UNIVERSIDAD NACIONAL DE ANCASH

“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA SANITARIA

TEMA:

OBTENCIÓN DE GAS METANO Y BIOL EMPLEANDO LAS HECES DE CUY

MEDIANTE UN BIODIGESTOR CASERO EN LAS FAMILIAS DE ACOVICHAY-
HUARAZ-2018.

CURSO:

INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA I

DOCENTE:

DÁVILA PAREDES CÉSAR

INTEGRANTES:

 URBANO MACEDO GREYG

 PIZAN ACEVEDO MANUEL
 TAPIA BORJA ASTRID
 CALVO DIAZ GUADALUPE

HUARAZ – ANCASH-PERÚ
 ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN
II. GENERALIDADES
2.1 Título
2.2 Personal investigador
2.3 Institución a la que pertenecen
2.4 Área de investigación
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1 Antecedentes del problema
3.2 Planteamiento del problema
IV. OBJETIVOS
V. JUSTIFICACIÓN
5.1 Económica
5.2 Ambiental
VI. MARCO TEÓRICO- CONCEPTUAL
6.1 Antecedentes
6.1.1 Antecedentes a nivel internacional
6.1.2 Antecedentes a nivel nacional
6.2 Bases teóricas
6.2.1 Biodigestor
6.2.2 Tipos de biodigestores
6.2.3 Partes de un biodigestor
6.2.4 Definiciones de los productos generados por el biodigestor
6.3 Ventajas y desventajas de los biodigestores anaeróbicos
6.3.1 Ventajas de un biodigestor
6.3.2 Desventajas de un biodigestor
VII. HIPÓTESIS
7.1 Variables dependientes
7.2 Variables independientes
7.3 Operacionalización de variables
VIII. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
8.1 Universo
8.2 Físico social
8.3 Periodo histórico
8.4 Muestra
8.5 Diseño de método de investigación
8.6 Técnicas de investigación
8.6.1 Observaciones
8.6.2 Entrevista
8.7 PROCEDIMIENTOS Y RESULTADOS
8.7.1 Procedimiento para la construcción del tanque biodigestor
8.7.2 Procedimiento para la elaboración del sustrato con las heces de cuy
8.7.3 Resultados
IX. DIAGRAMA DE GANTT
X. PRESUPUESTO Y/O FINANCIAMIENTO
XI. BIBLIOGRAFÍA
XII. ANEXOS
DEDICATORIA: A Dios, por el pilar de nuestra vida. A nuestros padres, por estar

siempre, por enseñarnos a crecer, por apoyarnos y guiarnos, por ser la

base que nos ayudaron a llegar hasta aquí.

El presente también es dedicado a nuestro maestro César Dávila, quien

ha sido parte fundamental para el desarrollo de este proyecto, ellos son

quienes nos dieron grandes enseñanzas y los principales protagonistas.

CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN
 I. INTRODUCCIÓN

El biogás, producto de la descomposición de materia orgánica, es un gas combustible, el

cual puede ser usado para cocción de alimentos, calefacción y las múltiples aplicaciones

que tiene los combustibles convencionales. Los sistemas de biodigestión junto a la

producción de energía eléctrica a base de biogás son tecnologías aún prematuras a nivel

nacional, existiendo 106 biodigestores (en 15 departamentos) con predominio en modelos

artesanales chinos en todo el Perú. Con la presente investigación se desea difundir e

incentivar la utilidad de biodigestores en Acovichay, ciudad que cuenta con propicias

condiciones ambientales para el desarrollo de esta tecnología. A la vez, se indaga sobre la

existencia de otras experiencias con biodigestores en la localidad y describir cuán

satisfactorias fueron, si aún siguen operando o en su defecto indagar el porqué de su

abandono. Una vez conocido los problemas, se plantea soluciones que ayudarán en futuras

investigaciones y/o proyectos de inversión.

CAPÍTULO II: GENERALIDADES
II. GENERALIDADES

2.1 TÍTULO

OBTENCIÓN DE GAS METANO Y BIOL EMPLEANDO LAS HECES DE

CUY MEDIANTE UN BIODIGESTOR CASERO EN LAS FAMILIAS DE
ACOVICHAY-HUARAZ-2018.

2.2 PERSONAL INVESTIGADOR

Estudiantes: Código:

 CALVO DIAZ Guadalupe 141.0704.048

 PIZAN ACEVEDO José 161.0704.583
 TAPIA BORJA Astrid 161.0704.572
 URBANO MACEDO Greyg 161.0704.587

2.3 INSTITUCIÓN A LA QUE PERTENECEN

Universidad Nacional De Ancash “Santiago Antúnez de Mayolo”- Facultad de

Ciencias del Ambiente- Escuela Profesional De Ingeniería Sanitaria.

2.4. ÁREA DE INVESTIGACIÓN

El trabajo de investigación está relacionado con el área de manejo de los

residuos sólidos domésticos.

