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Receta de Arroz con Pollo Cubano

El documento proporciona una receta para arroz con pollo cubano, incluyendo una lista de ingredientes e instrucciones detalladas. La receta requiere pollo, arroz, caldo de pollo, salsa de tomate, cebolla, pimiento rojo, ajo y otros condimentos. El pollo se fríe primero y luego se agrega a una olla con el arroz, caldo y otros ingredientes. Se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 30-45 minutos.

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El documento proporciona una receta para arroz con pollo cubano, incluyendo una lista de ingredientes e instrucciones detalladas. La receta requiere pollo, arroz, caldo de pollo, salsa de tomate, cebolla, pimiento rojo, ajo y otros condimentos. El pollo se fríe primero y luego se agrega a una olla con el arroz, caldo y otros ingredientes. Se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 30-45 minutos.

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Arroz con Pollo Cubano

3 Clasificaciones

3 Commentarios

 Prep20 MIN
 Total60 MIN
 Ingredientes15
 Porciones8

En un hogar cubano no hay nada más reconfortante que un buen plato de "Arroz con
Pollo". Después de un largo día en la preparatoria y en la ... MAS +
Ingredientes

1 /2
taza de aceite de oliva para freír
8
muslos o contramuslos (piernas) de pollo con piel
1 1/2
cucharaditas de sal
1/2
cucharadita de pimienta negra
2
cucharaditas de comino en polvo
1
cebolla grande picada
1
pimiento rojo grande picado
4
dientes de ajo molidos
2
tazas de caldo de pollo
1
lata (8 oz) de salsa de tomate
1 /2
cucharadita de condimento Bijol®
1
hoja de laurel
2
cucharaditas de orégano
2
tazas de arroz
1 /2
taza de chícharos verdes congelados
Instrucciones

 1

En una olla grande a fuego medio, coloca el aceite y saltea el pollo hasta que quede
dorado de ambos lados. Sazona con sal, pimienta y una pizca de comino. Retira el
pollo una vez que haya perdido la grasa. Reserva.

 2

En la misma olla que freíste el pollo, saltea la cebolla y el pimiento rojo a fuego medio
hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el ajo molido y cocina durante uno o
dos minutos más, revolviendo frecuentemente.

 3
Vuelve a colocar el pollo en la misma olla y agrega el caldo, la salsa de tomate, el
Bijol, la hoja de laurel, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Agrega el arroz y
mezcla bien hasta que quede totalmente sumergido. Cocina hasta hervir y baja el
fuego. Cuando el arroz haya absorbido parte del líquido, tapa y cocina a fuego lento
durante 30 a 45 minutos aproximadamente, o hasta que el arroz esté totalmente
cocido.

 4

Agrega los chícharos congelados en los últimos cinco minutos de la cocción.

 5

Sirve.

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