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Comparativa de Brandy, Cognac y Armagnac

Este documento presenta una tabla comparativa de las características del brandy, cognac y armagnac, incluyendo las variedades de uva utilizadas, los procesos de vinificación y destilación, el tipo y capacidad de las barricas de madera utilizadas para el envejecimiento, y las denominaciones que indican el grado y duración del envejecimiento.

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Comparativa de Brandy, Cognac y Armagnac

Este documento presenta una tabla comparativa de las características del brandy, cognac y armagnac, incluyendo las variedades de uva utilizadas, los procesos de vinificación y destilación, el tipo y capacidad de las barricas de madera utilizadas para el envejecimiento, y las denominaciones que indican el grado y duración del envejecimiento.

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TABLA COMPARATIVA ENTRE BRANDY, COGNAC Y ARMAGNAC

BRANDY DE JEREZ COGNAC ARMAGNAC

Variedades
UVAS
(blancas)
Vendimia
VINOS % Vol.
Acidez
Tipo
Nº
DESTILACIÓN
Alambique
% Vol.
Tipo
MADERA Barrica
Capacidad

Sistema

ENVEJECIMIENTO
Grado

 VSOP: Very Superior Old Pale.


 XO: Extra Old. Las denominaciones
 Napoleón y Gran Reserva tienen el mismo significado, si bien es frecuente que su envejecimiento sea
mucho mayor.
 Los Millesimes son cognacs o armagnacs sin mezcla, de una sola y excepcional cosecha, y pueden llegar a
tener hasta cincuenta años (a partir de esa edad no mejoran con el tiempo)

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