“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CREMFRUT
2018
CURSO:
Marketing Estrategico
PROFESOR:
Suarez Bazalar, Raul
CICLO: VII
ALUMNOS:
Ramirez Huamán, Janet Celeste
Universidad Nacional Del Callao Facultad De Ciencias Administrativas
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2 ANALISIS DE LA EMPRESA
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ORIGEN E HISTORIA
CREMFRUT es una empresa que se dedica a preparar cremoladas, se encuentra
ubicada en Callao. Esta empresa comenzó con una pareja de esposos que se dedicaban al
transporte (transportistas). Nos relata que en épocas escasas del transporte no tenían
ingresos y como ingenio de la esposa, comenzó a vender ‘’raspadillas’’ por la razón que
ella estaba constantemente en un paradero de combies, taxis, buses, etc.
Después de un tiempo comenzó a preparar cremoladas (aunque no tenía idea de
cómo elaborarlas). Los inicios de ‘’CREMFRUT’’ fueron con tan solo tres sabores
contando únicamente con su refrigeradora. Con el tiempo el negocio tuvo éxito y adquirió
algo con más capacidad para poder abastecer a su clientela que poco a poco estaba
creciendo.
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Tuvo tanto éxito que logro juntarse con su esposo de nuevo, ya que estaba lejos
por trabajo y es así como entre los dos comenzaron este camino por el rubro de las
‘’cremoladas’’.
El ingenio de ambos tuvo grandes frutos que ahora ya no serían tres los sabores
que deleitarían a su gran clientela, sino ocho, que por cierto tuvo aún más éxito. Hombro
a hombro lograron construir una conocida empresa de las que todos hablarían llamada
‘’CREMFRUT’’.
Los momentos malos también pasaron por esta conocida ‘’Casa de las
cremoladas’’, el deceso del esposo fue un gran golpe emocional para esta familia.
Entonces fue ahí que la dueña de esta empresa obtuvo apoyo de sus hijos, que actualmente
trabajan día a día para que este negocio siga creciendo. Cabe recalcar que esta empresa
fue idea de la señora Laura Bayona Viuda De Ramirez pero con el tiempo se convirtió en
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algo familiar. En el 2016 ganaron el premio a la mejor empresa.
En la actualidad su hija Janet Ramirez está a cargo de esta empresa, ocupa el
puesto de gerencia de marketing. Con su gran ayuda esta empresa fue invitada a formar
parte de Mistura en el año 2017.
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ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
La empresa CREMFRUT está bajo el mando de la dueña la Sra. Laura Bayona viuda de
Ramirez y su hija Janet Ramirez la encargada del área de marketing. La empresa cuenta
con 4 personas en la época de invierno para la atención al cliente y en la época de verano
que es la más demandada tiene 20 personas bajo su cargo. Los mismos dueños son los
encargados de realizar las cremoladas.
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FODA
FORTALEZA OPORTUNIDAD
Calidad en las frutas para la preparación Ingresar a MISTURA para hacer su marca
de las cremoladas. más conocida.
Fidelización de sus clientes gracias al Convertir a la empresa en una franquicia
buen servicio y trato que tiene la empresa
Expandirse en el mercado con nuevos
Un fanpage en Facebook que cuenta con lugares estratégicos donde pueda vender.
más 17 mil seguidores
Cuenta con una variedad de sabores.
Es accesible al consumo en cuanto al
precio.
DEBILIDAD AMENAZAS
Es la época de invierno ya que la estación Competencia en la misma zona de
más demandada es verano. comercio.
El clima es otro factor si sale sol es más Imitación del producto
propenso a que vendamos más que si .
llueve. Escasez de las frutas.
Encarecimiento de los insumos o frutas.
Cortes de fluido eléctrico.
Cortes de agua.
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ANÁLISIS DEL PRODUCTO 7
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El nombre surgió gracias a la preparación, textura y sabor que tiene dicho producto. Por
eso hace dos años decidieron nombrarlo ‘’CREMFRUT’’. Valga la redundancia significa
‘’crema de frutas’’
Gracias a la calidad, aumento la lista de clientes que tiene la ‘’Casa de las cremoladas’’.
Estas personas que asistían a establecimiento no solo salían satisfechas después de
degustar el producto sino también que recomendaban a sus familiares, amigos, vecinos
entre otros.
Con el tiempo y la seguridad que tenían de la empresa que habían construido los padres
e hijos, entonces dieron el paso a la formalidad.
Con este gran paso decidieron darle un toque diferente y personalizaron todo el local
donde laboran, imponiendo colores, diseño, eslogan. Lo cual también tuvo un gran
8 impacto y lograron atraer a más clientes, aumentando cada año en un 15%.
En esta era del mundo digital y de cambios constantes la empresa ha tenido que pasar por
altos y bajos. Pero con la experiencia que llevan desde hace 18 años en este rubro han
podido salir a flote con éxito.
Con ayuda de las redes sociales, tienen ahora una fanpage llamada ‘’Cremfrut, La Casa
de las Cremoladas’’ que cuenta con las de 17mil seguidores y así lograron ser más
conocidos a nivel Lima y Callao.
