c

Ê

 

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Ê

 (Ê) es el término que usa Microsoft para referirse a su implementación de servicio de directorio en una red
distribuida de computadores. Utiliza distintos protocolos (principalmente LDAP, DNS, DHCP, kerberos...).

Su estructura jerárquica permite mantener una serie de objetos relacionados con componentes de una red, como usuarios, grupos de
usuarios, permisos y asignación de recursos y políticas de acceso. [1]

0

 



Ê

 está basado en una serie de estándares llamados (X.500), aquí se encuentra una definición lógica a modo jerárquico.

Dominios y subdominios se identifican utilizando la misma notación de las zonas DNS, razón por la cual Active Directory requiere uno o
más servidores DNS que permitan el direccionamiento de los elementos pertenecientes a la red, como por ejemplo el listado de equipos
conectados; y los componentes lógicos de la red, como el listado de usu arios.

Un ejemplo de la estructura descendente (o herencia), es que si un usuario pertenece a un dominio, será reconocido en todo el árbol
generado a partir de ese dominio, sin necesidad de pertenecer a cada uno de los subdominios.

A su vez, los árboles pu eden integrarse en un espacio común denominado bosque (que por lo tanto no comparten el mismo nombre de
zona DNS entre ellos) y establecer una relación de «trust» o confianza entre ellos. De este modo los usuarios y recursos de l os distintos
árboles serán visibles entre ellos, manteniendo cada estructura de árbol el propio Active Directory.

0

 


Su funcionamiento es similar a otras estructuras de LDAP (x

  

  


), ya que este protocolo viene
implementado de forma similar a una base de datos, la cual almacena en forma centralizada toda la información relativa a un dominio de
autenticación. La ventaja que presenta esto es la sincronización presente entre los distintos servidores de autenticación de todo el
dominio.

A su vez, cada uno de estos objetos tendrá atribu tos que permiten identificarlos en modo unívoco (por ejemplo, los usuarios tendrán
campo «nombre», campo «email», etcétera, las impresoras de red tendrán campo «nombre», campo «fabricante», campo «modelo»,
campo "usuarios que pueden acceder", etc). Toda es ta información queda almacenada en     
 replicándose de forma
automática entre todos los servidores que controlan el acceso al dominio.

De esta forma, es posible crear recursos (como carpetas compartidas, impresoras de red, etc) y conceder acce so a estos recursos a
usuarios, con la ventaja que estando todos estos objetos memorizados en Active Directory, y siendo esta lista de objetos repl icada a todo
el dominio de administración, los eventuales cambios serán visibles en todo el ámbito. Para deci rlo en otras palabras,     
 es
un implementación de servicio de directorio en una red distribuida centralizado que facilita el control, la administración y la consulta de
todos los elementos lógicos de una red (como pueden ser usuarios, equipos y recursos).

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 0 

Para permitir que los usuarios de un dominio accedan a recursos de otro dominio, Active Directory usa un   (en español, relación de
confianza). El trust es creado automáticamente cuando se crean nuevos dominios. Los límites del trust no son marcados por dom inio,
sino por el bosque al cual pertenece. Existen trust transitivos, donde los trust de Active Director y pueden ser un acceso directo (une dos
dominios en árboles diferentes, transitivo, una o dos vías), bosque (transitivo, una o dos vías), reino (transitivo o no tran sitivo, una o dos
vías), o externo (no transitivo, una o dos vías), para conectarse a otros bosques o dominios que no son de Active Directory. Active
Directory usa el protocolo V5 de Kerberos, aunque también soporta NTLM y usuarios webs mediante autenticación SSL / TLS

0





Las Ô
     son confianzas automáticas de dos vías que existen entre domini os en Active Directory.

0

 

 Î

Las Ô
    son aquellas que establecen las relaciones de forma manual para entregar una ruta de acceso para la
autenticación. Este tipo de relación puede ser de una o dos vías, dependiendo de la aplicación.

Las Confianzas explícitas se utilizan con frecuencia para acceder a dominios compuestos por ordenador es con Windows NT 4.0.

0


Ê 


La Ô
  
  
es, esencialmente, una confianza explícita que crea accesos directos entre dos dominios en la estructura
de dominios. Este tipo de relaciones permite incrementar la conectividad entre dos dominios, reduciendo las consultas y los tiempos de
espera para la autenticación.

0




La Ô
 
 permite la interconexión entre bosques de dominios, creando relaciones transitivas de doble vía. En
Windows 2000, las confianzas entre bosques son de tipo explícito, al contrario de Windows Server 2003.

