FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

TEMA:
PRODUCCION DE HUMUS DE LOMBRIZ CALIFORNIANA
MEDIANTE EL APROVECHAMIENTO Y MANEJO DE
RESIDUOS SOLIDOS ORGANICOS DEL COMEDOR DE
LA FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA DE
LA UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
ASIGNATURA: GESTION DE RESIDUOS SOLIDOS

DOCENTE: Ing. JANNETTE DELGADO OBANDO

ALUMNOS: LOAIZA MAMANI, QOYLLUR

MASIAS FLORES, SANDRA MAITE
ORDOÑEZ QUISPE, SANDRA SOPHIA
SANCHEZ VIGURIA, JUAN BRAYAN
VALENCIA PACHECO, MAYTE LUCIANA

CUSCO - PERÚ
May de 2019
 INTRODUCCION
La lombricultura es una técnica para la transformación de los residuos sólidos orgánicos
por medio de la acción combinada de lombrices y microorganismos. Es una técnica
permite aprovechar y transformar prácticamente todos los residuos sólidos orgánicos
para obtener abono orgánico conocido como humus de lombriz, vermicompost,
lombricompost o lumbrihumus. El humus posee un alto contenido en nitrógeno, fósforo,
potasio, calcio y magnesio, elementos esenciales para el desarrollo de las plantas.
Ofrece a las plantas una alimentación equilibrada con los elementos básicos utilizables y
asimilables por sus raíces. (Agrolanzarote, 2014)
Con la lombricultura busca aprovechar ventajas de las lombrices, las cuales aceleran la
descomposición y humificación de la materia orgánica, la lombriz californiana roja
consume diariamente una cantidad de residuos equivalente, prácticamente, a su propio
peso. Las lombrices mejoran la estructura del producto final, al provocar la ruptura de
los materiales orgánicos, reduciendo su tamaño de partículas y favoreciendo la
formación de agregados estables. Además, aumentan la disponibilidad de los nutrientes
contenidos en el sustrato, convirtiéndolos a través de la actividad microbiana en formas
solubles y asimilables por los cultivos. Asimismo, mediante este proceso se favorece la
producción de sustancias que pueden actuar con acción fitohormonal sobre las plantas.
Por último, la lombricultura posibilita la explotación de las lombrices como fuente
proteica para el consumo animal y humano. (Mejia Araya, 2013)
 CAPITULO I
1.1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA
Los residuos sólidos son considerados un problema de contaminación ambiental que
afecta la salud humana por su inadecuada eliminación, es por ello se escogió el área
determinada, ya que en el comedor de La Facultad de Ingeniería y Arquitectura en la
universidad Andina del Cusco los residuos sólidos se desechan sin ser segregados,
eso quiere decir que todo es destinado hacia el botadero de Jaquira, sin considerar
que el 70% de los residuos que es materia orgánica tiene un alto valor energético y
económico, además de otros desechos.
1.2. JUSTIFICACION
Para el aprovechamiento de los desechos orgánicos la lombricultura es una de las
mejores opciones, ya que es de bajo costo, permite reciclar los desechos orgánicos
hasta un 60%, es un fertilizante que, además de tratarse de un producto no
contaminante, aporta una gran cantidad de micro y macronutrientes, más que los
abonos químicos e, incluso, que el estiércol común, mejora la estructura del suelo al
favorecer una mejor retención de la humedad y estabilizar el ph; y aumenta la
resistencia de los cultivos frente a las enfermedades y las plagas, entre otros
beneficios.
1.3. OBJETIVOS:
1.3.1. Objetivo General:
 Producir humus de lombriz californiana mediante el aprovechamiento y
manejo de residuos sólidos orgánicos del comedor de la Facultad de
Ingenierías y Arquitectura de la Universidad Andina del Cusco.
1.3.2. Objetivos Específicos:
 Evaluar el uso de la lombricultura como una alternativa de reciclaje de
residuos orgánicos generados por el comedor de la facultad de ingeniería
y arquitectura
 Aprovechar los residuos orgánicos de la facultad de ingeniería y
arquitectura.
