TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

Instituto Tecnológico de Comitancillo

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE COMITANCILLO

Nombre del alumno: Martínez Gervacio Aldrin

Semestre: I Grupo: I

Especialidad: Ing. Agronomía

Nombre de la Materia: Fundamentos de Investigación

Nombre del facilitador: M.C Castillejos Antonio Zulma

SAN PEDRO COMITANCILLO, OAX. ENERO DEL 2019.

MONOGRAFÍA: ABONOS ORGÁNICOS APLICADOS A LA AGRICULTURA
ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

CAPITULO I

1.1.- HISTORIA DEL ABONO ORGÁNICO

1.2.- CONCEPTO DE ABONO ORGÁNICO

1.3.- ABONO ORGÁNICO Y SU IMPORTANCIA

1.4.- PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGÁNICOS

CAPITULO II

2.1.- CLASIFICACIÓN DE LOS ABONOS ORGÁNICOS

2.1.1.- CLASIFICACIÓN DE LOS ABONOS ORGÁNICOS SEGÚN LA FORMA DE

OBTENCIÓN

2.1.2.- CLASIFICACIÓN DE LOS ABONOS SEGÚN SU PROCEDENCIA

2.2.- TIPOS DE ABONOS ORGÁNICOS

2.3.-PRODUCCIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS

2.3.1.-PROCESOS PARA ELABORAR EL COMPOST

2.3.1.1.- ¿QUÉ ES EL COMPOST?

2.3.1.2-SELECCIÓN DE MATERIALES

2.3.1.3-FACTORES A TENER EN CUENTA PARA ELABORAR UN BUEN

COMPOST

2.3.1.4.-PASOS A SEGUIR PARA LA ELABORACIÓN DE UN BUEN COMPOST

2.3.1.5.-EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL COMPOST

2.3.1.6.-ENRIQUECIMIENTO DEL COMPOST

2.3.1.7.-PROBLEMAS QUE SE PRESENTAN EN LAS COMPOSTAS

2.3.2.-LOMBRICULTURA

2.3.2.1.- REQUERIMIENTOS AMBIENTALES PARA SU DESARROLLO

2.3.2.2.- INFRAESTRUCTURA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE LOMBRICES

2.3.2.3.- ESTABLECIMIENTO DE LAS LOMBRICES EN LAS CAMAS

2.3.2.4.- COSECHA

2.3.2.5.- CALIDAD DE LOMBRICOMPOST

2.3.3.-PRODUCCION DE ABONO BOCASHI

2.3.3.1.- REQUERIMIENTOS AMBIENTALES PARA SU DESARROLLO

 2.3.3.2.- PRINCIPALES FACTORES A CONSIDERAR EN LA ELABORACIÓN
DEL BOCASHI

2.3.3.3.- CONDICIONES A TENER EN CUENTA PARA LA ELABORACIÓN DEL

BOCASHI

2.3.3.4.- PASOS A SEGUIR PARA ELABORAR ABONO BOCASHI

2.3.3.5.- REQUERIMIENTOS AMBIENTALES PARA SU DESARROLLO

2.3.4.-PRODUCCION DEL ABONO ORGÁNICO BIOL

2.3.4.1.- ¿QUE ES EL BIOL?

2.3.4.2.- ¿QUE ES LA FERMENTACIÓN?

2.3.4.3.- ELABORACIÓN DEL BIOL

2.3.4.4.- APLICACIÓN DEL BIOL

2.3.4.4.- PASOS SEGUIR PARA LA ELABORACIÓN DEL BIOL

CAPITULO III

3.1.-VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ABONOS ORGÁNICOS

3.2.-ABONOS ORGÁNICOS Y SU EFECTO EN LAS PROPIEDADES, FÍSICAS, QUÍMICAS Y

BIOLÓGICAS DEL SUELO

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS
INTRODUCCIÓN
Debido a la gran necesidad que existe en el planeta de disminuir la dependencia
que tenemos hoy en la actualidad en el mercado global y en constante crecimiento
de productos artificiales en los distintos cultivos, está obligándonos a la búsqueda
de alternativas fiables y sostenibles de alto impacto. En la agricultura ecológica, se
le ha estado dando mayor importancia a estos tipos de abonos, y cada vez más, se
están utilizando en cultivos intensivos, la finalidad del presente trabajo es una
investigación para concientizar al lector y a las personas que trabajan en la
agricultura a métodos de fertilización de cultivos por medio de bio-fertilizantes que
son más amigables con el medio ambiente y que surgen como medidas
sustentables con el medio ambiente.
CAPITULO I
1.1.-HISTORIA DEL USO DE ABONO ORGÁNICO
La agricultura organica, constiutye la tecnica mas antigua de produccion sobre la
tierra; sin embargo, a partir del decenio de los 50, su empleo ha venido siendo
relegado frente al uso de las tecnologias promovidas por la Revolucion Verde, las
cuales hacen un uso intensivo del suelo mediante el empleo principalmente de
agroquimicos sinteticos.
Esta forma alternativa de producción. Es conocida también como biológica o
ecológica, no utiliza fertilizantes de síntesis, ni pesticidas, respeta las relaciones
existentes en la naturaleza (incluyendo dentro de ella al ser humano) propicia la
conservación de los recursos naturales y el medio ambiente, contribuyen con la
salud de los productores y consumidores, y constituye a la vez una puerta para un
nuevo modelo de desarrollo rural, más justo, más próspero y sostenible.
En los últimos tiempos, la agricultura orgánica ha vuelto a cobrar relevancia; ya que
la población toma conciencia de los riesgos generados sobre la salud y el medio
ambiente por el uso inadecuado de los agroquímicos sintético; la tendencia
creciente de la población mundial y la presión sobre la tierra debido a la necesidad
de alimentación; el evidente agotamiento de la fertilidad de los suelos y de la
capacidad de retención de nutrientes y agua; la desaparición de algunas cadenas
alimentarias y su consecuente efecto negativo sobre la biodiversidad; así como las
limitaciones económicas a las que están sometidos la mayoría de los pequeños y
medianos productores de los países en desarrollo, entre otros factores.
En Europa, la cantidad de hectáreas sombradas bajo el sistema orgánico aumento
de 112.000 en 1985 a 1.338.00 en 1996. Específicamente, en Austria, en 1992
había 2000 fincas orgánicas y cuatro años más tarde el número creció a 20,00.
Actualmente, las fincas orgánicas constituyen un 10 % del área agrícola total en
Austria, y en suiza un 7%. Además, los gobiernos de Suecia y de Finlandia han
toman medidas para convertir a orgánica el 10 % de su producción agrícola para el
año 2000.

