RESTAURANTE FAMILIAR

“EL VERGEL DEL PALADINO”

PRESENTACIÓN EMPRESARIAL ANTE EL

H. AYUNTAMIENTO DE OCOSINGO 2018-2021
QUE DIRIGE EL

LICENCIADO JESÚS ALBERTO OROPEZA NÁJERA

GERENTE GENERAL DEL RESTAURANTE

LICENCIADA: JANET MARISOL TRUJILLO RODRÍGUEZ

PROGRAMA ESTRATÉGICO DE INTRODUCCIÓN A UN

MERCADO ESTABLECIDO PARA
FUNCIONARIOS PÚBLICOS DE OCOSINGO, CHIAPAS.
 OCOSINGO, CHIAPAS A 22 DE OCTUBRE DEL 2018

Ocosingo, Chiapas a 22 de Octubre del 2018

ASUNTO: Servicios gastronómicos.

H. Ayuntamiento Municipal de Ocosingo 2018-2021

Lic. Jesús Alberto Oropeza Nájera

Presidente Municipal de Ocosingo

Por medio de la presente, El Restaurante Familiar “El Vergel del Paladino”, los
saluda amablemente y les hace de su conocimiento que:

Somos una empresa con más de 30 años de trayectoria en el mercado, nos

dedicamos al servicio de alimentos. Reconocidos por preparar nuestros alimentos con
los más grandes e importantes estándares de calidad.

Siendo el H. Ayuntamiento Municipal de Ocosingo 2018-2021, la organización

social más importante e influyente encargada de la administración local, encabezada
por el Licenciado, Jesús Alberto Oropeza Nájera, como el Presidente municipal de
dicho municipio; queremos ofrecerles nuestros servicios de alimentos para todo el
personal que labora en el ayuntamiento o para personas externas a ellas.

El Restaurante Familiar “El Vergel del Paladino” es una compañía que además
del tiempo que tiene en el mercado, nuestros clientes nos respaldan, por ese motivo
ofrecemos un servicio de calidad, en poco tiempo y con resultados comprobables.

Por lo anterior se ha tomado la decisión de presentar este documento y ponernos en

contacto con ustedes para ser tomados en cuenta como proveedores de alimentos en
esta administración, teniendo en cuenta que somos proveedores activos de la
administración anterior.

ATENTAMENTE

Lic. Janet Marisol Trujillo Rodríguez

Gerente General

Carretera internacional Ocosingo- San Cristóbal km. 1+100, cp. 29950 Ocosingo, Chiapas Tel. 9196730853
 INTRODUCCIÒN

El Restaurante Familiar “El vergel del Paladino”, fundado en el año 1989. Nace de
la ilusión de una familia emprendedora, especializada en comida típica mexicana.
Sus bases en estos alimentos los han llevado a embarcarse en esta aventura
empresarial.

Ubicados en el sector restaurantero, ofreciendo a nuestros clientes antojitos

mexicanos exclusivos, de la mejor calidad con un sabor inigualable, reducidos en
grasa, lo cual nos distingue de los otros.

Una cocina distinta y sofisticada es nuestra especialidad; Huevos al paladino,

Camarones 2-22, el especial paladino (platón de 3 y 5 personas) y la inigualable
parrillada que nos caracteriza. La producción de nuestros alimentos e ingredientes
de la región, son elaborados con manos de mujeres mexicanas. La calidad de los
productos y el ambiente agradable, ofrecen al cliente una visita única.

Nada nos importa más que la satisfacción del cliente. Por ello, día a día nos
esforzamos para seguir creciendo e innovando, y así poder ofrecerle el mejor
servicio.

El Restaurante Familiar “El Vergel del Paladino”, es una empresa que ha dedicado
la mayor parte de sus años de trayectoria al servicio de banquetera, teniendo
clientes satisfechos como la Comisión Nacional para el Desarrollo de Pueblos
Indígenas (CDI), el Instituto Nacional Electoral (INE) y somos clientes activos de la
administración pasada, dirigida por el Ing., Héctor Albores Cruz.

A lo largo de los años, El Vergel del Paladino, ha cubierto eventos de suma

importancia, cabe mencionar que son eventos familiares (bautizos, cumpleaños,
etc) y llegadas de grupos de turistas, y si hablamos de experiencia, la experiencia
está con nosotros.

El Restaurante Familiar “El Vergel del Paladino” es una empresa 100%

ocosinguense, que busca siempre el bienestar económico de las familias de
nuestros colaboradores; con ello, también busca que nuestros proveedores sean
locales, y así impulsar más el desarrollo de este bello municipio, por el cual,
tenemos una responsabilidad de ser mejor cada día.
 Filosofía Organizacional

Visión: Ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con

calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia.
Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada
para la satisfacción plena de nuestros clientes.