Ganaron premios en la Región del Callao, y más tarde el banco internbank los premió con
la promoción que hizo llamada ‘’Gana tu Yapa’’. Con el tiempo fueron invitados a canales
de televisión y su fama iba extendiéndose que llego al punto de que personajes de la
farándula también conocieran y recomendaran este lugar.
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El público objetivo que tiene esta empresa como mayoría son los jóvenes, universitarios.
Y como observaban el lugar tan llamativo, tomaban fotos etiquetando a la página de
Facebook haciéndose aún más conocida. Entonces se apoyaron en la tecnología y sacaron
provecho de ella.
Su objetivo de ellos ahora era la fidelización de sus clientes, elaborando los productos
con calidad, sus empleados tienen carnet de sanidad para poder manipular los alimentos
y también tener una atención de primera.
El éxito de este producto es también a la elección de frutas de primera, que los escogen
desde temprano para así mantener a sus clientes satisfechos.
No solo se trata de un buen precio, sino también del prestigio, la calidad que viene
formando esta empresa con el pasar del tiempo con ayuda de su familia.
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PÚBLICO OBJETIVO
Las variables que utilizó la empresa para poder escoger al segmento al cual va dirigido
fueron las de: un público juvenil, divertido y que tenga acceso a las redes sociales,
encontrando de esta manera como principal público objetivo a jóvenes y estudiantes que
pueden consumir sus productos ya sea porque los sabores y la personalización de los
productos les gusta o son atractivos para ellos y que al consumirlos estos tienen la
necesidad de compartirlo mediante las redes sociales.
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POSICIONAMIENTO
En cuanto al posicionamiento, las estrategias que utiliza la empresa son: primero brindar
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productos de calidad, obteniendo de esta manera premios y certificados que la acreditan,
segundo diferenciarse de la competencia con la personalización de su marca a través de
los coolers, mesas y sombrillas que utilizan, y por último la utilización de las redes
sociales, los canales de televisión incluso la publicidad con artistas famosos para tener
una mayor llegada a su público objetivo que son la gente joven.
COMPORTAMIENTO ACTUAL DEL CONSUMIDOR
Ya que el público de esta empresa es uno juvenil y en su mayoría tienen acceso a las redes
sociales, ellos al consumir los productos de la marca “CREMFRUT” quieren algo más
que solo un buen producto, quieren también vivir una buena experiencia, que sea divertida
y que la puedan compartir a través de sus redes sociales hablando bien de la marca y
propagándola a sus allegados creando así un buen marketing para la empresa basado en
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recomendaciones.
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ESTRATEGIA DEL PRODUCTO
La Empresa CREMFRUT se preocupan por brindar frutos naturales de buena calidad, las
cuales están debidamente certificados, las personas que atienden cuentan con un carnet
de sanidad para que puedan manipular los productos.
En cuanto a la presentación tienen en sus vasos el logo de la empresa para su
diferenciación y una variedad de sabores como lúcuma, fresa, coco, guanábana,
tamarindo, mango, uva, piña, chicha morada, maracuyá, maní, chocolate, ciruela,
chirimoya, aguay manto, camu camu, quito quito, capuchino, algarrobina, limón, ron con
pasas, menta con choco chip, sandia, tuna, aguaje, mandarina, granadilla y plátano.
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ESTRATEGIA DE PRECIOS
Con respecto al precio hay una variedad desde S/.2 hasta S/.6 es apta para todos los
“bolsillos”. Esta ha variado en base a la incorporación de insumos más caros como lo
son los recipientes de mayor precio que es un plástico más resistente.
Sin embargo buscan mantener el precio de sus productos ya que en el lugar donde se creó
esta empresa viven personas con nivel socioeconómico medio. Es por eso que quiere
fidelizar a aquellos clientes que desde un principio consumieron en CREMFUT.
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ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION
CREMFUT aplica una distribución directa dado a que es el productor y a la vez el que
hace llegar a su consumidor final, se preocupa por mantener el prestigio de la empresa
ofreciendo productos de calidad y brindando una buena atención para que las personas
que vienen a consumir tengan la confianza para poder regresar o recomendarlo.
Actualmente cuenta con un solo establecimiento en el callao, pero tiene miras de
expansión hacia san Borja y centros comerciales chalacos. La responsable de área de
marketing nos comenta que le han propuesto franquiciar su marca pero que todavía están
en negociaciones.
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ESTRATEGIA DE PROMOCION
Para CREMFUT ha sido de gran ayuda el uso de las redes sociales sobre todo en su
página de Facebook el cual está creciendo y haciéndose más conocido. Cuenta con 17
mil seguidores en su página oficial y tiene en la mira abrir una cuenta en instragram.
La empresa es conocida en el mundo televisivo es por ello que cuenta con fotos de
diversos artistas que se pueden apreciar en la página de la misma y en el mismo local.
Además tiene señoritas alrededor de la empresa que invitan a los visitantes a consumir
dentro de las instalaciones, ellas llevan un afiche donde se pueden visualizar los nombres
de los sabores. Este año CREMFRUT participara en MISTURA, con este evento promete
dar a conocer más su marca llegar a mas comensales.
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