INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
PRESENTACION PROYECTO PRÁCTICA APLICADA
Preparado por:
FABIAN RODRIGO CARDOZO
JEFFRI HERNANDO
PRACTICA APLICADA – TECNOLOGIA EN LOGISTICA
2018
BOGOTA, COLOMBIA
INDICE
1. RESUMEN EMPRESA # 1
2. HISTORIA# 1
3. MISION# 1
4. VISION# 1
5. OBJTIVOS DE LA EMPRESA# 1
6. VALORES COORPORATIVOS# 1
7. RESUMEN EMPRESA # 2
8. HISTORIA # 2
9. MISION # 2
10. VISION # 2
11. OBJTIVOS DE LA EMPRESA # 2
12. VALORES COORPORATIVOS # 2
13. PROBLEMÁTICA DE EMPRESA ESCOGIDA
RESUMEN EMPRESA # 1
OSC TELECOMS & SECURITY SOLUTIONS S.A.S Se fundó en 1996, somos una
multinacional de origen Colombiano con 20 años de experiencia en el sector de las
Telecomunicaciones, Seguridad Electrónica y Automatización.
Orientada 100% a prestar un servicio: OPTIMO - SEGURO - CONFIABLE Nuestra
gestión busca superar las expectativas
de clientes, accionistas y colaboradores, con base en una cultura creativa,
aprovechando al máximo los recursos disponibles, enmarcada en el respeto y
cumplimiento de las normas éticas, morales y legales.
HISTORIA # 1
OSC TELECOMS & SECURITY SAS esuna empresa con 15 años de experiencia
en el mercado de las telecomunicaciones y dedicada a soluciones de seguridad
electrónica a través de consultoría, venta y alquiler de equipos, mantenimiento e
implementación de tecnología y el suministro de diferentes soluciones para sus
clientes.
MISION # 1
Con nuestra experiencia y talento humano somos el aliado de nuestros clientes en
nuestras sedes deLatinoamérica y USA, en el desarrollo, operaciones
eimplementación de redes de Telecomunicaciones ySoluciones Integrales en
Seguridad. Estamos enfocadosen la innovación y la optimización operativa, por
estonuestros servicios generan confianza y seguridad anuestros clientes.
VISION # 1
En el año 2020 OSC será una de las empresas reconocidas ylíderes en el
mercado global en innovación, implementación,operación, soporte, mantenimiento
y servicio estratégico alcliente en diferentes tecnologías de Redes
deTelecomunicaciones y Soluciones Integrales en Seguridad.Con altos estándares
de optimización operativa yresponsabilidad social por el bienestar de su talento
humanoy del planeta.
OBJTIVOS DE LA EMPRESA # 1
Disminución de Costos operacionales
Cumplimiento de requisitos Legales y otros
Adquisición de nuevos Clientes
Permanencia de Clientes
Efectividad en el desempeño de los procesos
Reconocimiento (Certificaciones – Acreditaciones)
Prevención en sanciones o multas
VALORES COORPORATIVOS # 1
Asegurar el cumplimiento de los requisitos legales y/o reglamentarios en
materia de seguridad y salud en el trabajo, medio ambiente, requisitos del
producto o servicio y de otra índole.
Identificar, valorar, controlar peligros y riesgos, para prevenir incidentes,
lesiones, enfermedades laborales, daños a la propiedad denuestros clientes
y/o terceros mitigando el impacto ambiental en los proyectos ,fomentado la
responsabilidad social de las partesinteresadas.
Contar con personal competente y calificado consciente en las normas de
calidad, seguridad, salud en el trabajo y medio ambiente.
Adquirir y mantener equipos, herramientas, software y elementos de
protección personal (EPP y EPCC) de última tecnología,
actualizados,certificados y en excelentes condiciones operativas.
Prevenir la contaminación y otros impactos socio-ambientales generados
por el ejercicio de las actividades; logrando así la protección denuestro
entorno y medio ambiente.
Asegurar recursos para mantener y mejorar continuamente los procesos de
nuestro sistema de gestión integral.
CONTEXTO ORGANIZACIONAL
NOMBRE DE LA EMPRESA: Productos lácteos El Recreo s.a
DESCRIPCION: Empresa dedicado a la producción y comercialización de
productos a base de lácteos.
UBICACIÓN: Planta principal Zipaquira- Cundinamarca.
HISTORIA
Fundad por LUIS ENRIQUE GALEANO se dedicaba a producir leche en su
finca hasta el año 1971. Para esta época se permitía la venta de leche
cruda sin ningún tipo de pasteurización y se producía hasta 800 litros de
leche.
