Buñuelos de viento
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Esta receta es super fácil todo está en la temperatura del aceite tu solo vas ir
sabiendo que hacer si subirle o ba...más
La Mexicana
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Ingredientes
8 raciones
1. 1 taza leche
2. 1 huevo
3. 1 taza harina
4. 1/2 cucharada vainilla
5. 1 pizca sal
6. 1 molde
7. azúcar
8. canela
Pasos
30 minutos
1.
Primero debes mezclar la leche tibia, el huevo, la harina, la vainilla y la sal.
2.
Cuando esté bien batida colar.
3.
Tapar y dejar reposar por aproximadamente 10 min.
4.
Mezclar el azúcar y canela.
5.
Poner suficiente aceite en una cazuela y poner a calentar a temperatura
media.
6.
Agarrar tu molde ponerlo en el aceite caliente pero sacarlo rápido solo es
para que agarre aceite y una temperatura.
7.
Meterlo a la mezcla pero no lo metas todo que no traspase el molde.
8.
Llevarlo al aceite caliente. Debes mover el molde para que solo se despegue
el buñuelo. Gírarlo con mucho cuidado si no despega solo, puedes ayudarte
con un tenedor.
9.
Dejar que dore y voltearlo.
10.
Si empieza hacer bombitas el buñuelo es que está muy caliente el aceite
baja la temperatura.
11.
Sacarlo y escurrirlo para que no tenga mucho aceite, ponerlo en la mezcla
de azúcar y canela.
12.
Poner en una charola y listo.
13. Un tip: Cuando hagas buñuelos no laves el molde, límpialo y tápalo
muy bien para que cuando lo uses nuevamente no necesites lavarlo. Porque
pegan los buñuelos y es más difícil.
Foto respuesta
(1)
Inspírate en las personas que han cocinado esta receta
Angel Sanchez
ha enviado su foto respuesta de
.
hace 2 meses
Buñuelos de viento.
El día de hoy les comparto una sencilla receta para preparar un postre delicioso, buñuelos
de viento el cual se cocinan en abundante aceite para darle esa ligereza que los caracteriza.
MODO DE PREPARACIÓN:
Como primer paso coloca en el vaso de la licuadora la leche, el aceite, huevos, vainilla, sal,
azúcar, agua y licua e integra poco a poco la harina, continua licuando hasta obtener una
mezcla suave.
Después pasa por un colador la mezcla y deja reposar por espacio de 15 minutos.
Enseguida coloca suficiente aceite en una cacerola y lleva a fuego, cuando ya este lo
suficientemente caliente toma un poco de mezcla con tu molde y sumerge en el aceite
caliente (con cuidado para evitar quemaduras), remueve el molde y deja dorar el buñuelo.
Finalmente poner a escurrir el exceso de grasa y espolvorear con azúcar.
NOTA.
Servir calientes.
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Ingredientes:
2 Tazas de harina
2 Huevos.
2 Tazas de leche (al tiempo).
1 1/2 Cucharada de azúcar.
1 Cucharada de aceite.
1 Cucharada de agua.
1/4 Cucharada de royal.
1 Pizca de sal.
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Preparación
1. MEZCLA la harina con el polvo para hornear y la
sal. Reserva
2. BATE el huevo con 1 cucharada de azúcar,
incorpora la vainilla y la leche, mezcla todos los
ingredientes. Añade los ingredientes en polvo hasta
obtener una mezcla espesa. Deja reposar por 30
minutos.
3. VACÍA suficiente aceite a una olla con profundidad.
Coloca el molde dentro para que se caliente.
4. PASA el molde por la masa, sumerge ligeramente y
cuida que la masa no llegue hasta arriba del molde, ya
que si lo recubre, el buñuelo se quedará encapsulado
y no podrá salir.
5. LLEVA el molde de nuevo al aceite y agítalo de
arriba abajo (con movimientos rápidos y cortos) hasta
que se desprenda del molde, si no se desprende,
hazlo con ayuda de un tenedor.
6. FRÍE por ambos lados hasta que estén dorados.
7. PASA cada buñuelo sobre una cama de canela y
azúcar.