0

 
 

Los direccionamientos a recursos de Active Directory son estándares con la Convención Universal de Nombrado ( UNC), Localizador
Uniforme de Recursos ( URL) y nombrado de LDAP.

Cada objeto de la red posee un nombre de distinción (en inglés, Distinguished name (DN)), así una impresora llamada ·   en una
Unidad Organizativa (en inglés, Organizational Units, OU) llamada  y un dominio 



, puede escribirse de las siguientes
formas para ser direccionado:

›‘ en DN sería Ô
·    Ô

Ô

, donde
„‘ CN es el nombre común (en inglés, Common Name)
„‘ DC es clase de objeto de dominio (en inglés, Domain object Class).
›‘ En forma canónica sería 



! !·  

Los otros métodos de direccionamiento constituyen una forma local de localizar un recurso

›‘ Distinción de Nombre Relativo (en inglés, Relative Distinguised Name (RDN)), que busca un recurso sólo con el Nombre
Común (CN).
›‘ ùlobally Unique Identifier (ùUID), que genera una cadena de 128 bits que es usado por Active Directory para buscar y replicar
información

Ciertos tipos de objetos poseen un Nombre de Usuario Principal (en inglés, User Principal Name ( UPN)) que permite el ingreso
abreviado a un recurso o un directorio de la red. Su forma es
"
#


0

 

  Ê

 

A diferencia del anterior sistema de administración de dominios de Windows NT Server, que preveía únicamente el dominio de
administración, Active Directory permite también crear estructuras jerárquicas de dominios y subdominios, facilitando la estructuración
de los recursos según su localización o función dentro de la organización a la que sirven. Otra diferencia importante es el u so de
estándares como X.500 y LDAP para el acceso a la información.

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Las interfaces de servicio de Active Directory (ADSI) entregan al programador una interfaz orientada a objetos, facilitando l a creación de
programas de directorios mediante algunas herramientas compatibles con lenguajes de alto nivel, como Visual Basic, sin tener que lidiar
con los distintos espacios de nombres.

Mediante las ADSI se permite crear programas que realizan un único acceso a varios recursos del entorno de red, sin importar si están
basados en LDAP u otro protocolo. Además, permite generar secuencias de comandos para los administradores.

También se puede desarrollar la Interfaz de mensajería (MAPI), que permite generar programas MAPI.

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#


 " 0

Para crear un dominio hay que cumplir, por lo menos, con los siguientes requisitos recomendados:
 o

›‘ Tener cualquier versión Server de Windows 2000 o 2003 (Server, Advanced Server o Datacenter Server),en el caso de 2003
server, tener instalado el service pack 1 en la máquina.
›‘ Protocolo TCP/IP instalado y configurado manualmente, es decir, sin contar con una dirección asignada por DHCP,
›‘ Tener un servidor de nombre de DNS, para resolver la dirección de los distintos recursos físicos presentes en la red
›‘ Poseer más de 250 MB en una unidad de disco formateada en NTFS.

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Ê

 0

Samba es un programa de código libre, que tiene disponible un controlador de dominios compatible con Windows NT 4.

El programa de código libre Mandriva Directory Server ofrece una interfaz web para manejar el controlador de dominios de Samba y el
servicio de directorios de LDAP.

Otra alternativa es Novell eDirectory, que es Multiplataforma: se puede correr sobre cualquier sistema operativo: Linux, AIX, Solaris,
Novell Netware, UNIX e integra LDAP v.3 Nativo. Es el precursor en materia de estructuras de Directorio, ya que fue introducido en
1990 con la versión de Novell Netware 4.0. Aunque AD de Microsoft alcanzó mayor popularidad, todavía no puede igualar la fiab ilidad
y calidad de eDirectory y su capacidad M ultiplataforma.

Sun Java ES Directory Server[1] y OpenDS [2] son otras alternativas, el primero desarrollado en C y el segundo basado en java. El
primero es un producto de Sun Microsystems y el segundo una alternativa de código abierto.

Una alternativa que integra OpenLDAP, Heimdal kerberos, Samba y además certificación digital y Bind9 (modificado para usar LD AP
como backend) es WBSAgnitio ([3]).