En Latinoamérica, argentina y Brasil, llevan el liderazgo de la producción y

comercialización de productos orgánicos, con un crecimiento de 10.000 ha. En
19992 a 15.000 ha. En1996 para el primero y ventas de 3.000 toneladas de
productos orgánicos en 1996 y un crecimiento de estas ventas a una tasa de 30%
para el segundo. Por otro lado, en estados unidos, el mercado actual para este tipo
de productos es de alrededor de los tres mil millones de dólares y entre 1990 y 1995
creció en más del 100%.

1.2.-CONCEPTO DE ABONO ORGÁNICO

El término “Agricultura orgánica” se refiere al proceso que utiliza métodos que
respetan el medio ambiente, desde las etapas de producción hasta las de
manipulación y procesamiento. La producción organiza no solo se ocupa del
producto; si no también de todo el sistema que se usa para producir y entregar el
producto al consumidor final.
La agricultura orgánica se basa en el uso de mínimo de insumos externos y evita
los fertilizantes y plaguicidas sintéticos. Las prácticas de la agricultura orgánica no
pueden garantizar que los productos estén completamente libres de residuos,
producidos por la contaminación general del medio ambiente, el objetivo principal
de la agricultura orgánica es optimizar la salud y la productividad de las
comunidades interdependientes del suelo, las plantas, los animales y las personas.
La elaboración de los abonos orgánicos fermentados se puede entender como un
proceso de descomposición en presencia de oxigeno (aeróbica) y control de
temperatura de residuos orgánicos por medio de poblaciones de microorganismos,
que existen en los residuos, bajo condiciones controladas, y que producen un
material parcialmente estable de lenta descomposición en condiciones favorables.

Los abonos de origen son los que se obtienen de la degradación y mineralización

de materiales orgánicos (estiércoles, desechos de la cocina, pastos incorporados al
suelo en estado verde, etc.) que se utilizan en suelos agrícolas con el propósito de
activar e incrementar la actividad microbiana de la tierra, el abono es rico en materia
orgánica, energía y microorganismos, pero bajo en elementos inorgánicos.
El uso de abonos orgánicos, en cualquier tipo de cultivo, es cada vez más frecuente
en nuestro medio por dos razones: el abono que se produce es de mayor calidad y
costo es bajo, con relación a los fertilizantes químicos que se consiguen en el
mercado. Existen dos tipos de abonos orgánicos: líquidos de uso directo y abonos
sólidos que deben ser disueltos en agua, mezclados con la tierra o pueden ser
aplicados en forma directa. Los terrenos cultivados sufren la pérdida de gran
cantidad de nutrientes, lo que agota la materia orgánica del suelo; por esta razón se
debe proceder, permanentemente, a restituir los nutrientes perdidos, abonos
orgánicos como el estiércol animal u otro tipo de materia del medio son importantes.
El contenido de nutrientes en los abonos orgánicos está en función de las
concentraciones de éstos en los residuos utilizados. Estos productos básicamente
actúan en el suelo sobre tres propiedades: físicas, químicas y biológicas.

