UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
FACULTAD DE: INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
ESCUELA PROFESIONAL DE: INGENIERÍA AMBIENTAL
PROYECTO EDUCATIVO “BIOHUERTO ESCOLAR”
CURSO: EDUCACIÓN AMBIENTAL
DOCENTE: ARAPA DÁVALOS, MIGUEL HUMBERTO
ALUMNOS: CHOQUE FARFÁN, BRAYAN
GIOVANNI JESUS SOLORZANO LLASA
BRAYAN ARNIDO HUALLPARAYME
VIDAL HUGO QUISPE JANAMPA
Cusco-Perú
2018
Contenido
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................. 3
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA: .............................................................................................. 4
¿QUÉ ES UN BIOHUERTO ESCOLAR?...................................................................................... 4
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE UN BIOHUERTO ESCOLAR? ................................................ 4
JUSTIFICACIÓN: ............................................................................................................................ 5
OBJETIVOS ...................................................................................................................................... 5
OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................... 5
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ...................................................................................................... 6
ANÁLISIS DE LA SOLUCIÓN....................................................................................................... 6
PLANIFICACIÓN DE LAS ACCIONES ....................................................................................... 6
PROCESO DE CREACIÓN DEL BIOHUERTO ESCOLAR ..................................................... 6
RECURSOS HUMANOS-MATERIALES ..................................................................................... 7
CONCLUSIONES ............................................................................................................................. 8
INTRODUCCIÓN
El presente documento sobre “biohuerto Escolar” está elaborado para ser utilizado como
recurso de aprendizaje de manera transversal, se constituye en una propuesta fundamental
dentro de los materiales educativos del proyecto ejecutado por los alumnos de la universidad
andina del cusco. Esta Guía está dirigida muy especialmente a todos los alumnos de la
institución educativa San Martín de Porres, con el interés de que los y las estudiantes puedan
investigar y realizar experiencias utilizando un laboratorio natural y vivo, a la vez que le
permite potenciar el desarrollo de actitudes y valores conducentes a comportamientos más
comprometidos con la alimentación saludable, la nutrición personal y familiar, con el
ambiente y tener alimentos disponibles durante todo el año con su propio esfuerzo. “El
biohuerto Escolar como Recurso de Enseñanza. Aprendizaje” está organizado tomando en
cuenta los contenidos relacionados con nutrición y seguridad alimentaria presentes en las
asignaturas, constituyéndose en un fortalecimiento y reforzamiento de estas temáticas.
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:
En nuestra región se ha observado que hay diversos colegios, los cuales cuentan con espacios
libres y reusables para cualquier actividad medio ambiental, es por ello que se quiere que
estos espacios sean útiles y además traigan beneficios para el colegio puesto que si los
colegios del CUSCO implementarían un huerto escolar, estos tendrían más financiamiento
para mejora de la educación .En la escuela San Martin de Porres, no se encuentra presente la
esencia de un biohuerto , el cual puede ser muy útil por diversos factores los cuales como
fueron mencionados ,pueden ser para la mejora ambiental de la sociedad , para que de esta
manera los alumnos puedan analizar y conocer la diferencia de los alimentos naturales de
los transgénicos , asimismo se puede utilizar como una herramienta de aprendizaje que te
permita la reutilización de espacios abandonados o de poco uso para ser destinados al cultivo
de plantas medicinales o frutales .
De la misma forma una de las problemáticas que se ha analizado es que existen limitaciones
en cuanto a un recurso importante que es el agua, dicho sea de paso, también se puede
evidenciar la falta de presupuesto para la elaboración de un biohuerto, sin mencionar una
escasa concientización de la importancia de los biohuertos.
¿QUÉ ES UN BIOHUERTO ESCOLAR?
Un biohuerto es un área donde se practica la siembra, el manejo y conducción de cultivos de
hortalizas con aplicación de materia orgánica en un colegio determinado. Esta producción se
puede realizar a campo abierto donde se acelera su desarrollo vegetativo de las hortalizas. La
producción de hortalizas en los biohuertos escolares, son más sanas, ecológicas frescas y con
alto contenido de vitaminas y minerales, muy importante para la alimentación,
especialmente para los estudiantes.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE UN BIOHUERTO ESCOLAR?
ya que de esta manera los alumnos adquieren una formación ambientalista acerca de su
entorno rural y natural, la cual puede servir para que tomen conciencia sobre las
frutas o verdura que posee su localidad.
JUSTIFICACIÓN:
El deterioro del medio ambiente apunta poco a poco a la destrucción inminente de nuestro
planeta. Sabemos que nuestras acciones y nuestro estilo de vida lo afectan directamente por
eso es necesario actuar aquí y ahora, una de las opciones que podemos hacer con los
estudiantes es la capacidad de mejorar el medio en el que vivimos, ya que lo que hagamos
hoy puede ayudar el mundo en el que vivimos. En este sentido se planteó de implementar
un biohuerto en una comunidad educativa que en este caso es la escuela San Martin de Porres,
puesto que se analizó que en dicho colegio cuenta con espacios verdes los cuales pueden
servir para la utilización de un biohuerto.