INVENTARIOS
Fundamentos de Inventarios
Investigación realizada y enviada por:
RAMÍREZ, JOSÉ
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOùÍA ³READIC´
MARACAIBO, ESTADO ZULIA, ENERO DE 2007
Desde tiempos inmemorables, los egipcios y demás pueblos de la antigüedad,
acostumbraban almacenar grandes cantidades de alimentos para ser utilizados en los
tiempos de sequía o de calamidades. Es así como surge o nace el problema de los
inventarios, como una forma de hacer frente a los periodos de escasez. Que le aseguraran la
subsistencia de la vida y el desarrollo de sus actividades normales. Esta forma de
almacenamiento de todos los bienes y alimentos necesarios para sobrevivir motivó la
existencia de los inventarios.
Como es de saber; la base de toda empresa comercial es la compra y ventas de bienes y
servicios; de aquí viene la importancia del manejo de inventario por parte de la misma. Este
manejo contable permitirá a la empresa mantener el control oportunamente, así como
también conocer al final del periodo contable un estado confiable de la situac ión económica
de la empresa.
El inventario tiene como propósito fundamental proveer a la empresa de materiales
necesarios, para su continuo y regular desenvolvimiento, es decir, el inventario tiene un papel
vital para funcionamiento acorde y coherente dentro del proceso de producción y de esta
forma afrontar la demanda.
Algunas personas que tengan relación principal con los costos y las finanzas responderán
que el inventario es dinero, un activo o efectivo en forma de material. Los inventarios tienen
un valor, particularmente en compañías dedicadas a las compras o a las ventas y su valor
siempre se muestra por el lado de los activos en el Balance ùeneral.
Los inventarios desde le punto de vista financiero mientras menos cantidades mejor (la
conclusión correcta por rezones equivocadas y una forma extraña de tratar un verdadero
activo). Los que ven los inventarios como materiales de producción tiene una miopía similar.
Por lo general creen que mientras mas mejor.
1.- INVENTARIO
El inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comerciar
con aquellos, permitiendo la compra y venta o la fabricación primero antes de venderlos, en
un periodo económico determinados. Deben aparecer en el grupo de activos circulantes.
Es uno de los activos más grandes existentes en una empresa. El inventario aparece tanto
en el balance general como en el estado de resultados. En el balance ùeneral, el inventario a
menudo es el activo corriente mas grande. En el estado de resultado, el i nventario final se
resta del costo de mercancías disponibles para la venta y así poder determinar el costo de
las mercancías vendidas durante un periodo determinado.
Los Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del
negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior
 X

comercialización. Los inventarios comprenden, además de las materias primas, productos en

proceso y productos terminados o mercancías para la venta, los materiales, repuestos y
accesorios para ser consumidos en la producción de bienes fabricados para la venta o en la
prestación de servicios; empaques y envases y los inventarios en tránsito.
La contabilidad para los inventarios forma parte muy importante para los sistemas de
contabilidad de mercancías, porque la venta del inventario es el corazón del negocio. El
inventario es, por lo general, el activo mayor en sus balances ge nerales, y los gastos por
inventarios, llamados costo de mercancías vendidas, son usualmente el gasto mayor en el
estado de resultados.
Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancías, por ser esta su principal
función y la que dará origen a t odas las restantes operaciones, necesitaran de una constante
información resumida y analizada sobre sus inventarios, lo cual obliga a la apertura de una
serie de cuentas principales y auxiliares relacionadas con esos controles
Para una empresa mercantil el inventario consta de todos los bienes propios y disponibles
para la venta en el curso regular del comercio; es decir la mercancía vendida se convertirá en
efectivo dentro de un determinado periodo de tiempo. El termino inventario encierra los
bienes en espera de su venta (las mercancías de una empresa comercial, y los productos
terminados de un fabricante), los artículos en proceso de producción y los artículos que serán
consumidos directa o indirectamente en la producción. Esta definición de los inventarios
excluye los activos a largo plazo sujetos a depreciación, o los artículos que al usarse serán
así clasificados.
OBJETIVOS
Proveer o distribuir adecuadamente los materiales necesarios a la empresa. Colocándolos
a disposición en el momento indicado, para así evitar aumentos de costos perdidas de los
mismos. Permitiendo satisfacer correctamente las necesidades reales de la empresa, a las
cuales debe permanecer constantemente adaptado. Por lo tanto la gestión de inventarios
debe ser atentamente controlada y vigilada.
ADMINSTRACION DE INVENTARIOS
Es la eficiencia en el manejo adecuado del registro, de la rotación y evaluación del
inventario de acuerdo a como se clasifique y que tipo reinventario tenga la empresa, ya que a
través de todo esto determinaremos los resultados (utilidades o pérdidas) de una manera
razonable, pudiendo establecer la situación financiera de la empresa y las medidas
necesarias para mejorar o mantener dicha situación.
FINALIDAD DE LA ADMINISTRACIÓ N DE INVENTARIOS
La administración de inventario implica la determinación de la cantidad de inventario que
deberá mantenerse, la fecha en que deberán colocarse los pedidos y las cantidades de
unidades a ordenar. Existen dos factores importantes que se toman en cuenta para conocer
lo que implica la administración de inventario:
MINIMIZACIÓN DE LA INVERSIÓN EN INVENTARIOS
El inventario mínimo es cero, a empresa podrá no tener ninguno y producir sobre pedido,
esto no resulta posible para la gran mayor ía de las empresa, puesto que debe satisfacer de
inmediato las demandas de los clientes o en caso contrario el pedido pasara a los
competidores que puedan hacerlo, y deben contar con inventarios para asegurar los
programas d producción. La empresa procura minimizar el inventario porque su
mantenimiento es costoso. Ejemplo: al tener un millón invertido en inventario implica que se
ha tenido que obtener ese capital a su costo actual así como pagar los sueldos de los
empleados y las cuentas de los proveedores. Si el costo fue del 10% al costo de
financiamiento del inventario será de 100.000 al año y la empresa tendrá que soportar los
costos inherentes al almacenamiento del inventario.
AFRONTANDO LA DEMANDA
Si la finalidad de la administración de inve ntario fuera solo minimizar las ventas
satisfaciendo instantáneamente la demanda, la empresa almacenaría cantidades
excesivamente grandes del producto y así no incluiría en los costos asociados con una alta
satisfacción ni la perdida de un cliente etc. Sin embargo resulta extremadamente costoso
tener inventarios estáticos paralizando un capital que se podría emplear con provecho. La
empresa debe determinar el nivel apropiado de inventarios en términos de la opción entre los
beneficios que se esperan no incurriendo en faltantes y el costo de mantenimiento del
inventario que se requiere.
IMPORTANCIA
La administración de inventario, en general, se centra en cuatro aspectos básicos:
1.
Cuantas unidades deberían ordenarse o producirse en un momento dado.
2.
En que momento deberían ordenarse o producirse el inventario.
3.
Que artículos del inventario merecen una atención especial.
4.
Puede uno protegerse contra los cambios en los costos de los artículos del inventario.
El inventario permite ganar tiempo ya que ni la producción ni la entrega pueden ser
instantánea, se debe contar con existencia del producto a las cuales se puede recurrir
 º

