UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
QUÍMICA DE ALIMENTOS
INFORME DE LABORATORIO
Asignatura: Química Analìtica Cuantitativa II Nota:
Número de práctica: 1
Fecha de realización: Lunes, 8 de abril de 2019
Fecha de entrega: Lunes, 14 de abril de 2019
Integrantes / Grupo Nº 9 Angamarca Tumbaco Paulina Vanessa
Naranjo Carmen
1. TITULO: COMPLEXOMETRÍA PARTE I. Preparación y Estandarización de
una solución de EDTA.
2. OBJETIVOS:
Preparar y estandarizar una solución de EDTA a partir de la sal disódica
de esta especie química.
Determinar las condiciones, manejo y aplicaciones que tienen las
volumetrías complexométricas.
Conocer prácticamente la importancia de EDTA en una valoración
complexométrica.
3. FUNDAMENTO TEÓRICO:
Según en informes de ([Link], electrones. Por ejemplo, en el complejo
2008) afirma que cualquier reacción [Ag(CN)2]-, la plata es el átomo
química que ocurra con rapidez, cuya metálico central con un número de
estequiometria está bien definida y cuya coordinación igual a dos y el cianuro es
constante de equilibrio sea grande, es el ligando.
potencialmente utilizable para realizar Ligando: átomo, ión o molécula que
titulaciones. actúa como base de Lewis
Para tratar este tipo de volumetría es proporcionando electrones al ión
conveniente recordar los siguientes metálico central para formar un
conceptos: complejo. Forma un enlace covalente
con un catión o un átomo de un metal al
Átomo central: ión metálico en un
donar un par de electrones que después
complejo, actúa como ácido de Lewis
comparten los dos compuestos. Por lo
aceptando electrones del ligando. En
general contienen un átomo
nuestro caso este será nuestro “analito” o
electronegativo como el nitrógeno, el
sustancia a determinar.
oxígeno o algún halógeno.
Número de coordinación: número de
([Link], 2008)
enlaces covalentes que tiende a formar
un catión con los donadores de
Valoración complexométrica es una sea el pH de la solución, el indicador
forma de análisis volumétrico basado en puede estar como H2Ind-HInd-2 o Ind-3.
la formación de compuestos poco Los respectivos valores de pK son 1,6,
disociados, particularmente útiles para la 6,3 y 11,6. Los grupos azo y ftaleína
determinación de una mezcla de están entre los cromóforos más comunes.
diferentes iones metálicos en solución. El negro de eriocromo T y la ditizona son
Generalmente se utiliza un indicador ejemplos de indicadores que contienen el
capaz de producir un cambio de color grupo azo.
nítido para detectar el punto final de la
4. PROCEDIMIENTO:
valoración. (Gary, 2009)
Materiales y Reactivos
Las titulaciones complexométricas se
basan en la reacción estequiométrica de Tabla 1: Materiales y Reactivos que se
un ión metálico con una quelona para necesitan para realizar la práctica.
formar un complejo estable y soluble. El Materiales Reactivos
EDTA es el más utilizado en química
Bureta 𝑁𝑎2 𝐻2 𝑌. 2𝐻2 𝑂
analítica, además es un ligando
hexadentado potencial que se puede
Matraz Erlenmeyer 𝐶𝑎𝐶𝑜3
250 ml
coordinar con un ión metálico mediante
Embudo Negro de
sus dos N y sus cuatro grupos
carboxílicos pudiendo comportarse Eriocromo T
como un ligando penta o cuadridentado Pinzas para bureta 𝐻𝐶𝑙
con 1 ó 2 de sus, grupos carboxílicos Balanza analítica Agua destilada
libres de la fuerte interacción con el ±0.001 g
metal. El EDTA forma complejos muy Balón aforado 500 ml
estables en razón 1 a 1 con prácticamente Espátula
todos los metales de la tabla periódica. Pipeta volumétrica 25
mL
Según (Iñon, 2017) argumenta que los
Tela blanca 25x25
indicadores metalocrómicos son
Varilla de vidrio
compuestos orgánicos (generalmente
ácidos débiles) coloridos que forman Pera de succión
quelatos con los iones metálicos y tienen Elaborado por: Angamarca y Naranjo
un color distinto cuando están libres
Metodología:
(Ind-)que cuando están acomplejados
(Me-Ind). Puesto que el color del Preparación de una solución 0.01M de
indicador libre depende del pH, la EDTA
mayoría de los indicadores sólo pueden
utilizarse en ciertos intervalos de pH. El Se pesó 1,862g de 𝑁𝑎2 𝐻2 𝑌. 2𝐻2 𝑂 y se
indicador debe liberar el ion metálico al disolvió poco a poco con agua destilada
EDTA en un valor de pM muy cercano en un vaso de precipitación con la ayuda
al punto de equivalencia. de una varilla de vidrio, posteriormente
se colocó en un balón aforado de 500 ml
Entre los indicadores más utilizados
y se aforó.