2.5. TIPO DE INVESTIGACION

2.5.1 DE ACUERDO AL CONOCIMIENTO, APLICADA

El presente trabajo de investigación está referido a la obtención de gas

metano y biol empleando las heces de cuy en un biodigestor casero y así
reducir la contaminación.

2.5.2. DE ACUERDO A SU NATURALEZA, DESCRIPTIVA

CAPÍTULO III: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

Los residuos orgánicos producidos de la crianza de animales menores como los

cuyes en las familias de Acovichay, cuando no son tratados, se convierten en un
foco de infección y es un problema deshacerse de ellos. En la agricultura y
ganadería a pequeña escala se ha venido tratando los residuos para transformarlos
en abonos naturales, y en algunos casos como combustible. Las familias cuentan
con las crianzas de cuyes, la cual será fuente como materia prima para la
elaboración del sustrato en los biodigestores, son sistemas naturales que
aprovechan residuos orgánicos, procedentes de actividades agrícolas,
principalmente las heces, para producir biogás (combustible) y biol (fertilizante
natural) mediante el proceso de digestión anaerobia. El biogás puede ser empleado
como combustible en las cocinas y el fertilizante, llamado biol, ya que provee a la
agricultura de un fertilizante natural que mejora el rendimiento de las cosechas de
las familias en Acovichay- Huaraz-2018.

3.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

La incidencia de biodigestores familiares no solo se destaca por la generación de

energía renovable barata, sino que también beneficia a la salud familiar, porqué el
biogás no desprende humo al cocinar. En caso en que la familia recoja leña para
combustible, este trabajo físico se reduce considerablemente, al inhalar el humo
(C02) al ser sustituida por la carga de estiércol y agua del biodigestor. En la
producción agropecuaria, el productor dispone de un fertilizante natural y ecológico
que significa un aumento en el rendimiento de los cultivos, sean alfares, hortalizas,
frutales, maíz, papa, café, cebolla, quinua, etc. Además del aumento de
productividad, el biol añade valor agregado ecológico a los productos, por ser
cultivados libre de agroquímicos. De igual forma, los agricultores no gastan dinero
en compra de fertilizantes químicos para sus cultivos que degradan sus suelos.

PREGUNTA:

¿Cuánta cantidad se obtendrá de gas metano y biol mediante un biodigestor casero

en las familias de Acovichay-Huaraz-2018?
CAPÍTULO IV: OBJETIVOS
IV. OBJETIVOS

4.1. OBJETIVO GENERAL

 Obtener gas metano y biol mediante un biodigestor casero con las
heces de cuy en las familias de Acovichay-Huaraz-2018.
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Generar un combustible natural de los residuos orgánicos con las
heces de cuy.
 Generar un fertilizante natural de los residuos orgánicos con las
heces de cuy –biol.
 Exponer los beneficios del empleo de un biodigestor.
CAPÍTULO V: JUSTIFICACIÓN
V. JUSTIFICACIÓN
5.1. SOCIAL
Con el fin de reducir las emisiones de efecto invernadero y aplicar la
tecnología del biodigestor para obtener biogás y biol de los desechos
orgánicos, se propuso la implementación de dicha tecnología en las familias de
Acovichay, mejorar el nivel de vida.

5.2. ECONÓMICA
Realizar un biodigestor tiene muchas ventajas económicas, pues el costo de la
materia prima (excremento del cuy) es mínimo a comparación del gas en balón
y compra de leña, también elimina los desechos orgánicos producidos por los
animales y crea fertilizante rico en nitrógeno, potasio y fósforo que puede ser
utilizado para beneficios en la agricultura.

5.3. AMBIENTAL
Con desechos fecales de animales (cuy) podemos obtener ese gas sin un costo
elevado.
Así también dejaremos de contaminar el del aire, puesto que al cocinar con
leña (humo) es dañino y el gas natural es biodegradable para el medio ambiente
como también para todos los seres vivos y el biol que es un fertilizante natural
rico en nitrógeno, potasio y fósforo.
CAPÍTULO VI: MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL
VI. MARCO TEÓRICO – CONCEPTUAL
6.1. ANTECEDENTES
6.1.1. ANTECEDENTES A NIVEL INTERNACIONAL

Caso Ecuador: Catherine Amaya (2014)

