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Mermelada de Chontaduro Casero

Para hacer mermelada casera de chontaduro, primero se debe seleccionar frutos maduros de color anaranjado rojizo. Luego, lavar los frutos con agua y cloro para desinfectar, pelarlos con un cuchillo, moler la pulpa obtenida, y cocinarla a fuego lento con agua y endulzante natural como la stevia. Finalmente, la mermelada de chontaduro estará lista para disfrutar acompañada de pan o galletas.

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Jesus Arturo Rojas
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Mermelada de Chontaduro Casero

Para hacer mermelada casera de chontaduro, primero se debe seleccionar frutos maduros de color anaranjado rojizo. Luego, lavar los frutos con agua y cloro para desinfectar, pelarlos con un cuchillo, moler la pulpa obtenida, y cocinarla a fuego lento con agua y endulzante natural como la stevia. Finalmente, la mermelada de chontaduro estará lista para disfrutar acompañada de pan o galletas.

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PREPARA TU PROPIA MERMELADA DE

CHONTADURO, ¡ATRÉVETE!

Primero que todo debes seleccionar muy bien tu producto, es importante que el fruto
se encuentre en su adecuado grado de madurez para obtener una excelente receta
casera de mermelada de chontaduro. No te preocupes, lo sabrás con solo
palparlo! Ademas, este posee un color anaranjado rojizo cuando esta listo para su
consumo.

Dicho esto..

1. Deberás lavar con abundante agua los frutos para retirar partículas
extrañas. Sumergelos en un poco de agua con cloro durante cinco minutos, sin
pelarlo claro esta.

2. Lava nuevamente los frutos para retirar los residuos de cloro.

3. Con la ayuda de un pequeño cuchillo comienza a retirar la cascara. Con al menos


un kilo del fruto logras obtener 500 grs de pulpa.

4. Posteriormente, deberás moler la pulpa para facilitar su manejo.

5. Agrégale un poco de agua a la pulpa molida (250cc x kg). Pásalo por una rejilla
para que retires la fibra del fruto.

6. Pon la mezcla a fuego lento y adicionale un poco de endulzante natural ( 1kg de


stevia x 1kg de pulpa)

Acompáñala con algo de pan o galletas, tu decides!

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