UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
Facultad de Ingeniería Mecánica
Calidad Universitaria y Acreditación FIM
SÍLABO - Formato F02
CURSO: REFRIGERACION Y AIRE ACONDICIONADO
I. INFORMACIÓN GENERAL
CODIGO : MN 374-A Refrigeración y Aire Acondicionado
CICLO : 9° (M3), 8° (M4, M5), 7°(M6).
CREDITOS : 03
HORAS POR SEMANA : 4 (Teoría – Práctica)
PRERREQUISITOS : MN310, MN374.
CONDICION : Obligatorio
ÁREA ACADÉMICA : Ingeniería Aplicada.
PROFESOR : Jaime Ravelo E-MAIL:
[email protected] II. SUMILLA DEL CURSO
En este curso se revisan los conceptos necesarios para el diseño y construcción
de los sistemas de Refrigeración y Aire Acondicionado. Al finalizar el curso el
alumno estará en condiciones de elaborar Proyectos de Cámaras Frigoríficas.
Realizando el cálculo de Cargas térmicas, el dimensionado y Capacidad, así
como la selección de sus componentes de cámaras Frías por el Balance de
Equipos Frigoríficos; Proyectará Sistemas de Acondicionamiento de Aire
considerando las Condiciones de Diseño, el Cálculo de cargas térmicas y de los
sistemas de Suministro y extracción de aire aplicando los métodos de cálculo
para el diseño de ductos.
III. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA
Al finalizar la asignatura, el estudiante:
1. Aplica los principios de termodinámica, mecánica de los fluidos y
transferencia de calor para diseñar sistemas de refrigeración y aire
acondicionado.
2. Proyecta sistemas de Refrigeración y aire acondicionado usando técnicas
actuales como simulación numérica y termoacumulación
3. Optimiza sistemas de Refrigeración y aire acondicionado.
4. Resuelve problemas específicos y relativos al diseño de sistemas
electromecánicos usados en refrigeración y Aire acondicionado.
5. Realiza el cálculo para el diseño térmico de componentes de sistemas de
Refrigeración y aire acondicionado para su fabricación en el Perú.
Av. Túpac Amaru Nº 210,– Lima 25, Perú
Telefax 482-3643 / Central UNI 481-1070 (513)
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IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. INTRODUCCION/ 4 HORAS
Definiciones/ Aplicaciones de la refrigeración y del acondicionamiento de aire/
Clasificación de la refrigeración. Aplicaciones/ Métodos de refrigeración.
2. REFRIGERANTES Y EQUIPOS DE REFRIGERACION / 12 HORAS
Refrigerantes: Definición/Clasificación/Refrigerantes principales y secundarios/
Propiedades/ Selección de un refrigerante/ Refrigerantes ecológicos/ El Ciclo
de compresión de vapor teórico, real, y de presiones múltiples/ Sistemas en
cascada/ Ciclo de refrigeración por absorción/ Problemas de aplicación/
Componentes principales de un sistema de Refrigeración por Compresión de
vapor: el compresor, el condensador, el evaporador, el dispositivo de
expansión/ La unidad de Condensación y el Difusor de Frio/ Tuberías,
Accesorios y controles de un sistema de Refrigeración por Compresión de
vapor. Tipos.
3. PROYECTOS DE PLANTAS FRIGORIFICAS/ 12 HORAS
Cálculo de la Carga térmica de enfriamiento para cámaras con un volumen
mayor o igual a 40 metros cúbicos: cargas de conducción por paredes, techo y
piso, por radiación solar, por cambios de aire, por producto y por cargas
variadas/ Cálculo de cargas para cámaras con un volumen interior menor a 40
metros cúbicos/ Dimensionamiento de cámaras frías. Cálculo de la Capacidad/
Selección de componentes del sistema de Refrigeración/ Balance de equipos
frigoríficos/ Ejemplo de aplicación.
4. CAPITULO 5: AIRE ACONDICIONADO/ 12HORAS
Relación del Acondicionamiento de Aire con la Ventilación Mecánica/
Fundamentos de Acondicionamiento de Aire. Sicrometría: Definiciones.
Procesos de Aire Acondicionado: Calentamiento y Enfriamiento sensible,
Humidificación, Des humidificación, Procesos Compuestos y de Mezcla/
Clasificación de los Sistemas de Aire Acondicionado/ Componentes/ Sistemas
de Ventilación Mecánica con Aire Acondicionado. Aplicaciones.
5. PROYECTOS DE ACONDICIONAMIENTO DE AIRE/12 HORAS
Clasificación de los Sistemas de Acondicionamiento de aire: Estudio del local,
condiciones de diseño/ Cálculo de cargas térmicas para Aire Acondicionado en
invierno/ Ejemplo de aplicación. Cálculo de cargas térmicas para Aire
Acondicionado en verano/ Ejemplo de aplicación.
6. DISEÑO DE SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN DE AIRE/ 4 HORAS
Tipos de sistemas suministro y distribución de aire/ Métodos de cálculo de
ductos/ Ejemplo de aplicación.
V. LABORATORIOS Y ESPERIENCIAS PRÁCTICAS
Practica dirigida 1. Se realiza en el centro de cómputo CCFIM y/o Laboratorio de
Energía, Sobre un Proyecto de un sistema de Refrigeración.
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Practica dirigida 2. Se realiza en el centro de cómputo CCFIM y/o Laboratorio de
Energía- Sobre un proyecto de aire Acondicionado.
VI. METODOLOGÍA
Las clases serán exposiciones teóricas de los fundamentos para el diseño de
Sistemas de Refrigeración y Acondicionamiento de Aire, complementados con
ejemplo aplicativos en cada capítulo, debiéndose proporcionar material
bibliográfico a consultar (Tesis, Papers, separatas) como: complemento teórico,
tablas, gráficos, etc. En algunas oportunidades será necesario contar con ayudas
audiovisuales, así como realizar visitas a plantas de Refrigeración, o ambientes
acondicionados en hoteles, centros comerciales y otras que requieran del uso
de un sistema de Refrigeración y/o Aire Acondicionado. Al final del curso el
alumno debe presentar y exponer un trabajo monográfico o proyecto
integrador. En todas las sesiones se promueve la participación activa del
alumno.
VII. FÓRMULA DE EVALUACIÓN
Cálculo del Promedio Final: PF = (EP+2 EF+ PPC) /4
EP: Examen Parcial EF: Examen Final PPC: Promedio de Practicas y/o
monografía)
VIII. BIBLIOGRAFÍA
1. DOSSAT, Roy “Principios de Refrigeración”. Editorial CECSA, México 1968.
2. STOECKER, Wilbert. F., “Design of thermal systems”. Editorial Mc Hill, 1989.
Agosto 2019
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