Asimismo, se presentó una propuesta ecuatoriana para el desarrollo de la
cultura ecológica de la ciudad a base de residuos de comida de restaurantes en
Guayaquil. De acuerdo a Catherine Amaya (2014), Ingeniera en Gestión
Empresarial Internacional, el reciclaje en Ecuador se ha ido fortaleciendo; sin
embargo, la problemática ambiental aumenta en urbanizaciones alrededor de
los rellenos sanitarios existentes. En ese sentido, la propuesta consiste en
brindar a los restaurantes botes verdes en donde deberán clasificar los residuos
biodegradables.
Por ejemplo: residuos de comida, frutas, vegetales, carne y en los botes negros
a entregar contendrían los residuos no biodegradables: papel, cartón, botellas,
vidrio los cuales tienen un valor de $75.00 (Amaya, 2014). Esta propuesta
permitió obtener como conclusión, que la totalidad de los dueños de
restaurantes están dispuestos a participar en la aplicación de este proyecto, lo
cual implica un desarrollo responsable de estos locales. Además, se obtuvo que
la gestión de los residuos de los restaurantes generará mayores beneficios para
toda la sociedad, no solo ambientales, si no económicos.
Adicionalmente, en Ecuador se registró el caso de la empresa San Francisco a
10 kilómetros del cantón de Latacuga - Ecuador, la cual se dedica a la
producción de leche. La empresa cuenta con 500 vacas lecheras, las cuales
producen un promedio de 20 de estiércol al día (Aqualimpia Engenniring,
2008). Antes de la construcción del biodigestor, los desechos de los animales
no tenían ninguna clase de tratamiento, por lo que contaminaban de manera
directa con el medio ambiente permitiendo el aumento de roedores, moscas y
malos olores. Asimismo, se tenía necesidad, en el lugar, de contar con un
fertilizante de natural de calidad para las plantaciones de rosas. De esta forma la
empresa toma la decisión de construir un biodigestor con la finalidad de medrar
el impacto medio ambiental que producía los residuos, así como obtener un
abono orgánico que sirviera como fertilizante natural para las rosas y por ultimo
utilizar el biogás para la generación de energía eléctrica.
Caso Francia-Paris. 2015
En Francia, un grupo de restaurantes de París están siguiendo los pasos de los
ejemplos antes descritos y están convirtiendo los restos de comida en biogás y
compost. Esta acción se realiza de cara a una nueva ley que obligará a miles de
establecimientos de comida en Francia a reciclar sus residuos orgánicos. Unos
80 restaurantes, servicios de restauración y hoteles, de toda índole, incluyendo
restaurantes con estrellas Michelín, se inscribieron en un proyecto piloto para
recoger sus residuos de alimentos, que se utiliza para generar biogás y producir
electricidad y calor, así como abono para granjas de las afueras de París
(Ciencia y Tecnología, 2015). La iniciativa, lanzada a principios del año 2015,
se produce antes de un endurecimiento de la legislación ambiental que en 2016
obligará a uno de cada cinco restaurantes a reciclar sus residuos orgánicos o se
enfrentarán multas de hasta 75.000 euros. Francia, que se había quedado por
detrás de los países del norte de Europa en el reciclaje, está impulsando los
esfuerzos para convertir los residuos orgánicos en metano y compost, ya que
trata de reducir los vertederos, la incineración y los gases de efecto invernadero
(Ciencia y Tecnología, 2015).

6.1.2. ANTECEDENTES A NIVEL NACIONAL

IMPORTANCIA DEL SISTEMA BIODIGESTOR EN CONDICIONES DEL

ALTIPLANO. En los últimos años, la variabilidad del clima en Puno, va
configurándose en dos riesgos para las familias rurales vulnerables: éstos son
las bajas temperaturas (heladas imprevistas) y la falta de agua (lluvias
inoportunas y/o insuficientes). Frente a este escenario una de las alternativas
funcionales es la adopción del Biodigestor. Su importancia radica en el
aprovechamiento de los desechos pecuarios (estiércol) para producir energía
renovable y de bajo costo. El biodigestor procesa los residuos orgánicos para
producir biogás, biol y biosol; energía y abonos naturales que dinamizan la
agricultura y la ganadería.
Por otro lado los biodigestores ayudan a disminuir la emisión de gases de efecto
invernadero del ganado bovino, aliviando la contaminación de nuestro medio
ambiente.

Caso Tacna: (Amusquivar, Rivasplata & Salazar, 2012)

Producción de Biogás y Biol a partir de excretas de ganado Durante el año
2011, se llevó a cabo, en la ciudad de Tacna, un proyecto denominado
“Producción de biogás y biol a partir de excretas de ganado”, el cual consistió
en el estudio de un biodigestor familiar de 2 m3 tipo manga de polietileno. Lo
que se buscaba evaluar y controlar, a partir del denominado proyecto, era los
niveles de PH en el estiércol, la producción de biogás al día y las temperaturas
de biodigestor (Amusquivar, Rivasplata & Salazar, 2012). Para la primera carga
del biodigestor, se necesitó 14 kg de estiércol mezclados con 42 litros de agua,
obteniéndose una mezcla de lodo con una razón de 3:1. Una vez introducida la
primera carga, la retención de este fue de 30 días, luego de esos 30 días la carga
fue constante, manteniéndose siempre la razón de 3:1. Cabe recalcar que se
obtendrán buenos resultados si la temperatura del ambiente oscila entre los 15°
y 30° (Amusquivar et al, 2012). Cabe resaltar que la producción diaria, obtenida
luego del primer mes de la primera carga, es de 400 litros diario de biogás,
equivalentes a 0.4 m3, y 40 litros de biol. Estos fueron los mejores resultados
que se obtuvieron luego de las pruebas y modificaciones realizadas al
biodigestor de 2 m3 construido en Tacna para el mencionado proyecto
(Amusquivar et al, 2012).

