1.

- FUNDACIÓN:
Fundada en 1894 por Milton S. Harshey como Hershey Chocolate Company
subsidiaria de Lancaster Caramel Company; Milton Hershey después de su
descubrimiento del “CHOCOLATE”. La fundación de su compañía en
Pensilvania, tuvo el propósito de tener una nueva planta de producción
dedicada a procesar leche y refinar recetas para sus dulces de, “CHOCOLATE”.
Actualmente Hershey Chocolate Company es la compañía más grande de
Estados Unidos, siendo dueña de otras compañías de caramelo, además de un
ícono en la cultura estadounidense por su famosa barra de chocolate.

1.1. BIOGRAFÍA:
Milton Hershey nació el 13 de septiembre de 1857, de la pareja Fannie Snavely y Henry
Hershey. Debido a los frecuentes desplazamientos de la familia no tuvo un ambiente escolar
hasta los trece años que comenzó a trabajar como aprendiz de impresor en Lancaster,
Pennsylvania. Este periodo de trabajo como aprendiz en las prensas de edición no fue muy
apreciado por el joven Milton, y pronto lo abandonó. Tras este trabajo se presentó como
aprendiz de confitería en Lancaster, al servicio de Joseph Royer. En el año 1876 tras completar
cuatro años de aprendizaje abrió su primer negocio de elaboración de dulces en la ciudad de
Philadelphia. Este esfuerzo inicial no tuvo el éxito esperado. Su madre le ayudó a financiar sus
primeras aventuras empresariales dentro del sector de los dulces. Así con éstas financiaciones
familiares empezó el negocio que algún día se transformaría en un imperio “HERSHEY
CHOCOLATE COMPANY”.

2.- HISTORIA:
 1857, nació Milton S. Hershey.
 1876, Milton S. Hershey empezó su primer negocio de dulces “Crystal A. Caramels”
 1893, Milton S. Hershey descrubrió el arte de hacer chocolate en la “World Columbian
Exposition” celebrada en Chicago.
 1894, Milton S. Hershey realizó su primer experimento con chocolate, usándolo como cobertura
para caramelos.
 1900, La primera barra de chocolate con leche Hershey´s es disfrutada en Estados Unidos.
 1907, Salieron a la venta los primeros chocolates Kisses de Hershey´s.
 1908, Se lanzó la barra de chocolate con almendras Hershey´s en Estados Unidos.
 1909, La escuela Milton Hershey abrió sus puertas para niños huérfanos en Estados Unidos.

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  1918, Milton Hershey donó toda su fortuna a la Escuela Milton Hershey.
 1926, Apareció el jarabe sabor a chocolate Hershey´s.
 1941-45, Hershey´s produjo más de mil millones de barras de chocolate para las tropas
norteamericanas durante la segunda guerra mundial.
El 13 de Octubre de 1945, Milton S. Hershey fallece.
 1969, Hershey food Corp. y Anderson Clayton formaron Nacional de Dulces en la Ciudad de
México. Y así llegaron a México los famosos productos Hershey´s.
 1971, Se lanzó la barra de chocolate amargo Hershey´s Dark.
 1981, Nacional de Dulces cambió sus instalaciones a El Salto, Jalisco.
 1985, Sale al mercado el icónico dulce enchilado sabor a tamarindo Pelon Pelo Rico.
 1990, Se lanzó al mercado la leche sabor a chocolate de Hershey´s.
 1992, Hershey´s food Corp. adquirió el total de las acciones de Nacional de Dulces y se creó
Hershey´s México, S.A. de C.V.
 Se introdujo la famosa barra de dulce Hershey´s Cookies´n Creme.
 2004, Hershey México adquiere Grupo Lorena con marcas como: Pelon Pelo Rico y Crayon,
entrando al mercado de dulces de pulpa y enchilosos.
 2010, Hershey´s reforzó su estrategia de crecimiento global enfocando recursos en países clave
como: México, India, China, Brasil y Canadá.
 2011, Se introducen la Paleta Pelon “Peloneta” y el chocolate Hershey´s Smooth Bubbles.
 2014, Lanzamiento de Hershey´s Untable.

