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Registro Ambiental de Matadero FRIDOSA

Este documento presenta la información básica de un matadero llamado FRIDOSA ubicado en Andrés Ibáñez, Santa Cruz. Procesa ganado bovino y elabora carne, fiambres y subproductos cárnicos. Usa 100000 cabezas de ganado, 25000 litros de agentes de limpieza y 20000 kg de envases anualmente. Tiene 309 empleados y ocupa 500 m2 de instalaciones y 2000 m2 de terreno. Se abastece de agua, energía eléctrica y gas natural de redes públicas y

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Este documento presenta la información básica de un matadero llamado FRIDOSA ubicado en Andrés Ibáñez, Santa Cruz. Procesa ganado bovino y elabora carne, fiambres y subproductos cárnicos. Usa 100000 cabezas de ganado, 25000 litros de agentes de limpieza y 20000 kg de envases anualmente. Tiene 309 empleados y ocupa 500 m2 de instalaciones y 2000 m2 de terreno. Se abastece de agua, energía eléctrica y gas natural de redes públicas y

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MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y AGUA

VICEMINISTERIO DE INDUSTRIA COMERCIO Y EXPORTACIONES


PROGRAMA DE COOPERACION TECNICA AL MEDIO AMBIENTE SECTOR
INDUSTRIA
INDUSTRIA: MATADERO
REGISTRO AMBIENTAL INDUSTRIAL (RAI)
Código del registro Fecha de registro
Registro nuevo Modificación/Renovación

1. DATOS GENERALES
1.1 Nombre de la Unidad Industrial FRIDOSA
1.1.1 Estados Actual En Operación
1.2. Razón Social Empresa frigorífico del oriente S.A.,
“FRIDOSA”
1.3. Representantes Legales Alejandro Edwin Reynolds
Daniel Ojalvo Flores
Jhonson Álvarez Pérez
1.4. Actividades Desarrolladas:
Rubros de actividad Código CAEB
Matanza de ganado bovino y 15111 Categoría: 1 y 2
procesamiento de su carne
Elaboración de fiambres y embutidos 15113 Categoría: 3
Elaboración de Subproductos cárnicos 15119 Categoría: 3
1.5. Dirección de la Unidad Industrial Km.10,5 Carretera a Cotoca
1.6. Municipio Andrés Ibáñez
1.7. Departamento Santa Cruz

2. INFORMACION TECNICA DE LA UNDIDAD INDUSTRIAL


2.1 MATERIAS PRIMAS INSUMOS Y MATERIALES
Descripción Cantidad Anual Unidad
Ganado 100000 Cabeza
Agentes de limpieza 25.000 Litros

Envases 20.000 Kg
2.2 CONSUMO DE AGUA, ENERGIA ELECTRICA, COMBUSTIBLE Y
LUBRICANTES
Descripción Cantidad Anual Unidad
A) Agua 110.000.000 Kg
B) Energía Eléctrica 190.000 KWh

C) Lubricantes 15.000 Kg

2.3. POTENCIA INSTALADA


Potencia Instalada 2000 KVA

2.4. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS OBTENIDOS


Descripción Unidad Capacidad Instalada Porcentaje utilizado
Carne en gancho Kg 156.000 Kg/día 65%
Carne Procesada Kg 150.000 Kg/día 96%

Productos Sec. Kg 72.000 Kg/día 30%

Desperdicios Kg 12.000 Kg/día 5%


2.5 INFRA ESTRUCTURA DE SERVICIOS
2.5.1 Fuente de provisión de agua Red Publica SAGUAPAC

2.5.2 Energía eléctrica Red Pub:2000KVA, Propia:230 KVA

2.5.3 Descargas de efluentes industriales Alcantarillado SAGUAPAC

2.5.4 Conexión de gas natural Si YPFB

2.5.5 Servicio de residuos solidos Si EMACRUZ

2.6 DATOS DEL PERSONAL EMPLEADO


Número de empleados de la unidad 309 Empleados
Industrial

2.7 DATOS DE SUPERFICIE


Superficie Ocupada de las instalaciones 500 M2
Superficie Total del predio 2000 M2
2.8 ANEXOS
Ubicación
Andrés Ibáñez
Km. 10.5 Camino a Cotoca

CLASIFICACION
INDUSTRIAL POR
RIESGO DE
CONTAMINACION

CAEB=15111

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