1.3.-ABONO ORGÁNICO Y SU IMPORTANCIA

Según Valente (2,005), indica que el uso de los abonos orgánicos tiene su origen
desde que nació la agricultura. Los abuelos de nuestros abuelos los usaban pues
todavía no existían los fertilizantes químicos. La capacitación técnica del uso de los
fertilizantes químicos y de los plaguicidas nunca llegó a las comunidades. Ellos
aprendieron a usarlos a través de la observación, los técnicos sólo llegaban con el
patrón de los ranchos o fincas y casi nunca con los campesinos de las comunidades.
Cuando vieron que al usar los fertilizantes químicos se aumentaban el tamaño de
las plantas y que las mazorcas eran grandes, buscaron donde vendían la "sal
blanca" y allá fueron y compraron un costal. Con el uso de este fertilizante químico,
algunos de nuestros padres empezaron a dejar de usar los abonos orgánicos que
había en la comunidad y en el monte, empezaron a ajustar y cambiar la forma de
trabajar la tierra y los cultivos. La agricultura orgánica se inició en Inglaterra en la
década de los años 30 por los agrónomos Lady Eve Balfour y Sir Albert Howard; se
destaca por la recomendación de los abonos orgánicos y sus métodos pioneros de
compostaje controlado. Es la denominación más difundida mundialmente, a partir
de 1972, año de fundación de la IFOAM (Federación Internacional de Movimientos
de Agricultura Orgánica): Es la agricultura orgánica el alimento al suelo y no a las
plantas, por lo tanto si este está equilibrado a nivel de nutrientes, las plantas también
(Rosas, 2003)
Según Pastrana (1999), en la naturaleza, nada se desecha, todo se recicla. Lo que
sale de la tierra vuelve a ella en forma de excremento. Aprendiendo de la naturaleza
la sabiduría secular ha respetado estos ciclos manteniendo la fertilidad de la tierra
basándose en abonados orgánicos precedentes de materiales orgánicos.
En este contexto podemos dar una sencilla, pero completa definición de lo que es
el abono orgánico diciendo que "es la recuperación de la materia orgánica de la
basura para su transformación en abono". Ferruzzi, 1986. Esto es indudablemente
una forma de reciclar, evitar contaminación y aportar materia orgánica y fertilidad a
la tierra, ya que estos residuos suponen la mitad de los residuos urbanos.
Esta situación no puede ser más ilógica; mientras las tierras necesitan ingentes
cantidades de materia orgánica, cada día millones de toneladas de residuos
orgánicos, en lugar de volver a la tierra dándole fertilidad, van a contaminar el
entorno. La importancia de la materia orgánica en la tierra es grande y no solo
mejora las propiedades físicas y químicas del suelo sino también de los cultivos.
Vermicompost (2001).
UNAM (2008), en su artículo Importancia de los abonos orgánicos, menciona que la
aplicación de materia orgánica aporta nutrientes y funciona como base para la
formación de múltiples compuestos en el suelo. Los cuales son asimilados de mejor
manera por las plantas para su crecimiento y reproducción.
La necesidad de disminuir la dependencia de productos químicos artificiales en los
distintos cultivos, está obligando a la búsqueda de alternativas fiables y sostenibles.
En la agricultura ecológica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada
vez más, se están utilizando en cultivos intensivos.

No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas características

físicas, químicas y biológicas del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega
un papel fundamental. Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el
suelo de absorber los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos
posteriormente con los abonos minerales o inorgánicos.

Actualmente, se están buscando nuevos productos en la agricultura, que sean

totalmente naturales. Existen incluso empresas que están buscando en distintos
ecosistemas naturales de todas las partes del mundo, sobre todo tropicales,
distintas plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las diferentes plantas,
distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de enfermedades y plagas.
De esta forma, en distintas fábricas y en entornos totalmente naturales, se
reproducen aquellas plantas que se ven más interesantes mediante técnicas de
biotecnología.

En estos centros se producen distintas sustancias vegetales, para producir abonos

orgánicos y sustancias naturales, que se están aplicando en la nueva agricultura.
Para ello y en diversos laboratorios, se extraen aquellas sustancias más
interesantes, para fortalecer las diferentes plantas que se cultivan bajo invernadero,
pero también se pueden emplear en plantas ornamentales, frutales, etc.
1.4.-PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGÁNICOS
Para Raspeño y Cuniolo (1996), los abonos orgánicos tienen unas propiedades, que
ejercen unos determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad
de
este. Básicamente, actúan en el suelo sobre tres tipos de propiedades:

a) Propiedades físicas:
 El abono orgánico por su color oscuro, absorbe más las radiaciones solares,
con
lo que el suelo adquiere más temperatura y se pueden absorber con mayor
facilidad los nutrientes.
 El abono orgánico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo más
ligeros
a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos.
Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireación
de éste.
 Disminuyen la erosión del suelo, tanto de agua como de viento.
 Aumentan la retención de agua en el suelo, por lo que se absorbe más el
agua
cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en el
suelo
durante el verano.
b) Propiedades químicas
 Los abonos orgánicos aumentan el poder tampón del suelo, y en
consecuencia
reducen las oscilaciones de pH de éste.
 Aumentan también la capacidad de intercambio catiónico del suelo, con lo
que
 aumentamos la fertilidad.
c) Propiedades biológicas
 Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo, por lo
que
 hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos
aerobios.
 Los abonos orgánicos constituyen una fuente de energía para los
microorganismos, por lo que se multiplican rápidamente.