rápidamente para que la venta real no ten ga que esperar hasta que termine el cargo proceso
de producción.
Este permite hacer frente a la competencia, si la empresa no satisface la demanda del
cliente sé ira con la competencia, esto hace que la empresa no solo almacene inventario
suficiente para satisfacer la demanda que se espera, si no una cantidad adicional para
satisfacer la demanda inesperada.
El inventario permite reducir los costos a que da lugar a la falta de continuidad en le
proceso de producción. Además de ser una protección contr a los aumentos de precios y
contra la escasez de materia prima.
Si la empresa provee un significativo aumento de precio en las materias primas básicas,
tendrá que pensar en almacenar una cantidad suficiente al precio mas bajo que predomine
en le mercado, esto tiene como consecuencia una continuación normal de las operaciones y
una buena destreza de inventario.
La administración de inventario es primordial dentro de un proceso de producción ya que
existen diversos procedimientos que nos va a garantizar como empresa, lograr la satisfacción
para llegar a obtener un nivel óptimo de producción. Dicha política consiste en el conjunto de
reglas y procedimientos que aseguran la continuidad de la producción de una empresa,
permitiendo una seguridad razonable en cuanto a la escasez de materia prima e impidiendo
el acceso de inventario, con el objeto de mejorar la tasa de rendimiento. Su éxito va estar
enmarcado dentro de la política de la administración de inventario:
1.
Establecer relaciones exactas entre las necesidades probables y los abastecimientos de
los diferentes productos.
2.
Definir categorías para los inventarios y clasificar cada mercancía en la categoría
adecuada.