 Obtener abono orgánico por medio de la lombriz roja Californiana
(Eisenia Foetida).
 Elaborar un ambiente adecuado que sirva como hábitat para la
alimentación y reproducción de las lombrices para producción de humus.
1.4. HIPOTESIS:
La producción de humus de lombriz contribuirá a al aprovechamiento y manejo de
residuos sólidos orgánicos del comedor de la facultad de ingeniería y arquitectura de
 la Universidad Andina del Cusco, de manera que se disponga de fertilizante
orgánico de calidad en 1 mes.
CAPITULO II:
2.1. ANTECEDENTES
 EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE
HUMUS DE LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA (Eisenia foétida) CON
EL CONTENIDO RUMINAL EN EL CAMAL MUNICIPAL DE
HUANCAVELICA.
Proyecto de investigación con el objetivo evaluar la producción y composición
química de humus de lombriz roja californiana (Eisenia foétida) con el
contenido ruminal en el Camal Municipal de Huancavelica.
La metodología para esta fase, se habilitaron 4 cajas ecológicas para cada
tratamiento (12 cajones) con dimensiones de 70X40X15cm y donde se utilizó un
total de 96 Kg de compostaje del contenido ruminal para los tres tratamientos
respectivos; los tratamientos a evaluar consistieron en: T1 producción y 36
composición química de humus a los 3 meses, T2 producción y composición
química de humus a los 4 meses, T3 producción y composición química de
humus a los 5 meses. [ CITATION Enr17 \l 2058 ]
 APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS DOMÉSTICOS
PARA LA PRODUCCIÓN DE VERMICOMPOST, A PARTIR DE
LOMBRICOMPOSTAJE, EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL
El objetivo está basado en contribuir al desarrollo de la agricultura urbana en la
ciudad de Guayaquil a partir de la generación de conocimientos sobre el manejo
de residuos orgánicos domésticos a través de Lombricultura para la producción
de vermicompost. la metodología fue mediante la determinación del volumen de
residuos orgánicos domésticos generados diariamente en cinco familias
seleccionadas, luego se procedió a elaborar un vermicompost a partir de
desechos orgánicos recolectados el cual fue sometido a un análisis de
laboratorio. Para la obtención del vermicompost se utilizaron lombrices de tipo
Roja Californiana (Eisenia foetida).
Los resultados obtenidos en lo referente a los análisis químicos se determinaron
(pH 7,68), (N 1,89%), (P 2,20%) todos los valores se encuentran dentro de rango
establecido por ACTAF (s/f). Es necesario resaltar la ausencia de metales pesado
como plomo y cadmio. El humus fue obtenido en dos meses. [ CITATION Caj12
\l 2058 ]
 2. MARCO TEÓRICO
2.1. RECICLAJE Y SOSTENIBILIDAD
El concepto de sostenibilidad y desarrollo ha evolucionado bastante desde el
informe Brundtland, es así como se trasciende de esta primera definición a una
más acorde con nuestro sistema económico y nuestros ideales de un mundo
sostenible. “Sostenibilidad es un sistema de producción y consumo capaz de
garantizar una mayor equidad, calidad de vida y bienestar ambiental hoy
para generaciones futuras”. Bajo esta definición podemos dimensionar el
alcance del reciclaje como herramienta y su contexto de uso.
Reciclaje, el reciclaje tienen una base conceptual fuerte: “el planeta tiene
recursos limitados y no hay que desperdiciarlos”, es por ello que el reciclaje
busca recuperar materiales ya usados para reutilizarlos en la fabricación de
nuevos productos y así reducir la demanda de recursos al planeta. [CITATION
Ale \l 10250 ]
2.2. MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS
Son las actividades relacionadas con el control en la generación, la separación, el
almacenamiento, el tratamiento y la disposición final de los residuos sólidos, de
forma que armonicen con los principios económicos, sociales y ambientales.
Se refiere a aquellas actividades asociadas al control:
 Durante la generación