CAPÍTULO II
2.1.-CLASIFICACIÓN DE LOS ABONOS ORGÁNICOS
El número de materiales utilizados como abonos orgánicos es muy alto; su
composición y procedencia son muy diversas y sus posibilidades de utilización son
múltiples.
Muchos residuos son utilizados como abonos desde el inicio de la agricultura; otros
abonos, sin embargo, son modernos productos de síntesis. Algunos abonos se
producen y utilizan en la explotación agrícola, los demás se adquieren en el
mercado.
Muchos abonos están indicados prioritariamente para suministrar sustancias
nutritivas a las plantas; otros no contienen prácticamente estas sustancias, y sirven
para mejorar el suelo, y así, indirectamente aseguran una mejor nutrición de las
plantas. Desde el punto de vista químico, los abonos pueden ser compuestos
inorgánicos (en su mayoría, sustancias minerales) o compuestos orgánicos. Pueden
contener una o varias sustancias nutritivas.
2.2.-Clasificación de los abonos orgánicos según la forma de obtención
Abonos naturales
Son aquellos que se han formado por medios naturales y que se utilizan sin ningún
tipo de transformación, o con una transformación muy ligera; por ejemplo, el
estiércol (fresco descompuesto), la turba, el follaje, el lodo, la ceniza, la marga caliza
o la fosforita.
Abonos artificiales
Son aquellos que son producidos en fábricas por medios técnicos, ya sea por
transformación química de productos naturales (los abonos P y K) o por sistemas
de síntesis de materiales elementales; este es el caso de la mayoría de los abonos
nitrogenados.
La denominación de abonos artificiales tiene frecuentemente unas connotaciones
negativas de sustitución ficticia, lo cual es totalmente erróneo. Sería más adecuado
hablar, en sentido positivo, de productos elaborados de forma compleja.
Clasificación de los abonos según su procedencia
Abonos de granja
Se producen en la explotación agrícola. Algunos ejemplos son el estiércol, el
compost, el mantillo, la paja o las margas del subsuelo de las propias explotaciones.
Abonos comerciales
se adquieren en el mercado y se adaptan en su mayoría a las especificaciones de
la ley de los abonos. Actualmente este grupo comprende a la mayoría de los
productos de abonado, los cuales son de importancia primordial para el suministro
complementario en la agricultura intensiva.
Clasificación según su forma de actuar
Abonos de efecto directo (abonos para las plantas)
Contienen proporciones importantes de sustancias nutritivas para las plantas, a las
cuales abastecen directamente; a este grupo pertenece, por ejemplo, la mayor parte
de los abonos comerciales N, P y K, y también el estiércol líquido y semilíquido,
procedentes de la propia explotación.
Abonos de efecto indirecto (enmiendas del suelo)
Mejoran sobre todo el sustrato nutritivo (en la agricultura; el suelo; en la horticultura
el sustrato de cultivo); también tienen una cierta importancia como fuente nutritiva.
Los materiales cálcicos la turba y la paja son algunos ejemplos de los abonos
pertinentes a este grupo.
Clasificación según la velocidad de su efecto
Abonos de efecto rápido
Ponen rápidamente a disposición de las plantas sus sustancias nutritivas (abonos
solubles de N y K) o mejoran el suelo en un corto espacio de tiempo.
Abonos de efecto lento
Solo actúan una vez descompuestos en el suelo, lo cual puede ser una ventaja o un
inconveniente, según el objetivo que se persiga.
Clasificación según el tipo de compuesto químico
en la mayoría de los casos, los abonos orgánicos son mezclas de muchos
compuestos orgánicos, no obstante, pueden ser también compuestos químicos
independiente, como es el caso de la urea o de algunos abonos nitrogenados de
acción retardada.
Los abonos minerales (abonos inorgánicos) se componen de uno o varios productos
químicos (sales, óxidos). En la mayoría de los casos contienen sustancias nutritivas
minerales, o las producen después de su transformación
Clasificación según el número de elementos nutritivos
Los abonos de un solo elemento (abonos simples) son aquellos que contienen un
solo elemento nutritivo, o solamente uno importante (p. ej. abonos que contienen
únicamente nitrógeno). Pueden darse diferencias en la forma de agruparlos. Así,
según la lista de tipos de abonos, junto con los abonos potásicos simples, se
incluyen los abonos cálcicos. - magnésicos, los cuales, según el punto de vista
químico- agrícola, deberían incluirse entre los abonos que contienen dos elementos.
Los abonos con varios elementos (abonos compuestos) son aquellos que contienen
varios elementos nutritivos; pueden distinguirse abonos de dos, tres y hasta 6
elementos, o de más elementos, si se añaden los oligoelementos. No obstante, la
lista de tipos incluye solamente los abonos de hasta tres elementos principales de
la planta.
Clasificación según el estado de segregación
Según el aspecto físico pueden distinguirse los siguientes abonos:
Abonos solidos
Abonos líquidos(soluciones y suspensiones)