mencionamos:
Negro de eriocromo T [H3Ind]: tiene tres Estandarización de la solución de
hidrógenos reemplazables. Según cuál EDTA
Primero se realizaron los cálculos 2 gotas de HCl © hasta que se diluyó por
respectivos de la masa de 𝐶𝑎𝐶𝑜3 completo mediante agitación constante.
(0,0250 g), se procedió a pesar 4 veces Después se añadió 5 ml de solución
en la balanza analítica la cantidad de Tampón de pH= 10 y se agregó NET en
𝐶𝑎𝐶𝑜3 dándonos valores de 0,025g, polvo, se observó un color rosado, para
0026g, 0,026g y 0,025g, posteriormente finalizar se tituló con solución EDTA
se agregó la masa pesada en un hasta que se observó una coloración azul.
Erlenmeyer de 250 ml el cuál contenía Este procedimiento se repitió 4 veces.
25 ml de agua destilada, se añadió de 1 a
5. RESULTADOS:
6. DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
7. CONCLUSIONES:
Se preparó y se estandarizó una solución de EDTA a partir de su sal disódica, a través de
una valoración complexométrica el cual consistió en una titulación de muestras de 𝐶𝑎𝐶𝑜3
con el indicador NET ( Negro de Eriocromo T) , dándonos un valor … … ± ⋯ …. M siendo
la concentración calculada de EDTA.
En la práctica se logró realizar la valoración, es decir que se pudo formar 𝐶𝑎2+ ya que la
valoración complexométrica consiste en la formación de compuestos poco disociados.
Para la determinación de la valoración se dio en un medio alto es decir ácido debido a que
los complejos de calcio y EDTA son estables en este medio, por ese motivo se requiere
de una disolución tampón a un pH=10, por último, se utilizó el indicador NET este
indicador es capaz de cambiar la tonalidad rosa en azul comprobando su punto final de
su valoración, además se comprueba que, a mayor cantidad de NET la solución cogerá
un color más oscuro.
El EDTA es muy útil e importante para las valoraciones complexométricas ya que sus
iones formados en las reacciones son incoloros, de tal manera que para determinar el
punto final se emplean indicadores llamados metalcrómicos, estos tienen la propiedad de
formar complejos con cationes como el C𝑎2+ y el 𝑀𝑔2+ ,de distinto color al que presenta
el indicador libre.
8. BIBLIOGRFÍA:
(2008). Obtenido de [Link]: [Link]
[Link]
Gary. (2009). Obtenido de [Link]
[Link]
Iñon, F. (2017). Obtenido de
[Link]
9. CUESTIONARIO:
Realizar la curva de titulación complexométrica, para la valoración de 50ml de una
disolución de 𝐶𝑎2+ 0,1M, con solución de EDTA 0.1M a pH 10 (pCa en función del
volumen de EDTA añadido). Para esto complete la siguiente tabla y considere que los
volúmenes añadidos de titulante son los que se muestran en la misma, a continuación
𝑪𝒂𝟐+ + 𝑬𝑫𝑻𝑨 ↔ 𝑪𝒂𝒀𝟐−
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
35.0
40.0
45.0
46.0
48.0
49.8
50.0
55.0
60.0
10. ANEXO:
Ilustración 2: Titulación con EDTA de la Ilustración 1: Punto final de la
muestra de 𝐶𝑎𝐶𝑜3 en solución con valoración de 𝐶𝑎𝐶𝑜3 con solución
. indicador NET. Tono rosa.: EDTA. Tono azul.
Elaborado por: Angamarca y Naranjo Elaborado por: Angamarca y Naranjo
Ilustración 3: Muestras finales de la
valoración de 𝐶𝑎𝐶𝑜3 en EDTA
Elaborado por: Angamarca y Naranjo
