UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE YARACUY

VICERRECTORADO ACADEMICO

CIENCIA Y CULTURA DE LA ALIMENTACION

QUIMICA

2019

Los
Gases
Carlos Gamarra
Rebeca Sanz
Natasha Soto
Dennys Luna
Sección A1-2
 Guama, Febrero 2019
Introduccion

En la vida diaria no tenemos experiencias directas con los átomos. En cambio,

encontramos la materia en forma de grandes colecciones de átomos y moléculas que
conforman los gases, líquidos y sólidos. Por ejemplo, las grandes colecciones de átomos y
moléculas de la atmósfera son las responsables del clima; las brisas agradables y los
ventarrones, la humedad y la lluvia. Los tornados.

Fue el interés de John Dalton por las cuestiones climáticas lo que lo llevó a estudiar a los
gases, y finalmente a proponer la teoría atómica de la materia.

Ahora sabemos que las propiedades de los gases, líquidos y sólidos se comprenden con
facilidad en términos del comportamiento de los átomos, iones y moléculas que los
constituyen.
 Historia

En 1648 el químico Jan Baptist van Helmont, considerado el padre de la química

neumática, creó el vocablo gas a partir del término griego kaos (desorden) para definir las
características del anhídrido carbónico. Esta denominación se extendió luego a todos los
cuerpos gaseosos, también llamados fluidos elásticos, fluidos compresibles o aires, y se
utiliza para designar uno de los estados de la materia.

La principal característica de los gases respecto de los sólidos y los líquidos, es que no
pueden verse ni tocarse, pero también se encuentran compuestos de átomos y moléculas.

La causa de la naturaleza del gas se encuentra en sus moléculas, muy separadas unas de
otras y con movimientos aleatorios entre sí. Al igual que ocurre con los otros dos estados
de la materia, el gas también puede transformarse (en líquido) si se somete a
temperaturas muy bajas. A este proceso se le denomina condensación en el caso de los
vapores y licuefacción en el caso de los gases perfectos.

La mayoría de los gases necesitan temperaturas muy bajas para lograr condensarse. Por
ejemplo, en el caso del oxígeno, la temperatura necesaria es de –183 °C.

Las primeras leyes de los gases fueron desarrollados desde finales del siglo XVII, cuando
los científicos empezaron a darse cuenta de que en las relaciones entre la presión, el
volumen y la temperatura de una muestra de gas, en un sistema cerrado, se podría
obtener una fórmula que sería válida para todos los gases. Estos se comportan de forma
similar en una amplia variedad de condiciones, debido a la buena aproximación que tienen
las moléculas que se encuentran más separadas, y hoy en día la ecuación de estado para
un gas ideal se deriva de la teoría cinética. Ahora las leyes anteriores de los gases se
consideran como casos especiales de la ecuación del gas ideal, con una o más de las
variables mantenidas constantes.

Empíricamente, se observan una serie de relaciones proporcionales entre la temperatura,

la presión y el volumen que dan lugar a la ley de los gases ideales, deducida por primera
vez por Émile Clapeyron en 1834.
 Definicion

Se denomina gas (palabra inventada por el científico flamenco Jan Baptista van Helmont
en el siglo XVII, sobre el latín chaos) al estado de agregación de la materia en el cual, bajo
ciertas condiciones de temperatura y presión sus moléculas interaccionan débilmente
entre sí, sin formar enlaces moleculares, adoptando la forma y el volumen del recipiente
que las contiene y tendiendo a separarse, esto es, expandirse, todo lo posible por su alta
concentración de energía cinética.

Los gases son fluidos altamente compresibles, que experimentan grandes cambios de
densidad con la presión y la temperatura.

A temperatura y presión ambientales los gases pueden ser elementos como el hidrógeno,
el oxígeno, el nitrógeno, el cloro, el flúor y los gases nobles, compuestos como el dióxido
de carbono o el propano, o mezclas como el aire.

Los vapores y el plasma comparten propiedades con los gases y pueden formar mezclas
homogéneas, por ejemplo vapor de agua y aire, en conjunto son conocidos como cuerpos
gaseosos, estado gaseoso6 o fase gaseosa.
 Leyes

Existen diversas leyes derivadas de modelos simplificados de la realidad que relacionan la

presión, el volumen y la temperatura de un gas.

Ley de Boyle-Mariotte

La ley de Boyle-Mariotte, o ley de Boyle, formulada independientemente por el físico y

químico británico Robert Boyle (1662) y el físico y botánico francés Edme Mariotte (1676),
es una de las leyes de los gases que relaciona el volumen y la presión de una cierta
cantidad de gas mantenida a temperatura constante.

La ley dice que:

La presión ejercida por una fuerza química es inversamente proporcional a la masa

gaseosa, siempre y cuando su temperatura se mantenga constante (si el volumen aumenta
la presión disminuye, y si la presión aumenta el volumen disminuye).

O en términos más sencillos:

A temperatura constante, el volumen de una masa fija de gas es inversamente

proporcional a la presión que este ejerce.

Ley de Charles

Relaciona el volumen y la temperatura de una cierta cantidad de gas ideal, mantenida a

una presión constante mediante una constante de proporcionalidad directa.