3.
Mantener los costos de abastecimiento al más bajo nivel posible.
4.
Mantener un nivel adecuado de inventario.
5.
Satisfacer rápidamente la demanda.
6.
Recurrir a la informática.
Algunas empresas consideran que no deberían mantener ningún tipo de inventario porque
mientras los productos se encuentran en almacenamiento no generan rendimiento y deben
ser financiados. Sin embargo es necesario mantener algún tipo de inventario porque:
1.
La demanda no se puede pronosticar con certeza.
2.
Se requiere de un cierto t iempo para convertir un producto de tal manera que se pueda
vender.
Además de que los inventarios excesivos son costosos también son los inventarios
insuficientes, por que los clientes podrían dirigirse a los competidores si los productos no
están disponibles cuando los demandan y de esta manera se pierde el negocio. La
administración de inventario requiere de una coordinación entre los departamentos de
ventas, compras, producción y finanzas; una falta de coordinación nos podría llevar al
fracaso financiero.
En conclusión la meta de la administración de inventario es proporcionar los inventarios
necesarios para sostener las operaciones en le más bajo costo posible. En tal sentido el
primer paso que debe seguirse para determinar el nivel optimo de inventario son, los costos
que intervienen en su compra y su mantenimiento, y que posteriormente, en que punto se
podrían minimizar estos costos.
CARACTERÍSTICAS Y ANÁLISIS DEL INVENTARIO
Es necesario realizar un análisis de las partidas que componen e l inventario. Debemos
identificar cuales son las etapas que se presentaran en le proceso de producción, las
comunes o las que se presenta en su mayoría son:
Materia Prima
Productos en proceso
Productos terminados
Suministros, repuestos
En caso de materia prima, esta es importada o nacional, si es local existen problemas de
abastecimiento, si es importada el tiempo de aprovisionamiento.
La obsolencia de los inventarios, tanto por nueva tecnología como por desgaste tiempo de
rotación, tienen seguro contra incontinencias, deberá realizarse la inspección visual de dicha
mercadería. Se debe saber la forma de contabilización de los inventarios. Correcta
valorización de la moneda empleada para su contabilización.
Se debe conocer la política de administración de los inventarios: con quienes se
abastecen, que tan seguro es, preocupación por tener bajos precios y mejor calidad; cuantos
 €

meses de ventas mantienen en materia prima, productos en procesos y productos

terminados; cual es la rotación de los inventarios fijada o determinada. Áreas involucradas en
la administración ya sea el ùerente de Producción, ùerente de Marketing, ùerente de Ventas
o Finanzas, etc. Como se realiza el control de los inventarios en forma manual o
computarizada. Tecnología empleada.
Naturaleza y liquidez de los inventarios, características y naturaleza del producto,
características del mercado, canales de distribución, analizar la evolución y la tendencia.

TÉCNICAS DE ADMINISTRACIÓN DE INVENTA RIOS

Los métodos comúnmente empleados en le manejo de inventarios son:
El sistema ABC.
El modelo básico de cantidad económico de pedido CEP.
EL SISTEMA ABC
Una empresa que emplea esté sistema debe dividir su inventario en tres grupos: A, B, C.
en los productos "A" se ha concentrado la máxima inversión. El grupo "B" esta formado por
los artículos que siguen a los "A" en cuanto a la magnitud de la inversión. Al grupo"C" lo
componen en su mayoría, una gran cantidad de productos que solo requieren de una
pequeña inversión. La división de su inventario en productos A, B y C permite a una empresa
determinar el nivel y tipos de procedimientos de control de inventario necesarios. El control
de los productos "A" debe ser el más cuidadoso dada la magnitud de la inversión
comprendida, en tanto los productos "B" y"C" estarían sujetos a procedimientos de control
menos estrictos.
ADMINISTRACION DEL INVENTARIO
Los inventarios más comunes son los de: materias primas, productos en proceso y
productos terminados. La administración de los inventarios depende del tipo o naturaleza de
la empresa, no es lo mismo el manejo en una empresa de servicios que en una empresa
manufacturera.
También depende del tipo de proceso que se use: producción con tinua, órdenes
específicas y montajes o ensambles. En procesos de producción continua las materias
primas se adquieren con anticipación y el producto terminado permanece poco tiempo en el
inventario.
En procesos de órdenes específicas la materia prima se adquiere después de recibir el
pedido o la orden y el producto terminada prácticamente se entrega inmediatamente después
de terminado. En método de producción por proceso de montaje requiere, en general, más
inventarios de productos en proceso que los sistemas continuos pero menos que los
procesos por órdenes.
Si embargo la administración del inventario, en general, se centra en 4 aspectos básicos:
1) ¿Cuantas unidades deberían ordenarse (o producirse) en un momento dado?
2) ¿En que momento debería ordenarse (o producirse) el inventario?,
3) ¿Que artículos del inventario merecen una atención especial?,
4) ¿Puede uno protegerse contra los cambios en los costos de los artículos de los
inventarios?
II.- COSTOS DEL INVENTARIO
La meta de la administración de inventarios consiste en proporcionar los inventarios que
se requieren para mantener las operaciones al más bajo costo posible.
COSTOS TOTALES DEL INVENTARIO:
A.- COSTOS DE MANTENIMIENTO
Comprende los costos de almacenamiento, de capital y de depreciación (mermas y
desusos).
Para determinarlo se debe calcular primero el costo porcentual por año por el
mantenimiento
Para su cálculo debemos tomar en cuenta lo siguiente:
Inventario promedio = A = unidades por orden / 2 = (S/N)/2
S = unidades que se van a comprar todo el año
N = el número de compras que se hacen
P = precio de compra
C = costo porcentual por año por el mantenimiento del inventario.
Para calcular C se toman todos los costos como son: costos de financiamiento (costo de
capital inversión promedio en el inventario), almacenamientos, seguros, mermas. Estos se
suman y se dividen entre la inversión promedio del inventario
( A*P )
Ya calculando C, para determinar el cost o total de mantenimiento sería:
CTM = costo total de mantenimiento = C*P*A
B.- COSTOS DE ORDENAMIENTO
Estos son los costos de colocar una orden y de recibirla ( normalmente son costos fijos
independientemente del tamaño de la orden ).
Costo total de ordenar = CTO = F*N
F = costo fijo por orden
N = número de órdenes colocadas en el año.
 ö