2.1. PRODUCTOS: Entre toda una vasta variedad en su mercado destacan los siguientes
productos Hershey´s.

PRIMERA BARRA DE KISSES DE HERSHEY´S

HERSHEY´S

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 CHOCOLATE CON JARABE SABOR A CHOCOLATE
ALMENDRAS DE HERSHEY´S DE HERSHEY´S

CHOCOLATE AMARGO LECHE SABOR A CHOCOLATE

HERSHEY´S DARK HERSHEY´S

PELON PELO RICO DE HERSHEY´S UNTABLE

HERSHEY´S
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3.- LA EMPRESA:
A. NOMBRE DE LA EMPRESA Y GIRO
Hershey´s es una marca de Nestlé dedicada a
la fabricación, venta y distribución de
chocolate.
Es la compañía fabricante de chocolates más
grande de Estados Unidos. Su sede está
situada en Hershey, Pensilvania.
Milton Snavely Hershey fundó Lancaster
Caramel Company, utilizó leche fresca para
confeccionar caramelos, logrando un resultado exitoso. En 1884 culminó la construcción de una pequeña
tienda adyacente a su compañía Lancaster, Nombrándole Hershey´s Chocolate Company.
Para el año de 1903, Hershey´s inició la construcción de su nueva compañía en su ciudad natal, Derry
Church, Pensilvania, que más tarde será conocida como Hershey´s (Pensilvania). Aquí desarrolló sus
barras de chocolate de leche, que de inmediato fueron un éxito y se convirtió en el primer producto en
su género en ser vendido a nivel nacional, resultado en un acelerado crecimiento de la compañía.

B. DESCRIPCIÓN ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA

Es una empresa de nivel multinacional con presencia en diferentes países en todos los continentes del
mundo.
La marca Hershey´s tiene varias líneas de dulces entre ellos kisses, reese, kit kat, twizzlers, ice breakers,
y las diferentes presentaciones de barras hershey.
HERSHEY´S es una empresa líder en el segmento de chocolate negro y Premium, a la misma vez son
dueños de gama alta Artesanal Confecciones Company, una subsidiaria que ofrece un lujo de chocolates.

C. MERCADOS GEOGRÁFICOS DONDE SE DESENVUELVE (REGIONAL,

NACIONAL E INTERNACIONAL)
La empresa cree que sus productos son vendidos en más de 2 millones de puntos de venta al por menor
en Norteamérica. En 2004, las ventas de la empresa Mclane .S.A.- uno de los distribuidores al por mayor
más grande en los Estados Unidos a tiendas abiertas veinticuatro horas, farmacias , clubs al por mayor y
más merchandisers – ascendieron a aproximadamente el 25% de la empresa de las ventas totales.

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 Ventas

8% Supermercados
3%
8% 29% Merchandisers
Tiendas
11% Farmacias
Clubs por mayor
Tiendas de dólar
17%
24% otros canales

Traducuiendo éste gráfico, la mayor cuota de ventas se la llevan los supermercados con cuota individual
con 29% de las ventas, siguen los merchandisers con 24%, luego las tiendas C (tiendas de conveniencia,
que son aquellas que abren durante largas horas, algunas las 24 horas al día), un 11% de las farmacias,
los clubes al por mayor el 8%, otros canales 8% y tiendas de un dólar 3%.
Algunos de los países donde se comercializa la marca son Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador,
México, Paraguay, Perú, Uruguay, Costa Rica, China, Mongolia, Kazajstán, Moldavia, Polonia, Rumania y
Venezuela.
México A pesar de los intentos por promover el consumo de golosinas sin azúcar por parte de empresas,
como Dulces y Chocolates de la Rosa, la demanda de este tipo de golosinas continúa siendo pequeña. El
agregado de nuevos sabores en los productos de chocolate, que eran exclusivos de algunas categorías
de golosinas azucaradas, podría abrir pasó a un mayor consumo de chocolate por parte de los
consumidores mexicanos.
Argentina Las ventas de golosinas azucaradas aumentaron un 14% en 2008.
Brasil El sector registró un crecimiento positivo en cuanto a volúmenes de venta entre 2007 y 2008, con
un aumento promedio del 3,5% en ambos años.
Chile En pesos chilenos constantes, el crecimiento fue del 2,4% en 2008, virtualmente idéntico a la tasa
promedio de crecimiento aplicable al periodo de revisión.