Este proyecto también tiene la intención de fomentar en el estudiante el aprecio por la
naturaleza insertándolo a tomar conciencia por la valoración de su entorno natural.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
A través de un modelo pragmático crear conciencia en los alumnos a través de una gestión
de un biohuerto escolar, para la obtención de una conciencia sobre el medio ambiente
Pero que es un modelo pragmático:
Aplicación práctica de las ideas
Descubren el aspecto positivo de las nuevas ideas y aprovechan la primera oportunidad para
experimentarlas. Les gusta actuar rápidamente y con seguridad con aquellas ideas y proyectos
que le atraen.
Características del estilo Pragmático:
-Experimentador
-Práctico
-Directo
-Eficaz
-Realista
También es Técnico, útil, rápido, decidido, planificador, positivo, concreto, objetivo, claro,
seguro de sí, organizador, solucionador de problemas, aplicador de lo aprendido,
planificador de acciones.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Sensibilizar a los estudiantes sobre el medio, el cuidado de la naturaleza
y el equilibrio natural entre las diferentes especies de plantas e insectos.
Trabajar valores como la convivencia, la solidaridad, autonomía, trabajo
cooperativo y el respeto.
-Reforzar los buenos hábitos alimenticios y el consumo de alimentos frescos y
saludables, cultivados con respeto al medio ambiente, frente a modos de
consumo desequilibrados y despilfarradores.
ANÁLISIS DE LA SOLUCIÓN
Uno de los problemas mencionados es el agua ya que este centro educativo no cuenta con un
periodo largo del tiempo en el que el aguan está disponible, es decir, que solo cuenta con
agua en un corto tiempo y el tiempo restante se abastecen de una reserva en un tanque de
agua.
Para lo cual necesitaríamos comprar otro tanque especialmente para que abastezca al
biohuerto.
PLANIFICACIÓN DE LAS ACCIONES
Primero lo primero:
La teoría
A través de una charla crear una base teórica sobre ¿qué es un biohuerto? ¿para qué sirve? y
¿cómo nos podría ayudar en nuestras vidas? Así mismo hablar sobre cuáles son las clases de
semillas de se podrían sembrar en el biohuerto y como se empieza a construir.
Entonces llega el momento de aplicar la teoría a la practica en cómo se puede empezar a
construir el anhelado biohuerto
PROCESO DE CREACIÓN DEL BIOHUERTO ESCOLAR
Escoger el terreno que esté disponible dentro de la escuela. Preferiblemente debe estar
retirado de los árboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y
hortalizas.
Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza u otros.
Labrar el terreno, unos 20 o 25 centímetros de profundidad, utilizando implementos de
labranza.
Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable utilizar fertilizantes
naturales, para evitar la contaminación de la tierra.
Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas
previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario entre ellas. (Investigar lo que
necesita cada planta).
Regar con abundante agua pero sin excederse, de preferencia en horas de la tarde o en la
mañana antes de que salga el sol.
Cercar el huerto para evitar daños accidentales.
RECURSOS HUMANOS-MATERIALES
Área de terreno.
Tierra de cultivo.
Variedades de semillas
Germinadores
Instrumentos agrícolas: palas, picos, manguera, trinche, rastrillo, estacas, cordeles, tabla,
regaderas, etc.
CONCLUSIONES
En conclusión, este proyecto cuenta con la finalidad de potenciar un aprendizaje ético sobre
la valoración de la formación de biohuerto y reforzar los hábitos alimenticios y como no
medio ambientales.
El proyecto de biohuertos Escolares es una herramienta útil en el beneficio del desarrollo
integral de los niños y niñas
El proyecto biohuertos Escolares contribuyó al desarrollo integral al proporcionar nuevos
conocimientos y experiencias significativas al eje transversal de educación ambiental.
En el desarrollo conceptual se lograron superar con la práctica todos los criterios no
desarrollados completamente en la etapa inicial, aunque la comunicación y atención a las
indicaciones que se les proporcionan hay que trabajarlas un poco más.
Bibliografía
-Hilario Nuñoncca, F. (2018). El biohuerto escolar una estrategia para disminuir la
desnutrición y mejorar los aprendizajes.
-Huayhua Ccahuana, Y. E. (2018). El biohuerto escolar, un recurso pedagógico para la
resolución de problemas matemáticos en el IV y V ciclo de la IE N° 50579 de Chequerec-M
-Santana Martín, D. T. (2013). El biohuerto escolar como recurso en la educación
intercultural.aras.
-Echevarría Arangure, S. A. (2018). El Biohuerto escolar para fortalecer la capacidad de
resolución de problemas matemáticos en el IV ciclo de la Institución Educativa N° 50486
Virgen de Guadalupe de la comunidad de Pampa Qhehuar Quiquijana.