DON LUIS ENRIQUE GALEANO
Un hombre sencillo, autentico, visionario que con su tenacidad y su espíritu
trabajador y empresarial le dio vida a este negocio. Hasta el año de 1971 se
dedicaba a producir leche en su finca El Recreo el nombre que dio a su
empresa y a sus productos, asociándolo a los momentos alegres que
pasaba en este lugar con su familia. Para esta época se permite a la venta
de leche cruda y sin ningún tipo de pasteurización, en expendios de la
capital, es entonces cuando adquiere lo necesario para el enfriamiento de la
leche y empieza produciendo de 800 litros diarios de leche.
En el año 1980 las normas del ministerio de salud son reformadas,
exigiendo la venta al público de leche pasteurizada en la ciudad de Bogotá.
Ante esta situación don Luis Enrique gestiona un préstamo para invertir en
los equipos necesarios para la pasteurización de la leche y de esta forma
continuar en el mercado, atendiendo la demanda de leche pasteurizada.
En 1981 El Recreo S.A. inicia la producción de leche pasteurizada con un
volumen aproximado de 1200 litros de leche diarios. Después s de llevar
cinco meses pasteurizando y con el apoyo de su hija mayor hacen las
primeras pruebas para la producción yogur y kumis. En los años posteriores
se desarrollan nuevos productos, como quesos, arequipe y también una
línea de refrescos. La incorporación n de la tecnología a larga vida (UHT)
es otro de los grandes pasos en el crecimiento de esta empresa, esto
ocurre en el año 2000 para esta poca sus hijos continúan a cargo de la
compañía.
En los últimos diez años, productos lácteos El Recreo continua creciendo e
incorporando las últimas tecnologías en alimentos, siempre pensando en la
calidad. Hoy la compañía está implementando BPM (Buenas prácticas de
manufactura) en todas las líneas de procesamientos, trabaja en la
certificación HACCP tienen sello de calidad ICONTEC, Para los productos
larga vida, procesa seis millones de litros de leche al mes, comercializa mas
de 30 productos en el mercado nacional y participa activamente, en los
programas de alimentación escolar infantil del Gobierno Colombiano.
VISION
El Recreo está garantizado desde su origen, recolectando directamente
desde los hatos seleccionados de la sabana, los proveedores cumplen con
los procesos de buenas prácticas de ganaderas, transportamos en
certificada en buenas prácticas de manufactura, se busca siempre el trabajo
con responsabilidad para producir leche, quesos, yogurt, bebidas lácteas y
otros alimentos deliciosos, nutritivos de alta calidad.
MISION
Somos un equipo ético y profesional que trabaja en la producción y
mercadeo de productos alimenticios de alta calidad, para satisfacer con
excelencia las necesidades de los clientes, generando beneficios
económicos y sociales a todos los miembros de la organización y
preservando el medio ambiente.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar el contexto organizacional de la empresa lácteo El Recreo,
teniendo en cuenta cada uno de los elementos que lo componen.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Proponer Visión, Misión y objetivos de calidad para la empresa
seleccionada.
Construir la matriz de interacción de la empresa lácteos El Recreo
con su respectivo análisis.
Realizar los ajustes requeridos en el mapa de procesos de la
compañía.
Elaborar los indicadores de calidad para la empresa lácteos El
Recreo.
Retroalimentar cada uno de los aportes realizados durante el
desarrollo del trabajo.
CERTIFICACIONES
Las buenas prácticas de manufacturas (BPM) son un conjunto de principios
básicos cuyo objetivo es garantizar que los productos se fabriquen en condiciones
sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a producción y
distribución. La implementación de BPM reduce el riesgo de contaminación y
garantiza procesos inocuos y productos sanos. En Colombia las buenas prácticas
de manufactura para alimentos están reguladas por el decreto 3075 de 1977 y
vigiladas por el INVIMA, Institución oficial de vigilancia y control de carácter
técnico, científico, que trabaja en la protección de la salud de los Colombianos.
POLITICA DE CALIDAD
Nuestro compromiso es mejorar continuamente el desempeño a través de un
equipo humano competente con altos niveles de calidad y servicio, en la
producción de los derivados de los lácteos. Contamos con lo mejor tecnología y
procesos necesarios que garantizan la calidad de nuestros productos, respaldados
por un estricto control de procesos y compromisos para la satisfacción de los
clientes con altos niveles éticos.
OBJETIVO DE CALIDAD
Mejorar continuamente la eficacia de nuestras operaciones de producción.
Mejorar la rentabilidad de la empresa.
Brindar calidad y servicio.
Fortalecer los valores corporativos en el recurso humano para obtener una
visión acorde a la compañía.
Elaborar productos lácteos de acuerdo a los requerimientos técnicos
exigidos por las normas sanitarias del país.
Lograr la satisfacción de nuestros clientes en cuanto a los sabores de los
productos, dentro de las especificaciones establecidas.
Utilizar herramientas de calidad que permitan evaluar los niveles de
satisfacción del cliente y la calidad de nuestros productos.