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D. ALIANZAS ESTRATÉGICAS, FUNCIONES Y ADQUISICIONES
Es una empresa que fabrica una gran variedad de productos empaquetados y en distintas
presentaciones, cuenta con más de 50 marcas de fábrica, algunas de ellas, están en el mercado ya varias
décadas. Tiene además gran presencia significativa en los mercados de EEUU y Canadá. Ésta compañía
tiene amplias operaciones de fabricación, distribución y comercialización de productos de confitería y
comestibles en EEUU, Canadá, México y Brasil. También importan productos a los mercados de China,
Filipinas, Japón principalmente. Aunque Hershey´s llega además a otros 50 países con sus productos de
confitería.
Hershey´s tiene acuerdos para fabricar y vender productos en todo el mundo. Los más importantes son
con: New York (chocolate de hierbabuena), PETER PAUL ALMOND JOY, PETER PAUL MOUNDS
Confectionary products. Así también CADBURY y CARAMELO Confectionary products en Estados Unidos.
Existe un acuerdo con Nestlé products para comercializar las marcas Kit Kat y Rolo. Para distribuir las
marcas GOOD&PLENTY, HEATH, JOLLY RANCHER, MILK DUDS, PAYDAY y WHOPPERS; tiene un acuerdo
con una empresa afiliada cuyo nombre es “Huhtsmaki”.

OTRAS COMPAÑÍAS DE HERSHEY´S…

Hershey´s Chocolate World, un recorrido animado y un emporio de chocolate, es propiedad de la
compañía Hershey. La Hershey Entertainment and Resorts Company, que opera en el Hersheypark, es
una compañía separada propiedad del Fideicomiso Hershey. La compañía está separada en tres
divisiones:
- La división de entretenimiento incluye el equipo de hockey de los Hershey Bears.
- La segunda división que es el Hershey Park Stadium.
- La tercera división es el Hershey Hotel, Lodge y varios restaurantes; éstos dos operan con un
grupo comercial (lavandería y una guardería).

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4.- IMAGEN CORPORATIVA
4.1. Misión: Brindar dulces momentos de felicidad Hershey al mundo entero todos los días.

4.2. Valores:
 Abiertos a las posibilidades: Estamos Abiertos a las Posibilidades porque, defendemos la
diversidad, buscamos nuevos métodos y nos esforzamos por superarnos constantemente.
 Crecer juntos: Crecemos juntos al compartir el conocimiento y desarrollar el potencial humano
en un ambiente de respeto mutuo.
 Hacer la diferencia: Hacemos la Diferencia al conducirnos con integridad y determinación para
tener un impacto positivo en todo lo que hacemos.
 Un solo Hershey: Somos Un Solo Hershey; triunfamos juntos, a la vez que reconocemos
responsabilidad individual por nuestros resultados.

4.3. Código de ética:

El “Código” de HERSHEY’S detalla la conducta que se debe adoptar para respetar las normas éticas de la
empresa. Dicho código está dirigido para sus empleados, ejecutivos y directores, así como consultores,
agentes, proveedores y socios comerciales quienes deben de actuar conforme a los principios
establecidos. Los principios que se establecen en el código de ética de Hershey’s son:
“Nuestro compromiso hacia los empleados”
Nos tratamos unos a otros con equidad y respeto, valoramos el talento, las experiencias y las fortalezas
de nuestra diversa fuerza de trabajo.
“Nuestro compromiso hacia los consumidores”
Mantenemos la confianza que los consumidores depositan en nuestras marcas, al ofrecer los mejores
productos del mercado mediante prácticas de comercialización honestas.
“Nuestro compromiso hacia el mercado”
Negociamos de manera justa con nuestros socios comerciales, competidores y proveedores, y actuamos
con ética y respeto por la ley en todo lo que hacemos.
“Nuestro compromiso hacia los accionistas”
Actuamos con honestidad y transparencia en todo momento para mantener la confianza que nuestros
accionistas depositaron en nosotros.
“Nuestro compromiso hacia la comunidad global”
Cumplimos con todas las leyes internacionales de comercio, protegemos nuestros recursos naturales y
apoyamos a las comunidades donde vivimos, trabajamos y realizamos negocios.