Caso Petramás: Generación de energía eléctrica con biogás de relleno A nivel

industrial, un caso a destacar es el de la empresa peruana Petramás. Hace 18
años, Petramás creo el primer relleno sanitario del país, bautizado con el
nombre de Huaycoloro. Uno de los mayores beneficios que brinda este relleno
es que asegurara el adecuado tratamiento de disposición final de los residuos de
la Provincia de Lima Metropolitana para los próximos 200 años (Medio
Ambiente Perú, 2013). En el 2010, Petramás ganó la subasta nacional de
energía realizada por OSINERGMIN para el suministro de energía eléctrica, lo
cual permitió que la empresa invirtiera en la construcción de la Central Térmica
de Biomasa de Huaycoloro, primera plata de generación de energía (Petramás,
s.f.). Este proyecto emplea el biogás generado en las plataformas del relleno
sanitario de Huaycoloro para la generación de energía eléctrica, para lo cual se
ha instalado una moderna estación automatizada de limpieza de biogás, una
moderna central de Generación de 4.8MWh, una sala de control, una
subestación de elevación de voltaje de 480V a 22.900V, una red de trasmisión
de 5.5 Km y una subestación de recepción para la interconexión con las redes
del SEIN16. Gracias a este proyecto, los tres millones y medio de kilos diarios
de basura que recibe el relleno y que constituye el 42% de los residuos que
genera toda la ciudad de Lima Metropolitana, se convierten en energía eléctrica
que abastece a miles de peruanos al iniciar su conexión al SEIN (Petramás, s.f.).
6.2 BASES TEÓRICAS

6.2.1 BIODIGESTOR
Es un tanque cerrado de cualquier forma, tamaño y material; en el cual se almacena
basura orgánica mezclada con agua que al descomponerse en ausencia de aire
generan biogás. Definido por el diseño de la planta en función de las variables del
proceso, ambientales y de utilización del sistema.
Al especificar que se puede tomar cualquier forma se está indiciando que se utilizan
tanques cilíndricos, rectangulares, esféricos o semiesféricos, dependiendo de las
preferencias del usuario y de las facilidades que se tengan para su construcción. Sin
embargo, desde el punto de vista físico y del proceso no se recomienda emplear
tanques rectangulares: Requieren mayor cantidad de materiales de construcción y
crean dentro de la masa en digestión zonas de diferente composición y temperatura
que impiden obtener mayor provecho del sistema.

6.2.2 TIPOS DE BIODIGESTORES

Una primera revisión de la apariencia física de los diferentes tipos de plantas de

biogás describe los tres tipos principales de plantas simples de biogás: plantas de
globo, plantas de domo fijo y plantas de tambor flotante.

Plantas de globo
Este tipo de plantas tiene en la parte superior un digestor de bolsa en el cual se
almacena el gas, la entrada y la salida se encuentran en la misma superficie de la
bolsa. Sus ventajas son bajo costo, fácil transportación, poca sofisticación de
construcción, altas temperaturas de digestión, fácil limpieza, mantenimiento y
vaciado.
Sus desventajas son su corto tiempo de vida, alta susceptibilidad a ser dañado,
baja generación de empleo y por lo tanto limitado potencial de autoayuda.
a) Mantenimiento:
Estos biodigestores pueden tener una durabilidad de 20 años, en el caso de
presentarse rupturas de éste pueden ser fácilmente reparadas del mismo
material del biodigestor usando un adhesivo fuerte, la parte reparada debe
permanecer seca hasta su endurecimiento por completo. Cuando se necesita el
metano sólo se ejerce una pequeña presión sobre la bolsa de almacenamiento
moviendo de esta forma el biogás a donde se necesita.

b) Ventajas de los biodigestores de plástico, económicos:

 Este tipo de digestor es muy económico y fácil de transportar por su bajo

peso, en especial en aquellos sitios de difícil acceso.
 Al ser hermético se reducen las pérdidas
Este tipo de instalación es muy económica, el costo de un biodigestor es de
$500 por cada cuatro personas. Entre sus desventajas se halla su bajo tiempo
de vida útil, lo que hace necesario montar una nueva instalación cada tres
años. También es muy vulnerable a sufrir roturas por condiciones climáticas
adversas, por las acciones del hombre y los animales.