Abonos gaseosos (p. ej., gas amoniaco)
.
2.2.-TIPOS DE ABONOS ORGÁNICOS
Son varios los tipos de abonos orgánicos que podemos utilizar en la producción
orgánica: algunos ejemplos son el compost, bokashi*, los bio fermentos**, y los
abonos verdes, en todos los preparados la acción de los microorganismos es
indispensable para su preparación y funcionamiento. Lo interesante del caso es que
el uso de los abonos orgánicos no es una práctica tecnológica nueva, por el
contrario, tiene su origen desde que nació la agricultura, nuestros abuelos y
generaciones anteriores las usaban pues era lo único que existía.
Según Núñez (2005) existen muchos abonos orgánicos entre ellos están:
Lombricompost
es un material altamente descompuesto y estable. Posee un buen balance de
nutrimentos de rápida y lenta liberación para las plantas.
Té de compost
Muchas veces se confunde con el de extracto de compost, donde este solo es el
lavado de compost en agua, mientras que el té de compost es una solución
resultante de la mezcla de compost con agua, al que se le agregan sustancias
estimulantes de la actividad microbiana como melaza, ácidos húmicos o fúlvicos.
El extracto de estiércol
Es la solución que resulta del lavado del estiércol o la boñiga en un recipiente con
agua para extraer sus nutrimentos solubles. El producto final se utiliza normalmente
como abono foliar, pero puede aplicarse también al suelo.
Bocashi
Es una receta japonesa que transforma residuos orgánicos a un material
parcialmente descompuesto. Es similar al compost, pues se realiza en presencia de
aire, pero la temperatura del montículo no debe alcanzar más de 45 a 50 °C. este
se puede preparar con una capa de cascarilla de arroz, luego una capa de gallinaza,
después una capa de tierra y a continuación una capa de semolina y una capa de
carbón.
Biofertilizantes
Son súper abonos orgánicos, con muchas energías equilibradas y en armonía
mineral, preparados con estiércol fresco disuelto en agua y enriquecido con leche,
melaza y ceniza.
Abonos verdes
Consiste en cultivar plantas, especialmente leguminosas (como trébol, alfalfa,
fregol, alfalfilla)o gramíneas(como la avena, cebada, rye grass), luego son
incorporados al suelo en estado verde, sin previa descomposición, con el propósito
de mejorar las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo, restableciendo
y mejorando su fertilidad natural. Es recomendable utilizar mezclas de cultivos,
porque mientras las leguminosas aportan nitrógeno, las gramíneas mejoran el
contenido de materia orgánica.
2.3.-PRODUCCIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS
2.3.1.-PROCESOS PARA ELABORAR EL COMPOST
2.3.1.1.- ¿QUÉ ES EL COMPOST?
Es el proceso biológico mediante el cual algunos microorganismos actúan sobre la
materia orgánica en condiciones controladas, descomponiéndola en forma rápida
para obtener un buen producto denominado compost, que sirve como abono para
los cultivos
El proceso de compost es una descomposición predominante aeróbica y se puede
dividir en tres fases; la fase inicial de descomposición de los materiales más lábiles,
tales como azucares, proteínas y almidones. La segunda fase de temperaturas más
altas, donde se degradan los materiales más recalcitrantes como la celulosa y la
lignina, y finalmente a la fase tercera de síntesis, donde se forman las sustancias
húmicas.
2.3.1.2-SELECCIÓN DE MATERIALES
Para la elaboración del compost se puede emplear cualquier material orgánico con
la condición que no se encuentre contaminado con metales pesados o con altas
poblaciones de microorganismos provenientes de las heces fecales. Algunas
materias primas se pueden obtener de restos de cosechas, abonos verdes, hojas y
ramas picadas, desechos de cocina, estiércol de animales, plantas marinas, algas
y plantas acuáticas
2.3.1.3-FACTORES A TENER EN CUENTA PARA ELABORAR UN
BUEN COMPOST
Humedad
Si la humedad inicial de los residuos crudos es superior al 60 %debemos buscar la
forma de secarlo antes de conformar las pilas o camellones. La humedad ideal
para iniciar el proceso de compost debe estar alrededor de 40-55%.
Temperatura
La temperatura del compost puede ser manejada según los objetivos del productor
de abonos orgánicos. Temperaturas mayores de 55°C maximizan la sanidad del
proceso. Temperaturas entre 45-55°C favorecen la velocidad de la descomposición
y temperaturas menores de 45°C favorecen la diversidad microbiana y disminuyen
la utilización de nitrógeno. La temperatura ideal oscila entre 40- 50 °C.
Oxigeno
El proceso de compost es aeróbico o sea que utiliza en presencia de oxígeno.
Su concentración depende de las materias primas, la textura, la humedad y
frecuencia de aireación, y del numero de volteos de los materiales. El nivel optimo
de oxigeno es aproximadamente del 5%.
Ph
El ph adecuado para un compost oscila en un rango entre 6-8. Los hongos toleran
un ph entre 5-8 y las bacterias de 6 a 7.5.
En suelos ácidos se recomienda que el ph sea de un valor de 7.5-8 para que el