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4.4. Tamaño de la Empresa:
Hershey es una compañía cuyos productos son conocidos y distribuidos en más de 90 países en todo el
mundo, con aproximadamente 13,700 empleados y ventas netas superiores a los 4 millones de dólares,
manteniendo su visión y valores desde un principio.
4.5. Resultados:
Hershey se ha logrado posicionarse como empresa líder en producción y venta de chocolates, dulces y
productos para repostería, todo esto desde sus inicios, ya que fue una empresa que rompió esquemas,
al ser la primera empresa que cambio toda la idea que se tenía del chocolate y lo convirtió en un
producto dirigido a no sólo a segmentos con alto nivel adquisitivo, ofreciendo sus productos aprecios
accesibles para todo el mercado.
Desde ahí vemos como Hershey ha marcado diferencia en la industria chocolatera. Parte del éxito de
Hershey se debe a que desde el inicio hasta hoy en día la empresa continua con su estrategia de
introducción frecuente de nuevos productos y búsqueda de oportunidades de crecimiento a través de
adquisiones de empresas o marcas que tengan relación o complemento con sus productos.
Al analizar la información obtenida en esta investigación se puede decir que las ventajas competitivas
de Hershey han sido su canal de distribución, ya que al emplear los canales minoristas ha logrado llegar
a diferentes mercados y tener un mayor alcance. Otra de sus ventajas es el que ha logrado mantener
su imagen intacta en todos los países en los que tiene presencia, es decir manejando la misma imagen,
valores, misión, estrategias comerciales, publicidad, etc. de manera global, por lo tanto su
posicionamiento no se ha visto afectado por algún cambio. Como ventaja se puede considerar la
imagen y presentación de sus productos, ya que los consumidores logran una buena asociación de
imagen-calidad, perciben una buena imagen y atribuyen una buena calidad a sus productos, así como
también se puede decir que tiene como ventaja las extensiones de líneas que manejan, ya que aún
después de iniciar ofreciendo productos solo de chocolate, fueron expandiendo sus líneas y ahora
ofrecen no sólo dulces de chocolates, sino bebidas, dulces diversos, repostería, etc.
Por último una de sus ventajas más fuertes que se pueden considerar es los años que tienen en el
mercado, la experiencia que tienen en la industria chocolatera.

RECONOCIMIENTO Y
CONDECORACIÓN AL MEJOR
CHOCOLATE – HERSHEY´S.

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5.- PRODUCCIÓN
La empresa Hershey´s dentro de su producción industrial maneja dos etapas; Transformación del cacao
y producción en la Industria Chocolatera, las cuales se desarrollarán a continuación:
5.1. TRANSFORMACIÓN DEL CACAO:
Una vez recogidos los frutos del cacao, se inicia un largo proceso de preparación conocido con el nombre
de “beneficiado del cacao”, que da como resultado la materia prima a partir de la cual la Industria
Hershey´s Chocolate Company elaborará los derivados del mismo, donde destacan tres etapas
fundamentales:
5.1.1 Fermentación del Cacao:
Proceso para separar la pulpa de la semilla y desarrollar los compuestos
responsables del sabor. En las plantaciones más grandes se desarrolla en
grandes tanques de madera u hormigón.
5.1.2. Limpieza del Secado:
Una vez limpios, los granos se dejan secar al sol durante una semana
aproximadamente para eliminar en totalidad la humedad y mejorar la
conservación.
5.1.3. Tostado:
Su propósito es disminuir la humedad de los granos, desarrollar el aroma, el
sabor del cacao y facilitar la eliminación de la cáscara.

