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Plan Operacional

El documento presenta un plan operacional con varias estrategias para asegurar el suministro de materia prima, mejorar la atención de clientes, implementar sistemas para mejorar la planificación, reducir costos y mejorar la productividad.

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Marisol Jesus
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Plan Operacional

El documento presenta un plan operacional con varias estrategias para asegurar el suministro de materia prima, mejorar la atención de clientes, implementar sistemas para mejorar la planificación, reducir costos y mejorar la productividad.

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PLAN OPERACIONAL

 Asegurar el suministro de materia prima desarrollando alianzas con los


proveedores.
 Elaborar informes mensuales de tiempos de atención y satisfacción de
clientes.
 Implementar un punto de espera con sillas para para los productos que
son para llevar o cuando el local se encuentre muy lleno.
 Implementar un sistema de planificación de recursos que permita
mejorar la proyección de requerimiento de insumos, reducir el
desperdicio de materiales.
 Centralizar las actividades de procesamiento, almacenamiento y
distribucion de materia prima, con la finalidad de reducir los costos de
trasformación de materia prima e incrementar la productividad.
 Disminuir el tiempo de atención 5%
 Actualizar la carta de menú cada seis meses, estandarizando recetas.
 Lograr la satisfacción del cliente por encima de 96%.
 Se programarán mantenimientos preventivos periódicos de todos los
equipos.

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