Universidad del Cauca
Facultad de Ciencias Agrarias
Programa Ingeniería Agroindustrial
M. Sc. Silvio Andrés Mosquera S.
Costo y apariencia física
• Costo
• Peso
• Volumen
Concepto SKU
• Color
• Forma
Una Unidad de
Riesgos del producto
• Perecedero
• Obsolescente
• Robos
Mantenimiento de
Existencias es un
artículo específico
Modo de almacenamiento
• Relación tamaño/volumen
•
•
Embalaje
Condiciones controladas
almacenado en un
• Sobre piso/estantería determinado lugar,
diferenciado
Modo de empaque
• A granel
• En paquetes
• Promocional
mediante
características muy
particulares.
Demanda
• Tipo de demanda
• Tipo de cliente
• Modo distribución
SKUs vs Productos
Ejemplo: camisetas
Clasificación ABC
Concepto
El análisis ABC es un método de
CATEGORIZACIÓN de productos
basado en el Principio de
Pareto (Ley del 80-20), para
asignarlos de acuerdo a
criterios preestablecidos (costo Di = Demanda "anual" del ítem
unitario y volumen anual i (unidades/año)
vi = Valor (costo) unitario del
demandado) a una categoría ítem i (unidades
que define de su grado de monetarias/unidad)
importancia (A, B o C). Valor Total i = Di * vi
(unidades monetarias/año)
Clasificación ABC
Criterio monetario
Unidades
monetarias/año
Ventas
Consumo
anuales
Utilización
Demanda
anual
Clasificación ABC
Criterio general
- Porcentaje - Representa un
elevado de porcentaje reducido
unidades y bajo en A de unidades y
Productos
valor elevado en el valor
- Controles sencillos - Control y recuento
- Escasos exhaustivo
- Pedidos frecuentes de
inventarios
pocas unidades
- Ajuste permanente
pronóstico
- Vigilar frecuente
C plazos de entrega
Productos
- Porcentaje medio en unidades y en valor B
- Menor frecuencia de revisión Productos
Clasificación ABC
Curva acumulada
Clasificación ABC
Diagrama de bloques
Clasificación ABC multicriterio
Métodos usados
Análisis ABC multicriterio
Análisis multivariado de clústers
Proceso Analítico jerárquico (AHP)
Algoritmos genéticos
Redes neuronales
Optimización lineal ponderada
Análisis Envolvente de Datos (DEA)
Clasificación ABC multicriterio
Criterios
Demanda/ventas anuales (ud, $/año)
Consumo/utilización anual (ud, $/año)
Inventario promedio (ud/año)
Costo unitario ($/ud)
Volumen (m3/ud)
Costo de los faltantes (I, II, III)
Costo anual inventario ($/año)
Clasificación ABC multicriterio
Criterios
Tiempo de entrega (ud tiempo)
Durabilidad (I, II, III)
Sustituibilidad (I, II, III)
Escasez (I, II, III)
Reparabilidad (I, II, III)
Número proveedores (cantidad)
Tamaño del lote (ud)
Clasificación ABC multicriterio
Valoración de criterios
Grado II
Grado I Grado III
• Ocupa espacio medio
• Ocupa gran espacio • Medio costo faltantes • Ocupa poco espacio
• Alto costo faltantes • LT es importante pero • Bajo costo faltantes
• Sensible al LT no prioritario • No sensible LT
• Perecedero • Semiperecedero • Poco perecedero
• Sustituibilidad baja • Sustituibilidad media • Sustituibilidad
• Pocos proveedores • Buena cantidad elevada
proveedores • Muchos proveedores
Clasificación ABC multicriterio
Valoración de criterios
Criterio costo Clasificación Costo No
• Muy importante: A combinada costo
• Medianamente importante: B
A I
• Poco importante: C
AA A II
B I
Criterio no costo
• Crítico: I A III
• Medianamente crítico: II BB B II
• Poco crítico: III C I
B III
Clasificación combinada CC C II
• Complejo: AA C III
• Medianamente complejo: BB
• Sencillo: CC
Clasificación ABC
Consideraciones importantes
SKU puede Tener en Variación de
ser C por Actualización
cuenta la
periódica de
volumen de criterios de clasificación
costo y de la
ventas, pero ABC por
no costo clasificación
I por otros para mayor lugar
ABC
aspectos precisión geográfico
Tratamiento
de la
clasificación
de ítems
nuevos
Clasificación ABC
Ejercicio