abono orgánico no secuestre los cationes de la solución del suelo, lo cual se traduce
en desmejoramiento del cultivo.
Relación C/N
La relación C/N expresa las unidades de Carbono por unidades de Nitrógeno que
contiene el material. El carbono es una fuente de energía para los microorganismos
y el nitrógeno es un elemento importante para la síntesis proteica.
2.3.4.-PASOS A SEGUIR PARA LA ELABORACIÓN DE UN BUEN COMPOST
 2.3.1.5.-EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL COMPOST
Determinar la calidad el compost es uno de los retos de mayor investigación en este
momento. Actualmente los laboratorios de suelo han optado por ofrecer como
análisis de compost la digestión total, que permite dar información sobre el
contenido total de nutrimentos. Sin embargo, se sabe que este análisis sobreestima
a disponibilidad de nutrimentos a corto plazo, ya que las tasas de liberación son más
lentas.
A) contenido total de nutrimentos: por digestión total de la materia orgánica. Se
trata el abono orgánico como una muestra foliar.
B) Contenido disponible de nutrimentos: se utilizan soluciones extractoras que
simulan la capacidad de absorción de las plantas para determinar los
nutrimentos que están disponibles en el corto plazo. Se procesa el abono
orgánico como un análisis de suelo.
C) Indicadores de humificación: el humus formado por el compostaje puede ser
extraído con álcalis (hidróxido de sodio o pirofosfato sódico). El humus
extraído pude ser medido por oxidación de su carbono. El carbono húmico
extraído es llamado tasa de extracción. Sin embargo, este valor vario entre
materiales.
D) Prueba de fitotoxidad: la fitotoxidad del compost pueden evaluarse a través
de la germinación de la semilla, elongación de raíces o midiendo el
crecimiento de las plántulas en el compost o en mezcla con suelo.
2.3.1.6.-ENRIQUECIMIENTO DEL COMPOST
Algunos investigadores recomiendan enriquecer el compost o el lombricoompost
con diferentes productos químicos o biológicos, con el fin de tener mejores
resultados.
a) algunos investigadores entre ellos (calderón, F. 2011) recomienda enriquecer
el compost para suelos deficientes en fosforo incorporado hasta un 50% de
su peso con roca fosfórica y agregar microorganismos solubizadores de
fosfatos a base de bacterias como pseudomonas o también empleando los
hongos trichoderma sp. Y aspergillius niger.
b) La adición de elementos menores al compost, se recomienda cuando se
representan deficiencias en el suelo donde vamos aplicar
2.3.1.7.-PROBLEMAS QUE SE PRESENTAN EN LAS
COMPOSTAS
a) presencia de moscas: el problema de las moscas en las composteras para
producir abono orgánico, puede disminuirse por medio del volteo frecuente. La
utilización de trampas de control biológico o eléctricas también es una buena
estrategia que ayuda a disminuir las poblaciones de moscas.
b) Presencia de olores: La producción de olores es proporcional a la presión de
vapor .la presión de vapor del sustrato aumenta hasta 103 veces, al pasar la
temperatura de 20°C a 60°C. sin embargo, los problemas de olores se deben
generalmente a la reducción del proceso de descomposición. Se maneja el sistema
no con una buena oxigenación es posible disminuir los olores fuertes.
c) Lixiviados y escorrentía: Cuando las composteras se encuentran en cielo
abierto, el manejo del agua de escorrentía se convierte en un problema mayor y es
necesario construir tanques de sedimentación para recoger los lixiviados y
emplearlos como fertilizante foliar.
El aspecto que más preocupa a los técnicos y agricultores al hablar del lixiviado es
la contaminación de aguas subterráneas con nitratos, especialmente si se trabaja
con excretas animales en la compostera.
 2.3.2.-LOMBRICULTURA
La lombricultura es el proceso mediante el cual las lombrices transforman los
residuos orgánicos en abono orgánico de buena calidad. De las 8.000 especies de
lombrices que existen en el mundo, la lombriz californiana, Eisena foetida, fue
seleccionada por Thomas Barret en 1930 en Estados Unidos por su alta adaptación
a vivir en altas densidades, por el amplio rango de desechos orgánicos de las cuales
se alimenta y su adaptación a diferentes condiciones climáticas.
2.3.2.1.- REQUERIMIENTOS AMBIENTALES PARA SU
DESARROLLO
Humedad y temperatura: la temperatura y la temperatura son factores importantes
para su desarrollo. La humedad debe estar entre el 70 y el 75% y la temperatura
entre 20- 28°C. el uso de residuos orgánicos muy frescos y en capas muy gruesas
genera temperaturas muy altas, lo cual afecta la población de las lombrices.
Porcentajes de oxigeno y Ph: las lombirces requieren de oxigeno. Este gas es lo
que determina la profundidad hasta donde puede penetrar la lombriz en el sustrato.
La cantidad de oxigeno que requieren deber ser del 8% y el Ph que soportan se
encuentra entre 5.5- 7.5.
En la tabla se presentan las condiciones ideales para la reproducción y crecimiento
de la lombriz californiana.

