CELULA ANIMAL Y CELULA VEGETAL
Las células eucariotas se caracterizan por la presencia de un núcleo definido, el cual contiene
el material genético. Presentan en el citoplasma un sistema de endomembranas como el
aparato de Golgi, retículo endoplasmático, vacuolas, organelas membranosas como las
mitocondrias y en células vegetales, los plastidios. Entre los organismos eucariotas están los
protozoarios, hongos, animales y plantas.
La célula animal carece de pared celular y plastidios, y posee vacuolas pequeñas. Así mismo,
debido a la ausencia de la pared celular rígida, las células animales pueden adoptar una gran
variedad de formas.
La célula vegetal presenta, por fuera de la membrana plasmática, la pared celular, compuesta
fundamentalmente por celulosa. Los plastidios, organelos típicos de la célula vegetal, pueden
presentar pigmentos (cloroplastos y cromoplastos) o carecer de ellos (leucoplastos). Los
cloroplastos contienen el pigmento verde clorofila, y su función específica es llevar a cabo la
fotosíntesis. Los cromoplastos, organelos especializados en sintetizar y almacenar pigmentos
carotenoides (rojo, anaranjado y amarillo), son el origen de los colores de muchos frutos,
flores, hojas y raíces. Los leucoplastos se hallan en órganos incoloros o no, expuestos a la luz
muchas veces almacenando: almidón (amiloplastos), proteínas (proteinoplastos) y grasas
(elaioplastos u oleoplastos).
MATERIALES:
Del estudiante: cebolla, zanahoria o ají, elodea, papa, hoja de afeitar, goteros, pinzas, láminas,
laminillas, papel lente.
Del Laboratorio: Microscopios, lugol, azul de metileno.
PROCEDIMIENTO:
A) Observación de Célula Vegetal
1.- Cortar un trozo de cebolla de aproximadamente 1cm2 y con las pinzas retirar la piel de la
cara interna del catáfilo.
2.- Colocar parte de este tejido sobre una gota de agua en la lámina y extender bien la muestra
para evitar presencia de burbujas de aire.
3.- Colocar el cubreobjetos.
4.- Observar al microscopio a menor y mayor aumento.
5.- Repetir la experiencia utilizando lugol en lugar de agua.
Reconocimiento de Cromoplastos
1.- Realizar cortes finos en “zanahoria” o en “ají”.
2.- Colocar los cortes sobre una gota de agua en la lámina y cubrir con laminilla.
3.- Observar al microscopio a menor y mayor aumento.
Reconocimiento de Cloroplastos
1.- Con una pinza fina extraiga una hoja fresca de “elodea” y colóquela sobre una gota de agua
en la lámina.
2.- Colocar el cubreobjetos.
3.- Observar al microscopio a menor y mayor aumento.
Reconocimiento de Leucoplastos
1.- Realizar un corte del tubérculo de papa y con la ayuda de la hoja de afeitar, realizar un
raspado.
2.- Colocar el raspado sobre dos láminas.
3.- A una lámina añádale una gota de agua y cubra con laminilla. En la segunda lámina añádale
una gota de lugol y cubra con laminilla.
4.- Observar al microscopio a menor y mayor aumento.
B) Reconocimiento de célula animal
Con una lámina limpia realizar un raspado del epitelio bucal.
Realizar el frotis (extendido) sobre otra lámina y dejar secar a temperatura ambiente.
Colorear con azul de metileno o Giemsa, dejar secar.
Observar a menor y mayor aumento.
CUESTIONARIO
1.- ¿Cuáles son las diferencias entre la célula animal y vegetal?
2.- ¿Qué funciones cumplen los distintos pigmentos en la planta?
2.- ¿Por qué se utiliza lugol para el reconocimiento de leucoplastos?
3.- ¿Cómo se forman las inclusiones citoplasmáticas de la célula vegetal?
4.- ¿Por qué aparecen separadas las células del tejido epitelial? ¿Por qué se utiliza un colorante
para su observación?