 Reparación

 Almacenamiento

 Prestación

 Recolección pública

 Barrido

 Transporte

 Tratamiento y

 Disposición final, de forma que armonice con los principios de la Salud

Pública.[ CITATION Con12 \l 10250 ]
2.3. APROVECHAMIENTO ECONÓMICO DE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS
Actualmente más de la mitad de la materia orgánica de los residuos municipales
se desaprovecha y va al vertedero. De la parte que recibe algún tratamiento sólo
el 19% se recoge separadamente y produce por tanto un compost de calidad. El
que se recoge mezclado sin separación selectiva y se procesa en plantas da como
resultado un producto denominado, según la ley de residuos, “material
bioestabilizado”, que apenas se puede aprovechar en agricultura ni tiene salida
comercial. [CITATION ist13 \l 10250 ]
Sin embargo, recoger selectivamente esta fracción de los residuos y poder
producir un abono orgánico de calidad sería muy beneficioso, entre ellas
destacan por su valor económico las siguientes:
a) Compostaje.- Es un proceso de descomposición biológica de la materia
orgánica contenida en los residuos sólidos urbanos en condiciones
controladas. Se obtiene a partir de la fermentación de basura orgánica y
transforma ésta en lo que llamamos composta. Este material resultante del
proceso es un producto de color negro, rico en humus y calcio útil como
fertilizante orgánico, que puede utilizarse como excelente abono en campos
agrícolas, en la recuperación de los suelos erosionados, ya sea, por cultivos
inadecuados o destruidos por corte excesivo de madera.
b) Pirolisis.- Se llama pirolisis o destilación seca a un proceso físico-químico
que transforma la materia orgánica en productos de alto contenido
energético. Este proceso obtiene productos sulfurosos gaseosos, líquidos y
sólidos, útiles como carburantes y como materias primas químicas.
c) Reciclaje.- Este proceso consiste en volver a utilizar materiales que fueron
desechados, y que aún son aptos para elaborar otros productos o refabricar
los mismos. Este proceso tiene como objetivo principal la reducción de la
cantidad de residuos que hay que eliminar; el de utilizar la basura reciclada
como materia prima y como ahorro de energía, disminuyendo así el consumo
de materias primas vírgenes y el de combustibles no renovables como el
petróleo; y finalmente la protección al medio ambiente. El reciclaje exige
diversas condiciones, tales como que los materiales deben estar limpios y
secos así como separados del resto de la basura.[CITATION Cat01 \l 10250 ]
2.4. LOMBRIZ CALIFORNIANA
 La especie más utilizada es la lombriz roja californiana (Eisenia foetida),
lombriz que consume diariamente una cantidad de residuos equivalente,
prácticamente, a su propio peso. Esta especie requiere de altas concentraciones
de materia orgánica como medio de vida y alimentación, por lo que no
sobreviven mucho tiempo en suelos con bajos porcentajes de materia orgánica.
Las condiciones ambientales para un óptimo desarrollo son una temperatura de
19 a 20 °C, con una humedad del 80%, un pH de desarrollo entre 6.5 y 7.5 y con
baja luminosidad, ya que teme a la luz, pues los rayos ultravioleta las matan. En
estas condiciones una lombriz produce unas 10.000 lombrices por año (EN
CONDICIONES ÓPTIMAS) que producen el 60% de la ingesta en forma de
humus. [ CITATION ABR18 \l 10250 ]
2.5. LOMBRICULTURA
2.5.1. Características
El uso de desechos orgánicos en las comunidades rurales es una práctica antigua
y frecuente, buscando con ello mejorar el contenido de materia orgánica del
suelo para mantener la fertilidad del mismo. Sin embargo la aplicación de estos
desechos no contempla ningún manejo previo en la mayoría de los casos. Una de
las alternativas de manejo que permiten mejorar las características
microbiológicas de los desechos orgánicos es la lombricultura o vermicultura, es
la crianza intensiva de lombrices de tierra las que confinadas en lechos ingieren
residuos orgánicos en descomposición excretando luego de su proceso digestivo
un producto primario denominado “lombricompuesto”, rico en nutrientes para
toda clase de cultivos.
2.5.2. Beneficios
 Incrementa la flora microbiana y fauna del suelo en los terrenos de cultivo.

 Los elementos nutritivos (N, P, K, Ca, Mg y B), están disponibles para las
plantas.

 Favorece la retención de agua en el suelo.

 Mejora las características físicas, químicas y estructurales en el suelo, entre otros

beneficios.

2.5.3. Usos y aplicación del abono de lombriz

 La cantidad de abono de lombriz por aplicar a un suelo en particular dependerá
del análisis químico de este; sin embargo, un criterio general es el de aplicar de 2
a 4 ton/ha de lombricomposta para suelos con buen contenido de materia
orgánica. El abono se incorpora con el último paso de rastra, en forma conjunta
con el fertilizante, con la semilla o al momento del deshierbe. En los frutales se
aplica en la zona de goteo debiéndose cubrir con tierra u hojarasca.[CITATION
SAG04 \l 10250 ]
CAPITULO III
3.1. UBICACIÓN GEOGRAFICA DEL AMBITO DE ESTUDIO:
El comedor de la Facultad de Ingenierías (“El Honguito”) de la Universidad
Andina del Cusco está localizada en la Urb. Ingeniería A-5, Larapa Grande en el
distrito de San Jerónimo provincia del Cusco.
Con coordenadas geográficas:
 Latitud: 13°32´15´´