Misión: Somos una empresa dedicada a brindar momentos inolvidables y

servicios gastronómicos de alta calidad; ponemos todo nuestro “amor” y máximo
empeño en beneficio de nuestros clientes; desarrollamos nuestro servicio a partir
de los talentos y los valores de nuestros colaboradores, somos una empresa que
día a día lucha por desarrollar mejores condiciones laborales y un mejor nivel de
vida para nuestros colaboradores y sus familias.

Valores
Excelencia: hacer las cosas bien, evitar regresar a procesos y procedimientos
negativos, cuidar los más pequeños detalles lograr un producto final de calidad.

Productividad: Desarrollar en cada uno de nuestros colaboradores, su capacidad

creativa a favor del cliente.

Honestidad: Ser transparentes con nuestros clientes y colaboradores, otorgar lo

que se ofrece; no prometer si no se puede cumplir lo acordado; un valor que
compromete a ser conscientes que lo ofrecido es un compromiso y debe cumplirse
sin buscar soluciones a medias, ni pretexto para ocultar los errores.

Pasión: Crear nuestros productos con la búsqueda de la satisfacción propia y de

nuestros clientes. Hacer las cosas con la idea y el sentimiento de lograr el bien
cumplido.

Empatía: Pensar y adecuar nuestros actos, buscando la satisfacción del cliente

como propia. Ponernos en los zapatos de nuestros comensales y hacer las cosas
como deseamos que sean hechas para nosotros.

Dedicación: Lograr una empresa altamente productiva, innovadora y competitiva

y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.

Integridad: Tener un nivel de vida mejor, para todos los colaboradores, siendo
una fuente de trabajo importante dentro de la sociedad ocosinguense.
 Ocosingo, Chiapas a 22 de Octubre de 2018.

ASUNTO: Servicios Gastronómicos

H. Ayuntamiento Municipal de Ocosingo 2018-2021

Lic. Jesús Alberto Oropeza Nájera

Presidente Municipal de Ocosingo

Por medio de este oficio nos permitimos presentarle nuestro menú fijo establecido
para las administraciones, teniendo en consideración que están elaborados con los
ingredientes de calidad y sobre todo de la región.

BOX LUNCH Incluye

Costo por persona
Torta de jamón o pollo
(elaborado con pan de
telera fresco)
Sándwich de jamón o
Agua de frutas de
pollo (elaborado con pan $ 65.00
temporada
blanco o pan de caja)
Coctel de frutas C/Yogurt
y Granola

CHAROLA “PIC NIC” 10 CONTIENE: TAQUITOS DE FRIJOL $ 400.00

REFRITO, HUEVOS DE RANCHO EN
PERSONAS
TORTA, PLATANOS FRITOS,
POLLITO FRITO Y FILETE DE RES
FRITO ACOMPAÑADO DE UN RICO
CHILE MOLCAJETEADO.

DESAYUNOS Costo por platillo

Dietético $80.00
(Ensalada de verduras al vapor)
Mexicano $ 80.00
(Huevos a la mexicana, c/jamón o salchicha.)
Chiapaneco $ 70.00
(Huevos revueltos o estrellados)
Mero Leck $ 80.00
( Juliana de tortilla dorada con huevo)
Paladino
( Huevo en torta con salsa de tomate con quesillo $ 85.00
gratinado y chorizo)
Nota: Es importante mencionar que cada platillo está acompañado de plátanos fritos y
frijoles refritos. Todos los paquetes de desayuno incluyen café o té y fruta con
yogurt y granola.
Menú fijo del Restaurante Familiar “El Vergel del Paladino”

