MANUAL DE PRACTICA OBRERA
ESCUELA DE AGRONOMÍA- UNIVERSIDAD DE TALCA
¿QUE ES LA PRÁCTICA OBRERA?
Es una actividad curricular obligatoria del Plan 15 de Estudio de la Carrera de Agronomía,
donde todo alumno que ha 6° nivel debe ejecutar 6 créditos (162 horas efectivas o 5 semanas que
incluyen una inicial de inducción), el trabajo de un Obrero Agrícola en un predio que tenga al menos
2 cultivos.
Durante la denominada semana de inducción, el Encargado del/la estudiante en práctica, debería:
Acompañar al estudiante en un recorrido general por la explotación.
Dar a conocer las vías o medios de comunicación.
Hacer presente las diferentes actividades que se realizan.
Dar a conocer la infraestructura existente y equipamiento
Informar sobre aspectos de organización y horarios de trabajo
Dar instrucciones sobre la reglamentación interna que el/la estudiante debe cumplir
durante la estadía en el predio.
Nota: Es importante que el estudiante mencione los aspectos que considera la semana de inducción,
una vez que se contacte con quien esté a cargo de su práctica.
Mientras se encuentre en práctica (fecha entre Inicio y término), la responsabilidad del/la
estudiante será de Práctica de la Empresa. De preferencia, el encargado debería ser un Ingeniero
Agrónomo; de tal manera de facilitar la comunicación en aspectos técnicos de las actividades que
desarrollará en terreno.
¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE LA PRACTICA OBRERA?
Facilitar el acercamiento del estudiante con el sector agrícola, a través de la participación
directa en las labores que se llevan a cabo en la explotación. El Encargado de Práctica para que le
permita participar de las diferentes actividades que se realicen en el predio. De esta manera podrá
conocer los diferentes actores y lograr su habilitación en competencias que dicen relación con la
identificación in situ de los diferentes factores involucrados en los procesos productivos agrícolas.
¿COMO EVALUA EL TRABAJO REALIZADO DURANTE LA PRACTICA OBRERA?
La práctica es calificada por la Escuela a través de un Informe escrito (50% de la nota final)
elaborado a partir de una pauta específica. Para facilitar lo anterior, el estudiante tiene la obligación
de llevar una bitácora de sus actividades diarias, observaciones o registros que considere de interés,
incluyendo también un registro fotográfico. Todo este material, servirá de base para estructurar el
Informe de Práctica.
Durante la preparación del informe, deberá apoyar su contenido con el correspondiente
apoyo bibliográfico. Especialmente en lo que se refiere a desarrollo de los cultivos que son objetivo
de la práctica; donde deberá describir prácticas de cultivo previas al período de práctica, durante
y aquellas que vienen después de retirarse de la explotación. De esta forma, se podrá interiorizase
en todos los aspectos técnicos de los cultivos, desde siembra a cosecha
Complementa la evaluación del/de la estudiante, una Interrogación oral (50% de la nota
final) sobre el trabajo realizado. Si el/la estudiante obtiene nota inferior a 4.0 en el informe,
reprueba la práctica y se registra esa nota como Nota Final. Por otra parte, si el/la estudiante
aprueba el informe y reprueba la interrogación oral, reprueba la práctica y se registra la nota de la
interrogación oral como nota final.
SUGERENCIA DE RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN
Es probable que no tenga acceso a toda la información del listado en terreno o a través de
su encargado; ya sea porque no está preparada o puedan considerarla reservada. Sin embargo Ud.
podrá convenir con su encargado el envío en una fecha posterior al término de la práctica, deducirla
de conversaciones u observaciones en terreno, obtenerla parcial o totalmente en biblioteca central,
en páginas Web o ser obtenida a través de consultas a profesores de la Escuela, según la especialidad
o área de trabajo. Toda información recopilada para el informe, que no sea de su propia elaboración,
deberá tener su cita bibliográfica en el texto y registrar el detalle de esta en la Bibliografía citada al
final del Informe de práctica.