 Longitud: 71°54´14´´

Imagen N° 1: Mapa de ubicación de la UAC

Fuente: https://www.google.es/intl/es_es/earth/

3.2. POBLACION Y MUESTRA:

3.2.1. Población:
Residuos sólidos totales generados de la Universidad Andina del Cusco.
3.2.2. Muestra:
Residuos Orgánicos generados por el comedor de la Facultad de Ingeniería y
Arquitectura.
3.3. METODO DE INVESTIGACION
Para la transformación de los residuos orgánicos en humus se toma en cuenta la
metodología de una investigación de tipo explicativo-experimental porque busca
modificaciones, cambios y tiene un propósito práctico inmediato, además el
investigador provoca una situación para introducir determinada variable de
estudio manipuladas por él, para controlar el aumento o disminución de esa
variable en este caso la producción de humus, y su efecto en las conductas
observadas y maneja deliberadamente la variable experimental y luego observa
lo que sucede en situaciones controladas; en esta investigación se utiliza una
técnica destinada a resolver el problema del manejo y control de los residuos
sólidos orgánicos que es la lombricultura.

3.3.1. MATERIALES
LOMBRICES CAJA DE TECNOPOR GRIFO

TIERRA NEGRA RESIDUOS ORGANICOS HIGROMETRO

MALLA RASHELL SILICON PH

3.3.2. PROCEDIMIENTO:
1) Tomamos las medidas de las cajas térmicas de Tecnopor y se pegan con la silicona
sin olor para evaluar el volumen que se analizara y luego se hace los orificios por
donde circulara aire para la respiración adecuada de las lombrices

15cm

17.5cm
2) Se realiza un agujero en la base inferior de las cajas , esta se pega con silicona
sin olor para no causar ninguna molestia 28.0cm
en las lombrices, el grifo que se
colocara es pequeño y dispensa los lixiviados de forma fácil

30cm
55mm
 GRIFO DE PVC PARA EVACUAR
LOS LIXIVIADOS GENERDOS `POR
EL HUMUS

3) Recortamos y ponemos por dentro nuestra malla Rashell de esta manera

evitaremos que entren roedores o que se escapen las lombrices.

TAPA También se cubrió la

tapa con la malla
Rashell para evitar que
se escapen las
lombrices

PARTE INTERIOR DE
LA CAJA
4) Colocamos en la base una capa de compost seco y sobre, los residuos vegetales
para luego proceder a colocar nuestras lombrices que dejaremos para que
empiecen su trabajo de descomposición.

LOMBRICES LAS LOMBRICES

ENTRARAN POCO
A POCO HASTA
TIERRA
DONDE SE
RESIDUO ENCUENTRA SU
ORGANICO ALMENTO

5) Se coloca los recipientes contenedores de humus en un lugar seguro teniendo las

condiciones óptimas de humedad y temperatura para la comodidad de las
lombrices
 4.

RESULTADOS
1. AREA DE GENERACION

VOLUMEN DE UN CUBO:

V = ALTO X LARGO X
ANCHO

V= 15cm X 42.0cm X 33.5cm

8cm V= 3920 cm3
El volumen de humus que se
17.5cm tiene es de 0.00392m3

28cm

AREA DEL PRISMA RECTANGULAR:

AREA TOTAL= AREA
LATERAL +2 VECES EL AREA
DE LA BASE
AL=Pb x h
Pb= (2 x 28cm) + (2x 17.5cm)
Pb=91cm 8cm
AL= 91cm x 8cm
AL= 728 cm2 17.5cm
AB= 28cm x 17.5cm
28cm
AB=490cm2

AT=728cm + 2(490cm2)

 AT= 1708cm2

 AT= 0.1708 m2

2. Semanalmente se agrega una muestra de 4 cm de residuos orgánicos de toda la

generación recolectada del comedor de la facultad de ingenierías y arquitectura.
 VOLUMEN DE
SUSTRATO DE MO
SUMINISTRADA CADA
4cm SEMANA:

V= ALTO X LARGO X
ANCHO
8cm

17.5c
m
28.0c 4cm
m

8cm

17.5cm

28.0cm
V= 4cm X 28.0cm X 17.5cm

V= 1960 cm3
El volumen de sustrato agregado al humus que se tiene es de 0,001960 m3

AREA DEL PRISMA RECTANGULAR CON EL SUSTRATO INCLUIDO

AREA TOTAL= AREA LATERAL +2 VECES EL AREA DE LA BASE
AL=Pb x h
Pb= (2 x 28cm) + (2x 17.5cm)
Pb=91cm
AL= 91cm X 12cm
AL= 1092 cm2
AB= 28cm X 17.5cm

AB=490cm2

AT=1092cm2 + 2(490cm2)