Plantas de Domo Fijo

Las plantas de domo fijo consisten en un recipiente fijo e inmóvil para gas, que
se coloca en la parte superior del digestor. Cuando comienza la producción de
gas, la mezcla se desplaza hacia el tanque de compensación. La presión del gas
aumenta, el aumento de volumen del gas almacenado y con la diferencia de
altura entre el nivel de la mezcla en el digestor y el nivel de la mezcla en el
tanque de compensación.

-Ventajas: Costos de construcción relativamente bajos, larga vida útil. La

construcción subterránea ahorra espacio y protege al digestor de cambios de
temperatura; además su construcción implica la creación de fuentes de
empleo.

-Las principales desventajas: Son los frecuentes problemas con la

permeabilidad para gases del recipiente de ladrillos para el gas (una pequeña
fractura en el recipiente superior puede causar altas pérdidas de biogás). Por lo
tanto, las plantas de domo fijo, sólo son recomendables cuando la construcción
puede ser supervisada por técnicos experimentados de biogás. La presión del
gas fluctúa dependiendo sustancialmente del volumen del gas almacenado.
 Plantas de tambor flotante (Tipo Hindú).
Las plantas de tambor flotante consisten en un digestor subterráneo y un
recipiente móvil para gas. El recipiente para gas flota, ya sea directamente sobre
la mezcla de fermentación o en una chaqueta de agua. El gas se recolecta en el
tambor de gas, que se levanta o baja, de acuerdo con la cantidad de gas
almacenado.
a) Sus ventajas son su operación simple y fácil de entender: el volumen
Almacenado de gas es visible directamente. La presión del gas es constante,
determinada por el peso del recipiente de gas. La construcción es relativamente
fácil; los errores en la construcción no llevan a problemas mayores en la
operación y la producción de gas.
b) Sus desventajas son los altos costos de los materiales para el tambor de acero,
la susceptibilidad a la corrosión de las partes de acero, por lo que la vida útil de la
planta es más corta; además se tienen costos fijos de mantenimiento para pintar el
tambor.

6.2.3. PARTES DE UN DIGESTOR

Tanques de carga.
Es el ducto por el cual va a ser alimentado el digestor y está construido de
ladrillo común y su superficie interna lleva un aplanado de cemento. La
alimentación se prepara en el tanque de carga y se introduce al digestor por la
parte inferior a través de un tubo de PVC dirigido hacia la línea central del
tanque.

Tanque de descarga.
Es el ducto por medio del cual se extraen los lodos residuales producto de la
digestión anaeróbica y está elaborado con los mismos materiales y de la misma
forma que el tanque de carga. La descarga se efectúa por el efecto de vasos
comunicantes: Al cargar el digestor, la presión del material que entra expulsa
por el tubo de descarga una cantidad igual de material ya procesado (o
agotado).

Tanque de Almacenamiento de gas.

Para los digestores de domo fijo y de domo flotante el tanque de
almacenamiento consiste en una construcción circular o cuadrada de ladrillo
con un acabado por adentro de cemento pulido y para los digestores de globo
consistirá en una bolsa de material plástico resistente a la corrosión y al medio
agresivo. El gas producido por el digestor se almacena con el fin de tener
disponible una cantidad suficiente en el momento que se requiera, utilizando
cualquier recipiente hermético.
Línea de conducción
La línea de conducción para una instalación típica, sus dimensiones van a
depender de:

a) Del flujo de gas que se desea transportar y

b) De la distancia existente entre la planta y el lugar de uso.

Vale la pena mencionar que las plantas de Biogás utilizan casi siempre
manguera de PVC, debido a que este material no es afectado por la acción del
ácido sulfhídrico. La manguera de PVC irá preferiblemente enterrada o
recubierta para evitar el deterioro (cristalización) por la luz solar.

Válvulas
Se utilizan mínimo dos válvulas para gas, la primera o principal irá instalada
inmediatamente al comienzo de la conducción y sobre el niple de salida. La
segunda se monta al final de la línea, en el lugar de uso.
Estas válvulas, cuyo tamaño debe ser compatible con el diámetro de la tubería,
deberán estar construidas en acero inoxidable o en PVC para evitar la corrosión
por el ácido sulfhídrico.

Trampas
El gas debe ser purificado antes del uso. La purificación, en los casos en que el
uso se reduce a calefacción, alumbrado o cocción de alimentos, tiene por
objeto eliminar o disminuir el contenido de ácido sulfhídrico para proteger de
la corrosión los equipos, y a la reducción del contenido de agua presente en el
gas como resultado del proceso de digestión.

a) Trampas de ácido sulfhídrico

Están constituidas por un recipiente relleno con material de hierro

finamente dividido formando un lecho poroso a través del cual debe
circular el gas para que reaccione con el metal y se deposite en el lecho.
La condición de porosidad se alcanza utilizando como relleno virutas de
hierro o esponjillas de cocina de marca comercial. Estos materiales
tienen la ventaja de ser da bajo costo y de oponer poca resistencia al flujo
de gas, aspecto importante en razón de las bajas presiones que se
manejan en este tipo de sistemas.
La forma del recipiente y las características del material utilizado para su
construcción dependen del gusto del propietario de la planta. El único
requisito es el de que sean completamente herméticos para evitar fugas
de gas. Así, es posible encontrar, en plantas en operación trampas.
Rectangulares construidas en hierro o en acero, pintadas con el mismo
material empleado en el enlucimiento y protección de la campana.