N Puede ser calculada. N = S / 2ª

Entonces, también se puede expresar el costo total de ordenar de la siguiente manera:
Costo total de ordenar = CTO = F * ( S / 2A )
C.- COSTOS TOTALES DEL INVENTARIO
CTI = CTM + CTO
= ( C * P * A ) + F ( S / 2A ) y si A = Q / 2 entonces
CTI = C * P * ( Q / 2 ) + F * ( S / Q )
III.- EL MODELO DE LA CANTIDAD ECONOMICA DE LA ORDEN
a.- La cantidad económica de la orden es la cantidad de inventario óptimo, o de costo
mínimo, que debería ordenarse
EOQ = 2FS / CP
EOQ = cantidad económica de la orden, o cantidad óptima que deberá
ordenarse
F = costo fijo de colocar y recibir una orden
S = ventas anuales en unidades
C = costos anuales de mantenimiento expresados como un porcentaje del
valor promedio del inventario
P = precio de compra de los productos, es el precio al que compra la
Empresa
B.- PUNTO DE REORDEN
El punto de reorden es el nivel de inventario que determina el momento en que se debe
colocar una orden
Punto de reorden = plazo de tiempo en semanas X consumo semanal
C.- MERCANCÍAS EN TRÁNSITO
Son los productos que se han pedido pero que aun no llegan y entran al inventario
Punto de reorden = plazo de tiempo X consumo semanal - mercancía en
tránsito
D.- INVENTARIOS DE SEùURIDAD
Es el inventario adicional que se mantiene para protegerse contra los cambios en las
ventas esperadas o demoras en la producción o en el abasto de los productos.
El mantener este inventario incrementa el inventario promedio que se tiene durante el año
y como consecuencia de esto también se aumenta el costo anual de mantenimiento del
inventario
E.- DESCUENTOS POR CANTIDAD
Cuando se ofrece un descuento por incrementar el número de piezas compradas se deben
tomar en cuenta dos aspectos: 1. - el costo de mantenimiento del inventario aumentará
porque la inversión en el inventario se aum enta, 2.- se tiene un ahorro en los productos
comprados al disminuir su precio: entonces se deben comparar los resultados de estos dos
aspectos para determinar si es conveniente aceptar el descuento y comprar mas cantidad
MODELO BÁSICO DE CANTIDAD ECONÓ MICA DE PEDIDOS
Uno de los instrumentos mas elaborados para determinar la cantidad de pedido optimo de
una articulo de inventario es le modelo básico de cantidad económica de pedido CEP. Este
modelo puede utilizarse para controlar los artículos "A" de l as empresas, pues toma en
consideración diversos costos operacionales y financieros, determina la cantidad de pedido
que minimiza los costos de inventario total. El estudio de este modelo abarca: 1) los costos
básicos, 2) Un método grafico, 3) un método analítico.
COSTOS BÁSICOS:
Excluyendo el costo real de la mercancía, los costos que origina el inventario pueden
dividirse en tres grandes grupos: costos de pedido, costos de mantenimiento de inventario y
costo total. Cada uno de ellos cuenta con algu nos elementos y características claves.
COSTOS DE PEDIDOS:
Incluye los gastos administrativos fijos para formular y recibir un pedido, esto es, el costo
de elaborar una orden de compra, de efectuar los limites resultantes y de recibir y cortejar un
pedido contra su factura. Los costos de pedidos se formulan normalmente en términos de
unidades monetarias por pedido.
COSTOS DE MANTENIMIENTO DE INVENTARIO:
Estos son los costos variables por unidad resultantes de mantener un artículo de
inventario durante un periodo específico.
En estos costos se formulan en términos de unidades monetarias por unidad y por
periodo. Los costos de este tipo presentan elementos como los costos de almacenaje, costos

Capítulo 1:


 
 


$

La importancia en el control de inventarios reside en el objetivo prim ordial de toda empresa: obtener utilidades.
 

