Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora”
Dirección de Innovación Curricular - DIC
UNELLEZ
Programa Ciencias de la Salud
Comisión Curricular de la Carrera: Licenciatura en Botánica Tropical
CONTENIDO PROGRAMÁTICO DEL SUBPROYECTO:
QUÍMICA GENERAL
VICERRECTORADO: Planificación y Desarrollo Social
PROGRAMA: Ciencias de la Salud
SUBPROGRAMA: Botánica Tropical
CARRERA: PFG Licenciatura en Botánica Tropical
ÁREA DE CONOCIMIENTO: Formación General
PROYECTO: Políticas de Salud y Plantas Medicinales
SUBPROYECTO: Química General
PRELACIÓN: Ninguna
CÓDIGO: PFGLBTSIUC3
HORAS SEMANALES: Seis (06)
UNIDADES CRÉDITO: Cuatro (04)
SEMESTRE: I
CONDICIÓN: Obligatoria
MODALIDAD DE APRENDIZAJE: Presencial
PROFESOR(ES) DISEÑADOR(ES): Ing. Giannina Cordero
Lcda. Carolandys Flores
MSc. María Zambrano
ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE: B-Learning
REVISADO: DIC
Barinas, Enero de 2018
Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora”
Dirección de Innovación Curricular - DIC
UNELLEZ
Programa Ciencias de la Salud
Comisión Curricular de la Carrera: Licenciatura en Botánica Tropical
JUSTIFICACIÓN
El modelo pedagógico de la UNELLEZ, tiene como centro de atención y acción el
estudiante, sujeto y actor de su propio hacer para aprender, lo que implica que la
enseñanza y aprendizaje se concibe como un proceso personalizado, dialógico,
liberador, constructivo, cooperativo, reflexivo y crítico, donde se aprende con libertad e
independencia; tal aprendizaje tendrá una repercusión social en su contexto y ámbito de
intervención.
En consecuencia, la Unellez en el PFG Licenciatura en Botánica Tropical forma
botánicos de manera integral, que respondan en su ejercicio profesional, su
comportamiento social a unos ideales de vida, mediante la realización de actividades
básicas de docencia, investigación y proyección social; con la estructuración del
aprendizaje, la capacitación, voluntad y sensibilidad del botánico en formación,
basándose en los principios de la bioética para la práctica humanística de su profesión,
con énfasis en la promoción de la salud y la prevención de enfermedad mediante la
producción y comercialización de plantas medicinales de forma científica y humana.
En este sentido, el Subproyecto Química General, tiene como objetivo promover en
el estudiante la apropiación de herramientas metodológicas de la química como ciencia,
desarrollando simultáneamente la capacidad de aplicación de los conceptos en las
diferentes disciplinas de la botánica. La concepción constructivista del aprendizaje
lleva a presentar la química como una ciencia que provee las herramientas para la
transformación del mundo material, en coincidencia con la investigación educativa, que
demuestra categóricamente el carácter insustituible de las analogías en el aprendizaje
del reino vegetal.
Desde tiempos remotos, el ser humano ha utilizado sustancias naturales para
conservar sus alimentos o curar sus dolencias. La química está directamente relacionada
con la salud, por ello tiene una estrecha relación con la biología, no sólo porque los
organismos vivos están constituidos por sustancias materiales, sino también porque la
vida misma es, en esencia un sistema complejo de procesos químicos interrelacionados,
sin dejar de mencionar los procesos que se realizan dentro de todo ser vivo, caso
Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora”
Dirección de Innovación Curricular - DIC
UNELLEZ
Programa Ciencias de la Salud
Comisión Curricular de la Carrera: Licenciatura en Botánica Tropical
específico el recurso florístico, asimismo, la Química; es la ciencia que estudia la
composición y las propiedades de la materia y sus transformaciones con intervención de
la energía.
OBJETIVOS GENERALES DEL SUBPROYECTO
Comprender la importancia del estudio de la química general y las técnicas de
separación como aporte fundamental para el estudio del recurso florístico.
Comparar las aplicaciones de la Química en las diversas áreas relacionadas
con la Botánica y la Salud
MODULO I
REACCIONES Y TRANSFORMACIONES QUÍMICAS (25%)
OBJETIVO GENERAL DE LA UNIDAD
Identificar los estados de la materia y su clasificación para la comprensión de los
fenómenos de la naturaleza.
CONTENIDOS
Concepto de materia y clasificación.
Estados físicos de la materia (sólido, líquido y gas).
Composición de la materia.
Tipos de mezclas.
Técnicas de separación de mezclas
ESTRATEGIAS METODÓLOGICAS
Explicación del marco conceptual teórico
Taller de trabajo grupal
Discusión dirigida socializada.
Prácticas de Laboratorio.
RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
Humanos: Profesor-Facilitador Participante
Didácticos: Material de lecturas seleccionadas(textos y pagina Web)
Diapositivas, láminas y material impreso.
Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora”
Dirección de Innovación Curricular - DIC
UNELLEZ
Programa Ciencias de la Salud
Comisión Curricular de la Carrera: Licenciatura en Botánica Tropical
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS
Competencia analítica: prueba objetiva sobre los marcos teóricos
desarrollados……………………………………………………..20%
Competencia de Síntesis: conclusiones sobre el trabajo en
grupo(sesiones de observaciones en
laboratorio)………………………………………………………5%
Duración: 3 SEMANAS.
MODULO II
ENLACE QUÍMICO (25%)
OBJETIVO GENERAL DE LA UNIDAD
Distinguir los tipos de enlaces químicos que existen en la naturaleza para una
mejor comprensión de la formación de moléculas.