ANTOJITOS Costo por

persona
ENTOMATADAS $ 75.00
ENFRIJOLADAS $ 75.00
CHILAQUILES CON POLLO O HUEVO (VERDES O ROJOS) $ 80.00
CHILAQUILES CON CARNE DE RES (VERDES O ROJOS) $ 90.00
TACOS DORADOS DE POLLO $ 45.00
ENCHILADAS ZUIZAS $ 80.00
ENCHILADAS DE MOLE $ 85.00
QUESADILLAS $ 40.00
SINCRONIZADAS $ 70.00
ENSALADA TROPICAL DE ATUN $ 65.00
TOSTADAS DE POLLO $ 55.00
CLUB SANDWICH $ 65.00
PAN CON MANTEQUILLA $ 35.00
PAPAS ALA FRANCESA $ 50.00
GUACAMOLE $ 35.00
VELO DE NOVIA $ 40.00
SOPAS Y CREMAS
CONSOME DE POLLO $ 65.00
CALDO TLALPEÑO $ 70.00
SOPA DE VERDURAS $ 60.00
SOPA AZTECA $ 85.00
CREMA DE ELOTE $ 60.00
CREMA DE CHAMPIÑONES $ 60.00
CREMA DE CHAYOTE $ 60.00
POLLO
ALA MEXICANA $ 100.00
PECHUGA EMPANIZADA $ 100.00
PECHUGA RELLENA $ 110.00
PECHUGA A LA MEXICANA $ 100.00
BROCHETAS DE POLLO $ 100.00
CARNES
ESPECIAL PALADINO PARA 3 $ 370.00
ESPECIAL PALADINO PARA 5 $ 600.00
PARRILLADA ESPECIAL $ 450.00
UBRE FRITA $ 100.00
UBRE ENCEBOLLADA $ 100.00
MILANESA DE RES $ 110.00
MILANESA AL PALADINO $ 100.00
FILETE CON PAPAS $ 100.00
FILETE A LA PLANCHA $ 100.00
FILETE RANCHERO $ 100.00
FILETE A LA MEXICANA $ 100.00
FILETE ENCEBOLLADO $ 100.00
 BEBIDAS CALIENTES
CAFÉ $ 25.00
CAFÉ CON LECHE $ 30.00
AGUA PARA NESCAFE $ 23.00
TE $ 23.00
CHOCOLATE ARTESANAL $ 40.00
BEBIDAS FRIAS
JUGO DE ZANAHORIA $ 55.00
LICUADOS $ 50.00
AGUA DE FRUTAS $ 35.00
JARRA GRANDE DE AGUA DE FRUTAS $ 80.00
JARRA CHICA DE AGUA DE FRUTAS $ 55.00
REFRESCOS $ 35.00

Cualquier aclaración estaremos a sus órdenes.

ATENTAMENTE

Lic. Janet Marisol Trujillo Rodríguez

GERENTE GENERAL

Carretera internacional Ocosingo- San Cristóbal km. 1+100, Barrio Guadalupe. C.P. 29950 Ocosingo,
Chiapas Tel. 9196730853
 Ocosingo, Chiapas a 22 de Octubre de 2018.

ASUNTO: Servicios Gastronómicos

H. Ayuntamiento Municipal de Ocosingo 2018-2021

Lic. Jesús Alberto Oropeza Nájera

Presidente Municipal de Ocosingo

Platillos que se ofrecen para quienes nos visitan de las comunidades del Municipio de
Ocosingo Chiapas.

DESCRIPCION COSTO POR PERSONA

DESAYUNOS
 Paquete 1 $ 65.00 más IVA
HUEVOS CON JAMON
 Paquete 2
HUEVOS CON SALCHICHA
 Paquete 3
HUEVOS CON CHAYOTE,
 Paquete 4
HUEVOS CON ZANAHORIA
 Paquete 5
HUEVOS ENTOMATADOS
Todos los paquetes se acompañan con frijoles fritos, queso, crema, y plátanos fritos.
incluye, café o agua de frutas naturales
COMIDA
 Paquete 1 $90.00 más IVA
ESTOFADO DE POLLO
 Paquete 2
POLLO ENTOMATADO
 Paquete 3
PUNTAS DE FILETE A LA MEXICANA
 Paquete 4
PUNTAS DE FILETE AL ALBAÑIL
 Paquete 5
ALBONDIGAS AL CHIPOTLE
Acompañado de arroz rojo o blanco todas las comidas incluyen agua de fruta natural.
 CENA
 Paquete 1 $ 70.00 más IVA
TACOS DORADOS
 Paquete 2
CLUB SANDWICH
 Paquete 3
HAMBURGUESA
 Paquete 4
TAMALES DE MOLE O DE CHIPILIN
(3 TAMALES POR PERSONA).
 Paquete 5
TACOS SUAVES DE POLLO, Y RES.
(2 DE CADA UNO POR PERSONA)
todas incluyen bebida: agua de fruta natural.

Cualquier aclaración estaremos a sus órdenes.

ATENTAMENTE

Lic. Janet Marisol Trujillo Rodríguez

GERENTE GENERAL

Carretera internacional Ocosingo- San Cristóbal km. 1+100, Barrio Guadalupe. C.P. 29950 Ocosingo,
Chiapas Tel. 9196730853