“UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL
PERÚ”
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE
INGENIERIAQUIMICA
FACULTAD INGENIERIA QUÍMICA
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA DEL GAS NATURAL Y
ENERGÍA E INGENIERIA QUIMICA AMBIENTAL
TERMODINAMICA DE LOS PROCESOS QUIMICOS I
CARACTERIZACIONES
FÍSICAS DEL AGUA
CATEDRÁTICO : Ing. FUENTES LÓPEZ WALTER
INTEGRANTES : ESCOBAR ORE MADELIN LIZBETH ( IQA)
PACHECO ALLASI YERALDIN MIRELLA (IQA)
PEINADO HERRERA JHOEL ALEJANDRO (IQ)
POMAHUALI BRAVO MARCO (IQGNE)
SANABRIA MAGRO GABY LUZ (IQA)
SURICHAQUI RAMOS RONNIE YELSTIEN (IQGNE)
VARGAS BOZA RONAL (IQGNE)
SEMESTRE :V-B
FECHA : 03 de mayo del 2017
HUANCAYO – PERÚ
RESUMEN
La práctica de laboratorio de “CARACTERIZACIONES FÍSICAS DEL AGUA”
logramos comprender los fenómenos ocurridos en el transcurso de que el agua
logra su punto de ebullición.
La temperatura de ebullición es aquella temperatura a la cual la presión de vapor
del líquido es igual a la presión externa. En este punto, el vapor no solamente
proviene de la superficie, sino que también se forma en el interior del líquido
produciendo burbujas y turbulencia que es característica de la ebullición. La
temperatura de ebullición permanece constante hasta que todo el líquido se haya
evaporado.
El punto de ebullición que se mide cuando la presión externa es de 1 atm se
denomina temperatura normal de ebullición y se sobreentiende que los valores
que aparecen en las tablas son puntos normales de ebullición.
I.INTRODUCCION
Las distintas caracterizaciones que ocurren durante el proceso a ebullición se
emplea como criterio de identidad y pureza de una sustancia. Cuando existe
ebullición la agitación termina es tan intensa que la formación de vapor no se
efectúa únicamente en la superficie de la misma masa del líquido en este punto
el vapor no solo proviene de la superficie sino también se forma en el interior del
líquido produciendo burbujas y turbulencia que es característica de la ebullición.
Por eso se forman burbujas de vapor del líquido, en especial en torno a pequeñas
burbujas de aire.
Todo el aumento de temperatura que produzca en la masa de un líquido, produce
un aumento en la energía cinética, de sus moléculas
El punto de ebullición de una sustancia depende de la masa de sus moléculas y
de la intensidad de fuerza atractiva entre ellas
En la práctica de laboratorio nuestra sustancia liquida es el agua. El agua es una
sustancia liquida sin olor, color, ni sabor, que se encuentran en la naturaleza
química.
II.OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
Describir los diversos fenómenos físicos que ocurren al haber
variación de temperatura del agua en el laboratorio de la facultad
de ingeniería química de UNCP.
2.2 OBJETIVO ESPECIFICO
caracterizar el proceso de punto de ebullición del agua.
determinar el punto de ebullición del agua.
III MARCO TEÓRICO
EVAPORACIÓN Y PRESIÓN DE VAPOR
La energía cinética de las moléculas de un líquido está cambiando
continuamente a medida que chocan con otras moléculas. En cualquier instante,
algunas de las moléculas de la superficie adquieren la suficiente energía para
superar las fuerzas atractivas y escapan a la fase gaseosa ocurriendo
la evaporación. La velocidad de evaporación aumenta a medida que se eleva la
temperatura del líquido.
Si el líquido se encuentra en un recipiente cerrado, las moléculas del vapor
quedarán confinadas en las vecindades del líquido, y durante el transcurso de
su movimiento desordenado algunas de ellas pueden regresar de nuevo a la fase
líquida. Al principio, la velocidad de condensación de las moléculas es lenta
puesto que hay pocas moléculas en el vapor. Sin embargo, al aumentar la
velocidad de evaporación, también aumenta la velocidad de condensación hasta
que el sistema alcanza un estado en el que ambas velocidades son iguales
(véase la figura 1).
Figura 1 Evaporación de un líquido en un recipiente cerrado
En este estado de equilibrio dinámico, la concentración de las moléculas en el
vapor es constante y por lo tanto también es constante la presión. La presión
ejercida por el vapor cuando se encuentra en equilibrio con el líquido, a una
determinada temperatura, se denomina presión de vapor y su valor aumenta al
aumentar la temperatura.
TEMPERATURA DE EBULLICIÓN
La temperatura de ebullición es aquella a la cual la presión de vapor del líquido
es igual a la presión externa. En este punto, el vapor no solamente proviene de
la superficie, sino que también se forma en el interior del líquido produciendo
burbujas y turbulencia que es característica de la ebullición. La temperatura de
ebullición permanece constante hasta que todo el líquido se haya evaporado.