Cilíndricas en acero. Estas se construyen a partir de secciones de

tubería estándar de 2 pulgadas o más. Al igual que las anteriores,
requieren de pintura interior y exterior para protegerlas de la
corrosión.
 Cilíndricas en PVC: Se construyen también a partir de tuberías
estándar, o se arman utilizando accesorios (en Y) de PVC disponibles
en el mercado. No requieren pintura protectora, pero deben en lo
posible no exponerse a los rayos del sol.

La trampa de sulfhídrico actúa también como trampa de llama no sólo

por la presencia del relleno sino por el mayor diámetro del recipiente
con relación a la línea de conducción.

b) Trampas de agua

El agua arrastrada por el agua se separa cuando la corriente encuentra en

su trayectoria una exención brusca y una contracción posterior. Para
lograr este propósito será suficiente instalar sobre la línea un accesorio
idéntico a las trampas de sulfhídrico, con la diferencia de que no se
necesitará el relleno de material de hierro.

Las trampas están provistas de un grifo de purga por donde se debe

evacuar periódicamente el agua depositada en el fondo.

6.2.4. DEFINICIONES DE LOS PRODUCTOS GENERADOS POR EL

BIODIGESTOR

EL BIOGAS

Se da este nombre a la mezcla gaseosa producida por la descomposición de la

materia orgánica en condiciones anaeróbicas.
La composición típica del biogás en una alta proporción corresponde al metano
(CH4), un gas combustible que permite la utilización de este producto con fines
energéticos. En este sentido, el biogás puede ser de gran utilidad en el campo ya
que por su poder calorífico puede reemplazar con cierta ventaja a combustibles
tradicionales que cumplen la misma función. Las áreas rurales se caracterizan por
disponer de grandes cantidades de desechos provenientes de las actividades
agrícolas y pecuarias que ahí se desarrollan. El estiércol de los animales, las
cáscaras de las frutas, las hojas, los residuos de la cocina y los demás materiales
orgánicos similares pueden, teóricamente, ser convertidos en energía y en abono
que retorna a la tierra de donde fue tomado por las plantas.
BIOABONO O BIOL
Es un fertilizante líquido con todas las características de los abonos orgánicos que
reemplaza con ventaja los abonos químicos y que además proporciona al suelo una
serie de efectos beneficios para sus características físicas, químicas y biológicas.
Proporciona una liberación lenta de los nutrientes como nitrógeno, fósforo, potasio
y otros, por medio de reacciones químicas y biológicas del suelo, mejorando la
fertilidad y creando un efecto residual.

 Reacciones biológicas (Digestión Anaeróbica)

El proceso unitario de tratamiento de digestión anaerobia se emplea en todo el

mundo para la depuración de aguas residuales y fangos procedentes de la industria,
la agricultura y de origen urbano. Utilizando el proceso de digestión anaerobia es
posible convertir gran cantidad y variedad de desechos, residuos vegetales,
estiércol, efluentes de la industria alimentaria y fermentativa, de la industria
papelera y de algunas industrias químicas, en subproductos útiles.

En la digestión anaeróbica más del 90% de la energía disponible por oxidación

directa se transforma en metano, consumiéndose sólo un 10% de la energía en
crecimiento bacteriano frente al 50% consumido en un sistema aeróbico. La
digestión anaeróbica es uno de los procesos más utilizados, para el tratamiento de
purines, en el que la materia orgánica es transformada biológicamente, bajo
condiciones anaeróbicas, en metano y Dióxido de carbono.

El gas producido puede ser recogido y utilizado como combustible. El fango final
estabilizado, que se extrae no es putrescible y su contenido en organismos
patógenos es nulo o muy bajo. Esta conversión biológica del sustrato complejo, en
el que se encuentra materia orgánica en suspensión o disuelta, se realiza a través de
una serie de reacciones bioquímicas que transcurren tanto consecutiva como
simultáneamente. Este proceso biológico natural, es realizado por grupos o
comunidades de bacterias en recipientes cerrados (reactores).