5.2 INDUSTRIA CHOCOLATERA:

El cacao se produce en árboles situados en regiones tropicales de Mesoamérica, África
Occidental (Ghana y Costa de Marfil, Nigeria), el Sureste Asiático, y Sudamérica. En estos países se
desarrollan las fases iniciales para su posterior transporte a los países productores de chocolate. La
industria chocolatera se compone de diversas máquinas que realizan funciones de horneado,
desmenuzado, mezclado y prensado del cacao entrante. El chocolate se ofrece al mercado en una
variedad de productos que van desde las texturas pulverulentas del cacao en polvo, pastosas como es el
caso de las cremas de cacao, líquidas como las bebidas de cacao, sólidas como los bombones. El control
de las propiedades de la manteca de cacao es fundamental en la repostería del chocolate.
En el proceso industrial se realizan las operaciones de limpieza, descascarillado, tostado y molido. Para
obtener la pasta de cacao que es el principal ingrediente del chocolate, posteriormente la pasta de cacao
es prensada para obtener dos productos: (manteca de cacao y torta de cacao), que son las materias
primas para fabricar distintos tipos de chocolate (blanco, negro y chocolate con leche).

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 5.2.1. PROCESO GRÁFICO:

1 2 Ésta etapa se llama:

3
MOLIENDA
QUEBRANTADORA MOLINO DE IMPACTO
GRUESA
Fracciona el grano Donde los “NIBS” ya
en partes pequeñas tostados, serán
llamadas “NIBS”. molidos.

4
Así como apreciamos
Ésta última etapa se llama:
aquí:

MOLIENDA MOLINO DE VILLAS

5 FINA
Donde la Molienda
gruesa es molida al
De la Molienda Fina se máximo, hasta
obtiene: quedar polvo.

finalmente

PASTA O LICOR DE
CACAO

DISTRIBUCIÓN AL
PASTA LECHE, MERCADO
CHOCOLATE
CACAO AZÚCAR.

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BATIDO 6
6.- COMPETENCIA
6.1. COMPETENCIA DIRECTA:
“CHOCOLATES”
El Reino del Chocolate Nestlé brinda una oportunidad de aprendizaje divertido a través de los 5 sentidos
para todos los niños y jóvenes que realicen el recorrido. Nestlé líder mundial en nutrición, salud y
bienestar, comparte una experiencia sorprendente al Reino Unido del Chocolate a través CARLOSV.
NESQUIK y la casa de Chocolate ABUELITA.
Patrick Tyler, Business manager de chocolates y confites de Nestlé México, destacó que el Reino del
Chocolate promueve un consumo responsable de sus productos. Tenemos el compromiso de informar a
los mexicanos sobre todos los beneficios energéticos del chocolate.
El Reino del Chocolate Nestlé es una iniciativa más de Grupo Nestlé México, con la cual reafirma su
compromiso con sus consumidores y fomenta un consumo responsable de los alimentos y la cultura del
chocolate en México.

“CEREALES”
Las siguientes marcas a presentar en específico son catalogadas como la competencia directa del cereal
hershey´s ya que es un producto de chocolate. Deliciosos granos de arroz inflado con sabor a chocolate
que al combinarse con leche producen el irresistible sabor de la choco leche. Contienen Forticalcio Plus,
calcio que te ayuda a tener huesos fuertes.