Alimentación: las lombrices ingieren todo tipo de residuos orgánicos en

descomposición; sin embargo, la materia orgánica que empieza a descomponerse
genera altas temperaturas que pueden afectar la lombriz y suspender el ciclo
reproductivo. Por lo anterior, es necesario dejar que el desecho orgánico se
descomponga entre 5 y 7 días antes que pueda ser ingerido por las lombrices
2.3.2.2.- INFRAESTRUCTURA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE
LOMBRICES
Para obtener mejores resultados en la construcción de una lombricera es
importante considerar y tener en cuenta los siguientes factores; disponibilidad y
cantidad de los residuos orgánicos, cantidad y calidad de agua, áreas o superficies
de buen tamaño para establecer el módulo de lombrocompost y recursos humanos.
Considerando los elementos anteriores y si o disponemos de recursos económicos,
se puede emplear cajones de madera, hasta recipientes plásticos de buen tamaño.
Si tenemos recursos, se puede construir camas o lechos con ladrillo revestido en su
interior con una capa de cemento y arena.
En las camas o lechos deben ser de 1 m de ancho, por el largo del espacio que se
disponga y de la cantidad de lombriabono que estamos en capacidad de producir.
El piso puede ser en tierra, pero bien compactado o mejor en cemento. Al establecer
las camas es importante dejar una pendiente de 5% con el fin de evitar
encharcamiento y poder recoger los residuos líquidos del proceso.
2.3.2.3.- ESTABLECIMIENTO DE LAS LOMBRICES EN LAS
CAMAS
Cuando ya se tienen las camas, se incorpora los residuos orgánicos formando una
capa de 10 cm de espesor para evitar altas temperaturas.
Una vez depositado el pie de cría en las camas, se procede en forma manual a
repartir las lombrices, teniendo cuidado de no lastimarlas. Finalmente se
recomienda regar en forma ligera, con el fin de recuperar la perdida de humedad.
A continuación, se espera entre 20 y 25 días, observando que no les falte alimento
en la cama. Para ello, se coloca otra capa de 10 cm de residuos orgánicos de 10
cm de espesor y se repite esta adición de material cada 10 días. Se estima que, por
cada metro cuadrado de lecho o cama, se requiere 5kg de materia prima en
descomposición.
2.3.2.4.- COSECHA
Después de 2 o 3 meses de acuerdo a los residuos orgánicos empleados en la
alimentación de las lombrices, es importante realizar una cosecha para permitir que
las lombrices pueden multiplicarse y desarrollarse, y también poder extraer el
lombricompost o humus.
El proceso consiste en la separación del humus sólido y las lombrices (el pie de
cría). Para esta actividad, se emplea la metodología de separación con trampas. La
metodología de trampas consiste en suprimir el alimento de las lombrices durante 8
días.
Después se coloca aliento en un extremo de la cama y se espera que todas lleguen
a comer y a continuación se cosecha el lombricompost del lado contrario de la cama.
2.3.2.5.- CALIDAD DE LOMBRICOMPOST
El lombricompost aumenta los contenidos de Ca y regula el ph del producto final.
También se ha reportado que con el lombrocompost se obtiene mayores
poblaciones de microorganismos comparadas con el compost convencional.
Evaluaciones de lombricompost a partir de residuos de banano y pulpa de café
realizados en costa rica mostraron mayor población de microorganismos al
comparado con compost convencional.
El lombricompost se emplea con mayor frecuencia en los viveros para enriquecer
los sustratos durante el establecimiento de plántulas o semillas
2.3.3.-PRODUCCION DE ABONO BOCASHI
Otro proceso para manejar desechos orgánicos es la producción de bocashi. Este
sistema, nos permite obtener un compost en forma mas rápida que el compost
convencional y menor presión de olores al medio ambiente, sin embargo, los costos
de este sistema son más altos por tener que emplear algunos insumos externos.
Cuando se hace referencia al proceso descomposición oxidativa que se presenta
en el compost convencional, por el contrario, el proceso de descomposición
fermentativa conocido como bocashi, se elabora bajo condiciones de escaso aire
con la acción de microorganismos facultativos fermentadores como microbios
productores de ácido láctico, levaduras. Estos pueden ser nativos prevenientes de
los materiales empleados o a través de la inoculación microbiana. La materia
orgánica con microrganismos fermentadores mantiene el proceso a baja
temperatura, lo que permite que la energía no sea liberada al exterior durante su
elaboración y se pueda aprovechar la máxima energía del producto.
2.3.3.1.- REQUERIMIENTOS AMBIENTALES PARA SU
DESARROLLO
La elaboración del abono tipo bocashi se basa en procesos de descomposición
aeróbica de los residuos orgánicos con temperaturas controladas a través de
poblaciones de microorganismos existentes en los propios residuos.
Con este sistema de preparación de abono fermentado se presenta algunas
ventajas en comparación con otros abonos orgánicos convencionales siendo las
principales las siguientes:
 No se forma gases tóxicos, ni malos olores.
 El volumen producido se puede adaptar a las necesidades
 El producto se elabora en un periodo corto (15 a 30 días) de acuerdo a las
condiciones del ambiente.

2.3.3.2.- PRINCIPALES FACTORES A CONSIDERAR EN LA

ELABORACIÓN DEL BOCASHI
Temperatura: Después de 14 horas de preparado el abono tipo bocashi, no debe
presentar temperaturas superiores a 55°C.
Humedad: La humedad óptima para lograr la mayor eficiencia del proceso de
fermentación del abono, oscila entre 50 y 60% del peso.
Oxigeno: Se calcula que dentro de la mezcla de los residuos orgánicos debe
existir una concentración de 6 a 10% de oxígeno.
pH: el pH necesario para la elaboración del abono debe estar entre 6-7.5. los
valores extremos perjudican la actividad microbiológica.
Relación C/N: la relación ideal para la Fabricación de un Abono de rápida
fermentación como el bocashi es de 25:35.

2.3.3.3.- CONDICIONES A TENER EN CUENTA PARA LA

ELABORACIÓN DEL BOCASHI
La formulación para la preparación del bocashi recomendada por los agricultores
japoneses es la conformada por: Cascarilla de arroz, salvado de arroz, torta de soya,
harina de pescado y suelo como inoculante microbiano.
En Colombia por experiencia de algunas organizaciones campesinas recomiendan
los siguientes insumos para elaborar el abono bocashi.

2.3.3.4.- CONDICIONES A TENER EN CUENTA PARA

ELABORACIÓN DEL ABONO BOCASHI
a) Debe escogerse un sitio protegido por el sol y las lluvias.
b) se debe buscar diliuir anticipadamente los 10 kg de melaza y las 1 kg de
levadura con 200L de agua.
c) ]Durante los primeros diez dias la pila debe voltearse en la mañana y en la
tarde. Y es importante chequear o medir la temperatura.
d) A partir del dia11, solo se debe hacer un volteo diario.
e) Cuando el abono bocashi cumpla 21 días se le puede agregar una mezcla de
elementos menores.
2.3.3.5.- PASOS PARA LA ELABORACIÓN DE BOCASHI
 2.3.4.-PRODUCCION DEL ABONO ORGÁNICO BIOL
2.3.4.1.- ¿QUE ES EL BIOL?
El biol es el resultado de la fermentación de materiales organicos como estiércol
de animales, plantas verdes, productos lácteos y agua, en un ambiente anaeróbico
en recipientes cerrados o biodigestores.

