FICHA TÉCNICA
Fundación Chankuap’, Dirección: Vidal Rivadeneira y Hernando de Benavente, Macas – Ecuador EC140150; Telf.: (593)7-
2701763, e-mail: chankuap@[Link]. Para mayor información contactar: Área de Transformación de productos
ACEITE ESENCIAL JENGIBRE
(GINGER ESSENTIAL OIL)
1. Descripción
El aceite esencial de jengibre (Zingiber officinalis) es un producto obtenido de los rizomas por medio de una
destilación por arrastre de vapor.
Se trata de un aceite esencial totalmente natural sin aditivos químicos.
2. Aplicaciones
Ingrediente natural para cosméticos (Aroma)
3. Especificaciones
INCI name: Zingiber officinale
CAS No.: 8007 – 08 – 7 / 84696 – 15 – 1
EINECS No.: 283 – 634 – 2
COMPUESTO % Id COMPUESTO % Id COMPUESTO % Id
Tricyclene 0,25 Geraniolo 1,11 Cis, - Farnesene 0,67
Pinene 3,31 Geraniale 0,17 - Muurolene 1,81
Canfene 9,98 Bornil acetato 0,29 Ar – Curcumene 8,93
- Pinene 0,52 - Elemene 0,25 - Cadinene 3,82
Mircene 0,92 - Cubenene 0,44 - Zingiberene 23,94
- Phellandene 0,41 Copaene 0,84 - Bisabolene 11,4
1,8 Cineolo + - 7,67 - Elemene 1,19 - Sesquiphellandrene 10,86
Ocimene
Phellandene 0,39 - Ylangene 0,68 Bisabolene trans, 0,61
Borneolo 1,02 - Cubebene 0,43 Nerolidol 0,51
- Terpineolo 0,48 d – Guaiene g - Elemene 0,91 - Eudesmolo 0,23
Nerolo 0,63 - Bergamotene 0,36
Citronellolo 0,37 Allo - Aromandrene 0,53
GC-MS Estudio de la Universidad de Ferrara (Italia)
DATO DE ANÁLISIS RANGO MÉTODO
Apariencia Visual Liquido aceitoso transparente Visual
Color Ligeramente amarillo Visual
Olor Típica nota a especia Olor
Densidad (g/ml) 0.890 – 0.900 <841>USP
Índice de Refracción 1.4700 – 1.490 <831>USP
Índice de Acidez (%) 2.0 Método Interno
Solubilidad en alcohol Completamente soluble en alcohol 96º Método Interno
Fecha de emisión: 20/02/09 Fecha de revisión: 20/02/09
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FICHA TÉCNICA
Fundación Chankuap’, Dirección: Vidal Rivadeneira y Hernando de Benavente, Macas – Ecuador EC140150; Telf.: (593)7-
2701763, e-mail: chankuap@[Link]. Para mayor información contactar: Área de Transformación de productos
4. Parte de la planta utilizada
Rizomas
5. Vida Útil
24 meses a partir de la fecha de producción. Al final del periodo de caducidad es aconsejable reanalizar el
lote, si el lote cumple con los parámetros de calidad se puede seguir utilizando el producto.
6. Descripción de la Planta
El jengibre es una planta herbácea perenne monocotiledónea perteneciente a la familia de las Zingiberaceae,
genero Zingiber y especie officinale.
El jengibre se caracteriza por tener un gran rizoma en forma de disco ramificado con un diámetro de 6 a 20
cm. La parte aérea es delgada y mide entre 50 y 100 cm., lleva de ocho a doce hojas, opuestas, sésiles,
lanceoladas, y estrechas de color verde claro en el haz y más pálidas en el envés.
7. Condiciones de Almacenamiento
Asegure buena ventilación, protéjase de la exposición directa a la luz.
Manténgase alejado de las Fuentes de ignición. No fumar.
Manténgase en contenedores estrechamente sellados.
8. Estándares de Empaque
El producto es empacado en botellas de vidrio ámbar (el volumen: de acuerdo con el pedido)
9. Uso Tradicional de la Planta
El zumo del rizoma se utiliza contra los síntomas de inflamaciones de la garganta y contrarrestar la tos.
En la cultura popular se emplea el jengibre por sus cualidades afrodisíacas.
En el rito shamánico es utilizado para interrumpir el estado alucinógeno que producen ciertas plantas
rituales.
10. ASPECTOS SOCIALES Y MISIÓN DE FUNDACIÓN CHANKUAP’
La Fundación Chankuap’ es una ONG (Organización No Gubernamental) sin fines de lucro. El centro de
acopio de Chankuap’ se encarga de la recolección de la materia prima vegetal y de la producción de la
especia.
Cada producto es el fruto del trabajo de las comunidades amazónicas Shuar,
Achuar y Colono mestiza de Morona Santiago al Sur del Ecuador y se inserta en una clara voluntad de
valorización de los recursos locales.
Fecha de emisión: 20/02/09 Fecha de revisión: 20/02/09
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