos en la salud humana. Instruye a los estudiantes a completar una tabla con información sobre nutrientes y sus funciones, e identificar afirmaciones sobre nutrición como verdaderas o falsas.

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Tanya Alvarado Oyarzo
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Nutrientes y su Impacto en la Salud

Este documento presenta una guía sobre nutrientes para estudiantes de 8° básico. Explica los objetivos de aprendizaje relacionados con la investigación experimental de los nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua en los alimentos y sus efectos en la salud humana. Instruye a los estudiantes a completar una tabla con información sobre nutrientes y sus funciones, e identificar afirmaciones sobre nutrición como verdaderas o falsas.

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GUÍA N°1: “Nutrientes”.

8° AÑO DE ENSEÑANZA BÁSICA

Nombre: _________________________________________________________

Curso: ____________________________ Fecha: ______________________

Unidad UNIDAD 1: Nutrición y salud


Objetivo de (OA 06) Investigar experimentalmente y explicar las características
Aprendizaje de los nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas,
minerales y agua) en los alimentos y sus efectos para la salud
humana.

Indicador de  Identifican la presencia de nutrientes (carbohidratos, proteínas,


Evaluación grasas, vitaminas, minerales y agua) en alimentos comunes
mediante procedimientos experimentales.

 Identifican la presencia de nutrientes (carbohidratos, proteínas,


grasas, vitaminas, minerales y agua) en alimentos comunes
mediante procedimientos experimentales.

 Explican las necesidades de nutrientes del organismo


considerando los efectos de algunos nutrientes como azúcares,
grasas saturadas y sodio contenidos en alimentos de consumo
cotidiano.

INSTRUCCIONES:

 Lee cuidadosamente antes de responder.

i. I. Completa la siguiente tabla con los datos solicitados:

Nutriente Principales funciones Alimentos que los


contienen.

Carbohidratos

 Regeneran tejidos
 Transportan sustancias.
 Permiten la contracción
muscular.
 Forman parte de la membrana
celular.
 Aceite de oliva.
 Aceitunas.
 Mantequilla.
 Yema de huevo.

Documento creado por Tamara Arriagada A. para uso exclusivo de Mi Aula.


II. Reflexiona y responde:

En un texto de 8vo básico, aparecen las siguientes sugerencias a la hora de


comer:
 Cada vez que comas, siéntate a la mesa y aprovecha la instancia para
compartir con los demás integrantes de tu familia.
 Mastica lento y varias veces los alimentos antes de tragarlos.
 No agregues sal o azúcar en exceso a los alimentos, ya que estos contienen
suficiente cantidad para satisfacer las necesidades de una persona.

¿Por qué piensas que estas recomendaciones son importantes? Explica.

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III. Lee las siguientes afirmaciones e identifica si son verdaderas o falsas, según
corresponda. Justifica las falsas.

a) ___________ Es importante tomar helados para mantenernos hidratados.

b) ___________ Las vitaminas se pueden encontrar en frutas y verduras.

c) ___________ El agua es el principal componente del cuerpo humano, y

supone el 70% del peso corporal total.

d) ___________ Lo que más debemos consumir en nuestra dietas son lípidos.

e) ___________ Las sales minerales se encuentran presente en diversos

alimentos en pequeñas cantidades.

f) ___________ Una dieta alta en fibra y agua facilitan la digestión.

g) ___________ El consumo de grasas en altas cantidades son importantes para

el organismo.

h) ___________ Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en

aceites o grasas.

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