2.3.4.2.- ¿QUE ES LA FERMENTACIÓN?

La fermentación es un proceso de descomposición anaeróbica de la materia
orgánica por efecto de los microorganismos que operan en condiciones
ambientales favorables como humedad mayor del 60%, temperaturas entre 25 a
30°C y Ph ENTRE 4 Y 4.5.
Los hongos entre los que se destaca Scharomysces sp son los principales
microorgansimos de la fermentación.
El Biol además de ser fuente de nutrientes(N,P,K,Ca) También es un fitoregulador
de crecimiento del follaje, induce la floración y aceleran la maduración de los
cultivos.
2.3.4.3.- ELABORACIÓN DEL BIOL
hay diversas fórmulas para la elaboración del Biol, los cuales varían según la
disponibilidad de los insumos y las condiciones de cada región.
Para elaborar 100l de Biol se requieren los siguientes materiales
a) Una caneca de 100 l con tapa hemetica
b) Una manguera transparente y sus acoples
c) Una botella plástica
d) Alambre o cabuya para el amarre
Insumos: estiércol fresco 25 Kg, ceniza 3 Kg, leche o suero 1 L, panela 2.5 kg,
suelo 5kg, follaje picado de leguminosas y plantas de la región 3 Kg, agua limpia
sin cloro 100L.
2.3.4.4.- PASOS SEGUIR PARA LA ELABORACIÓN DEL BIOL
 2.3.4.5.- APLICACIÓN DEL BIOL
La aplicación del Biol obtenido se realiza con una bomba de aspersión en una
concentración del 5%, agitamdo la mezcla (agua + Biol).
Para cultivos de ciclo corto(3 – 4 meses)se pueden realizar hasta tres
aplicaciones. La ultima aplicación se debe efectuar 20 dias antes de la madurez
fisiológica del cultivo.
Para cultivos de ciclo largo como la yuca, se recomienda hasta cuatro
aplicaciones.
CAPITULO III
3.1.-VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ABONOS ORGÁNICOS
Ventajas
 No se contamina la naturaleza con productos químicos; no se contaminan las
plantas con productos químicos; el cultivo de plantas para productos
medicinales y cosméticos 14 es muy delicado y ningún comprador adquirirá
plantas contaminadas con productos químicos, (Universidad Nacional de
Medellín, 1998).
 Permiten aprovechar residuos orgánicos
 Recupera la materia orgánica del suelo, así como la mejoran la capacidad de
absorber agua.
 Suelen necesitar menos energía. No la necesitan para su fabricación y suelen
utilizarse cerca de su lugar de origen. sin embargo, algunos organicos
pueden necesitar un transporte energéticamente costoso.

Desventajas
 Al principio se requiere muchos jornales de trabajo, pero cuando se ha
establecido el huerto y se han aprendido las técnicas se compensan estos
gastos, (Universidad Nacional de Medellín, 1998).
 Pueden ser fuentes de patógenos si no están adecuadamente tratados.
 También pueden provocar eutrofización
 Pueden ser más caros, aunque puede salir gratis si es un residuo propio de
la granja o en un problema de explotación. Es más fácil que una explotación
agrícola necesite de fertilizante y otra de animales tenga problemas para
desprenderse de los desechos que produce.
3.2.-ABONOS ORGÁNICOS Y SU EFECTO EN LAS PROPIEDADES, FÍSICAS,
QUÍMICAS Y BIOLÓGICAS DEL SUELO
Algunos de los problemas más importantes que actualmente enfrentan la agricultura
en general son la erosión y la perdida de fertilidad de los suelos, Tradicionalmente,
residuos orgánicos han sido incorporado a los suelos agrícolas para aumentar el
contenido de materia orgánico y como fuente de nitrógeno para los cultivos. Sin
embargo, frecuentemente esta aplicación no es realizada en forma adecuada,
atendiendo a las características del suelo y al estado de descomposición de los
residuos orgánicos, lo que puede provocar una serie de daños en la salud del
ecosistema, como la salinización de los suelos, la lixiviación de sustancias
fitotoxicas y el escurrimiento de nitratos y fosfatos a mantos acuíferos y a cuerpos
de agua superficiales. Una alternativa para la disminución del impacto ambiental del
uso de estos desechos son el compostaje y el vermicomposta, productos estables
que pueden tener diversas aplicaciones de interés agrícola como abonos,
enmiendas y sustratos orgánicos. La incorporación de dichos abonos orgánicos es
una práctica que esta cobrando cada vez más importancia por sus comprobados
efectos benéficos en las propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos
agrícolas
CONCLUSIONES
Podemos concluir que los avances tecnológicos y científicos en el ámbito agrícola
ha tenido muchos beneficios para agricultores y productores, pero sacrificando la
sustentabilidad del medio ambiente en cambio una alternativa pueden ser los
abonos orgánicos para nuestros suelos y medio ambiente sin perjudicar y poner en
riesgo nuestra propia salud, debemos aplicar más tecnología, pero enfocado a los
abonos orgánicos para que sean igual de efectivos que los abonos comerciales.
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