Generalmente después del digestor anaerobio se incorpora una laguna de

almacenamiento, en la cual se acumula el efluente tratado en el digestor. La
permanencia de las aguas en la laguna de almacenamiento proporciona un
tratamiento adicional al purín, debido a que en ella disminuye el contenido de
nitrógeno y otros nutrientes de las aguas. Se debe descartar que el efluente
proveniente del digestor, posea una carga orgánica muy baja, lo que implica que la
laguna deja de tener actividad microbiana de descomposición o es escasa, con lo
que los sólidos que salen del digestor solo tienden a decantar.
6.3 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS BIODIGESTORES
ANAERÓBICOS

6.3.1 VENTAJAS DE UN BIODIGESTOR

 Producción de Energía
Por la acción de las bacterias metanogénicas, gran parte del contenido
orgánico de las aguas se transforma en gas metano; teóricamente 1 Kg. de la
DQO eliminada produce 350 litros de metano a 35ºC. Este combustible posee
un elevado poder energético utilizable.

 Producción de Fangos
Por quedar convertida la mayor parte de la materia orgánica, en el proceso
anaerobio, en biogás, el sólido restante queda bien estabilizado y utilizable
previa deshidratación.

 Proceso Exterior
Como los reactores se construyen en ambientes cerrados, la producción de
malos olores es baja en el proceso anaerobio, comparado con los olores
desagradables que se desprenden en el sistema donde la depuración se realiza
en espacios abiertos. Los digestores cerrados deben ubicarse a distancia
mínima de 500 metros de las urbanizaciones.

6.3.2 DESVENTAJAS DE UN BIODIGESTOR

 Puesta en Marcha

Debido a la baja velocidad de crecimiento de los microorganismos, en el

proceso anaeróbico la puesta en marcha de este tratamiento es lenta.

 Temperatura

El tratamiento anaerobio a temperatura ambiente resulta demasiado lento, lo

que supone un aporte externo de energía ya que requiere temperaturas de, al
menos, 35 °C, para que la actividad de las bacterias sea óptima.

 Costos

Los costos asociados a la construcción de los digestores anaerobios son altos,

comparado con sistemas no convencionales de tratamiento, principalmente
porque necesita de un sistema integrado, para proporcionar un tratamiento
completo y adecuado a los purines, además necesita la instalación de
dispositivos que permitan, calentar los purines hasta una temperatura
adecuada y la instalación de un sistema de recolección y acumulación del gas,
para su posterior uso o quema.
CAPÍTULO VII: HIPÓTESIS
VII. HIPÓTESIS

Reducir la contaminación y enfermedades que genera al cocinar con leña

empleando un biodigestor casero en Acovichay.

7.2. VARIABLE INDEPENDIENTE:

 Enfermedades de las vías respiratorias por reducir el uso de leña.

 Obtención de biol y biogas.


7.3. VARIABLES DEPENDIENTE:

 Mejorar la calidad de vida utilizando el biodigestor.



7.4. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

VARIABLES INDICADORES

V. INDEPENDIENTES

V. DEPENDIENTES
CAPÍTULO VIII: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
 VIII. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

8.1. UNIVERSO
El universo de la presente investigación son las familias que viven en
Acovichay, puesto a que será beneficiada por el biodigestor.

8.2. FÍSICO SOCIAL

La investigación se realiza en Acovichay abarcando como lugar de estudio en
las familias que utilizan leña para cocinar.

8.3. PERIODO HISTÓRICO

El presente trabajo de investigación tuvo un periodo de duración de 3 meses

8.4. MUESTRA
El ámbito de la muestra estará constituido por las familias que cocina a leña.

8.5. DISEÑO DEL MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

Observación y
exploración de lugar Recolección
de la materia Preparación de
donde se llevará a materiales
cabo la investigación orgánica
(Acovichay)

Armamos la Llenado del Vaciado y

maqueta del biodigestor con almacén de biol
Biodigestor a materia orgánica y biogas
usar. (heces)

Sustentación
Resultados Informe final. del trabajo de
investigación

Fuente: Elaboración propia

8.6. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN

8.6.1 RECOLECCIÓN DE DATOS

[Link] Observaciones
Para comprobar la hipótesis se usará la observación de la
eficiencia del biodigestor.

[Link] Entrevista
Mediante la entrevista obtendremos datos pertinentes como:
habitantes del barrio, entre otros datos.

8.7. PROCEDIMIENTOS Y RESULTADOS

8.7.1 PROCEDIMIENTO PARA LA CONSTRUCCIÒN DEL

TANQUE BIODIGESTOR

Materiales e instrumentos:

- 2 Niple - 2 Machón mixto.

- 2 Manguera de gas de 1m cada uno

- 4 Roscas
- Pegamento PVC
- 2 válvulas de paso PVC - 2 Válvulas de paso de gas

- Lija - teflón

- 2 galones - 2 Llave inglesa

1. Se tomó el tanque por un lado para luego realizar dos agujeros con la
ayuda de un fierro caliente de media pulgada.

2. Se limo las asperezas que posee los agujeros y se prueba que los
accesorios calcen adecuadamente en los agujeros.
3. Se enrosco el niple envuelta en uno de los extremos con la cinta teflón a
la válvula de paso de agua y se emplea una huacha para fijarlos. La cual
ira en la parte inferior.