La obtención de utilidades obviamente reside en gran parte de Ventas, ya que éste es el motor de la empresa, sin embargo, si la función
del inventario no opera con efectividad, ventas no tendrá material suficient e para poder trabajar, el cliente se inconforma y la oportunidad
de tener utilidades se disuelve. Entonces, sin inventarios, simplemente no hay ventas.

El control del inventario es uno de los aspectos de la administración que en la micro y pequeña empre sa es muy pocas veces atendido, sin
tenerse registros fehacientes, un responsable, políticas o sistemas que le ayuden a esta fácil pero tediosa tarea.

EN TODOS LOS ùIROS resulta de vital importancia el control de inventarios, dado que su descontrol se pres ta no sólo al robo hormiga,
sino también a mermas y desperdicios, pudiendo causar un fuerte impacto sobre las utilidades. En el presente estudio ejemplificaremos
el control de inventarios de una empresa restaurantera, dado que éste tipo de negocios combin an las funciones comercial, de producción
y servicios.

Por ejemplo, sin el efectivo control de los inventarios dentro de un restaurante, las fortalezas propias del giro (alta renta bilidad y liquidez)
se convierten automáticamente en debilidades.

El objetivo principal del presente documento es proporcionar herramientas básicas y simplificadas del control de inventarios, a modo de
hacer de esta función rutinaria pero sencilla, que permita llevar a cabo la planeación y la maximización de utilidades.

Capítulo 4:

$  



Su propio nombre lo indica: sin el inventario suficiente para vender, no sólo perdemos la venta sino que también podemos perd er al
cliente. El negar productos demerita sobremanera la concepción que el cliente tiene del negocio. El no contar con cierto producto
provoca que el consumidor asista a otro negocio, ya que la competencia es cada vez más agresiva.

$%& 





 
 


Tomando de nuevo como ejemplo un restaurante, en numerosas oc asiones el cliente no puede darse cuenta del tiempo de refrigeración o
tiempo de anaquel del producto que está consumiendo: la receta y el sazón de nuestro cocinero es excelente. Sin embargo, el cliente
siempre se dará cuenta cuando un producto excede sus expectativas por ser un producto del día y por lo tanto fresco.

Existen opiniones encontradas al respecto de comprar por volumen o comprar la materia prima conforme se vaya necesitando. La
experiencia nos ha mostrado que

  
 
     , es mejor no comprar material perecedero por
volumen sino hacer que el proveedor nos entregue sus productos en pequeñas remesas o comprarlo y escogerlo nosotros mismos, e sto
permitirá contar siempre con materia prima de óptima calidad y la preferencia del cliente. La calidad de los alimentos (así como del
servicio ofrecido) justificará nuestros precios.

Por otro lado, la compra por volumen nos abre la posibilidad de obtener mejores precios por nuestros productos. En sí, lo recomendable
es comprar por volumen los productos con caducidad mayor a 5 días. Los más frescos como la carne, el pollo, cerdo, pescados, mariscos
y las verduras de poca duración en refrigerador se deberían comprar diariamente, dependiendo de la necesidad de la empre sa y de la
motivación del empresario para llevar a cabo todas las acciones tendientes a ofrecer productos de la máxima calidad.

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Desafortunadamente es usual que sean los mismos empleados (o aún los clientes) quienes lleven a cabo el robo hormiga, otro factor que
lleva al aumento de costos por falta de control del inventario.

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La merma de materiales constituye otro factor que aumenta considerablemente los costos de vent as. Existen autores que consideran que
una merma aceptable sería desde el 2% hasta el 30% del valor del inventario. La realidad es que la única merma aceptable es del 0%:
aunque se trate de una utopía el conseguirlo, nuestro objetivo siempre debe estar o rientado hacia el estándar más alto y no ser indulgentes
con la obtención de nuestras utilidades.

!$


Es un hecho que el desorden en bodega o en el área de trabajo provoca graves pérdidas a la empresa. Podemos desconocer que tenemos
existencias en almacén y comprar demás o bien, simplemente no encontrar material que necesitamos y este pierda su vida útil.

Capítulo 5:
 U

(
 
 
$)!


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Un simple candado puede ser la diferencia entre utilidades o pérdidas. Debe destinarse un área específica para guardar las mercancías y
materia prima que vamos a vender.

El acceso a bodega debe ser restringido a una o dos personas como máximo y solo debe entrar más personal cuando sea necesario llevar a
cabo inventarios físicos.

Mariscos, carnes, aves, refrescos, cervezas y cualquier material de alto costo deben guardarse bajo llave si no se van a util izar en el día,
así como también si se encuentran en congelación.

