“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN
NACIONAL”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA
ALUMNA :
IBAÑEZ CRUZ YESABELLA GERALDINE
DOCENTE:
ING.LEONARDO ALVA CAMPOS.
CURSO:
RESURSOS PESQUEROS II.
TRABAJO:
MORFOLOGÍA Y FISIOLOGÍA EXTERNA E INTERNA DE LOS
MOLUSCOS BIVALVOS.
PIURA – PERÚ
2018
PRACTICA N°03: MORFOLOGÍA Y FISIOLOGÍA EXTERNA E INTERNA DE LOS
MOLUSCOS BIVALVOS
I. INTRODUCCIÓN
Son unos invertebrados caracterizados por poseer concha con dos piezas o valvas. Son
también conocidos por pelecípodos (tener pie en forma de pala o hacha excavadora) y
lamelibranquios (tener branquias de forma laminar).Los bivalvos tienen las siguientes
características:
Su concha tiene dos piezas llamadas valvas. Por eso se llaman bivalvos.
No tienen cabeza diferenciada.
Viven en el mar, normalmente sujetos a las rocas o en la arena, y respiran por
branquias.
La Concha de Abanico es un molusco filtrador de 2 valvas, conocida científicamente como
Argopecten purpuratus, pertenece a la familia Pectinidae, la misma que engloba un gran
número de especies conocidas internacionalmente como “vieiras”
El conocimiento sobre los bivalvos es importante en la formación del futuro ingeniero
pesquero, más que todo al manipular o cultivar estos recursos naturales. El nombre del
phylum deriva de la palabra latina molluscum,que significa blando y que describe de manera
adecuada impresión que se tiene de la carne de la mayor parte del animal, contenida
generalmente dentro de una cocha dura lamellibranchia comprende quizás las formas más
populares como lo son las ostras, los mejillones, las almejas, las arcas o pepitonas y las vieiras
o pectinidos.Todas Se caracterizan por tener el cuerpo comprimido por dos valvas unidas
dorsalmente por medio de un gozne o ligamento, un pie muscular característico y una cavidad
que cierran los órganos, agrupados en una masa visceral rodeada por un manto, el cual secreta
la concha calcárea externa.
II. OBJETIVOS:
Reconocer las partes de los Bivalvos.
Conocer las funciones Biológicas de los Bivalvos.
Determinar la importancia de los Bivalvos.
III. MATERIALES:
Muestra de Bivalvo.
Microscopio.
Estiletes.
Agua destilada.
Plumones.
Mandil.
IV. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:
Todas las observaciones y/o detalles deben ser dibujados o esquematizados.
A. Identificación de la Anatomía Externa de los Bivalvos:
NUMERO DE ESTRILLAS: 29 ESTRILLAS.
ESTRILLAS
NÚMERO DE OREJAS: 2 OREJAS.
POSTERIOR
ANTERIOR
LARGO: 7.5 CM.
ANCHO: 8.2 CM.
ALTURA: 3 CM.
B. Dibujar las diversas formas de los Bivalvos:
C. Identificar la anatomía interna de los Bivalvos:
Charnela
Conidiófo
ro
Musculo aductor
Masa visceral
Pie
Gónada
femenina
Gónada
masculina
Valva Branquias lavios
V. CUESTIONARIO:
1.- ¿Cuál es la función de los diversos órganos de las Conchas de Abanico?
Músculo aductor:
Al retirar el manto se pueden ver las partes blandas del cuerpo, los músculos aductores en las
especies dimiarias (almejas y mejillón) o un único músculo en las especies monomiarias (ostras
y vieiras). En las almejas y mejillones los dos músculos aductores se encuentran cerca de los
márgenes anterior y posterior de las valvas de la concha. En las ostras y vieiras el gran músculo
único está ubicado en el centro. Los músculos cierran las valvas y actúan contra el ligamento y
resilio, que activan el mecanismo de apertura de las valvas cuando el músculo se relaja. En las
especies monomiarias se ven claramente las divisiones del músculo aductor. La gran porción
anterior (estriada) del músculo se denomina «músculo rápido» y se contrae para cerrar las
valvas; la porción más pequeña, la parte lisa, conocida como «músculo de cierre», mantiene
las valvas en posición cuando se han cerrado o están parcialmente cerradas. Algunas especies
que viven enterradas en el sustrato (p. ej. almejas) necesitan una presión externa para
mantener las valvas cerradas ya que los músculos se debilitan y las valvas se abren si se
mantiene a las almejas fuera del sustrato en el tanque.
Branquias:
La prominencia de las branquias o ctenidios es una de las características importantes de los
lamelibranquios. Se trata de órganos grandes en forma de hoja que se utilizan en parte para la
respiración y en parte para filtrar el alimento del agua. Hay dos pares de branquias colocados a
ambos lados del cuerpo. En el extremo anterior, hay dos pares de lenguas, llamados palpos
labiales, que rodean la boca y facilitan la introducción de alimentos.
Pie:
El pie se encuentra en la base de la masa visceral. En la almeja se trata de un órgano bien
desarrollado que el animal utiliza para excavar en el sustrato y sujetarse. En las vieiras y el
mejillón, el pie es bastante reducido y tiene escasa función en los adultos pero en las etapas de
larva y juveniles es importante y se utiliza para la locomoción. En las ostras es un órgano
rudimentario. En la parte central del pie hay una abertura desde la glándula bisal a través de la
cual el animal segrega una sustancia filamentosa y elástica llamada «biso» con la que se puede
adherir al sustrato. Esto es importante en especies como el mejillón y en algunas vieiras pues
permite al animal sujetarse y mantener su posición.
Manto:
Las partes blandas están recubiertas por el manto, que está compuesto de unas finas fundas
de tejido de bordes más gruesos. Las dos mitades del manto están unidas a la concha por la
charnela en posición ventral respecto de la línea paleal, pero sueltas en los bordes. Los bordes
engrosados pueden o no estar pigmentados y tienen tres pliegues. El borde del manto suele
tener tentáculos, que en la almeja se encuentran localizados en las puntas del sifón. En
especies como la vieira, el borde del manto no sólo tiene tentáculos sino que también tiene
numerosos órganos fotosensibles -los ojos.
2.- ¿De qué se alimentan los Bivalvos?
La gran mayoría de bivalvos se alimentan mediante la filtración de agua, de la que capturan
comida en forma de partículas como el fitoplancton. Todos cuentan con dos estructuras, los
sifones por donde entra y sale el agua filtrada. Algunas especies son carnívoras y tienen el
sistema digestivo adaptado para poder ingerir presas relativamente grandes. En general el
tracto digestivo es común a todos los moluscos con su esófago, estómago e intestinos. La
mayor diferencia es que los bivalvos no disponen de rádula, un órgano muy especializado en
los moluscos que se encuentra en cavidad de entrada al sistema digestivo.
3.- ¿Cuál es la importancia económica de los Bivalvos?
Los moluscos o bivalvos generan gran cantidad de dinero ya que tienen diferentes usos como:
cosméticos, farmacéuticos, artesanales, nutricionales y turísticas.
4.- ¿Cuántas variedades de Moluscos bivalvos conoces?
Concha de abanico
Concha perlera
Concha blanca
Concha negra