4. Empatados estos accesorios se introduce por el otro extremo al agujero

del tanque y se enrosca para lo cual se usa el pegamento PVC, y con la
llave francesa se fijará.

5. Se instaló la manguera de gas a la reducción de media a un cuarto y con

la abrazadera se aseguró esta unión para luego enroscarlo al otro extremo
de la válvula de agua.
 6. Se le adiciona el pegamento PVC a las instalaciones adheridas al tanque
para evitar fugas.

8.5.2 PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DEL SUSTRATO

CON LAS HECES DE CUY.

Ingredientes y materiales:

-Heces de cuy - R.R.S.S. domésticos vegetales

-Paja

-Virutas de Fierro

-Agua residual

-1 Balde de 18 litros.
1. Se llenó en un balde el agua residual y las heces de cuy para luego
removerlos hasta homogenizarlos.

2. Se desmenuzo la paja en partes similares, de hasta medio centímetro.

3. Se adicionó a la mezcla la paja y las virutas de fierro y se mezcló.

4. El sustrato preparado se le llena al tanque para ajustarlo con la tapa rosca

y con la cinta maskintape se asegura por toda la tapa.

Nota:

Se deja reposar el tanque con el sustrato durante más de 1 mes a una

temperatura de maso menos 25°C.
8.5.3 RESULTADOS
CAPÍTULO IX: DIAGRAMA DE GANTT
IX. DIAGRAMA DE GANTT

NOVIEMBRE/
SEPTIEMBRE OCTUBRE DICIEMBRE ENERO
ACTIVIDADES
17 18 19 30 17 10 11 12 10 11 12 13 8 10
Revisión
bibliográfica
Elaboración del
plan
Cotización y
compra de
materiales
Recolección de
equipos
Recolección de
materia
orgánica
Preparación De
materiales
Construcción
del biodigestor
Llenado del
biodigestor con
materia orgánica(
heces)
Vaciado y
almacén del
biogás
Vaciado y
almacén del
biol

Informe Final

9.1 FECHA DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

- FECHA DE INICIO: 9 de octubre
- FECHA DE TÉRMINO: enero 2019
CAPÍTULO X: PRESUPUESTO
X. PRESUPUESTO

COSTO COSTO
UNITARIO TOTAL S/.
ITEM DETALLE CANTIDAD UNIDAD
S/.

1 Recurso Humano

4 investigadores 4 Unid. 300 1200

Asesor 1 Unid. 800 800

Total: 2000
2 Bienes

Galón 1 Glb. 40 40

Niple 2 m³ 5 10

Válvulas de paso 2 m³ 15 30

Lija y teflón 4 m³ 1 4

Machón mixto 2 m³ 5 10

Heces de cuy, R.R.S.S. 5 Kg. 0 0

domésticos, paja, balde

Laptop 1 Unid. 2000 2000

Usb 2 Unid. 24 48

Cuaderno de apuntes 1 Unid. 2.5 2.5

Total: 2.144.5
CAPÍTULO XI:REFENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
XI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 MEDEL, JAVIER ANDRES PEREZ. ESTUDIO Y DISEÑO DE UN

BIODIGESTOR PARA APLICACION EN PEQUEÑOS GANADEROS Y
LECHEROS . MARZO de 2010.
[Link]
perez_jm.pdf?sequence=3.

 Miniterio de Agricultura. BIODIGESTORES EN EL PERÚ. Noviembre de 2011.

[Link]
boletines/bioenergia/[Link].

 PUCP. GESTIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS EN EL RESTAURANTE EL

MESÓN – SANTA ANITA PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOGÁS. 07 de junio
de 2017.
[Link]
PO_MOTTA_QUIROZ_GESTION_DE_RESIDUOS_ORGANICOS_EN_EL_
[Link]?sequence=1.

 USAID. INSTALACIÓN Y USO DE BIOGÁS. Octubre de 2016.

[Link]
[Link].

 Zuñiga, Ivan Corona. Universidad Autónoma del Estado del Hidalgo. Diciembre
de 2007.
[Link]
[Link]?sequence=1.
CAPÍTULO XII: ANEXOS
Encuesta:
 Foto Nº1: Lijando los orificios Foto Nº2: Pegar el niple a las válvulas

Foto Nº4: Colocar el niple Foto Nº3: Se coloca la válvula de paso de gas
 Foto Nº5: Ajustando las válvulas Foto Nº6: Agregando las heces de cuy

Foto Nº7: Haciendo picadillo a los desechos Foto Nº8: Resultado final
 Foto Nº9: Todos los desechos juntos Foto Nº10: Mezclando bien todo

Foto Nº11: Homogenizando la mezcla