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6.2. COMPETENCIA INDIRECTA:
CEREALES
Kellog Company: Es una compañía multinacional agroalimentaria estadounidense. Elabora
principalmente alimentos para el desayuno, cereales y galletas. Tiene su sede central en Battle Creek,
Michigan, Estados Unidos. Kellogg´s fue fundada en 1906 por Will Keith Kellogg quien se basó en la
alimentación de los adventistas del séptimo día, religión que el mismo practicaba. El resultado fue tan
bueno que los pedidos no se hicieron esperar, y poco tiempo después se dispararon en número. Hoy es
la compañía líder junto a Nestlé en el sector de cereal para desayuno a nivel mundial.
Kellogg no fabrica cereales para otras marcas. La lista de productos de la empresa
está puesta en inglés en su totalidad, debido a que no todos los productos llegan a
cada país iberoamericano y además, los que llegan a tener traducido el nombre al
español éste suele ser diferente en cada país:
Esta es la competencia indirecta pues no es un cereal hecho a base de chocolate,
es un cereal hecho con granos de maíz de origen 100% natural lo que lo hace una
buena opción rica y nutritiva para el desayuno de tu familia.
Esta competencia indirecta es diseñada especialmente
para alimentar las victorias de aquellos niños deportistas, pues se ha convertido
en el cereal preferido de los niños de México; sus riquísimas hojuelas de maíz
escarchadas brindan un sabor dulce único, además contiene 12 vitaminas y
minerales incluyendo el 50% del IDR de 6 vitaminas del complejo B que les
ayudan a tener energía necesaria para esforzarse física y emocionalmente; con
toda la inspiración y confianza, el Tigre Toño promueve que los niños den su
mayor esfuerzo, con disciplina, inspiración y alimentándose correctamente para
ganar con garra.

6.3. COMPETENCIA GENÉRICA:

Durante años Quaker ha llevado los beneficios de la avena de grano entero a sus consumidores. En 2001,
cuando Quaker se integró a la familia PepsiCo conservo este objetivo y fortaleció su compromiso con la
alimentación de calidad y la nutrición.
Desde 1959, año en que Quaker llegó a México, la marca ha sido parte de las familias mexicanas con un
amplio portafolio de productos de alta calidad y valor nutrimental, ya que están elaborados con avena
de grano de grano entero, al ofrecer opciones nutritivas y versátiles para el desayuno aportando fibra,
vitaminas, minerales, antioxidantes y diferentes nutrientes sin sacrificar el sabor, promoviendo el sano
desarrollo y crecimiento.

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Recientemente, Quaker lanzó ssu campaña “Amor” con el fin de compartir con sus consumidores
mexicanos como los productos Quaker pueden contribuirá una buena nutrición para que a través de
pequeños pasos puedan alcanzar esas pequeñas pero significativas metas del día a día.

Actualmente Hershey´s tiene el mayor porcentaje de ganacias y de mercado, controlando a la vez éste
porcentaje ante Mars, Cadbury, y Nestlé. A continuación se representará un cuadro de evalución de
competencia:

PORCENTAJE DE COMPETENCIA

19%
35% HERSHEY´S
CADBURY
23%
MARS

23% NESTLÉ

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7.- OPINIÓN CRÍTICA:
Después de analizar la información recaudada en la información se puede concluir que Hershey es una
empresa que puede servir de ejemplo para las pequeñas empresas que buscan llegar tan lejos como lo
ha hecho Hershey, tomando en cuenta que Hershey inicio siendo una pequeña empresa que sólo se
dedicaba a la producción y venta de chocolate y hoy en día es la empresa líder a nivel internacional en
lo que a su giro le corresponde.
Implementando un modelo de desarrollo similar al de Hershey, una pequeña empresa, que cuenta con
los recursos necesarios, podría lograr alcanzar el éxito como lo ha hecho Hershey. Es por eso que
podemos concluir que Hershey es una empresa con una buena imagen corporativa, cuya imagen se ve
muy bien reflejada en su misión, visión y valores y que siempre han logrado mantener, por lo tanto se
puede decir que Hershey es excelente ejemplo a seguir para empresas del mismo giro.
Recalcando también que en toda su trayectoria su objetivo primordial fueron dos puntos según mi
investigación; primero está la calidad, Hershey´s durante toda su trayectoria se esforzó en la satsifacción
que les daría a las personas a través de su producto, intensificando las relaciones de intercambio y a la
vez creando experiencias rentables con sus clientes. Segundo, el trato con los empleados, su perspectiva
no era superior en cuanto a subordinación; sino que trataba sus trabajadores como el motor y base de
su empresa; gracias a sus trabajadores es que ahora son una compañía multinacional y justo son éstos
detalles que las otras empresas no toman en cuenta y que las deberían de tomar. Reiterando de nuevo
que Hershey´s es ejemplo de compañía desde varios puntos de vista específicos.

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