 AT= 2072 cm2

 AT= 0.2072 m2

3. Los primeros 5cm es donde habita la lombriz y los 7 cm restantes son el humus
producido por estas, siempre se sobra una determinada cantidad de espacio para
que la circulación de aire sea la adecuada, en este caso se sobraron 3cm de
espacio.
 3cm AIRE

5cm LOMBRIZ

7cm HUMUS

4. Entonces se separa la parte superior donde se encuentran las lombrices con

mucho cuidado y se extrae el humus generado por las lombrices, este último se
coloca sobre un recipiente de manera uniforme para que seque con la luz solar

a) Se prepara un recipiente b) Se extrae las lombrices de

adecuado para colocar a las forma cuidadosa ,procurando
lombrices trasladarlas con un poco de
tierra y residuos orgánicos

Se deja durante 2 días bajo sombra con la

presencia de pocos rayos solares. Porque la luz
solar intensa podría resecar el humus y matar
algunos microorganismos, con el objetivo de que
el humus pierda humedad y logre pasar por el
cernidor.

5. Pasando los 2 días de secado , la estructura del humus que fue cernida es fina,
recién aquí es donde se puede evaluar la producción de humus generada
 a) Se lava cuidadosamente el tamiz b) Se tamiza cuidadosamente el
antes usarlo , procurando no dejar humus seco, pasando una y otra
rastros de un tamizado antiguo vez el sustrato hasta obtener una
textura fina

 LOMBRICES:
1. en un inicio se colocaron una cantidad de 50 lombrices, las cuales con el pasar del
tiempo fueron reproduciéndose y generando nuevas lombrices, mejorando así nuestro
vermicultivo.

Tabla n°01: Reproducción de lombrices 140

por semana 120
100
80 SEMANA
60 Nº DE
LOMBRICES
40
20
0
1 2 3 4 5 6
N
º

D
E

L
O
M
B
R
I
C
E
S
5
0
 6
4
7
8
9
2
1
0
6
1
2
0

El crecimiento de las lombrices por los datos recaudados da como resultado de que se
desarrollan 2 lombrices al día , por consiguiente al final de los 45 días tendremos 120
lombrices, si en un inicio se tuvieron 50 lombrices se puede llegar a la conclusión de
que se tiene más del 200% de generación.

Al momento de la contabilización de las

lombrices, se tuvo mucho cuidado, siempre existe
un margen de error al momento de contarlas por
lo cual se tuvo como dato a considerar mas o
menos 3 lombrices

Se obtuvo como producto final de nuestra prueba piloto, una cantidad de 1 kilo con 113
granos de humus

Nuestra prueba piloto dio un buen resultado, dando como

conclusión que este proceso se puede llevar acabo con una
cantidad mayor de materia orgánica y lombrices, en un
espacio más amplio

Tabla n° 02: Resultados por semana de los diversos ítems

SUSTRATO Nº DE
SEMANA FECHA RIEGO LIXIVIACION
AÑADIDO LOMBRICES
09/04/19
1 al 300g 50 ½ Lts 0
16/04/19
 17/04/19
2 al 300g 64 ½ Lts 0
23/04/19
24/04/19
3 al 300g 78 ½ Lts 0
30/04/19
01/05/19
4 al 300g 92 ½ Lts 3ml
06/05/19
07/05/19
5 al 300g 106 ½ Lts 7ml
14/05/19
15/05/19
6 al 300g 120 ½ Lts 10ml
22/05/19

CONCLUSIONES:
 El humus de lombriz es efectivamente una opción que presenta bastantes
beneficios para la reducción de residuos sólidos orgánicos de manera
sustentable, ya que contribuye tanto a la disminución de contaminación a través
de una técnica totalmente amigable con el medio ambiente y opcionalmente
rentable económicamente si se desea comercializar.
 Con esta actividad es posible dar una buena valorización a los residuos sólidos
orgánicos provenientes del comedor de la facultad de ingenierías, lo que crea
conciencia ambiental en los comerciantes y estudiantes.
 Las lombrices usadas tienen una reproducción de dos ejemplares por dia, por lo
que si se realiza esta actividad por un mes y medio se tendrán de 120 a 150
lombrices, que significa que se necesitará de más residuos orgánicos, por lo
tanto sirve de manera efectiva para la gestión de RRSS en la Universidad Andina
del Cusco.
 Gracias a la experimentación con la prueba piloto de esta técnica fue posible
producir humus de calidad en un mes y medio, lo cual también permitirá que
este proceso sea multiplicado por otros alumnos de la escuela profesional de
ingeniería ambiental, y comercializarlo como abono orgánico.
6. BIBLIOGRAFIA

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