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Recetas Tradicionales de Guatemala

Este documento lista una variedad de platillos típicos de la cocina guatemalteca, incluyendo sopas, carnes, tamales, dulces y bebidas como el atole y el chocolate. Algunos de los platillos mencionados son el pepián, el jocón, los frijoles volteados y el pan de banana.

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Ángel Castañeda
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Este documento lista una variedad de platillos típicos de la cocina guatemalteca, incluyendo sopas, carnes, tamales, dulces y bebidas como el atole y el chocolate. Algunos de los platillos mencionados son el pepián, el jocón, los frijoles volteados y el pan de banana.

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Jocon

El pepián

El kaq´ik

los plátanos en mole


Los frijoles en chicharrón

caldo de gallina criolla

Cocido caldo de res

caldo de pata
Caldo de frijol negro con crema

caldo de mariscos

Tapado de mariscos

caldo de moronga
Sopa de tortuga

kaq´ik tactic

JOcón
subanik

Pepián

pepián indio

Pollo en amarillo
hilachas de res

Revolcado de cerdo

pulique

Gallo en chicha
pash´ik

Piloyada

jabali en recado rojo

Venado en recado
tamal colorado

Tamal negro

tamal de chipilín

Tamalitos de cambray
chepes o tayuyos

tamalito de elote

paches

Chuchitos
rellenitos

camote en dulce

pan de manteca

CHAMPURRADAS
PALMERITAS

CHIQUIADORES

BARQUILLOS

QUEZADILLAS DE ZACAPA
PLATANOS EN MOLE

PLATANOS EN GLORIA

DURAZNOS EN MIEL

AYOTE EN DULCE
NANCES EN DULCE

TORTITAS DE YUCA

BAÑUELOS

TORREJAS
MOLLETES

NUEGANOS

BOCADILLOS DE COCO ZAPOTE

ALBOROTOS
ALGODONES

CHILACAYOTE EN DULCE

MAZAPAN EN FORMA DE FRUTAS

CANILLITAS DE LECHE
NARANJAS CONFITADAS

COCADAS

COLOCHOS DE GUAYABA

BOLAS DE TAMARINDO
TARTALETAS DE LECHE

HIGOS RELLENOS DE MANJAR Y EN DULCE

MELCOCHA SIMPLE Y CON CARAMELO

DULCE DE COCO
TORTILLA DE MAIZ

CHURRASQUITOS

CHIRMOL

CHILES RELLENOS
CHANCLETAS DE GUISQUIL

FRIJOLES BLANCOS CON ESPINAZO DE CARNE DE CERDO

VERDURAS EN ESCABECHE

ENCHILADAS
FRIJOLES VOLTEADOS

FRIJOLES COLADOS

MOJARRA FRITA

Ceviche
Guacamole

pan de banano

Pan de elote

Atol de arroz

a
Atol de elote

Atol de haba

Atol de manía

Chocolate
fresco de carao

Fresco de mora

Fresco de marañón

Fresco de maracuyá
Fresco de tiste

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