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Triptico Comidas Tipicas

Este documento presenta varios platillos típicos de la costa peruana, incluyendo el cebiche, arroz con pato, aji de gallina, así como bebidas como la chicha de jora y la chicha morada. También describe postres populares como el arroz con leche y la mazamorra morada. El objetivo es dar a conocer la rica gastronomía costeña del Perú.

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Este documento presenta varios platillos típicos de la costa peruana, incluyendo el cebiche, arroz con pato, aji de gallina, así como bebidas como la chicha de jora y la chicha morada. También describe postres populares como el arroz con leche y la mazamorra morada. El objetivo es dar a conocer la rica gastronomía costeña del Perú.

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INTRODUCCIÓN SECO DE CABRITO EL CEBICHE.

Es un plato muy típico del noroeste de Sus ingredientes principales son el


La costa y su enorme variedad de platillos
Perú; básicamente es un estofado o guiso pescado, cebolla, ají y el limón. Es
son el ícono en la gastronomía.
de carne tierna de cabrito. Usualmente es sazonado y acompañado por canchita
El plato del día a día de los peruanos. La cocinado en leña y tiene como choclo, camote.
comida que llena de sabor el paladar de un acompañamiento una ración de frijoles,
país costero y tiene mucho para ofrecer y arroz y yuca tierna.
que lidera puestos en gastronomía.

Esta vez, te presentaremos los platillos


costeros más deliciosos, así como también
algunas de las bebidas y postres propios de
la costa peruana.

PLATOS
ARROZ CON PATO
AJI DE GALLINA
El arroz con pato es la fusión perfecta de Consiste en un ají o crema espesa con BEBIDAS
ingredientes extranjeros y nativos, y ha pechuga de gallina deshilachada.
estado creciendo en los corazones de Esta crema es servida con papas cocidas, y
muchos entusiastas gastronómicos durante en ocasiones arroz blanco. CHICHA DE JORA.
bastante tiempo. Es una bebida muy conocida en el perú que
está compuesta del maíz macerado.
En Chiclayo, este plato se sirve con
espinacas y culantro agregados al arroz para
darle su característico color verde.
CHICHA MORADA. ARROZ CON LECHE. "Año del Diálogo y la
Bebida preparada a base de maíz morado Es un postre tradicional en la mayoría de Reconciliación Nacional”
hervido con plátano con cascara o piña, se países de Latinoamérica, se prepara con
sirve con limón y también se le puede arroz, leche, canela, azúcar, uvas pasas, y
añadir manzana rallada. leche condensada.

POSTRES
PLATOS
MAZAMORRA. TIPICOS DE LA
Mazamorra Morada es un dulce de harina
de maíz morado con frutas frescas y
COSTA
secas.

Elaborado por:
Los alumnos de 4to,
5to y 6to de primaria

2018

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