1.- Antecedentes del Propietario o Sociedad
2.- Antecedentes del Administrador
3.- Antecedentes del Encargado de su práctica
4.- Antecedentes del predio (Nombre, ubicación, superficie total, distribución detallada de cultivos,
croquis del predio, georreferenciación)
5.- Antecedentes del suelo (Topografía general del predio, series de suelo)
6.- Antecedentes del clima (Descripción del Distrito agroclimático donde se encuentra el predio,
valores medios de parámetros climáticos básicos: temperatura, humedad relativa, precipitaciones,
radiación solar, velocidad del viento, dirección del viento, presencia o ausencia de heladas (época y
medidas de control)
7.- Recursos humanos (Número total de obreros, temporales y permanentes, días de trabajo y
horario, existen encargados por rubro o actividad, estructura de mando, etc)
8.- Maquinaria y equipos agrícolas (Lista de equipos, programa de mantención)
9.- Recurso agua (Derechos de agua y canal de abastecimiento, existencia de obras de captación
(marco partidor), acumulación y distribución, red de canales y desagües principales)
10.- Riego y Drenaje (Métodos utilizados y sus características, componentes y aspectos básicos de
su utilización. Observaciones relacionadas con la eficiencia y uniformidad del uso de agua o
problemas de drenaje)
11.- Frutales – Vides: Identificación y descripción de la especie, esquema de frutos, flores y hojas,
cuadro con Superficies y variedades presentes, caracterización de la plantación. Principales prácticas
de cultivo: distancia de plantación entre y sobre hilera, plantas/ha, estados fenológicos, vida
productiva, fechas de floración, fructificación, polinizantes (si corresponde), portainjerto (si
corresponde), poda (período, tipo), raleo (si corresponde)
12.- Hortalizas – Flores: Identificación y descripción de la especie, caracterización de la unidad
productiva y principales prácticas, variedad hortícola, anual, bianual, perenne, órgano de interés
(raíz, hoja, tallo, flor, etc.). Estados fenológicos, esquema de la planta y caracterización de la
plantación, superficie dedicada al cultivo, densidad de plantas/há, almacigueras si corresponde
(tipo, época de siembra del almácigo), dosis de semilla, tratamientos especiales a la semilla,
trasplante (época, índice usado para realizarlo, descripción de la operación), siembra directa (dosis
de semilla, época, laboreo de suelo), descripción de las labores y época en que se realizan.
13.- Cultivos industriales y cereales: Identificación y descripción de la especie, caracterización de la
unidad productiva y principales prácticas de cultivo, variedades, estados fenológicos, objetivo de la
producción, procesos y etapas posteriores a la cosecha, órgano de interés (raíz, hoja, tallo, flor, etc.),
esquema de la planta y caracterización, superficie dedicada al cultivo, densidad de plantas/há,
descripción de las labores.
14.- Aspectos generales de cada cultivo:
- Enfermedades: Nombre científico y común de las enfermedades presentes, sintomatología, agente
causal, época de ataque, formas de control y su descripción: cultural, biológico, químico, calendario
de aplicaciones.
- Plagas: Nombre científico y común de las plagas presentes, sintomatología y agente causal, época
de ataque, formas de control, cultural, biológico, químico, equipos utilizados, procedimientos,
calendario de aplicaciones.
- Malezas y su control: Nombre común, nombre científico, anual/perenne, métodos de control;
control químico, producto utilizado, dosis, épocas, equipos, número de aplicaciones; control
mecánico e implementos utilizados, época y frecuencia; control manual, descripción de labor.
- Fertilización: Tipo de fertilizantes que se utilizan y elementos que aportan, época y dosis de
fertilizantes, forma de aplicación, equipos utilizados, criterio de fertilización, descripción de la labor.
- Cosecha: Fecha de cosecha indicando el número de días desde floración, índices de madurez
utilizados rendimientos obtenidos, destino de la cosecha, porcentaje de fruta exportada, consumo
interno y pérdidas, si corresponde, personal requerido, equipos utilizados, método de cosecha,
implementos, hora del día.
15.- Producción Animal: Si hay animales que no son un rubro relevante, trate de recopilar solo
antecedentes generales. En el caso de que la producción animal sea uno de los 2 rubros que son
objetivo de su práctica, procure mencionar características de la unidad productiva, tipo de animal y
cantidad existentes en el predio, propósito, razas, construcciones utilizadas. Especifique los manejos
en los cuales le correspondió participar y aquellos que ocurren en otro período, tipo y composición
de alimentos, producción anual de cada especie, manejo reproductivo y parámetros como peso al
nacimiento, peso al destete peso a la monta, peso al mercado, destino del animal de término. En
cuanto al componente vegetal de la explotación ganadera (praderas), mencionar si son naturales o
artificiales, especies, hábito de crecimiento, superficie, tipo y frecuencia de pastoreo o corte.
16.- Postcosecha (Tratamientos, productos que requieren frío, descripción de cadena de frío,
labores de selección y embalaje).
17.- Mercados y precios (Destino directo de los productos cosechados o país de destino, precios
obtenidos en mercado interno y retorno de exportación (si corresponde), comercialización de los
productos)
18.- Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) presentes (Identificar y caracterizar, además de sugerir
prácticas que deberían incorporar)
ASPECTOS COMUNES PARA LAS PRACTICAS OBRERA Y PROFESIONAL
¿QUE ELEMENTOS CONSIDERA LA CALIFICACION DEL INFORME DE PRACTICA?
Formato, secuencia, redacción, capacidad de síntesis, ortografía, contenido, correcto uso de
citas bibliográficas y registro de bibliografía consultada, apoyo visual (uso de croquis, esquemas,
fotos impresas en papel, etc.), uso de lenguaje técnico y anexo con información relevante.
¿QUE ELEMENTOS CONSIDERA LA INTERROGACION ORAL?
- Capacidad para realizar una síntesis de la práctica realizada, lo más completa posible en
el tiempo asignado.
- Utilización de un lenguaje acorde a las circunstancias y uso terminología técnica cuando
corresponda.