El punto de ebullición que se mide cuando la presión externa es de 1 atm se
denomina temperatura normal de ebullición y se sobreentiende que los valores
que aparecen en las tablas son puntos normales de ebullición.
PUNTO DE EBULLICION
Temperatura a la cual un líquido pasa a un estado gaseoso(hierve) a una presión
atmosférica determinada.
A nivel del mar, el punto de ebullición del agua líquida pura es de 100°C, donde
la presión atmosférica es de 1 atm, en cambio en una ciudad que está en altura
de la cordillera de los andes, el punto de ebullición de las sustancias es menor,
ya que la presión atmosférica es menor.
PRESION DE VAPOR
Es la presión a la que a cada temperatura las fases: líquida y vapor se encuentran
en equilibrio, su valor es independiente de las cantidades de líquido y vapor
presentes mientras existan ambas.
REACCIÓN DEL AGUA EN EBULLICIÓN
En su estado sólido, las partículas del agua oscilan alrededor de unas posiciones
aparentemente ordenadas. A medida que la temperatura alcanza el punto de
fusión (0ºC) la velocidad de las partículas es lo suficientemente alta para que
algunas de ellas abandonen sus posiciones y comiencen a moverse. De ahí que
la solidez del hielo se vaya desmoronando poco a poco. Una vez que el agua
llega al proceso de vaporización, cada vez más partículas comienzan a escapar.
La ebullición comienza en un punto de 100 °C (373,15 K) a presión de 1
atmósfera (es decir; la presión promedio existente al nivel del mar). La reacción
del agua en ebullición presenta un proceso sencillo donde las partículas de H2O
(dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno), alcanzan una alta velocidad de
vaporación, formándose burbujas en la superficie del líquido.
IV PROCEDIMIENTO
El procedimiento en este trabajo de observación y caracterización de
fenómenos que ocurren durante incremento de temperatura hasta llegar al
punto de ebullición es sencillo ya que solo tenemos como sustancia en
estudio el agua potable sacado directamente del laboratorio de la facultad
de Ingeniería Química(LOPU).
1) En un vaso de precipitado limpio, se agrega agua potable del laboratorio
de ingeniería química (LOPU).
2) En una cocinilla eléctrica se coloca el vaso conteniendo el agua.
3) Se enciende la cocinilla y se observa todos los fenómenos físicos que
ocurren desde una temperatura ambiente hasta llegar al punto de
ebullición.
V CONCLUSIONES
Se describe al observar diversos fenómenos físicos que ocurren durante
el incremento de temperatura: cambio de densidad, rompimiento de
capilaridad, evaporación, punto de ebullición.
Se observó el proceso para llegar al punto de ebullición del agua
incrementando la temperatura hasta llegar a una temperatura constante a
la cual llamamos. Punto de ebullición
Se concretó determinar El punto de ebullición del agua que es la
temperatura a la cual la presión de vapor del agua es igual a la presión
atmosférica. Esto es 89.01-89.02C°
VI DISCUSION DE RESULTADOS
La cantidad de agua en diferente vaso de precipitación de 50 y 250 ml
determina el tiempo de ebullición del agua, donde en el vaso de 50 ml hervirá
más rápido que el de 250 ml, porque se relaciona con la propiedad extensiva,
que depende de su cantidad de materia.
Durante el llenado del vaso de precipitación con agua fría, en el fondo de
vaso se mantiene aire en pequeñas cantidades donde al ser llenado es
cubierto por toda el agua fría, después de empezar a calentar empiezan a
formarse vapor de agua en forma de burbuja empezando a cambiar su estado
químico que es la densidad, al calentar más la densidad disminuirá hasta el
punto de ascender con mayor velocidad y desprenderse en la superficie.
Durante el experimento observamos que con el pasar del tiempo el agua
empieza a calentar cumpliéndose lo mencionado anteriormente, otra
característica que cumple al calentar el agua, es que sus moléculas empiezan
a desplazarse con mayor rapidez y así cumpliendo con la fuerza de cohesión.
En el experimento corroboramos que el agua hierve a la temperatura de 89.01
°C, y no aumenta más la temperatura, se mantiene constante, esto se debe
a la presión atmosférica que ejerce hacia el líquido que es 520 mmHg a
comparación de la región costa donde su presión es 720 mmHg, donde llega
la temperatura a los 100 °C.
VII BLIBLIOGRAFIA
Laboratorio de química orgánica (octubre 2008) TEMARIO DE QUIMICA
GENERAL.http://www.osinergmin.gob.pe/newweb/pages/Publico/LV_files/Manual_Quimi
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FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS, UACH. DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE
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unitarias2.wikispaces.com/file/view/DETERMINACION+PUNTO+DE+EBULLICION…pdf
http://www.fisicanet.com.ar/fisica/termoestatica/ap06_fusion_ebullicion.php
http://www.estrucplan.com.ar/Producciones/entrega.asp?IdEntrega=21
http://es.wikipedia.org/wiki/Miscibilidad
http://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n
http://blogqmik.blogspot.pe/2011/04/practica-de-laboratorio-2-punto-de.html
VIII ANEXOS