En esta ley Jacques Charles dice que para una cierta cantidad de gas a una presión
constante, al aumentar la temperatura, el volumen del gas aumenta y al disminuir la
temperatura, el volumen del gas disminuye. Esto se debe a que la temperatura está
directamente relacionada con la energía cinética debido al movimiento de las moléculas
del gas. Así que para cierta cantidad de gas a una presión dada, a mayor velocidad de las
moléculas (temperatura), mayor volumen del gas.

La ley fue publicada primero por Gay-Lussac en 1803, pero hacía referencia al trabajo no
publicado de Jacques Charles, de alrededor de 1787, lo que condujo a que la ley sea
usualmente atribuida a Charles. La relación había sido anticipada anteriormente en los
trabajos de Guillaume Amontons en 1702.
Ley de Gay-Lussac

La ley de Gay-Lussac establece que la presión de un volumen fijo de un gas, es

directamente proporcional a su temperatura.

Si el volumen de una cierta cantidad de fluido a presión moderada se mantiene constante,

el cociente entre presión y temperatura (kelvin) permanece constante.

Para una cierta cantidad de gas, al aumentar la temperatura, las moléculas del gas se
mueven más rápidamente y por lo tanto aumenta el número de choques contra las
paredes por unidad de tiempo, es decir, aumenta la presión ya que el recipiente es de
paredes fijas y su volumen no puede cambiar. Gay-Lussac descubrió que, en cualquier
momento del proceso, el cociente entre la presión y la temperatura absoluta tenía un valor
constante.

Estrictamente la ley de Gay-Lussac es válida para gases ideales y en los gases reales se
cumple con un gran grado de exactitud sólo en condiciones de presión y temperaturas
moderadas y bajas densidades del gas. A altas presiones la ley necesita corregirse con
términos específicos según la naturaleza del gas.

Ley general de los gases

La ley general de los gases es una ley de los gases que combina la ley de Boyle-Mariotte, la
ley de Charles y la ley de Gay-Lussac. Estas leyes científicamente se refieren a cada una de
las variables que son presión, volumen y temperatura.

La ley de Charles establece que el volumen y la temperatura son directamente

proporcionales cuando la presión es constante. La ley de Boyle afirma que la presión y el
volumen son inversamente proporcionales entre sí a temperatura constante. Finalmente,
la ley de Gay-Lussac introduce una proporcionalidad directa entre la temperatura y la
presión, siempre y cuando se encuentre a un volumen constante.

La interdependencia de estas variables se muestra en la ley de los gases combinados, que

establece claramente que: La relación entre el producto presión-volumen y la temperatura
de un sistema permanece constante.

En adición de la ley de Avogadro al rendimiento de la ley de gases combinados se obtiene

la ley de los gases ideales.
 Propiedades de los gases

En los gases, las fuerzas de atracción son casi inexistentes, por lo que las partículas están
muy separadas unas de otras y se mueven rápidamente y en cualquier dirección,
trasladándose incluso a largas distancias.
Esto hace que los gases tengan las siguientes propiedades:

1.1- No tienen forma propia

No tienen forma propia, pues se adaptan al recipiente que los contiene.

1.2- Se dilatan y contraen como los sólidos y líquidos.

1.3- Fluidez

Es la propiedad que tiene un gas para ocupar todo el espacio debido a que, prácticamente,
no posee fuerzas de unión entre las moléculas que lo conforman.

Por ejemplo: Cuando hay un gas encerrado en un recipiente, como un globo, basta una
pequeña abertura para que el gas pueda salir.

1.4- Difusión

Es el proceso por el cual un gas se mezcla con otro debido únicamente al movimiento de
sus moléculas.

Por ejemplo: Un escape de gas desde un balón, este tiende a ocupar todo el espacio
donde se encuentra mezclándose con el aire.

1.5- Compresión

La compresión es la disminución del volumen de un gas porque sus moléculas se acercan

entre sí, debido a la presión aplicada.

Por ejemplo: Se puede observar cuando presionas el émbolo de una jeringa mientras
tienes tapada su salida.

1.6- Resistencia
Es la propiedad de los gases de oponerse al movimiento de los cuerpos por el aire. Esto se
debe a una fuerza llamada fuerza roce. A mayor tamaño y velocidad del cuerpo mayor es
la resistencia.

Conclusion

Los gases forman una parte primordial de la química, es una de las bases de los estudios
que se han llevado a cabo desde el inicio de la química en general. Gracias a muchos
estudiosos, científicos/químicos e innovadores, podemos tener una gran cantidad de
estudios realizados a la mano para conocer y entender el funcionamiento de dicho
fenómeno.

Por muchas razones, los gases representan la forma de la materia que es más fácil
entender. Aunque muchas sustancias gaseosas distintas pueden tener propiedades
químicas muy diferentes, se comportan de forma muy similar en lo que respecta a sus
propiedades físicas.
 Bibliografía

Greiner, Walter; Neise, Ludwig; Stöcker, Horst (1997). Thermodynamics and

Statistical Mechanics, Springer.

Levine, Ira N. (1978). Physical Chemistry', University of Brooklyn: Mcraw-Hil.

Brown, T. (2008). Química La Ciencia Central. Pearson Prentice Hall.