- Capacidad para responder en forma concreta a las preguntas que le serán formuladas
sobre aspectos de su práctica, del informe escrito que ha entregado o de materias
técnicas directamente relacionadas.
EN QUE CONSISTE LA EVALUACION DE LA EN PRACTICA POR PARTE DEL ENCARGADO?
Para la Dirección de la Escuela de Agronomía es muy importante la opinión del Encargado
respecto al desempeño del estudiante que ha realizado su práctica. Para ello, una vez finalizada la
práctica, el Encargado deberá completar una pauta de evaluación facilitada por la Coordinadora de
Práctica, a través de correo electrónico. Esta evaluación permite dejar constancia del grado de
cumplimiento en términos de horas efectivas de práctica, además de proporcionar opinión de
algunas habilidades y acciones a mejorar en sus competencias profesionales, en las cuales la
Dirección de Escuela deberá proporcionar apoyo al estudiante.
¿EN QUE CONSISTE LA AUTOEVALUACION QUE HACE EL ESTUDIANTE DE SU PRACTICA?
Para la Dirección de la Escuela de Agronomía es importante la opinión del estudiante sobre
el lugar donde realizó su práctica. Al finalizar la práctica, el estudiante deberá responder una breve
encuesta anónima que será facilitada por la Dirección de Escuela. Esta evaluación permitirá dejar
constancia de la calidad del lugar de práctica, recoger sus inquietudes y ser una herramienta de
mejoramiento continuo del sistema de práctica implementado por la Dirección de Escuela.
PAUTA PARA LOS INFORMES DE PRÁCTICA OBRERA
Partes del informe: El informe estará compuesto por las siguientes secciones.
1. Portada (1 hoja), esta debe contener: Nombre de la Universidad, Facultad y Escuela en la parte
superior, seguido por el título (centrado): “Informe Práctica Obrera” o “Informe Práctica
Profesional” Realizada en XXX (nombre de la empresa o predio agrícola). En la parte inferior del
título se debe escribir el nombre completo del estudiante, número de matrícula y fecha de entrega
del informe. Ver ejemplo al final del texto.
2. Índice: Indicar páginas de inicio de los contenidos abordados en el documento.
3. Resumen: Esta sección debe contener una síntesis general del trabajo realizado en la empresa o
predio agrícola. La sección no debe exceder las 300 palabras.
4. Materiales y Métodos: Esta sección debe contener la descripción de la empresa o predio agrícola
según el siguiente cuadro (máximo 4 páginas):
Práctica Obrera
Descripción del predio: Rubro o giro, ubicación, descripción de clima y suelos del predio, derechos
de agua, instalaciones (por ej. sistema de riego, oficinas, bodegas, frigorífico, etc.) y equipos (por ej.
tractores, rastras, arados, implementos menores, etc).
Descripción de las actividades realizadas: Análisis técnico de los cultivos. Por ejemplo: aplicaciones
de productos químicos y fertilizantes, labores del suelo, podas, etc. Descripción de los diferentes
aspectos técnicos involucrados en la producción, desde siembra a cosecha en cultivos anuales, o las
actividades anuales en huertos frutales. Acompañar la información con carta Gantt semanal.
Incorporar cuadros y figuras cuando sea necesario.
5. Bibliografía. Incluir bibliografía consultada.
6. Anexos: figuras y datos relevantes productivos.
Consideraciones generales:
El informe de práctica debe seguir el tipo de escritura que tienen las Memorias de Título (consultar).
Corresponde a un documento escrito en letra tipo Arial 12 o Times New Roman 10, con no más de
10 hojas, incluido anexos. Los anexos, no deben superar las 5 hojas, con información
complementaria relevante.
Los márgenes sugeridos son: superior 2,5; derecho 2,5; izquierdo 4,0; e inferior 3,0.
El texto general debe ser escrito a espacio y medio; los cuadros y notas al pie de página se
escriben a espacio simple. Las referencias bibliográficas se escriben a espacio simple. El
inicio de los párrafos debe tener sangría de 0,5 cm.
La numeración de páginas debe ir al centro y en la parte inferior de cada hoja. No se numera
la primera página. Cada nuevo ítem se iniciará en una nueva página.
Utilizar Sistema Internacional de Unidades (SI).
Los cuadros deben ser como el siguiente ejemplo:
Cuadro 1. Cultivos y su superficie en el predio.
Cultivo Superficie (ha) Año de Plantación
Manzano 25 2014
Peral 10 2010
Ciruelos 20 2008
En relación a las figuras (gráficos, esquemas y fotografías), se deben presentar de la
siguiente forma:
Figura 1. Dosis de N en huertos de peral y ciruelo en el predio San Bonifacio.
Referencias bibliográficas: En la página web de la Biblioteca Central de la Universidad de
Talca, Ud. puede encontrar en el siguiente link, las instrucciones para el correcto uso de
citas bibliográficas:
http://biblioteca.utalca.cl/html/recursos/citas_bibliograficas.html, un manual para la redacción de
referencias bibliográficas y una guía para la redacción de citas bibliográficas.
Portada del informe Práctica Obrera