CONTENIDOS
Enlace químico.
Tipos de enlace químico.
Configuración electrónica.
Regla del octeto.
Símbolos y estructuras de Lewis.
Carga formal.
Puentes de Hidrógeno, unión dipolo-dipolo, dipolo-dipolo inducido.
ESTRATEGIAS METODÓLOGICAS
Explicación del marco conceptual teórico
Taller de trabajo grupal
Discusión dirigida socializada.
RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
Humanos: Profesor-Facilitador Participante
Didácticos: Material de lecturas seleccionadas (textos y material de
internet).
Diapositivas, pizarra, marcadores y material impreso.
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS
Competencia analítica: prueba objetiva sobre los marcos teóricos
desarrollados……………………………………………………..25%
Duración: 3 SEMANAS.
Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora”
Dirección de Innovación Curricular - DIC
UNELLEZ
Programa Ciencias de la Salud
Comisión Curricular de la Carrera: Licenciatura en Botánica Tropical
MODULO III
SOLUCIONES. UNIDADES DE CONCENTRACIÓN (25%)
OBJETIVO GENERAL DE LA UNIDAD
Calcular las diferentes unidades de concentración para la preparación de soluciones.
CONTENIDOS
Soluciones y coloides.
Soluto y solvente.
Concentración cualitativa y cuantitativa.
Porcentajes masa-masa, masa-volumen, volumen-volumen.
Molaridad y Normalidad.
Equivalente químico.
Ácidos y bases.
Oxidación y reducción.
Dilución.
Titulación (Reacciones ácido-base y redox).
ESTRATEGIAS METODÓLOGICAS
Explicación del profesor.
Discusión dirigida socializada.
Prácticas guiada e independiente.
Práctica de Laboratorio.
RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
Humanos: Profesor-Facilitador Participante
Didácticos: Material de lecturas seleccionadas (guías teórico-
prácticas y guías de laboratorio).
Diapositivas, láminas, pizarra acrílica, marcadores y material
impreso.
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS
Competencia analítica: prueba objetiva…………………………...20%
Competencia de Síntesis: conclusiones sobre el trabajo en laboratorio
(Quiz e informe)………………………………………...………...5%
Duración: 4 SEMANAS.
Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora”
Dirección de Innovación Curricular - DIC
UNELLEZ
Programa Ciencias de la Salud
Comisión Curricular de la Carrera: Licenciatura en Botánica Tropical
MODULO IV
APLICACIONES DE LA QUÍMICA EN BOTÁNICA Y SALUD (25%)
OBJETIVO GENERAL DE LA UNIDAD
Comparar las aplicaciones de la Química en las diversas áreas relacionadas con la
Botánica y la Salud.
CONTENIDOS
La Química como ciencia central.
Aplicaciones de la Química en la Botánica.
Reacciones químicas de origen vegetal.
Aplicaciones de la Química en el campo de la Salud.
Usos de la química en el estudio del cuerpo y aplicaciones en la
medicina.
ESTRATEGIAS METODÓLOGICAS
Explicación del marco conceptual teórico
Taller de trabajo grupal
Discusión dirigida socializada.
RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
Humanos: Profesor-Facilitador Participante
Didácticos: Material de lecturas seleccionadas(textos y material de
internet)
Diapositivas, pizarra, marcadores y material impreso.
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS
Competencia de síntesis: taller grupal……………………………25%
Duración: 3 SEMANAS.
LINEAS DE CREACIÓN INTELECTUAL
Teoría y praxis de la química.
Química y salud colectiva
Fitoquímica.
Biotecnología Vegetal.
LINEAS DE VINCULACIÓN COMUNITARIA
Asesoramiento y capacitación técnica de las comunidades en la aplicación de la
química en especies vegetales relacionadas con la salud y la farmacognosia.
Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora”
Dirección de Innovación Curricular - DIC
UNELLEZ
Programa Ciencias de la Salud
Comisión Curricular de la Carrera: Licenciatura en Botánica Tropical
INTEGRACIÓN DE DOCENCIA, CREACIÓN INTELECTUAL Y
VINCULACIÓN COMUNITARIA
Se desarrollarán proyectos sociointegradores que vinculen estas áreas y las
líneas de investigación relacionadas a las Unidades Curriculares de Introducción a la
Química y Química General abordando la problemática proveniente de las
comunidades y aplicando los conocimientos adquiridos en las áreas relacionadas a la
salud, farmacognosia y estudios fitoquímicos de especies vegetales potencialmente
para la salud.
BIBLIOGRAFÍA
Brown T., Lemay Jr., 1998. Química la ciencia central. Séptima edición. Prentice Hall
Hispanoamericana SA.
Chang R. 2007. Química. Novena edición. México. Mc Graw Hill.
Chang & College. 2002. Química. 7ma Ed. México. Mcgraw-Hill/Interamericana
Editores.
Flores, C., Cordero, G., Rodríguez, C., Zambrano, M. Guía Didáctica de Química I
para estudiantes de la Carrera Ingeniería Agroindustrial en la
UNELLEZ.
Hein & Arena 2001. Fundamentos De Química. 10ma. Ed. International Thomson
Editores, S.A. México.
Masterton & Hurley 2002. Química. Principios Y Reacciones. Paraninfo - Thomson
Learning.
Moore, Stanitski, Wood & Kotz 2000. El Mundo De La Química. Pearson Educacion -
Prentice Hall.
Petrucci, Harwood & Herring 2003. Química General. 8va Ed. Pearson Educacion -
Prentice Hall.