Existen negocios en los que se han implementado el uso de cámaras, vigilantes, costosos sistemas de cómputo, etc. El mejor control sin
lugar a duda es aquel que le llamaremos "democrático": el costo del material faltante se reparte entre las personas que tenga n acceso al
área de bodega y/o preparaciones, resultando ser prácticamente todo el personal. Pero esto no puede llevarse a cabo sino tenemos
conocimiento de si en realidad nos falta o no material, es decir, sin registros de control.

Capítulo 7:

Ê 

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Indudablemente, el acomodo de las mercancías nos dará la pauta para un mejor control de las mercancías, facilitando su c onteo y
localización inmediata.

El método PEPS (Primeras Entradas Primeras Salidas) facilita el control, disminuye los costos al minimizar mermas y coadyuva a
mantener la calidad.

Acomodo sugerido por tipo de producto:

En la gráfica ejemplo se muestran varias consideraciones:

- No se indica una entrada y una salida de mercancía de la bodega. Por supuesto que todo depende de la configuración física del
negocio, sin embargo, la opción de tener un sólo acceso facilita el control.

- En primer lugar se muestran frutas, verduras y huevo que, de ser posible, deben ser refrigerados para alargar su vida útil.

- Posteriormente se encuentra el congelador, cuyo contenido ha sido fraccionado y empaquetado previamente en el área de
preparación al recibir la mercancía, en unidades fáciles de contar (marquetas, contenedores, "carteras", etc.)

- Los artículos de uso más común, se presentan cercanos a la entrada, así como aquellos de menor duración en almacenamiento.

- Los productos químicos (artículos de limpieza) se almacenan en un extremo, sólo junto a productos que no se contaminen con
facilidad (productos enlatados, en frasco o con empaque sellado)

- No se incluyen bebidas refrigeradas ya que en teoría, estas se encontrar ían junto al área de servicio.

Visto de frente, un anaquel tendría más o menos la siguiente disposición física:

 c

En la gráfica ejemplo se muestran varias consideraciones:

- No se indica una entrada y una salida de mercancía de la bodega. Por supuesto que todo depende de la configuración física del
negocio, sin embargo, la opción de tener un sólo acceso facilita el control.

›‘ Ciel y el medio ambiente Nos mueve reducir el consumo de plastico

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- En primer lugar se muestran frutas, verduras y huevo que, de ser posible, deben ser refrigerados para alargar su vida útil.

- Posteriormente se encuentra el congelador, cuyo contenido ha sido fraccionado y empaquetado previamente en el área de
preparación al recibir la mercancía, en unidades fáciles de contar (marquetas, contenedores, "carteras", etc.)

- Los artículos de uso más común, se presentan cercanos a la entrada, así como aquellos de menor duración en almacenamient o.

- Los productos químicos (artículos de limpieza) se almacenan en un extremo, sólo junto a productos que no se contaminen con
facilidad (productos enlatados, en frasco o con empaque sellado)

- No se incluyen bebidas refrigeradas ya que en teoría, estas se encontrarían junto al área de servicio.

Visto de frente, un anaquel tendría más o menos la siguiente disposición física:

En el gráfico anterior podemos apreciar que se establecen "coordenadas" para localizar más fácilmente los product os almacenados, para
mayor claridad se ilustra con el siguiente ejemplo:
 cc

Así, vemos que en el anaquel "C", espacio "1" (o "C1" de manera abreviada) encontramos un producto desechable voluminoso pero de
muy poco peso, que en caso de caer no dañará al trab ajador ni se dañará el producto en sí.

También se denota que en los espacios A5 y B5 no encontramos productos ya que son anaqueles de alimentos. Esto no significa que no
puedan utilizarse estos espacios para almacenamiento, aunque por higiene, estos no d eberán ser perecederos que puedan ser consumidos
por animales rastreros.

Con las coordenadas establecidas se pueden localizar y contar los productos mediante listas de manera extremadamente sencilla . Dichas
listas pueden servir al supervisor o gerente para verificar que lo que existe en papel, se encuentra efectivamente dentro de la bodega.

La laboriosidad que conlleva este método de control resulta más un beneficio que una tarea inútil, ya que ayuda de manera nat ural a
terminar con tiempos muertos del personal.

El acomodo PEPS (Primeras Entradas Primeras Salidas) es bastante simple: aquellos productos que entran en bodega en primer lu gar,
serán también los primeros en salir de la misma, recorriéndose los productos más viejos hacia el frente del anaquel y los más nuevos se
quedarán en la parte posterior. Con esto aseguramos aún más la frescura de los productos que vendemos.